1. Qué diferencias existen entre la agricultura, ganadería y pesca? Cuál es la finalidad de estas tres actividades humanas?

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1 I.E.S. Flavio Irnitano El Saucejo (Sevilla) Departamento de Ciencias Naturales ASIGNATURA: CIENCIAS DE LA TIERRA Y MEDIOAMBIENTALES Curso NIVEL: 2º Bachillerato 6. RECURSOS DE LA BIOSFERA Recursos alimentarios. Agricultura, ganadería y pesca. Conceptos básicos: distribución de los recursos en el planeta, el hambre en el mundo, la revolución verde, principales cultivos, agricultura intensiva, agricultura tradicional, agricultura ecológica, fertilizantes, plaguicidas, ganadería extensiva, ganadería intensiva, explotación pesquera, acuicultura Recursos forestales. Aprovechamiento de los bosques. Gestión de los recursos forestales. Conceptos básicos: importancia ecológica de los bosques, importancia económica de los bosques, explotación racional, reforestación Recursos energéticos. Biomasa. Conceptos básicos: combustión directa, biocarburantes 6.1 Recursos alimentarios 1. Qué diferencias existen entre la agricultura, ganadería y pesca? Cuál es la finalidad de estas tres actividades humanas? 2. Describa las principales modificaciones que tuvieron lugar en la naturaleza con la aparición de la agricultura y la ganadería. Siguen produciéndose estas modificaciones en la actualidad? 3. En el proceso de la evolución del ser humano, la fase agrícola-ganadera se caracteriza por la domesticación de especies. Qué implicaciones tuvo este hecho para la especie humana? 4. Por qué la producción de alimentos es un problema cada vez más presente a nivel mundial? 5. Señale otras propuestas que, en tu opinión, podrían ayudar a solucionar el problema del hambre en el mundo. 6. Se espera que, para el año 2025, la población mundial llegue a los millones de habitantes. a) Indique cuáles serán las fuentes alimentarias básicas para la población. b) Cuál es la situación actual de la distribución de alimentos en el marco de la población mundial? c) Podría afirmarse que el problema del hambre en el mundo tiene su origen únicamente en la productividad agrícola y ganadera? Agricultura 7. Investigue en qué continentes existe mayor y menor aprovechamiento de la superficie cultivable. Qué superficie cultivable posee España? 8. Por qué fue importante la Revolución verde en la producción de alimentos? Qué medidas se podrían llevar a cabo para impedir que la población mundial pase hambre? 9. El consumo excesivo de agua beneficia a la producción de alimentos; sin embargo, qué problemas ambientales ocasiona? 10. Indique, razonando su respuesta, si el siguiente enunciado es verdadero o falso: «Los productos agrícolas se consideran recursos». 11. Cite tres características de la agricultura intensiva. 12. Cite tres características de la agricultura ecológica. 13. Cite tres diferencias entre agricultura intensiva y tradicional. 14. La gráfica que se muestra a continuación representa la superficie cerealista mundial cosechada y el consumo de fertilizantes. Actividades Página 1 de 6

2 a) Qué relación existe entre ambos parámetros? b) Cómo explica el aumento del consumo de fertilizantes y la reducción en la superficie cosechada? c) Qué efectos puede tener el abuso de fertilizantes? 15. Haga una lista de cinco razones por las que la agricultura intensiva puede agotar o deteriorar cualquier tipo de recurso. 16. Enumere tres consecuencias medioambientales de la actividad agrícola intensiva y otras tres de la actividad agrícola ecológica. 17. Qué ventajas medioambientales tiene la agricultura ecológica o sostenible? Está suficientemente apoyada por los gobiernos? 18. La agricultura intensiva se caracteriza porque: a) Utiliza el policultivo. b) Utiliza el monocultivo. c) Está destinada al consumo familiar del productor. d) Es propia de países subdesarrollados. e) Es propia de países desarrollados. f) Se da en terrenos de gran extensión. 19. Enumere cuáles de estas características pertenecen a la agricultura biológica: a) El uso frecuente de fertilizantes. b) El uso de depredadores de organismos causantes de plagas. c) El uso de tecnologías mecánicas modernas. d) El uso de abonos de origen natural. e) El uso de terrenos de gran extensión y alta fertilidad. 20. Conteste a las cuatro cuestiones que se formulan a continuación del texto: Hoy el sector agrícola cultiva alrededor del 43 % de la superficie del país Sólo el 13 % de esa extensión se halla bajo riego. En 1994, ese 13 % de tierra cultivada generó dos billones de pesetas, el 60 % del total de la producción agrícola. En los últimos 20 años, la población activa agraria ha disminuido del 27 al 18 %, y un millón de hectáreas de cultivo han sido abandonadas. Sin embargo, la potencia mecánica utilizada en la agricultura se ha cuadruplicado y el consumo medio de fertilizantes también ha aumentado extraordinariamente, sobre todo en los cultivos de regadío. (Revista: ECOSISTEMAS, n.º 17) a) Mencione el tipo de agricultura a la que hace referencia el texto anterior, indicando cuáles son sus principales características. b) De qué forma las actividades agrícolas tecnificadas influyen sobre el ciclo del nitrógeno? c) Cuáles son las repercusiones de este tipo de agricultura sobre las aguas continentales? d) Existe algún mecanismo alternativo al uso de fitosanitarios para el control de las plagas que afectan a las plantas cultivadas? 21. Indique en dos columnas, cuatro propiedades características y diferenciales de la agricultura intensiva y extensiva. 22. Qué se entiende por agricultura ecológica? Cite cuatro actividades o modalidades propias de la agricultura ecológica. 23. Si la agricultura biológica es ecológicamente más limpia, a qué cree que se debe la poca extensión de tierras dedicadas a este tipo de cultivos? 24. Busque la relación entre los conceptos de los dos grupos siguientes: a) Cultivo transgénico. b) Ostricultura. c) Agricultura biológica. d) Proteína unicelular. e) Lucha biológica. 1) Fertilización con abonos naturales. 2) Utilización de feromonas. 3) Variedad de acuicultura. 4) Agricultura con especies modificadas genéticamente. 5) Alimento o pienso obtenido de microorganismos. Actividades Página 2 de 6

3 25. Cuáles de estas medidas pueden optimizar los resultados en la agricultura?: a) La utilización de monocultivos. b) La rotación de cultivos. c) El consumo de energía. d) La utilización de fertilizantes. e) La lucha contra las plagas. f) La plantación de especies de escarda. Ganadería 26. Qué tipos de ganadería existen? Indique algunas diferencias entre ellos. 27. Por qué razones se considera la explotación ganadera extensiva en dehesas como un sistema agrario de alta diversidad? 28. Qué dos tipos de ganadería se practican? Sabría indicar algunas diferencias entre ellas? 29. Qué actividad resulta más cara desde el punto de vista del aprovechamiento nutricional: la agricultura o la ganadería? 30. La dehesa recibe el nombre de bosque ahuecado. A qué cree que se debe? Qué beneficios se obtienen de la dehesa? 31. Por qué se considera la explotación ganadera extensiva en dehesas un sistema agrario de alta biodiversidad? 32. Exponga alternativas a los problemas que generara la ganadería intensiva. Pesca 33. Qué elementos nutritivos contiene principalmente la pesca? 34.. Qué tipo de recurso es la pesca? Cómo sería sostenible su explotación? 35. Explique por qué la sobreexplotación no es sostenible desde el punto de vista ecológico, económico y social. 36. Aparte de la sobreexplotación, qué problemas amenazan a los recursos pesqueros? 37. Proponga medidas que contribuyan a gestionar mejor los recursos pesqueros. 38. Qué es una cuota pesquera? Cuál es su objetivo? 39. En relación con la pesca: a) Explique el significado de esta frase: "Los recursos pesqueros están al borde de la sostenibilidad". b) Enumere las consecuencias derivadas de la sobreexplotación de estos recursos. c) Indique las acciones adecuadas para mantener o mejorar la producción de alimentos de origen marino. 40. Cómo se ha conseguido suministrar los alimentos pesqueros demandados por la sociedad para el consumo humano? 41. Las capturas de la anchoa en Perú han disminuido considerablemente desde 1970, como muestra la gráfica adjunta. a) Cuáles cree que pueden haber sido las causas de dicha disminución? b) Se observan unas oscilaciones periódicas en la captura de este pez debidos a un fenómeno natural. Podría indicar a qué fenómeno se refiere? c) Sugiera alguna medida que pueda paliar o corregir esta progresiva reducción de los recursos pesqueros. Actividades Página 3 de 6

4 42. Los indicadores ecológicos en torno a la pesca sugieren que, en la mayoría de las zonas, los ecosistemas marinos se encuentran próximos a la explotación plena. En zonas donde se han realizado estudios, alrededor del 20% de las especies están sobreexplotadas (FAO, 2002). En relación con este problema responda a las siguientes cuestiones: a) Explique la problemática actual de la pesca como recurso alimenticio. b) Describa brevemente las principales actuaciones encaminadas a evitar la sobreexplotación de los recursos pesqueros. 43. En los últimos años se ha visto incrementado notablemente el consumo de pescado procedente de la acuicultura: a) Qué es la acuicultura? b) Señale tres ventajas y tres inconvenientes de la acuicultura. Alimentación en el mundo 44. Dónde cree que es mayor el aprovechamiento energético: en la producción de 1 kg de cereales o en la producción de 1 kg de carne? Guarda esto relación con alguna ley energética que haya estudiado? 45.. Para hacer frente al crecimiento previsto de la población humana, se piensa que es necesario aumentar las cosechas de cereales en 28 millones de toneladas/año. Qué medidas cree que se podrían tomar con vistas a lograr este aumento de producción sin perjiudicar el medio ambiente. 46. No importa cuántos seamos, sino cómo seamos. Un niño estadounidense, por ejemplo, consume como 12 niños chinos, 30 niños indios, 280 niños tanzanos y 422 niños etíopes. Elizabeth Dowdeswell. Directora del Departamento de Población de las Naciones Unidas. Cambio 16. Septiembre de a) Con qué problema se relaciona este texto? b) Cuál cree que podría ser la solución a este diferente consumo entre los niños? 47. Además de la agricultura, pesca, y canadería tradicionales, qué otras alternativas existen en la actualidad para producir los alimentos que necesita la humanidad? 48. Busque información sobre los alimentos transgénicos. Se puede detectar el consumo de un alimento transgénico en una persona? 49. Explique la contribución de la biotecnología a la producción de alimentos en el mundo. 50. Nombre algunas de las fuentes de alimento alternativas indicando sus características y los posibles problemas de su producción. 51. Actualmente en los países asiáticos (sobre todo Japón) se explotan cultivos de algas (Sargassum, Porphyra...) para la alimentación. a) Pueden suponer estos cultivos la solución al problema de la alimentación? b) Qué nutriente es el más deficitario en los países subdesarrollados? c) Nombre algunas alternativas viables para obtener nuevos alimentos. 52. La siguiente tabla expresa, en kilogramos, el consumo anual per cápita de cereales y diversos productos ganaderos en cuatro países. CONSUMO ANUAL PER CÁPITA País Grano de cereal Carne de vacuno Carne de porcino Aves de corral Carne de bovino EEUU Italia China India ,4 0,4 0,2 a) En 1990, para alimentar a los más de millones de habitantes del planeta, se contó con una cosecha de 780 millones de toneladas de cereal. Calcule la cantidad anual de cereal correspondiente a cada habitante del planeta y compárela con los datos de la tabla. b) Analice, desde el punto de vista del aprovechamiento energético, las diferencias que existen en el consumo de productos animales y vegetales de la tabla. Relacione este tipo de dieta con las desigualdades alimentarias que se dan entre países industrializados y los que se encuentran en vías de desarrollo. Actividades Página 4 de 6

5 C.T.M. Curso 2013/2014 c) Cite los problemas medioambientales originados por la ganadería intensiva en régimen de estabulación, utilizada hoy en día para mantener los crecientes niveles de producción animal. 53. Indique las medidas que se pueden adoptar en el campo de la agricultura, la ganadería y la pesca para la producción sostenible de alimentos. 54. Ante la siguiente regla: "Cuanto más elevado sea el nivel al que la humanidad recoja la cosecha, de menor energía por unidad de área dispondrá. a) Explique las razones en que se basa esta regla. b) Ponga un ejemplo de una cadena trófica, referido a la agricultura, que represente un caso de máximo aprovechamiento energético para la especie humana. c) Escriba una cadena trófica que represente una dieta cárnica para la especie humana y analízala desde el punto de vista de la disponibilidad energética. d) Teniendo en cuenta la regla citada, qué recomendación debería hacerse a los países desarrollados sobre su dieta, desde el punto de vista del desarrollo sostenible? 6.2 Recursos forestales 55.Complete el siguiente esquema: Los beneficios que los bosques reportan a la humanidad pueden ser: a) Directos, como b) Indirectos, como 56. El bosque como recurso forestal. Qué riesgos supone la explotación irracional de los bosques? 57. Lea el siguiente párrafo, relativo a los bosques tropicales: En 50 hectáreas de Malasia peninsular hay más especies que en toda Norteamérica; un solo asbusto de Perú puede tener tantas especies de hormigas como las Islas Británicas. Investigaciones recientes revelan que el palio del bosque tropical puede contener 30 millones de especies de insectos. (N. Myers, en Salvemos la Tierra) A qué recurso forestal hace referencia el párrafo anterior? Podría citar otros beneficios del bosque? 58. Haga una lista de los posibles usos industriales a que se pueden aplicar los bosques. 59. a) Comente beneficios ecológicos y económicos de los bosques. b) Cite estrategias para evitar la disminución paulatina de los recursos forestales en la actualidad 60. Cite tres razones que justifiquen el valor ecológico de los bosques. 61. La deforestación es uno de los problemas que afectan a los bosques en la actualidad. a) Qué otros inconvenientes conlleva? b) Está relacionada con la obtención de papel? Razona tu respuesta. 62. Busque información sobre las talas a matarrasa y a entresaca. Contribuyen estas técnicas a la deforestación? Razone tu respuesta. 63. Explique dos impactos ambientales que se pueden derivar de la sustitución de un bosque tropical por un monocultivo agrícola. 64. Los bosques africanos proveen muchos bienes y servicios. En un estudio realizado en Madagascar se ha estimado que el valor de los productos forestales para las aldeas locales asciende a dólares en un periodo de 10 años. En Ghana se calcula que entre el 16 y el 20 por ciento de las necesidades alimentarias de la población local se satisfacen con productos forestales y que se utilizan hasta 150 especies de animales y plantas. a) Comente beneficios ecológicos y económicos de los bosques. b) Cite estrategias para evitar la disminución paulatina de los recursos forestales en la actualidad. Actividades Página 5 de 6

6 6.3 Recursos energéticos 65. Mediante tratamientos térmicos adecuados, la biomasa vegetal puede convertirse en: a) Combustibles. c) Deyecciones. b) Residuo tratado. d) Biomasa secundaria. 66. La utilización de deyecciones de animales para la obtención de energía combustible es posible gracias a: a) La combustión directa de las mismas. b) La fermentación alcohólica de las mismas. c) La fermentación metánica de las mismas. d) El tratamiento termoquímico de las mismas. 67. Puede el trigo o la cebada ser utilizada de forma rentable como combustible? Razone la respuesta. 68. Qué aspectos positivos y negativos pueden destacarse en cuanto a la utilización de la energía de la biomasa para producir bioelectricidad? 69. Qué se entiende por biomasa renovable? Qué sucedería si, para la obtención de energía, se utilizase una cantidad de biomasa superior a la biomasa renovable, de forma continuada? 70. Escriba un ejemplo de un ecosistema utilizado como fuente de energía por la población, y que en esta utilización procediese como se indica en la actividad anterior. 71. Qué dos utilidades pueden tener las deyecciones y camas del ganado? 72. Qué es un gasógeno? Cómo funciona? 73. Un país no tiene reservas petrolíferas, pero su producción cerealista supera ampiamente sus necesidades nutritivas. De qué formas puede paliar este déficit energético? 74. Qué significa que la biomasa puede proporcionar energía, bien directamente o bien indirectamente? 75. Explique cómo puede influir el calentamiento global y el cambio climático en los recursos generados por la biosfera. 76. Conteste a las siguientes cuestiones referidas a las energías renovables. a) Enumere los diferentes tipos de energía renovable. b) Qué es un biocombustible? c) Ventajas e inconvenientes del aprovechamiento energético de la biomasa. 77. La biomasa es un tipo de energía renovable que supone una alternativa al uso actual de los combustibles fósiles. a) Qué materiales orgánicos pueden ser utilizados como fuente de energía. b) Que utilizaciones o aplicaciones puede tener la biomasa? Actividades Página 6 de 6