Entradas. Pescado marinado en limón, se sirve con pico de gallo y totopos de maíz (nachos).

Transcripción

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2 Entradas Ceviche 7,60 Pescado marinado en limón, se sirve con pico de gallo y totopos de maíz (nachos). Pozole 6,80 Receta prehispánica, sopa elaborada con maíz blanco y carne de cerdo, se acompaña con lechuga, cebolla, rabanitos, orégano y limón. Cocktail de Camarones 7,60 Gambas peladas servidas en copa con una mezcla de tomate, naranja, pico de gallo y limoncito. Antojitos 16,50 Tacos dorados, chiles jalapeños rellenos de queso cheddar, quesadilla de huitlacoche en tortilla de trigo y quesadilla de flor de calabaza y de chile poblano en tortilla de maíz y tamalitos. Ideal para compartir. Guacamole 7,90 Aguacate natural semitriturado, con cebolla, tomate, cilantro y limón. Acompañado con totopos de maíz (nachos). Panuchos Yucatecos 7,70 Tortillas de maíz fritas con frijoles, salsa verde, pollo desmenuzado, lechuga, tomate, aguacate y salsa de chile habanero (a parte) (2 unidades). Chalupas Poblanas 6,00 Tortillas de maíz fritas, dos con salsa verde y dos con salsa roja, y ternera desmenuzada (4 unidades). Jalapeños 7,90 Chiles jalapeños rellenos de queso cheddar. Chilaquiles 8,30 Totopos bañados en salsa verde con pollo desmenuzado y queso. Deliciosos!. Tamalitos 8,30 Elaborados con masa de maíz y cocidos envueltos en hoja de maíz al vapor. El relleno es de pollo con salsa verde o roja, o bien de chile poblano y queso. (Se sirven según la existencia del día). Nachos con Queso 7,90 Totopos bañados en queso Cheddar y jalapeños en rodajas. Nachos con Chorizo o Carne 8,25 Totopos con queso Cheddar, frijoles carne ó chorizo y salsas verde y roja y pico de gallo.

3 Ensaladas Cesár 7,90 Lechuga, pollo, salsa César, crutones de pan y queso parmesano. Nopales 8,50 Nopales, tomate, cebolla, cilantro y queso fresco tipo Burgos. Coyoacán 6,50 Aguacate, tomate, queso fresco tipo Burgos y lechuga. Quesadillas En tortillas de trigo, 3 uds. Flor de calabaza 9,30 Flor de calabacín y queso. Huitlacoche 9,30 Para los que disfrutan de las setas, hongo del maíz exquisito. Gringas 7,80 Picadillo de pastor y queso. Chorizo con papa y queso 6,70 Poblanas 9,30 Chile poblano (que no pica) y queso. Sincronizada 6,70 Jamón York y queso. Quesos Acompañados con tortillas de trigo (6 uds) Queso solo 7,80 Queso con chorizo 9,30 Queso con champiñones 9,30

4 Fajitas Las estrellas del norte: Acompañadas con tortillas de trigo 6 uds. De Pollo 16,40 Pollo, pimientos verde, rojo y cebolla. De Ternera 16,40 Ternera, pimientos verde, rojo y cebolla. Mixtas 16,40 Pollo, ternera, pimientos verde, rojo y cebolla. De verduras 11,30 Zanahoria, calabacín, berenjena, champiñón, pimientos verde, rojo y cebolla. Salsas Ración extra de salsa 2,00 Guacamole, frijoles, roja, verde, habanera... Para los peques Chilpayates del nahuátl chilpayatl niñ@ Hamburguesa 6.30 Carne de solomillo de buey acompañada con patatas fritas, sin pan. Arroz blanco 4.60 Arroz blanco acompañado con huevo frito y tomate frito. Pollo a la plancha 6.00 Pollo a la plancha con patatas fritas. Mini pizza (en trigo o maíz apto para celiacos) 4.90 Tomate frito y queso. Fingers de pollo 6.40 Fingers de pollo rebozados con patatas fritas.

5 Tacos Tacos con tortillas de maíz, guiso servido en una cazuela y acompañado de 4 tortillas de maíz. Barbacoa de cordero Se acompaña con cilantro, cebolla y limón. Chilorio Carne de cerdo en salsa de chiles secos. Tinga de pollo Pollo deshebrado en salsa roja con cebolla. Tinga Poblana Carne de ternera deshebrada en salsa roja con cebolla. Pastor en picadillo 10,70 Cerdo adobado según la tradición, acompañado con su piña, cilantro, cebolla y limón. Cochinita Pibil Cerdo marinado en achiote acompañado con su salsa de cebolla morada y habanero. Mole con pollo Pollo deshebrado bañado en salsa de mole. Taquiza variedades a su elección acompañadas con 12 tortillas de maíz o trigo. Ideal para compartir. Dorados 10,60 Cuatro tacos rellenos de pollo y fritos, cubiertos de salsa roja, verde y crema agria Tacos de Alambre Tacos con tortillas de trigo 3 uds. Pollo Tacos de pollo con pimientos, bacon y queso. Ternera Tacos de ternera con pimientos, bacon y queso. Vegetales Tacos de vegetales y queso.

6 Enchiladas Mole Mole con pollo y ajonjolí. Suiza Con salsa verde, pollo y queso fundido. Roja Con ternera y queso fundido. Enfrijoladas 9.80 Con tortilla de maíz, pollo y bañadas con frijoles. Especialidades Camarones al tamarindo Gambas en salsa de tamarindo. Chiles en Nogada 12,60 Chiles poblanos, rellenos de carne de cerdo y ternera, frutos secos, melocotón y bañados en una riquísima salsa de nuez. Puntas de Filete Puntas de solomillo de buey con salsa roja y frijoles. Carne tampiqueña 19,90 Solomillo de buey a la plancha acompañada con quesadilla en tortilla de maíz, guacamole y patatas fritas. Molcajete de solomillo 24,10 Carne de solomillo de buey cortada para que se cocine en la piedra volcánica al gusto 300 grs. Molcajete de pollo y ternera 18,60 Pollo y ternera en salsa verde con nopales y champiñones. Solomillo dorado 24,10 Medallón de solomillo (250 grs). de buey a la plancha. Sabanita 19,90 Una tira de solomillo de buey (250gr.) a la plancha, bañada en salsa de frijoles, acompañada con guacamole y patatas fritas. Pan de Cazón Tortillas de maiz en capas, rellena con Cazón desmenuzado y salsa roja.

7 Menú Degustación Menús Degustación basado en la comida tipica de diferentes regiones de Mexíco, para compartir entre 2 o más personas (pedido minímo 2 personas). El precio reflejado en cada menú es por persona. Menú Puebla 20,00 por persona Por persona: 2 chalupas poblanas. 1 ud. enchilada de Mole. 1 chile en nogada. Menú Yucatán 16,25 por persona Por persona: 1 panucho yucateco. 2 tacos de Cochinita Pibil. 1/2 pan de cazón. Menú Guerrero (Acapulco) 17,05 por persona Por persona: 1/2 ración Ceviche. 2 tacos dorados. 1/2 ración Camarones al Tamarindo. Cantina Cerveza Cervezas Mexicanas 3,30 Cerveza Sin 2,75 Caña 0,25l 1,98 Jarra 0,5l 3,10 Vinos Tinto de Ribera del Duero Crianza 12,65 Tinto de Rioja Crianza 13,20 Blanco de Rueda Superior 13,20 Rosado de Gran Feudo 13,75 Lambrusco Rosado 9,70 Rioja reserva 25,00 Agua y refrescos 2,45

8 Taquería Coyoacan Camilo José Cela, 1. Las Rozas de Madrid