INDICE. TÍTULO: Riego Deficitario. AUTOR: María Molina 1-DEFINICIÓN 2-INTRODUCIÓN 3-EFECTOS SOBRE EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS

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1 TÍTULO: Riego Deficitario AUTOR: María Molina INDICE 1-DEFINICIÓN 2-INTRODUCIÓN 3-EFECTOS SOBRE EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS 4-UTILIZACIÓN DE ESTRATEGIAS DE RIEGO DEICITARIO CONTROLADO EN CULTIVOS LEÑOSOS: 4.1-FUNDAMENTOS DEL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO 5-RESPUESTA DEL MELOCOTÓN AL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO 6-RESPUESTA DE LOS CÍTRICOS AL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO 7-CONSIDERACIONES FINALES 8- BIBLIOGRAFIA

2 1-DEFINICIÓN: El riego deficitario, desde el punto de vista de gestión del agua, es la disminución de la cantidad de agua para el riego de los cultivos influyendo lo menos posible en el rendimiento de la planta, en la calidad del fruto y, en definitiva, en la producción. 2-INTRODUCCIÓN: La inquietud por el problema del agua se debe al aumento de las necesidades hídricas. España al ser un país con continuos déficits hídricos se ha concienciado del problema del agua, racionalizando su uso y evitando los abusos. Para la correcta utilización del agua se necesita: 1º-Concienciación del problema 2º-Conocimiento de las disponibilidades y necesidades 3º-Gestión Eficaz que determine las prioridades para su uso La disponibilidad del agua en zonas áridas se obtiene a partir de embalses superficiales o subterráneos. Pero podemos aumentar la cantidad de agua disponible de varias formas: a) Disminuyendo las pérdidas de agua por escorrentía, aumentando la cantidad de agua retenida en el suelo y utilizable por las plantas. b) Desalinizando el agua salina, es cara y poco utilizable para consumo humano. c) Reutilizando las aguas residuales, permite aumentar el agua útil y disminuir la polución del medio ambiente. Las medidas de protección del medio ambiente deben facilitar una mayor disponibilidad de agua depurada que permita su reutilización, principalmente en la agricultura.

3 La Gestión Eficaz de las disponibilidades podrá rentabilizar al máximo los recursos hídricos existentes, utilizando en cada caso únicamente el agua realmente necesaria. La agricultura en zonas áridas tiene una especial importancia debido al cantidad de agua que requieren. En España el 80% del agua total se utiliza para el riego y no cubre las necesidades existentes, por lo que se hace imprescindible la correcta utilización de esa agua y obtener el mayor aprovechamiento posible. Cualquier disminución de consumo del agua de riego permite ampliar la superficie regada, y la producción o utilizar el excedente hídrico en otras necesidades. La determinación de prioridades debe ir dirigida por un lado, a cultivos que necesiten menores cantidades de agua, buscando variedades mejor adaptadas a la aridez. En lo que se refiere a la gestión del agua de riego en los regadíos tradicionales, se caracterizan por: 1-Los regadíos no han evolucionado con los avances tecnológicos, presentando deficiencias. 2-Existe insuficiencia de agua debido a que las demandas superan a las ofertas. 3-La eficiencia global del riego es baja, es la relación entre el volumen total de agua utilizada en todas las operaciones de riego y el volumen de agua realmente aprovechado por la planta para su evapotranspiración 4-Las necesidades de riego son en muchos casos excesivos. 5-Las comunidades de regantes han efectuado pocos esfuerzos para mejorar las condiciones del riego. Pero para la mejora es necesaria una clara implicación estatal tanto económicamente como técnicamente. Y se deben incluir todos los regadíos en malas condiciones, sin discriminación, y acondicionar tanto las estructuras hidráulicas como las parcelas de riego. Resumiendo, una eficaz gestión del agua especialmente en zonas áridas y semiáridas, debe tener en cuenta: - aumentar las disponibilidades de agua - Conocer las necesidades de los productos - Disponer de las instalaciones adecuadas para su correcto uso

4 3-EFECTOS SOBRE EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS: Las experiencias realizadas en campos de regadío han permitido determinar la carencia de agua que puede tolerar una planta sin que afecte a la calidad del producto. También hay que tener en cuenta las características del suelo, radiación solar, humedad, niveles de evapotranspiración, características de las raíces y tallos, y la actividad de cultivo y recolección. Cuando la carencia de agua es muy aguda, el proceso fisiológico de la planta se altera, y el crecimiento y rendimiento se reducen. Los niveles relativos de absorción y perdida de agua por las plantas determinan el balance hídrico interno. El agricultor intenta mantener este balance hídrico en condiciones favorables para obtener el rendimiento optimo del cultivo. Cuando la humedad del suelo desciende a la mitad del nivel disponible, el crecimiento y rendimiento de los cultivos disminuye mucho antes de que se alcance el punto de marchitamiento permanente. Se riega para devolver al suelo la humedad conveniente en la zona de las raíces de las plantas de acuerdo con la capacidad del mismo. Es imposible regar un volumen dado de suelo a menos de la capacidad de campo. Si se aplica una pequeña cantidad de agua, se mojará solo la capa superficial. Si se humedece el suelo a menos profundidad de la que tienen las raíces, se priva a las plantas de un volumen del que pueden extraer nutrientes. Un riego escaso tendrá como resultado que el déficit hídrico aparezca antes y sea mas grave. Se empeora aún mas los rendimientos cuando en periodos de déficit hay riego poco abundante. El déficit se produce cuando la evapotranspiración reduce la humedad disponible en el suelo a un nivel insuficiente para permitir a las plantas desarrollarse con normalidad.

5 Siempre que una organización de riego es incapaz de suministrar a las explotaciones el agua adecuada en un momento en el que los cultivos mas lo necesitan, disminuye rendimiento esperado o potencial. La cuantía de la reducción depende en gran parte de la vulnerabilidad de los cultivos a los efectos derivados del déficit hídrico del suelo. En un momento inicial de su desarrollo, como la polinización o cuando el consumo diario de agua es elevado, las reducciones de los rendimientos serian graves. En otros podría ser menos grave. Durante los periodos en los que el suministro es inadecuado, de hace necesario conocer la respuesta de la planta al déficit hídrico del suelo y el nivel de deficiencia de riego. La siguiente figura es un diagrama esquemático de las curvas de crecimiento potencial y real de un cultivo anual de regadío. La curva 1 refleja el crecimiento potencial y los crecimientos del cultivo cuando la humedad del suelo durante el periodo de crecimiento es adecuada. Si aparece el déficit hídrico, el crecimiento potencial disminuye según indica las curvas 2 y 3. Puesto que el crecimiento y rendimiento potenciales están directamente asociados, se concluye que el rendimiento desciende como consecuencia de la falta de agua. La importancia de las perdidas depende de la duración, rigor y momento en que se procede la escasez. Si se da en la fase en que el crecimiento es normalmente rápido y la demanda de agua es alta o los procesos de reproducción se encuentran en un estado crítico, la disminución de los rendimientos será mayor que si se tiene lugar en periodos de igual longitud, pero durante los cuales el crecimiento tiende a ser lento, como sucede cerca de la maduración (FIG-1). 4-UTILIZACIÓN DE ESTRATÉGIAS DE RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO: (Foto-1) El riego deficitario de alta frecuencia puede ser una alternativa para determinadas circunstancias pero no considera que el déficit hídrico pueda ser mas o menos trascendente en función del momento fenológico. Por lo

6 que se ha adquirido una mayor importancia en los enfoques fisiológicos; fenologia del cultivo, resistir las situaciones de déficit hídrico. Así surge el Riego Deficitario Controlado (RDC), basado en la idea de reducir los aportes hídricos en los periodos fenológicos en los que un déficit hídrico controlado no afecta sensiblemente a la producción y calidad de la cosecha y de cubrir la demanda total de la planta durante el ciclo del cultivo. 4.1-FUNDAMENTOS DEL RDC Para la elaboración de estrategias de RDC se tiene que tener en cuenta los factores que pueden condicionar su viabilidad: los periodos críticos del cultivo, nivel de coincidencia entre el crecimiento vegetativo y el del fruto, las características del suelo, el sistema de riego, el clima, el material vegetal, resistencia a la sequía Periodos críticos del cultivo Son aquellos momentos en los que el estrés hídrico puede condicionar de forma considerable la producción y/o la calidad de la cosecha. La programación del riego en los periodos no críticos es uno de los aspectos esenciales del RDC. Hay que determinar la dosis de agua a aplicar para seleccionar las condiciones mas adecuadas en las que realizar el RDC impactando lo menos posible sobre la cosecha y el medio ambiente. Es difícil indicar los periodos críticos concretos de cada cultivo por que algunos autores determinan como periodo de mayor sensibilidad al déficit hídrico, los periodos de crecimiento del fruto. Por ejemplo, en melocotonero los déficits hídricos durante la segunda fase del rápido crecimiento del fruto resulta más trascendente que en otras fases fenológicas. En cítricos, se señalan dos periodos críticos: el primero, que abarca desde la floración hasta el cuaje, y en el que el déficit hídrico condiciona el número de frutos y, un segundo periodo de mayor trascendencia que corresponde a la fase de rápido crecimiento del fruto y que determina el tamaño final de los mismos.

7 - Crecimiento vegetativo y de fruto: Uno de los objetivos del RDC, como en el melocotonero, es evitar un exceso de vigor en la planta y que afecte a la fructificación. Por lo que la separación entre los procesos de crecimiento de las ramas y el fruto es idónea para la utilización del RDC. La reducción del riego durante la brotación y desarrollo de las ramas limitará este proceso, puede atender totalmente al crecimiento del fruto sin limitar el tamaño final. - Características del suelo y sistema de riego: Algunos frutos, como el melocotonero y los cítricos, son susceptibles de experimentar crecimientos al reanudar el riego tras un déficit hídrico. Además los cítricos, durante el estrés hídrico, acumulan materia seca que va a facilitar el crecimiento del fruto tras la reanudación del riego. Esto indica la necesidad de facilitar la aparición del déficit hídrico como recuperación. De ahí que un autor, Chalmers, recomiende suelos poco profundos con baja capacidad de retención hídrica. En estos casos es lógico que se prefiera como estrategia de riego la utilización de sistemas de riego localizado. Otra característica del déficit hídrico es la posibilidad de controlar el crecimiento radical durante esos periodos de déficit, pero para ello el suelo tiene que tener las características comentadas (FOTO-2). - Clima: Las condiciones climáticas condicionan la aplicación de estrategias de riego. Dada la necesidad de desarrollar situaciones de déficit hídrico, el RDC es preferible en zonas de escasa pluviometria. Pero otros autores recomiendan que en las zonas donde las lluvias condicionen la aplicación del RDC, al iniciar la etapa de crecimiento, se suprimen los aportes hídricos hasta alcanzar el nivel de agua en el suelo similar al perseguido

8 por el RDC. Según estos autores esta es la solución posible siempre que se asigne un tiempo suficiente de déficit hídrico. - Resistencia a la sequía: Otro factor importante es la capacidad de los cultivos para adaptarse a las condiciones del déficit hídrico. Las investigaciones realizadas acerca de este tema se han desarrollado en cultivos anuales, aunque los mecanismos de adaptación son muy similares al de los cultivos leñosos. Las consecuencias de los mecanismos de adaptación del cultivo a estas condiciones hacen que la productividad resulte sacrificada. 5-RESPUESTA DEL MELOCOTONERO AL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO (FIG-2) Se planteó un ensayo en San Joaquín (California) para evaluar la respuesta del melocotonero a un programa de riego deficitario controlado, en condiciones edáficas y climáticas distintas: suelos profundos, alta capacidad de retención hídrica y un clima bajo de pluviometria y veranos muy calurosos. Se espera conseguir que el déficit de riego mantenga la producción y calidad del fruto disminuyendo sustancialmente el consumo de agua. Se aplicaron dos tratamientos: un control C, regado al 100% de las necesidades hídricas (Etc) todo el año, y otro de RDC regado al 25% de la Etc durante las fases1 y 2 del crecimiento del fruto, aplicando % de la Etc durante la fase 3 del crecimiento del fruto. El contenido volumétrico de agua en el suelo medido semanalmente, descendió progresivamente y uniformemente en el tratamiento de RDC durante las fases 1 y 2 del crecimiento del fruto.

9 La recuperación en el contenido volumétrico al aplicar % de Etc, fue muy lenta necesitando cuatro semanas para igualar a los niveles del tratamiento control. La recuperación se verificó en la zona superficial (0-50 cm), con un marcado retraso en la zona media ( cm) y nula por debajo de esta profundidad. Esto se debió al bajo nivel de infiltración del suelo debido al uso continuado de maquinaria agrícola. Además al desecar el suelo durante el periodo de RDC, la infiltración disminuye por lo que al regar % de Etc, se encharca. 6-RESPUESTA DE LOS CITRICOS AL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO: (FOTO-3) Es necesario determinar un indicador del principio y final de la fase de crecimiento del fruto para poder limitar los déficit hídricos a periodos nuevos sensibles. Conviene conocer también el grado de coincidencia de los crecimientos vegetativos y del fruto ya que se quiere controlar el crecimiento vegetativo dada su importancia para la obtención de la producción adecuada. (FIG-3) Con esta fin se planteó un ensayo, en la región de Murcia, donde se estudien estos aspectos. En base al volumen, la velocidad de crecimiento relativo del fruto disminuye coincidiendo con el comienzo de la fase de rápido crecimiento del fruto. (FIG-4) También se observo que el crecimiento del limonero se realiza en dos periodos: uno entre Marzo y Junio, fase de estabilización que coincide con los procesos de floración, y cuajado. La fase de rápido crecimiento del fruto comienza cuando el 90% del crecimiento vegetativo ha tenido lugar. La separación entre ambos procesos resulta muy conveniente para una aplicación exitosa del RDC en frutales.

10 7- CONSIDERACIONES FINALES: La utilización de estrategias de riego deficitario puede constituir una esperanzadora alternativa para reducir los aportes hídricos con mínimos efectos en la cosecha. Como consecuencia de la reducción de volúmenes de suelo humedecido, puede producirse una inadecuada distribución de los fertilizantes. El nivel de humedad del suelo influye claramente en la absorción de nutrientes. El impacto ambiental del RDC cuando utilizamos aguas salinas, sobre todo en zonas áridas y semiáridas, constituyen uno de los riesgos mas importantes de estas estrategias de riego. En condiciones de RDC con agua salina habría que evaluar la posibilidad de incrementar la dosis de agua durante los periodos de riego deficitario, buscando el equilibrio para que no desaparezca el déficit hídrico, consiguiendo así inducir el crecimiento del fruto. El RDC no es la solución para el necesario ahorro de agua en muchas zonas áridas y semiáridas pero los fundamentos científicos por los que se reduce el agua de riego atendiendo a la fisiología de la planta, constituyen la base de la elaboración de estrategias de riego que permiten ahorrar importantes cantidades de agua con el menor impacto posible en la producción y el medio ambiente.

11 8-BIBLIOGRAFIA: UN MODELO DE SIMULACIÓN PARA SISTEMAS DE REGADIO. -Raymond L. Anderson -Arthur Maas RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO -Manuel Zapata -Pedro Segura ECONOMIA Y POLÍTICA DE GESTIÓN DEL AGUA DE LA AGRICULTURA. -A. Garrido Colmenero -M. Blanco Fonseca y otros