FEBRERO 2015 ÍNDICE. Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Transcripción

1 Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe FAO RLC / Melanie Panschow Mensajes principales FEBRERO 2015 El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede grar sobre el bistar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quis destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. La inflación mensual alimentaria en América Latina y el Caribe presentó una tasa 1,2% en ro del 2015, esto es una leve reducción de 0,1 puntos porcentuales respecto al mes previo. En tanto la inflación gral fue 0,9%, igual tasa que el mes anterior. De los países monitoreados de México, Centroamérica y el Caribe, solo en México, Nicaragua y Panamá registraron tasas de inflación alimentaria más bajas a las observadas en el mes previo. Por el contrario, en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y República Dominicana presentaron tasas de inflación alimentaria más altas durante el mes. Durante ro, de los países de América del Sur, a excepción de Paraguay, todos presentaron tasas de inflación alimentaria más altas a las observadas en el mes previo. Durante ro, las carnes y la papa fueron los alimentos que reiteradamente contribuyeron al alza de inflación en varios países de la región, en tanto, productos como el huevo y variedades de chile (llamado ají en algunos países) ayudaron a prevenir alzas de inflación. Por otra parte, el tomate estuvo presente en casi todos los países monitoreados con alzas y bajas en su precio. El íne de precios de los alimentos de la FAO registró un nivel de 182,7 puntos en ro, esto es una variación de -1,9% respecto a al mes anterior y un -10,1% respecto al mismo mes del año anterior. Durante el mes, de los cinco grupos que componen el íne sólo los azúcares registraron un alza respecto al mes anterior. ÍNDICE Informe de Inflación en América latina y el caribe 02 INFLACIÓN MENSUAL EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 04 principales productos que incidieron en la inflación en américa latina y el caribe 06 Precios internacionales de los alimentos 08 Anexo 10 glosario 12

2 Informe de inflación en América Latina y el Caribe 1 La inflación mensual alimentaria en América Latina y el Caribe presentó una tasa 1,2% en ro del 2015, esto es una leve reducción de 0,1 puntos porcentuales respecto a la tasa registrada en el mes previo, con lo cual se produce un cambio de tendencia respecto a lo observado en los dos meses previos. En tanto la inflación gral en la región registró una tasa de 0,9%, igual a la del mes iembre de De esta forma se observa así un relativo estancamiento en la tasa de crecimiento de los precios en las economías de la región, tendencia que se manti desde septiembre del año anterior cuando ho valor alcanzó un valor de 0,8%. GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, Variación porcentual mensual - Alimentos Gral 2010/ / / / / / / / / / /01 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Vzuela RB. Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. 1 A la fecha de la elaboración de este documento, para el mes de ro no se encuentra disponible la información de Vzuela (R.B.). A diferencia de la información de meses previos, la inflación de ALC considera la variación mensual promedio de Vzuela (R.B.) de los últimos tres meses. INFORME MENSUAL / FEBRERO

3 Inflación interanual La tasa de inflación interanual de alimentos registro un valor de 14,4% en ro, prácticamente la misma tasa registrada en el mes anterior. La tasa de inflación gral, en tanto, registró una tasa de 10,8%, esto es, una leve baja de puntos porcentuales respecto a iembre del año anterior. TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, ro 2015 Porcentajes Mensual Anual Gral Alimentos Gral Alimentos Argentina 1,13 0,76 20,90 16,82 Bolivia, E.P. 0,96 1,93 5,93 9,52 Brasil 1,24 1,48 7,14 8,72 Chile 8 0,12 4,53 9,47 Colombia 0,64 2 3,82 5,42 Costa Rica 4 0,92 4,39 7,33 Ecuador a 9 0,44 3,53 3,19 El Salvador -0,74 0,30-0,75 3,16 Guatemala -0,36 0 2,32 8,71 Honduras -0,39-1 3,83 5,09 México ,07 5,24 Nicaragua 0-0,11 5,45 9,86 Panamá a 6-1,18 Paraguay 8 1 3,41 4,02 Perú 0 0,80 3,16 4,85 Rep. Dominicana -0,19 1,18 1,16 8,12 Uruguay 2,22 1,21 8,02 14 ALC* 0,92 1,21 10,83 14,38 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Vzuela, R.B. Cifra preliminar. / No disponible. a/ Para el mes de ro Ecuador presenta el Cambio de Base a Base 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al Consumidor con Base 2004=100. Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. FAO RLC / Andrea Monard INFORME MENSUAL / FEBRERO

4 Inflación mensual en países de América Latina y el Caribe América Central, México y el Caribe Durante el mes de ro, de los países monitoreados de esta subregión, solo en México, Nicaragua y Panamá registraron tasas de inflación alimentaria más bajas a las observadas en el mes previo. Por el contrario, en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y República Dominicana presentaron tasas de inflación alimentaria más altas durante el mes. En Nicaragua y en Panamá los precios de los alimentos presentaron reducciones respecto al mes previo. La inflación alimentaria en Nicaragua presento una tasa negativa de -0,1% y de -1,2% en Panamá. En tanto, en México, los precios de alimentos prácticamente no presentaron variación al registrarse una tasa de inflación alimentaria de 0%. En Honduras, por segundo mes consecutivo se observó una tasa de inflación negativa tanto gral como de alimentos de -0,4% y -% respectivamente. En Guatemala la inflación de alimentos registró en un leve aumento de 0,1 punto porcentual, alcanzando una tasa de % en ro. En El Salvador la inflación alimentaria pasó de una tasa negativa a positiva de 0,3%. Finalmente, en Costa Rica la inflación alimentaria fue de 0,9% aumentando 0,8 puntos porcentuales respecto al mes previo. GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe Porcentajes Alimentos Gral Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras - 0,1 0, ,2-0,8 0,3-0,7 0,6 0,4-0,4 0,4-0,1-0, ,2 - -0,4 México 1,4 - -0,1 0,1-0,1 Nicaragua -0,1-0, Panamá 0,1-0,4-1,2 - Rep. Dominicana 1,2-0,7 INFORME MENSUAL / FEBRERO

5 América del Sur Durante ro, de los países monitoreados en América del Sur, a excepción de Paraguay, todos presentaron tasas de inflación alimentaria más altas a las observadas en el mes previo. En Paraguay la inflación alimentaria fue % en ro, esto es, 0,8 puntos porcentuales menos que la tasa registrada en el mes anterior. En Chile la inflación alimentaria pasó desde -0,6% en iembre a 0,1% en ro. En Argentina, la inflación alimentaria fue de 0,8% levemente superior a la tasa registrada en el mes previo, mientras que en Uruguay la inflación en alimentos fue de 1,2% aumentando en puntos porcentuales respecto a iembre. En Brasil y en Colombia la inflación alimentaria presentó una tasa de % en ro, esto es un incremento de 0,4 y 1,4 puntos porcentuales respectivamente. En Bolivia, en tanto, la inflación alimentaria en ro aumentó a 1,9% desde una tasa de 1,2% en iembre. Finalmente en Ecuador y en Uruguay la inflación alimentaria de ro fue de 0,4% y 1,2% respectivamente. GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur Porcentajes Alimentos Gral Argentina 1,1 0,8 0,7 2,0 Bolivia, E.P. 1,9 1,2 0,8 Brasil 1,2 1,1 0,8-0,4-0,6 Chile 0,1 0,1-0,4-0,6 Colombia 0,6 0,1 0,3 0,6 0,4 Ecuador 0,6 0,4 0,1 0,1 2,5 2,0 Paraguay 2,3 0,7 0,6 0,8 0,6 0,4 Perú 0,8 0,1 2,0 - Uruguay 2,2 1,2 - FAO RLC / Fernanda Calleguillos INFORME MENSUAL / FEBRERO

6 Principales alimentos que incidieron en la inflación mensual de los países de ALC Durante ro, productos como las carnes (en gral) y la papa fueron los alimentos que reiteradamente contribuyeron de forma positiva a la inflación en varios países de la región. Por otra parte, productos como el huevo y variedades de ají o chile ayudaron a prevenir alzas en la inflación. Mientras que el tomate estuvo presente en casi todos los países monitoreados con alzas y bajas en su precio. En Guatemala y México el precio de la carne de res se incrementó en 2% y 1,8% respectivamente, en Nicaragua la carne de res (sin hueso) y el pollo por pieza presentaron alzas en su precio de 3,1% y 1,1% respectivamente. En Bolivia el precio de la carne de pollo entero se incrementó en 4,4% en ro y en Paraguay el precio de la carne de cerdo y el pescado presentaron una alza idéntica, de 4,9%. Por otra parte, en Perú el precio del atún en conserva presentó un alza de 3,8%, mientras que el precio de la carne de cuy se incrementó un 12,8%. Por el contrario, la carne de cerdo contribuyo a prevenir alzas de la inflación en Chile, con una caída en su precio de 2,4%. En Bolivia y en Uruguay el precio de la papa fue el producto alimenticio que más incidió de forma positiva en la inflación de estos países con alzas de 9,9% y 7,8%. En Costa Rica el precio de este alimento aumentó un 14,4% y en Perú el precio de la papa amarilla presentó un alza de 10,4%. Por otra parte, en Colombia el grupo de tubérculos y plátanos presentó un alza en su precio de 7,5%. En tanto el tomate estuvo presente en la inflación en gran parte de los países de la región, en México el tomate verde fue el producto alimenticio que más contribuyó al incremento de la inflación con un alza 36,5%. En Uruguay el precio de este producto se alzó en 19,4%, mientras que en Bolivia se alzó un 8,1%. En Perú, por último, el precio del tomate italiano se incrementó un 16,7%. Por el contrario, el tomate contribuyo a reducir la inflación en Costa Rica, Guatemala, México y República Dominicana. En Costa Rica su precio cayó un 3,7%; en Guatemala el precio tomate cayó un 7,1%; en México el precio del jitomate cayó un 38,7% y en República Dominicana el precio de este producto presentó una caída de 10,3%. Otro de los productos que estuvo presente con bajas en su precio fue el huevo, éste fue el segundo producto que más contribuyó a la baja de la inflación en Costa Rica presentando una caída de 3,4%. En Argentina el precio del huevo cayó un 0,3%, un 7,6% en Perú y en Colombia los lácteos, grasas y huevos en conjunto presentaron una reducción de 0,1%. Finalmente, el chile dulce en Costa Rica presentó una reducción de 30,9% en su precio, siendo el alimento que más incidió de forma negativa en la inflación del país, en Guatemala el chile pimiento cayó un 4,8% y en México el chile poblano redujo su precio en 27,1%. INFORME MENSUAL / FEBRERO

7 TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación gral de los países de ALC, ro 2015 Bolivia, E.P. Chile Colombia Costa Rica Guatemala México Nicaragua Uruguay Producto Incidencias Positivas Incidencias Negativas Incidencia Variación Incidencia Variaicón Producto (Puntos%) (% Puntos) (Puntos%) (% ) Papa 6 9,9 Zanahoria -4-6,1 Tomate 0 8,1 Lechuga -3-9,5 Carne de Pollo Haba (entero) 8 4,4-2 -9,5 Limón Frutas de 4 25,9 estación -7-11,3 Manzana 2 14,1 Zapallo -1-12,3 Palta 2 4,8 Carne de cerdo -1-2,4 Cereales y productos de panadería 0,15 4,7 Hortalizas y legumbres 8 4,7 Tubérculos y plátanos 7 7,5 Lácteos, grasas y huevos -1-0,1 Papaya 0,11 65,5 Chile dulce -5-30,9 Papa 5 14,4 Huevos -3-3,4 Atún en conserva 3 3,8 Tomate -2-3,7 Maíz 8 4,8 Cebolla -3,2 Productos de Tomate tortillería 7-7,1 Carne de res 6 2,0 Chile Pimiento -4,8 Tomate verde 4 36,5 Jitomate 4-38,7 Huevo 4 4,7 Chile poblano -2-27,1 Carne de res 4 1,8 Queso 0,11 5,1 Tomate 0-22,7 Carne sin hueso de Frijol res 7 3,1-6 -4,0 Pollo por pieza 3 1,1 Chiltoma -5-8,3 Papa 7 7,8 Zapallo -4-15,8 Tomate 6 19,4 Boniato -2-8,0 Zanahoria 5 28,9 Banana -1-1,1 INFORME MENSUAL / FEBRERO

8 TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, ro 2015 Positiva Negativa Producto Variación (%) Producto Variación (%) Margarinas y grasas Huevos -0,3 Argentina Rep. Dominica Perú Paraguay Sal y especias 2,6 Verduras frescas y congeladas 2,4 Limones agrios 13,9 Lechuga -15,4 Habichuelas pintas 10,6 Tomates -10,3 Yuca 6,9 Batata -9,8 Tomate italiano 16,7 Mango -20,8 carne de cuy 12,8 Limón -18,9 papa amarilla 10,4 Huevos de gallina -7,6 Frutas frescas 7,3 Harinas -3,0 Hortalizas y tubérculos Leche frescos 6,2-1,3 Carne de cerdo y pescado 4,9 Queso -1,2 FAO RLC / Danna Camila Valenzuela INFORME MENSUAL / FEBRERO

9 Precios internacionales de los alimentos El íne de precios de los alimentos de la FAO registró un nivel de 182,7 puntos en ro, esto es una variación de -1,9% respecto a al mes anterior y un -10,1% respecto al mismo mes del año anterior. Durante el mes, de los cinco grupos que componen el íne, sólo los azúcares registraron un alza respecto al mes anterior. Las cotizaciones que componen el grupo de lácteos han caído en promedio un 35,1% respecto a ro del 2014, respondiendo a la mayor disponibilidad de productos para la exportación y a una menor demanda de éstos. Sin embargo, en los últimos meses se ha observado una desaceleración en la tasa de reducción de su precio, con lo cual en el presente mes el íne de lácteos registró solo una leve reducción respecto al mes anterior. Esto último responde, en parte, a la sequía presente en Oceanía que está provocando un descenso acelerado de la producción estacional de leche. El íne de precios de aceites ha caído un 17% respecto a los últimos 12 meses y un 2,9% respecto a iembre de Lo anterior responde, por una parte a la reducción de las cotizaciones del aceite de palma como consecuencia de la débil demanda de importaciones, y por otra, a la caída en los precios del aceite de soja, producto de mayores suministros de este producto. Por otra parte el íne de cereales presentó en ro una variación anual de -7,3% y mensual de -3,6%. Este resultado se debió a una caída en las cotizaciones de trigo principalmente producto de una abundante disponibilidad y las expectativas de que las existencias alcancen un elevado volumen. En tanto, el íne de precios de azúcar presentó una caída interanual de -1,8%, pero un leve aumento (0,1%) respecto al mes previo. Finalmente el íne de precios de la carne presentó una variación de 6,6% respecto a igual mes del año anterior y de -1,6% respecto al mes de iembre. El descenso del mes responde en parte a la caída del tipo de cambio en relación con el dólar, principalmente del euro. GRÁFICO 4 Íne mensual de la FAO para los precios de los alimentos Nivel y variación porcentual mensual Base = % INFORME MENSUAL / FEBRERO

10 GRÁFICO 5 Íne mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos Base = Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar FAO RLC / Yanca Rodrigues Pereira INFORME MENSUAL / FEBRERO

11 Anexo Tasas de inflación de alimentos y gral en países seleccionados de ALC Inflación de alimentos Inflación gral País Variación (%) anual Variación (%) mensual Variación (%) anual Variación (%) mensual nov nov Antigua y Barbuda 2,6 2,1 1,8 1,1 Argentina 9,9 9,3 19,7 16,8 1,2 0,7 0,8 10,8 1 23,9 20,9 1,1 1,1 Bahamas 1,9 1,2-0,1 0,8 0,8-0,3-0,7 Barbados 5,4 2,4 1,1 Belice 1,7 2,5-1,3 0,3-0,1 0,8 1,6-0,4 - Bolivia, E,P, 5,6 10,4 6,9 9,5 1,9 1,2 1,9 4,6 6,5 5,2 5,9 0,7 0,8 Brasil 9,9 8,5 8,0 8,7 0,8 1,1 5,8 5,9 6,4 7,1 0,8 1,2 Chile 4,7 4,9 8,9 9,5 - -0,6 0,1 3,0 4,6 4,5-0,4 0,1 Colombia 2,5 0,9 4,7 5,4 0,1 0,1 2,4 1,9 3,7 3,8 0,1 0,3 0,6 Costa Rica 1,2 3,3 6,3 7,3 1,7 0,1 0,9 4,6 3,7 5,1 4,4 0,3 Dominica 3,0 0,7 2,0-1,1 Ecuador a 5,0 1,9 4,5 3,2 0,6 0,1 0,4 4,2 2,7 3,7 3,5 0,1 0,6 El Salvador 1,1 1,9 3,7 3,2-0,7-1,2 0,3 0,8 0,8-0,8 - -0,8-0,7 Granada 1,3 1,1 1,8-1,2 Guatemala 6,0 8,8 8,5 8,7 1,1 0,4 3,5 4,4 3,0 2,3-0,1-0,4 Guyana 9,5 0,1 3,4 0,9 Haití 8,8 2,9 5,7 0,7 7,6 3,4 6,4 0,6 Honduras 3,8 4,9 7,2 5,1 1,6-1,2-5,4 4,9 5,8 3,8 0,4-0,4 Jamaica 14,3 7,9 10,1-0,1-0,6 8,0 9,7 6,2 - -0,4 México 7,5 4,0 6,5 5,2 0,7 1,4 3,6 4,0 4,1 3,1 0,8-0,1 Nicaragua 8,1 6,0 11,7 9,9 3,6-0,1 6,6 5,7 6,4 5,5 1,4-0,1 Panamá b 7,2 4,6-1,2 4,6 3,7-0,3-0,4 0,1 Paraguay 0,7 6,7 4,2 4,0 1,6 2,3 4,0 3,8 4,2 3,4 0,7 0,7 0,6 Perú 4,1 1,3 4,5 4,9-0,8 2,6 3,1 3,2 3,2-0,1 0,1 Rep, Dominicana 6,3 1,6 7,1 8,1 0,9 1,2 3,9 3,9 1,6 1,2-0,1-0,7 San Cristóbal y Nieves -0,1 4,9 0,1 0,4 San Vicente y las Granadinas 1,1 1,8 Santa Lucía 10,4-3,0 5,0-0,7 Surinam 4,9-1,1 8,7 0,8 4,4 0,6 3,9-0,3-0,3 Trinidad y Tobago 12,7 1 16,7 3,2 7,2 5,6 8,5 1,7-0,1 Uruguay 10,8 9,0 11,2 1-0,3 1,2 7,5 8,5 8,3 8,0 0,1-2,2 Vzuela, R,B. 23,7 73,9 102,2 6,5 7,5 20,1 56,2 68,5 4,7 5,3 ALC c 8,9 1 14,4 14,4 d 1,3 1,2 d 6,0 8,5 1 10,8 d 0,8 0,9 0,9 d / Sin información. a/ Para el mes de ro Ecuador presenta el Cambio de Base a 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al consumidor con Base 2004=100. b/para el mes de noviembre Panamá inicia la publicación del Íne de Precios al Consumidor con base anual 2013=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al Consumidor con base octubre 2002=100. c/se refiere al promedio ponderado con información de diez países que representan 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Vzuela, R.B. d/ Cifra preliminar INFORME MENSUAL / FEBRERO

12 Glosario Incidencia o contribución en la variación del IPC: efecto que ti cada uno de los bis y servicios sobre la variación del íne de precios gral. Este efecto depende de la magnitud de la variación del precio y la ponderación del bien o servicio analizado. La suma total de cada uno de estos efectos es igual a la variación del IPC en el periodo de referencia. Íne de precios al consumidor (IPC): Íne que mide las variaciones de los precios de los bis y servicios de consumo adquiridos o utilizados por los hogares. El conjunto total de bis y servicios que abarca el IPC puede dividirse en grupos, por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas. Este íne gralmente es elaborado mensualmente y publicado por el instituto nacional de estadística de los países. Íne de precios de los alimentos de la FAO: íne que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de alimentos. Consiste en el promedio de los ínes de precios de cinco grupos de productos básicos (que incluyen más de 55 series de precios nominales), ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para Inflación: aumento sostenido y gralizado en el nivel de precios de una economía el cual es medido a través de un Íne de Precios al Consumidor. La tasa de inflación es el cambio porcentual positivo en el íne de precios en un periodo dado. Inflación acumulada: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios entre un mes de referencia y Diciembre del año inmediato anterior. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Inflación anual/interanual: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios en un periodo de doce meses. Por convención, a la variación entre los meses de Diciembre de dos años sucesivos se le conoce como inflación anual, mientras que para el resto de los meses se denomina inflación interanual. Esta variación puede calcularse para el nivel gral de precios (usando el IPC) o para cada una de las divisiones del IPC (por ejemplo, alimentos, vestimenta, trasporte, vivienda, etc). Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios entre dos meses sucesivos. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe FEBRERO 2015 INFORME MENSUAL / FEBRERO