SEMANA 23 IDENTIFICACION DE UNA MUESTRA DESCONOCIDA No. 2 Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios

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1 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, CUM UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO I. INTRODUCCIÓN PRACTICA DE LABORATORIO 2015 SEMANA 23 IDENTIFICACION DE UNA MUESTRA DESCONOCIDA No. 2 Elaborado por: Lic. Fernando Andrade Barrios Una marcha analítica es una secuencia de procesos químicos que selectivamente van separando las distintas especies químicas presentes en una muestra. En esta práctica se procederá a identificar una muestra desconocida proporcionada por su profesor, dicha muestra pertenece a una de las siguientes familias de compuestos vistos en clase: alcoholes, aldehído, cetona o acido carboxílico, guíese por las pruebas y observaciones realizadas en las prácticas anteriores. Durante la realización de la marcha analítica se analizarán las propiedades químicas de los grupos funcionales posibles que presentan propiedades particulares, como se ha visto en clase teórica y se ha experimentado en los ensayos de laboratorio previamente realizados, que los conducirá a diferenciar el compuesto orgánico de la muestra desconocida. II. OBJETIVOS 1. Retroalimentar los conocimientos adquiridos tanto teóricos como prácticos proporcionados en clases anteriores. 2. Identificar en una muestra desconocida, por medio de una marcha analítica, diferenciando entre: alcohol (primario, secundario o terciario), aldehído, cetona y ácido carboxílico. 3. Establecer la importancia de las propiedades químicas en la identificación de una muestra. III. MATERIALES Y REACTIVOS Solución de NaHCO3 10% V/V 2,4-Dinitrofenilhidrazina (2,4-DNFH) Solución de KMnO4 al 0.2% p/v Reactivo de Lucas (HCl/ZnCl2) Gradilla para tubos de ensayo Baño de María Estufa eléctrica Papel ph Material aportado por los estudiantes* Tubos de ensayo* Pipeta de transferencia de 3ml* Pinza para tubo de ensayo* Marcador de punta fina permanente* 1/5

2 IV. PROCEDIMIENTO 1. El catedrático le proporcionará en un tubo de ensayo una muestra desconocida que deberá identificar correctamente, este puede pertenecer a cualquier familia de compuestos orgánicos estudiados previamente: alcohol primario, alcohol secundario, alcohol terciario, acido carboxílico, aldehído o cetona. 2. Anote todos sus datos y los de la muestra que se le solicitan en la parte superior de la hoja del reporte. 3. Divida la muestra que se le entregó en las alícuotas de tubos de acuerdo al máximo de reacciones químicas de la ruta más larga de la marcha analítica. Guarde una de ellas que servirá para confirmar alguna prueba al final de este examen práctico. 4. Realice la primera reacción química que le indica la MARCHA ANALÍTICA (ver siguientes páginas), utilizando las cantidades de reactivo proporcionales según indica la práctica de laboratorio correspondiente. 5. Al obtener el primer resultado usted debe seguir la ruta según el resultado obtenido. Cada resultado de las reacciones químicas de esta marcha analítica lo ayudarán a diferenciar a su compuesto orgánico de otros diferentes, de manera que lo conducirá por una sola ruta hasta identificar el compuesto de su muestra desconocida. 6. Anote sus resultados a lapicero en la hoja de reporte (ver siguientes páginas), indicando únicamente las reacciones establecidas en la marcha analítica, no debe realizar reacciones innecesarias. No tache ni utilice corrector. 7. Entregue el reporte a su profesor en el tiempo que el establezca. V. RECOMENDACIONES PARA ESTA PRUEBA Utilice cristalería y material limpio. Identifique sus tubos de ensayo con marcador indeleble. Utilice alícuotas de su muestra para cada reacción química. NUNCA DEBE REALIZAR DOS O MAS REACCIONES EN UN MISMO TUBO. El catedrático dará UNA MUESTRA y no dará más. DEBE CONSULTAR LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO para realizar las reacciones químicas que le indique la marcha analítica. Realice solo las reacciones químicas necesarias para identificar la muestra. Reporte solo las pruebas que efectuó para lograr identificar su muestra desconocida. Esta marcha analítica es un EXAMEN PRACTICO, por lo tanto: NO DEBE CONSULTAR CON NADIE. NO DEBE PREGUNTAR A SU PROFESOR. NO PUEDE ABANDONAR EL SALÓN hasta que entregue su reporte. NO SE REPONDRA MUESTRA POR ERROR DE PROCEDIMIENTO Su área de trabajo debe quedar limpia y el material utilizado en su lugar después de realizar la prueba. VI. BIBLIOGRAFÍA: 1. Shiner Ralph L., Fuson R.C., Curtin D.V. Identificación Sistemática de Compuestos Orgánicos. 4a. de. México, LIMUSA John R. Holum. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica, para Ciencias de la Salud, 1ra. Edición. México, Limusa Wiley /5

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4 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, CUM UNIDAD DIDACTICA QUIMICA, PRIMER AÑO PUNTEO: SEMANA 23 INFORME DE MUESTRA DESCONOCIDA No. 2 Nombre: Carné: Fecha: Catedrático: Día y jornada de laboratorio: Muestra No.: INSTRUCCIONES: Siga la marcha analítica. Utilizando el manual de prácticas de laboratorio realice las pruebas que se indican utilizando cantidades proporcionales de reactivos. Para cada ensayo use alícuotas de su muestra. Reporte solo las pruebas realizada en la identificación de su muestra. I. IDENTIFICACION DE LA FUNCION CARBONILO 2,4-DNFH: Según la marcha analítica la muestra Qué puede ser?: II. OXIDACION CON KMnO 4 AL 0.2%: : 4/5

5 III. DETERMINACION DEL ph DE LA MUESTRA: PAPEL ph (marque con una X) ROJO: NARANJA: El resultado sugiere que la muestra puede ser: IV. FORMACION DE SALES CON NaHCO 3: V. PRUEBA DE LUCAS (inmediata): VI. PRUEBA DE LUCAS (en baño de maría): CONCLUSIÓN. La Muestra es: 5/5