Agricultura, Ganadería y Pesca

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4 Agricultura, Ganadería y Pesca Agricultura, Ganadería y Pesca El análisis de la evolución de la producción del sector primario en Canarias, medida a través del Producto Interior Bruto (PIB) a precios constantes, así como el porcentaje que éste representa sobre el PIB total de la economía, muestra como durante los últimos años el sector primario ha ido perdiendo peso en la estructura económica de Canarias. Según la primera estimación del Instituto Nacional de Estadística para el año 2006, éste ha sido el peor de los últimos cinco años para el sector primario del Archipiélago. El 1,31% que representa el PIB agrícola en el total de la economía canaria, PIB Agricultura a precios constantes Peso en PIB canario es el mínimo histórico desde el año 2000, a pesar de que durante 2006 tuvo un ligero crecimiento en términos absolutos. En los gráficos expuestos puede apreciarse esta reducción de la producción agraria, ganadera y pesquera en el período En el año 2000 el porcentaje de participación en el total de la economía regional llegó a su valor máximo, 1,85%, y en términos absolutos el PIB alcanzó también su máximo en ese mismo año. A partir de ahí se inicia el descenso del peso del sector en la economía. Las tasas de crecimiento anual del PIB se han comportado de forma algo más irregular, mientras llegaban a descensos del 9,6% y 3,0% en los años 2002 y 2003, respectivamente, al año siguiente se recuperaba ligeramente el producto interior (creciendo un 4,8%). Posteriormente registra nuevamente un descenso muy acusado, llegando hasta el -6,5%, y, finalmente, termina el período con un nuevo cambio de tendencia, manifestado en el crecimiento del 0,9% en el año Agricultura Fuente: INE. Elaboración Propia. Tasas de variación PIB Agricultura a precios constantes Fuente: INE. Elaboración Propia. A la fecha de cierre de este informe (junio de 2007) los últimos datos facilitados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación sobre producción agrícola y ganadera hacen referencia al año Sin embargo, a pesar del desfase temporal es muy interesante analizar la evolución de las distintas cifras. La superficie agrícola cultivada en Canarias experimentó un crecimiento en el año 2005 del 2,2%. A pesar de que no es un aumento elevado, sí resulta importante si lo comparamos con el del año anterior, que fue inferior al 1%. Los resultados por provincias son ambos positivos, aunque el porcentaje de aumento de Las Palmas casi duplicó al de Santa Cruz de Tenerife (3,3 y 1,7 respectivamente). En esta provincia, el aumento total de la superficie cultivada fue resultado exclusivamente de la isla de El Hierro, que, a pesar de que sólo representa el 9% provincial, el crecimiento del 61% de su superficie compensó las disminuciones de las restantes islas. En Las Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife 85

5 Palmas tan solo disminuyó la superficie cultivada de la isla de Lanzarote (2%). En las otras dos islas de la provincia el crecimiento fue similar, 7% en Fuerteventura y 6% en Gran Canaria. La estructura provincial de la superficie cultivada en Canarias no ha cambiado en los últimos años y Santa Cruz de Tenerife sigue poseyendo más del 70% del total. Según el INE, 2006 ha registrado el mínimo de los últimos años de participación del sector primario en el PIB regional. En la isla de Tenerife la mayor parte de la superficie cultivada, el 49%, se destina a viñedo. Lo mismo ocurre en las islas de Lanzarote, con un porcentaje que asciende al 66%, y La Gomera, con el 42% del total. En La Palma y Gran Canaria la mayoría de la tierra se destina al cultivo del plátano, seguido de viñedo en la primera y tomate de exportación y papas en la segunda. Al contrario de lo que ha sucedido con la superficie, la productividad de los cultivos no ha crecido durante el año La producción agrícola canaria descendió un 6,2% y, aunque lo hizo en ambas provincias, hay que destacar que mientras en Las Palmas este descenso no llegó al 1%, en Santa Cruz de Tenerife superó el 10%. La disminución más acusada la registró la isla de La Palma, con un porcentaje cercano al 14%, seguida de Tenerife y la Gomera, ambas alrededor del 10%. De signo contrario fueron los resultados de El Hierro y Fuerteventura, con importantes crecimientos de su producción agrícola del 49 y 15%, respectivamente. Sin embargo, estos buenos resultados no se tradujeron a nivel provincial debido al escaso peso que tienen estas islas en la producción de su respectiva provincia. SUPERFICIE CULTIVADA EN CANARIAS, POR ISLAS Y PROVINCIAS (Hectáreas) La La El TOTAL PROV. S/C TFE. Gran Lanza- Fuerte- TOTAL PROV. LAS PALMAS TOTAL CANARIAS Cultivos Tenerife Palma Gomera Hierro % VAR. Canaria rote ventura % VAR % VAR. Cereales 413,9 69,0 78,0 76,0 636,9 540,9 17,7 216,0 33,0 22,0 271,0 188,0 44,1 907,9 728,9 24,6 Leguminosas grano 101,3 37,0 21,4 11,5 171,2 186,1-8,0 44,5 85,0 6,0 135,5 159,0-14,8 306,7 345,1-11,1 Papas 2.397,0 410,0 225,0 68, , ,9-18,3 1321,0 431,5 66,0 1818, ,0-1, , ,9-12,9 Otros Tubérculos 71,4 67,7 18,1 3,2 160,4 155,7 3,0 43,0 248, ,0 223,0 30,5 451,4 378,7 19,2 Cultivos industriales 55,7 8, ,4 65,7 45,7 43,8 33,0 218,0 82,0 333,0 315,0 5,7 398,7 360,7 10,5 Flor Cortada 196,5 34,2 0, ,6 231,1 0,2 114,0 2,0 1,0 117,0 121,5-3,7 348,6 352,6-1,1 Ornamentales 306,2 1,8 4,5 1,2 313,7 305,0 2,9 88, ,0 88,0 0,0 401,7 393,0 2,2 Cultivos forrajeros 861,2 590,7 69, , , ,7 50,6 556,0 46,0 32,0 634,0 564,0 12, , ,7 43,1 Tomate exportación 854, ,9 905,6-5, , ,0 1389, ,0-9, , ,6-8,0 Tomate local 152,3 12,6 3,8 1,0 169,7 164,3 3,3 160,0 52,0 11,0 223,0 329,0-32,2 392,7 493,3-20,4 Pepino 16,4 2,6 0,3 0,1 19,4 19,6-1,0 219,0 2, ,0 182,8 20,9 240,4 202,4 18,8 Pimiento 39,7 7,8 1,8 1,0 50,3 45,5 10,5 88,0 13, ,0 66,0 53,0 151,3 111,5 35,7 Judía verde 91,7 16,3 13,0 1,3 122,3 120,9 1,2 180,0 6,5 1,0 187,5 160,0 17,2 309,8 280,9 10,3 Cebolla 108,7 23,2 16,5 10,0 158,4 158,2 0,1 59,0 177,5 4,0 240,5 260,0-7,5 398,9 418,2-4,6 Fresa y Fresón 18,5 2,2 0,5 1,0 22,2 22,3-0,4 27,0 6, ,0 34,0-2,9 55,2 56,3-2,0 Berros 7,0 0,1 0, ,8 6,3 23,8 25, ,5 24,0 6,3 33,3 30,3 9,9 Col 135,9 29,9 10,3 5,0 181,1 167,8 7,9 168,0 25, ,0 163,0 18,4 374,1 330,8 13,1 Lechuga 151,7 19,9 7,5 1,4 180,5 173,0 4,3 213,0 10,0 1,0 224,0 196,0 14,3 404,5 369,0 9,6 Melón 21,5 1, ,2 23,3 24,6-5,3 58,0 43,0 18,0 119,0 90,0 32,2 142,3 114,6 24,2 Calabacín 91,8 24,7 10,5 4,3 131,3 135,5-3,1 250,0 8,0 2,0 260,0 233,0 11,6 391,3 368,5 6,2 Zanahoria 128,4 17,0 7,5 4,0 156,9 141,6 10,8 137, ,0 107,0 28,0 293,9 248,6 18,2 Otras hortalizas 459,7 119,7 45,0 24,0 648,4 618,4 4,9 728,7 162,5 16,0 907,2 684,0 32, , ,4 19,4 Naranjo 326,5 125,8 26,0 5,2 483,5 484,1-0,1 706, ,0 682,0 3, , ,1 2,0 Otros cítricos 63,6 19,8 2,6 0,5 86,5 87,0-0,6 222, ,0 170,0 30,6 308,5 257,0 20,0 Plátano 4.252, ,1 166,9 60, , ,5-0, ,0 2, , ,0-6, , ,5-1,7 Aguacate 264,9 401,0 9,5 1,0 676,4 655,2 3,2 87, ,5 86,0 1,7 763,9 741,2 3,1 Papaya 106,0 10,5 3,2 1,2 120,9 123,5-2,1 164, ,0 165,0 138,0 19,6 285,9 261,5 9,3 Mango 112,5 21,7 43,4 22,0 199,6 196,4 1,6 250, ,0 251,0 259,0-3,1 450,6 455,4-1,1 Piña tropical 2,5 7, ,0 111,8 118,1-5,3 5, ,0 3,0 66,7 116,8 121,1-3,6 Otros frutales 254,4 462,5 17,4 415, , ,1 0,4 601, ,5 487,0 23, , ,1 7,3 Viñedo , ,0 576,8 600, , ,4 0,0 396, ,0 46,0 3515, ,0 0, , ,4 0,0 Otros 24,0 2,6 1,5 0,8 28,9 21,9 32,0 64,5 11,0 16,0 91,5 54,5 67,9 120,4 76,4 57,6 TOTAL , , , , , , ,0 396, , ,5 TOTAL , , , , , , ,0 371, , ,7 % VARIACIÓN -2,2-1,3-1,5 61,1 1,7 5,7-1,7 6,7 3,3 2,2 Nota: Las superficies de frutales corresponden a plantaciones regulares y no se incluyen árboles diseminados. FUENTE: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. 86 Servicio de Estudios

6 Agricultura, Ganadería y Pesca PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE CANARIAS, POR ISLAS Y PROVINCIAS (Toneladas) La La El TOTAL S/C TENERIFE Gran Lanza- Fuerte- TOTAL LAS PALMAS TOTAL CANARIAS Cultivos Tenerife Palma Gomera Hierro % VAR. Canaria rote ventura % VAR % VAR. Cereales , , ,9 Leguminosas grano , , ,9 Papas , , ,0 Otros Tubérculos , , ,0 Cultivos industriales , , ,8 Flor Cortada , , ,2 Ornamentales , , ,3 Cultivos forrajeros , , ,2 Tomate exportación , , ,2 Tomate local , , ,3 Pepino , , ,5 Pimiento , , ,3 Judía verde , , ,4 Cebolla , , ,3 Fresa y Fresón , , ,8 Berros , , ,3 Col , , ,8 Lechuga , , ,0 Melón , , ,0 Calabacín , , ,6 Zanahoria , , ,8 Otras hortalizas , , ,4 Naranjo , , ,4 Otros cítricos , , ,8 Plátano , , ,5 Aguacate , , ,9 Papaya , , ,4 Mango , , ,0 Piña tropical , , ,0 Otros frutales , , ,7 Viñedo , , ,0 Otros , ,1 TOTAL TOTAL % VARIACIÓN -10,3-13,8-9,5 48,9-10,1-1,7 1,6 15,3-0,9-6,2 Las superficies de frutales corresponden a plantaciones regulares y no se incluyen árboles diseminados. FUENTE: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación El valor de la producción agrícola en Canarias, al contrario que el año anterior, aumentó en 2005 y lo hizo en una cantidad importante (13%) teniendo en cuenta que la cantidad producida descendió ese mismo año. El crecimiento fue considerablemente más alto en Santa Cruz de Tenerife que en Las Palmas, 20% frente a 5%. Hay que tener en cuenta también que Santa Cruz de Tenerife es la provincia que genera más de la mitad del valor de la producción agrícola canaria, concretamente el 58% en En esta provincia el plátano es el cultivo que más repercutió en el valor en la producción, con el 45% del total, seguido de las plantas ornamentales y el tomate de exportación, ambos con el 9%. En Las Palmas es el tomate de exportación el cultivo que más valor aportó, seguido del plátano. En los cinco últimos años ha tenido un gran aumento la superficie agrícola dedicada al cultivo de frutas, especialmente las tropicales y la producción de estos cultivos también ha registrado crecimientos espectaculares, tal y como reflejan los siguientes gráficos. Es de destacar también, la disminución durante este período, tanto de la superficie cultivada como de la producción, de un cultivo tan importante para las islas como es el tomate dedicado a exportación. Aumenta la superficie agrícola cultivada en Canarias pero disminuye la productividad de la misma. Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife 87

7 VALORACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE CANARIAS, POR PROVINCIAS (Miles de euros) S/ DE TENERIFE LAS PALMAS CANARIAS Cultivos % VAR % VAR % VAR. Cereales , , ,4 Leguminosas grano , , ,4 Papas , , ,1 Otros Tubérculos , , ,0 Cultivos industriales , , ,6 Flor Cortada , , ,4 Ornamentales , , ,6 Cultivos forrajeros , , ,6 Tomate exportación , , ,6 Tomate local , , ,5 Pepino , , ,5 Pimiento , , ,5 Judía verde , , ,5 Cebolla , , ,5 Fresa y Fresón , , ,3 Berros , , ,7 Col , , ,2 Lechuga , , ,9 Melón , , ,3 Calabacín , , ,6 Zanahoria , , ,5 Otras hortalizas , , ,7 Naranjo , , ,7 Otros cítricos , , ,2 Plátano , , ,0 Aguacate , , ,5 Papaya , , ,2 Mango , , ,0 Piña tropical , ,5 Otros frutales , , ,6 Viñedo , , ,4 Otros , ,9 TOTAL , , ,3 La valoración de los productos se realiza a precios de mercado percibidos por el agricultor, sin que se incluyan auxilios públicos FUENTE: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación SUPERFICIE CULTIVADA EN CANARIAS (has) PRINCIPALES VARIACIONES PRODUCCION AGRÍCOLA DE CANARIAS (tons) PRINCIPALES VARIACIONES Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. Elaboración Propia. Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. Elaboración Propia. 88 Servicio de Estudios

8 Agricultura, Ganadería y Pesca Ganadería El subsector ganadero en Canarias ha sido tradicionalmente una actividad de subsistencia, desarrollada como un complemento a la actividad económica del sector primario, con una contribución a la producción final relativamente pequeña. Los censos de los distintos tipos de ganado de la Comunidad Autónoma han seguido una evolución dispar durante el año 2005 (último dato disponible). Los ganados cunícola, porcino y bovino han disminuido el número total de animales, especialmente el primero, que, al igual que el año anterior, lo hizo alrededor de un 20%. Por el contrario, aumentaron el número de cabezas de ganado avícola (7%), caprino (20%) y, principalmente, ovino (54%). Por provincias, hay que destacar el crecimiento del 85% de ganado ovino en Las Palmas, con una evolución homogénea en todas las islas de la provincia, especialmente en la de Lanzarote, donde este crecimiento llegó al 93%. También resalta en esta provincia la importante disminución del 34% del ganado porcino. En la provincia de Santa Cruz de Tenerife la mayor variación la ha registrado el ganado cunícola, con una disminución del 24%, producida principalmente por el descenso en la isla de Tenerife. Variación negativa se produjo también en el número de cabezas de ganado vacuno (-3%) y de signo contrario fue la evolución del resto de tipos de ganado. El valor de la producción ganadera de Canarias tuvo un muy ligero aumento durante 2005, cercano al 2%, inferior incluso al del año anterior. Este resultado no fue uniforme en ambas provincias. Mientras en Santa Cruz de Tenerife descendía un 4%, en Las Palmas crecía un 12%. El mayor incremento en esta provincia lo registró el apartado Otros (que incluye miel, lana, cera y estiércol) con un 164%, seguido de la producción de huevos (22%). PRODUCCIONES GANADERAS DE CANARIAS, POR PROVINCIAS S/C DE TENERIFE LAS PALMAS CANARIAS Animales Prod. (Tm) Valor Animales Prod. (Tm) Valor Animales Prod. (Tm) Valor C A R N E sacrificados (peso vivo) (Miles ) sacrificados (peso vivo) (Miles ) sacrificados (peso vivo) (Miles ) Bovino Ovino Caprino Porcino Aves Conejos TOTAL S/C DE TENERIFE LAS PALMAS CANARIAS Animales Producción Valor Animales Producción Valor Animales Producción Valor L E C H E en ordeño (miles litros) (Miles ) en ordeño (miles litros) (Miles ) en ordeño (miles litros) (Miles ) Bovino Ovino Caprino TOTAL S/C DE TENERIFE LAS PALMAS CANARIAS Total Producción Valor Total Producción Valor Total Producción Valor H U E V O S ponedoras (miles doc.) (Miles ) ponedoras (miles doc.) (Miles ) ponedoras (miles doc.) (Miles ) Gallinas S/C DE TENERIFE LAS PALMAS CANARIAS valor V valor valor O T R O S Producción Unidad (Miles ) Producción Unidad (Miles ) Producción Unidad (Miles ) Miel kg kg kg Otros Tm Tm Tm TOTAL TOTAL PRODUCCIÓN GANADERA TOTAL PRODUCCIÓN GANADERA PORCENTAJE VARIACIÓN -3,78 12,28 1,63 FUENTE: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife 89

9 El valor de las distintas clases de producción ganadera ha tenido evoluciones muy dispares desde el año La más estable en su evolución ha sido la producción de leche, manteniendo una tendencia positiva en todo el período exceptuando el año El resto de producciones han experimentado comportamientos cíclicos, alternando años de crecimiento con otros de descenso. Hay que destacar el comportamiento extremo del valor de la producción de huevos, que pasó de un aumento de casi el 50% en el año 2001 a un descenso del 34% al año siguiente. VALOR DE LA PRODUCCIÓN GANADERA EN CANARIAS (miles de euros). EVOLUCIÓN DE LAS VARIACIONES Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. Elaboración Propia. Pesca La finalización de los acuerdos de pesca con Marruecos y el declive de la pesca artesanal ha ido influyendo negativamente en el volumen de capturas y, por lo tanto, en la evolución del sector. La doble dependencia de la flota pesquera in- dustrial respecto de caladeros externos, cada vez más lejanos, y la de la flota local, con relación a zonas de productividad decreciente, ha reducido la importancia social y económica de la pesca a mínimos históricos. En este sentido, los datos del volumen de pesca desembarcada en los puertos canarios durante el año 2006, muestran un descenso global del 8%, respecto al año Este descenso se ha producido solamente en la pesca congelada (-9%), mientras que la fresca aumentó un 37%, pero como la primera representa el 97% del volumen de toneladas desembarcadas, el signo de su variación influye decisivamente en los resultados totales. La disminución del desembarco de pesca congelada ha sido más acentuada en la provincia de Santa Cruz de Tenerife que en la de Las Palmas (-38,77% y -7,85%, respectivamente). De esta última no ha sido posible disponer de los datos desagregados por puertos y de la primera hay que destacar que puertos como Los Cristianos o La Gomera, que tradicionalmente desembarcaban pesca congelada, aunque en pequeñas cantidades, no tuvieron movimiento en Habrá que esperar a ver si ha sido una situación puntual o va a convertirse en un comportamiento generalizado. Es llamativo, también, el espectacular crecimiento del Puerto de La Estaca, en la isla de El Hierro, que de descargar una tonelada en 2005 pasó a 15 en Por lo que se refiere al desembarco de pesca fresca, las dos provincias canarias tuvieron en 2006 resultados de signo contrario. Las Palmas PESCA DESEMBARCADA EN CANARIAS (Toneladas) Puertos % VAR. PESCA CONGELADA P. de Santa Cruz de Tenerife ,93 P. de Los Cristianos P. de Santa Cruz de La Palma ,55 P. de SS de Gomera P. de La Estaca -El Hierro ,00 AUTORIDAD PORTUARIA S/C TENERIFE ,77 AUTORIDAD PORTUARIA LAS PALMAS ,85 TOTAL P. CONGELADA CANARIAS ,21 PESCA FRESCA P. de Santa Cruz de Tenerife ,83 P. de Los Cristianos AUTORIDAD PORTUARIA S/C TENERIFE ,71 AUTORIDAD PORTUARIA LAS PALMAS ,34 TOTAL P. FRESCA CANARIAS ,78 TOTAL PESCA CANARIAS ,44 Fuente: Autoridades Portuarias de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas 90 Servicio de Estudios

10 Agricultura, Ganadería y Pesca registró un descenso del 15,34% y Santa Cruz de Tenerife un aumento de casi el 129%. Los únicos puertos en los que se desembarcó pesca fresca en esta provincia fueron el de la capital y el de Los Cristianos que, de no desembarcar nada en 2005, pasó a más de toneladas en Un apartado importante dentro del subsector pesquero ha sido, en los últimos años, el desarrollo sostenido de la acuicultura. En Canarias se dan las condiciones naturales (temperaturas uniformes, aguas oxigenadas...), técnicas y empresariales adecuadas para su desarrollo. También se cuenta con el sistema actual de primas a la producción del POSEICAN y cada vez son más cercanos los proyectos de producción local de alevines y de pienso con las máximas garantías medioambientales, que permitirán ofrecer un producto de óptima calidad. Según datos del POSEICAN (PESCA), en el año 2004 la producción superaba las toneladas de productos de acuicultura en Canarias y en el año 2005, último año disponible, sobrepasa las toneladas, obtenidas por 15 empresas. En la actualidad se crían en Canarias, por este sistema de cultivo intensivo, principalmente doradas y lubinas. De forma residual se encuentra una pequeña producción de túnidos. De cara al futuro inmediato, parece necesario diversificar la gama de especies cultivadas e incorporar jaulas de mayor capacidad más alejadas de la costa. En relación a la producción del producto de acuicultura a nivel nacional, Canarias representa menos de un 1% de la producción total, situándose en cuarto lugar por detrás de Galicia, Andalucía o Murcia, pero si sólo se tuviera en cuenta la producción de dorada y lubina, Canarias estaría produciendo alrededor del 20% del total obtenido en España. La producción de la dorada representa un 67% de la producción canaria, seguida de la lubina que representa un 33%. La producción de pescado de acuicultura en Canarias es superior a la demanda interior, de manera que la mayoría del producto de acuicultura se produce para la exportación, bien al mercado peninsular o bien al extranjero, como por ejemplo al Reino Unido, Portugal, Alemania o Estados Unidos, alcanzando el 77% de la producción. Teniendo en cuenta sólo la producción de dorada y lubina, la mayor parte se sitúa en la provincia de Las Palmas, con el 73% del total del Archipiélago. Sin embargo, en Santa Cruz de Tenerife la producción ha crecido a un ritmo espectacular en los últimos años, pasando de producir el 14% del total en el año 2000 al 27% en PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA EN CANARIAS, POR PROVINCIAS Y ESPECIES (Toneladas) Especies % VAR. S/C DE TENERIFE ,52 Dorada ,89 Lubina ,60 LAS PALMAS ,31 Dorada ,66 Lubina ,69 CANARIAS ,58 Dorada ,16 Lubina ,56 Fuente: POSEICAN. Viceconsejería de Pesca EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACUICULTURA EN CANARIAS (Tons) Fuente: Viceconsejería de Pesca. Elaboración Propia. Mercado Laboral Según los datos de la Encuesta de Población Activa, y al igual que en años anteriores, la reducción del peso del sector primario en la estructura de la economía canaria continúa reflejándose en el comportamiento del mercado laboral. Así, a primera vista, los datos parecen optimistas, ya que el año 2006 terminó con una población activa en el sector primario de personas, lo que supone un 12% más que el año anterior y la población ocupada también creció (4%). Sin embargo, de los nuevos activos en el sector, (66% del total) se convirtieron en población parada. Esto ha producido que el año 2006 termine con un espectacular aumento del 450% de la población parada en agricultura y del 7% de la tasa de paro de este sector. Desde la perspectiva de la afiliación a la Seguridad Social, los resultados muestran una caída progresiva de la ocupación en el sector agrícola. Así, de los afiliados a comienzos del año 2001 se ha pasado a cerca de a finales de La disminución ha sido progresiva mes a mes llegando en 2003 a casi el 9%, a partir de Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife 91

11 Trabajadores afiliados a la Seguridad Social Agricultura, Fuente: Seguridad Social. Elaboración Propia. Precios El Indice de precios del grupo alimentos sin elaboración en Canarias ha continuado, al igual que en años anteriores, manteniéndose durante 2006 por debajo del nivel nacional. Desde mediados del año 2004 la tendencia de crecimiento de este grupo se ha ido moderando hasta terminar 2006 con una tasa de crecimiento del 3,8%; este porcentaje ha sido casi un punto inferior a la media nacional (4,5%) y de los más bajos de España, por delante de Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña y Navarra. Sin embargo, hay que destacar que este grupo ha tenido un comportamiento muy desigual a lo largo del año, ya que del mínimo del 1,1% de abril llegó al 4,5% en septiembre para volver a descender ligeramente a finales de año. Trabajadores afiliados a la Seguridad Social Pesca, ALIMENTOS SIN ELABORACIÓN Índice Fuente: Seguridad Social. Elaboración Propia. Fuente: INE. Elaboración Propia. ese año se ha moderado ligeramente y 2006 terminó con un descenso del 6%. PRINCIPALES VARIACIONES DE PRECIOS EN CANARIAS EN 2006 En el empleo del subsector pesquero, medido según el número de trabajadores afiliados a Seguridad Social, se ha producido un cambio en la evolución negativa registrada desde Cada mes, la tasa de variación interanual, con alguna excepción puntual, había sido negativa hasta febrero de A partir de este mes comenzó una recuperación del empleo hasta terminar el citado año 2006 con trabajadores, lo que supone un 3,1% más que en el año anterior. Fuente: INE. Elaboración Propia. 92 Servicio de Estudios

12 Agricultura, Ganadería y Pesca Por rúbricas, el mayor crecimiento lo experimentó en 2006 patatas y sus preparados, con un importante aumento del 19%. Este mismo producto fue también el de mayor aumento de precio a nivel nacional, pero aquí esta media alcanzó el 24%. Detrás de las papas se sitúan en Canarias la carne de vacuno y el aceite, ambos con un aumento del 7%. En el otro extremo del ranking se encuentran las legumbres y hortalizas frescas y los huevos, con descensos del 0,4% y 1,2%, respectivamente. A nivel nacional hubo un considerable descenso de precio en la carne de ovino (-15%) y otros más moderados de aceite y legumbres y hortalizas frescas. Hay que destacar que la alarma social creada por los problemas sanitarios del ganado avícola, que hizo que descendieran en España los precios de la carne de ave y los huevos en 2005, parecen más que superados en 2006, si observamos los crecimientos de precios de estos productos (13% y 5% respectivamente). CUADRO RESUMEN Canarias España Indicadores ultimo Dato Anual Var anual% Anual Var anual% PIB agricultura, ganadería y pesca 1ª Estimación ,93% ,25% Mercado Laboral Afiliados SS agricultura dic ,26% ,71% Afiliados SS pesca dic ,08% ,82% Activos IV TRIM ,82% ,29% Ocupados IV TRIM ,11% ,44% Parados IV TRIM ,00% ,84% Tasa de paro IV TRIM 06 8,51% 6,78% 8,12% -0,85% Precios IPC alimentos no elaborados dic ,0 3,84% 130,7 4,51% Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife 93