Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el cinturón hortícola platense

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1 Manejo del riego y fertirriego en cultivos intensivos de tomate en el cinturón hortícola platense Ing Agr Ricardo Andreau Prof. Tit. Horticultura IIyA UNAJ Prof. Adj. Riego y drenaje FCAyF UNLP VII Jornadas de Riego y Fertirriego Mendoza 5, 6 y 7 de agosto de 2015

2 Cambios producidos al pasar de cultivos al aire libre a protegidos Riego De complementario a integral Desaparece el aporte de agua de lluvia El agua aplicada es bicarbonatada sódica De surco a goteo Incremento de la frecuencia de riego Modificación del bulbo húmedo, la arquitectura de la raíz y distribución de las sales en el suelo Manejo del cultivo Tutorado de caña a hilo, plantación de plano a lomo Control sanitario Mano de obra

3 Como se determina maneja el riego y la fertilización??? Tamaño de la finca Grandes, mediana o chico Tipo de suelo Textura y estructura Nuevo, 10 o 20 años de uso Ciclo de cultivo: Temprano, largo o tardío Tipo de tomate: LV, estructural, pera, injerto, etc. Rotación o monocultivo Balance vegetativo generativo Estado hídrico y nutricional de la planta

4 Quien determina lamina de riego y dosis de fertilizante y momento de aplicación? La fertilización varia según tamaño Grandes: asesor fijo o semifijo Análisis de suelo y fertilizantes compuestos Medianas: asesor Fertilizante simples Pequeñas: asesor INTA o agroquímica Ocasional El riego lo determina quien está en contacto con el cultivo Productor o mediero según experiencia o asesoramiento

5 Conclusión Son sistemas dinámicos No hay una única receta, sino situaciones que se deben resolver Experiencia el diablo sabe mas por viejo que por diablo... la experiencia es un peine que te da la vida cuando te quedas pelado...

6 Evolución del riego y la fertilización Riego : en La Plata Fijo: calendario o receta (Expertos extranjeros) Variable: en función de los requerimientos Fertirrigación: Fijo según etapa fenológica Variable según resultados del análisis rápidos de solución de suelo y/o del balance vegetativo generativo

7 Desarrollo vegetativo vs. generativo A) Vegetativo: Desarrollo de raíces, tallos y hojas B) Generativo: Desarrollo de flores y frutos Destino: 1 fruto, 2 ápice y 3 raíz Objetivo: Preparar una planta vegetativa para pasar a una planta generativa

8 Acciones vegetativas Temperatura media diaria alta Humedad relativa alta Diferencia de temperatura día-noche baja Niveles de radiación bajos CE baja Riego abundante y frecuente Incremento en los niveles de Ca ++, NO 3 = y NH 4 +

9 Acciones generativas Temperatura media diaria baja Diferencia de temperatura día-noche elevada Humedad relativa baja Niveles de radiación altos CE alta Estrés Baja frecuencia de riego Incremento de K +, SO 4=, Na +, Cl -

10 Cómo determinar el sentido del crecimiento de la planta? Crecimiento longitudinal: > 5 cm. por semana < 3 cm. por semana Brotes: muchos Pocos Floración: Lejos del ápice Cerca del ápice Forma de las hojas: Redondeadas Afiladas vegetativo generativo vegetativo generativo vegetativo generativo vegetativo generativo

11 Velocidad: Crecimiento semanal

12 Practicas habituales de riego y la fertilización en La Plata Enmiendas: Cama de pollo (80%) o estiércol vacuno Yeso o azufre según Ph y alcalinización Fertilización de fondo: Estiércol Vaca Estiércol Gallina Cama de Pollo ph(h 2 O) 7,7 8,7 6,7 C total (%) N total (%) 2,2 1,8 2,8 C:N Fijo sin análisis de suelo P (%) 0,91 1,59 1,72 Ajustado en función de los resultados del análisis de suelo Ca (%) 0,92 10,03 2,23 Mg (%) 0,36 0,97 0,49 K(%) 0,35 1,13 1,77 Na (%) 0,07 0,30 0,46

13 Tratamiento Dosis Testigo Cascara de arroz + Yeso + Azufre 131,6 m 3 ha ,5 Mg ha ,75 Mg ha -1 Compost + Yeso + Azufre 78,9 m 3 ha ,5 Mg ha ,75 Mg ha -1 Cama de pollo + Yeso + Azufre 78,9 m 3 ha -1 +0,5 Mg ha ,75 Mg ha -1 Yeso 0,5 Mg ha -1 Azufre 0,75 Mg ha -1 Yeso + Azufre 0,5 Mg ha ,75 Mg ha -1

14 Análisis de suelos Virgen Laboreado ph CE (ds.m -1 ) Carbono total (%) Materia Orgánica (%) Nitrógeno total (%) Fósforo asimilable (ppm) CIC (meq/100g ) Potasio (meq/100g ) Calcio (meq/100g ) Magnesio (meq/100g) Sodio (meq/100g) < < 2

15 C A L C U L O de E N Y E S A D O

16 Cálculo de enyesado Datos requeridos Densidad aparente ( a ) : Espesor del horizonte (e): Superficie a encalar (S): Peso equivalente del yeso: CIC (meq/100g) : 1.2 Ton/m m 70 m Sodio (meq/100g) : 3.2 Porcentaje Sodio Intercambiable actual: Porcentaje Sodio Intercambiable objetivo: Porcentaje Sodio Intercambiable : 16 % 10 % 6 %

17 1er Paso Cálculo de enyesado Hay que calcular el sodio a reemplazar De acuerdo con el análisis de suelo el nivel de sodio es: 3.2 meq/100g De acuerdo con el análisis de suelo la CIC es: 20 meq/100g El porcentaje de Na en la CIC es: 20 meq % 3.2 meq (3.2 x 100)/20 = 16% El porcentaje de sodio en la CIC es : 16% El nivel normal de sodio en la CIC es : 10% La diferencia entre nivel actual y el normal es : = 6% Los meq de Na a reemplazar: 100% % (6 x 20)/ 100 = 1,2

18 2º Paso Cálculo de enyesado Hay que calcular cuánto pesa el terreno a cultivar Para saber el peso se multiplica: Superficie (m 2 ) x Densidad aparente (Ton/m 3 ) x Espesor del suelo (m) Peso (Ton) = 1000 m 2 x 1.2 Ton/m 3 x 0,12 m = 144 Ton 3 er Paso Los meq de Na a reemplazar son: 1,2 Cada miliequivalente de calcio del yeso reemplaza a dos de sodio en el suelo. Para reemplazar 1,2 meq de sodio se precisan 0,6 de yeso.

19 Cálculo de enyesado 4º Paso El peso equivalente del yeso es 86. La fórmula para determinar la cantidad de yeso por superficie es: meq/100g de suelo x 10 x 86 x Peso = Ton yeso/ superficie En el ejemplo: 0,6 meq/100 de yeso x 10 x 86 x 144 Ton = 74.3 kg yeso/1000m 2

20 El yeso tiene 18.6% de azufre. Cálculo de azufre En 100 kg de yeso hay 18.6 kg de azufre. En 74.3 kg de yeso hay : (74.3 x 18.6 )/100 = kg de azufre. Para establecer la cantidad total de azufre su utiliza la tabla de Mayard En el ejemplo corresponden 500 kg de azufre/ha, en 1000m 2 : 50 kg El azufre total a agregar es = 36.2 kg /1000m 2

21 Cantidades aproximadas de azufre para alcanzar un ph de 6,5 (Mayard) ph actual Azufre (Kg.Ha -1 ) Tipo de suelo Arenoso Franco Arcilloso 8,5 6, ,0 6, ,5 6, ,0 6,

22 Cálculo final En el ejemplo: Un suelo con: CIC = 20 ph = 7.5 Na (meq/100g) = 3.2 Para llegar a un nivel final de sodio = 10% de la CIC Se deben agregar: 74,3 kg yeso/1000m ,2 kg de azufre/1000m 2

23 Fertilización de fondo en función de los resultados de los análisis de suelos

24 Nitrógeno

25 La riqueza de Nt en un suelo se expresa en %. CALCULO DE NITROGENO El resultado del análisis de suelo dio 0.150% y se desea llegar a 0.200% Datos requeridos Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m 3 Espesor del horizonte (e): 0.12 m Superficie (S) : 1000 m 2 Peso de 1000 m 2 : 1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² = 144 Ton % de N t actual: % de N t objetivo: % = 0.05% = 0.5 g de N/kg de suelo = 0.5 Kg de N/ton de suelo Total a incorporar: 0.5 kg de N/Ton x 144 Ton = 72 kg de N t

26 CALCULO DE NITROGENO Total a incorporar: 72 kg/1000 m 2 de Nt Como UREA: 72 kg de Nt/0.46 = 157 Kg/1000 m 2 Como ( NO 3 ) 2 Ca: 72 kg de Nt/0.155 = 464 Kg/1000 m 2

27 Fósforo

28 CALCULO DE FOSFORO La riqueza de fósforo en un suelo se expresa en ppm o mg.kg -1 o g.ton -1 El análisis de suelo presenta 25 ppm y se desea llegar a 60 ppm Datos requeridos Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m 3 Superficie (S) : 1000 m² Espesor del horizonte (e): 0.12 m Peso de 1000 m 2 : 1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² = 144 Ton ppm de P actual: 25 ppm de P objetivo: = 35 ppm de P 35 ppm de P = 35 mg/kg = 35 g/ton de suelo = P a incorporar en 1000m² = kg/ton x 144 Ton = kg/ton 5.04 Kg de P Para pasar de P a P 2 O 5 se multiplica por 2.29 Kg/1000 m² de P 2 O 5 = 5.04 x 2.29 = Kg

29 CALCULO DE FOSFORO Total a incorporar: kg de P 2 O 5 Como SFT: kg de P 2 O 5 /0.46 = Kg/1000 m 2 Como PO 4 H(NH 4 ) 2 : kg de P 2 O 5 /0.46 = Kg/1000 m 2 Como PO 4 H 2 NH 4 : kg de P 2 O 5 /0. 61 = Kg/1000 m 2

30 Potasio

31 Factor de conversión : K Elemento Oxidos K X 1,2 X 0.83 K 2 O Formula Elemento Peso Suma de P.A. atómico de cada elemento K 2 O K x 2 = 78.2 O x 1 = 16.0 peso molecular = 94.2 El porcentaje de K en K 2 O = 78.2 x = 83 % factor Kg de K 2 O = 0.83 Kg de K Para pasar de K a K 2 O = 94.3/78.2 = factor 1.20

32 CALCULO DE POTASIO La riqueza de potasio en un suelo se expresa en meq/100 g de suelo El resultado del análisis es de 0.31 meq/100g y se desea llegar a 0.51 meq/100g Datos requeridos Densidad aparente (δa): 1.2 Ton / m 3 Espesor del horizonte (e): 0.12 m Superficie : 1000 m 2 Peso de 1000 m 2 : 1.2 Ton/m³ x 0.12 m x 1000 m² = 144 Ton = 0.20 meq/100g ara pasar de meq/100g a mg/kg se multiplica por el peso equivalente y por 10 mg/kg de suelo de K = 0.20 x 10 x 39.1=78.2 mg/kg de suelo = K a incorporar en 1000m² = 78.2 g/ton x 144 Ton = 78.2 g/ton de suelo Kg de K Para pasar de K a K 2 O se multiplica por 1.20 Kg/1000 m² de K 2 O = x 1.20 = Kg de K 2 O

33 CALCULO DE POTASIO Total a incorporar: kg de K 2 O Como SO 4 K 2 : kg de K 2 O /0.52 = 26 Kg/1000 m 2 Como NO 3 K : kg de K 2 O /0.46 = 29 Kg/1000 m 2 Como ClK : kg de K 2 O /0.62 = 22 Kg/1000 m 2

34 Fertilización durante el cultivo de tomate

35 Tomate Relación entre nutrientes En la fertirrigación hay que tener en cuenta la relación entre iones. Los valores normales son: (Ca+ Mg)/K = 10 a 20 (meq/100g) Ca/ Mg = 2 a 5 (meq/100g) Ca/K = 5 a 10 (meq/100g) Mg/K = 2,5 a 15 (meq/100g)

36 Extractor de solución de suelo Bulbo poroso

37 Extractor de solución de suelo Colocación del extractor en el lomo 10 cms 10 cms

38 Extractor de solución de suelo Jeringa extractora con solución de suelo

39

40 Controles Contenido hídrico ph Conductividad Eléctrica Nitratos Potasio Sodio

41 Estado vegetativo : Transplante - Floración

42 Riego después del transplante Equilibrar el área foliar y radicular Influyen: luz, temperatura y disponibilidad hídrica El estrés hídrico induce el crecimiento del sistema radicular No se riega 15 a 25 días (en f suelo y época) El déficit hídrico: aumenta la CE y mejora la firmeza del fruto Riesgo BER

43 Nutrición en estado vegetativo Controlar ph, CE, NO 3 - y K y relación K/Ca+Mg y N/K No se fertiliza De hacerlo, evitar exceso N K y P para aumentar la CE y evitar elongación P para favorecer la formación de raíces De ser necesario: 1: 0.7/0.8 : 1.2

44 FLORACION

45 Floración Ideal: Temp bajas (respiración) y alta luminosodad Mas de 35º C negativo Se fertiliza en función de extractores

46 Fertirriego de tomate Estado reproductivo - Floración Relación Nutritiva : 1 0.3/ /1.6 Concentración : 1,8 NO 3 NH 4 : 100 g N (ppm) : PO 4 H 3 : 250 cc P (ppm) : (NO 3 ) 2 Ca : 300 g K (ppm) : NO 3 K : 750 g Ca (ppm) : SO 4 Mg : NO 3 H : 200 g 100 cc Mg (ppm) :

47 C U A J E

48 Cuaje Monitorear ph, CE y relación N:K Para llenado: aumentar N y disminuir P Ca: vía radicular o foliar (previene BER) Tamaño: función de reservas y posición en racimo. Las reservas provienen de las tres hojas inferiores al racimo. La falta de luz y temperatura afectan maduración

49 Tomate Estado reproductivo - Cuaje Relación Nutritiva : 1 0.2/ /1.9 Concentración : 2,0 PO 4 H 3 : 200 cc N (ppm) : (NO 3 ) 2 Ca : 400 g P (ppm) : NO 3 K : 900 g K (ppm) : SO 4 Mg : 350 g Ca (ppm) : NO 3 H : 150 cc Mg (ppm) :

50 COSECHA

51 Cosecha Altas CE: disminuyen tamaño de fruto N: En floración caen los niveles de NO 3 en planta. Disminuir después del cuaje del tercer racimo P: Disminuir o abandonar. Excesos compiten con absorción de Mg K: disminuye en el suelo durante el cultivo. Aumentar la relación K:N Ca: absorción pasiva por eso se agrega en forma mas abundante.

52 Tomate Estado reproductivo - Cosecha Relación Nutritiva : 1 0.2/ /2.5 Concentración : 2,5 PO 4 H 3 : 200 cc N (ppm) : (NO 3 ) 2 Ca : 300 g P (ppm) : NO 3 K : 1000 g K (ppm) : SO 4 Mg : 350 g Ca (ppm) : NO 3 H : 150 cc Mg (ppm) :

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54 Muchas gracias

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