INJERTOS EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

Transcripción

1 INJERTOS EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

2 Introducción La técnica del injerto permite cultivar especies sensibles a ciertos patógenos, sobre suelos infectados, utilizando el sistema radicular de patrones tolerantes o resistentes, y la parte aérea de la variedad a cultivar. Como método de prevención de enfermedades está, actualmente, en período de notable expansión. Esta es una técnica poco contaminante, admisible para Producción Integrada o Cultivo Ecológico. El injerto es una técnica que ha evolucionado como una técnica alternativa a la desinfección de suelo. Finalidad del injerto La finalidad principal del injerto es cultivar una planta con el sistema radicular de otra. Esto se hace habitualmente como método de prevención de enfermedades, evitando el contacto de una planta sensible con el suelo, agua o restos de cultivo anterior infestados. Una de las finalidades más importantes del injerto, aún en suelo previsiblemente no infectado, es la de conseguir mayor producción o un ciclo más largo, debido al vigor que confiere el patrón a la planta injertada. Temperatura. Tiene un marcado efecto sobre la formación de tejido de callo. El injerto de cucurbitáceas se recomienda mantener una temperatura de C durante la fase de unión. Se obtienen, sin embargo, buenos resultados cuando las mínimas no bajan de 15 C ni las máximas exceden los 33 C. Factores que influyen en la unión

3 Humedad. Los tejidos cortados para la unión del injerto, deben mantenerse, por alguno medio, en condiciones de humedad elevada, pues en caso contrario, las probabilidades de una buena unión son reducidas. Las partes expuestas a baja humedad, se suberifican, impidiendo la unión. Una alta humedad relativa del 80-90% y baja luminosidad favorecen la supervivencia y calidad del injerto. Enfermedades más comunes que previene el injerto Tristeza (Phytophtora capsici Leon y V. dahliae) El pimiento es susceptible al ataque de P. capsici en todos sus estados de desarrollo. Este patógeno ataca a la zona del cuello de la planta provocando su descomposición. Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) El pimiento también puede ser afectado por este patógeno; si se detectan patrones resistentes a la enfermedad, el injerto podría ser utilizado para su prevención, en suelos contaminados. Nematodos Existen variedades y portainjertos de pimiento con resistencia a nematodos, pero es fácilmente remontada si se cultivan repetidamente. De aproximación - Injerto cuando la variedad y el patrón tienen la primera hoja bien desarrollada y está apareciendo la segunda. - Hacer una incisión en el portainjerto, comenzando justo bajo Métodos del injerto

4 los cotiledones en el lado opuesto a la primera hoja, hasta el centro del tallo y hacia abajo, de 1-1,5 cm de longitud. - Hacer una incisión la variedad comenzando 2 cm por debajo de la primera hoja verdadera, hacia arriba y hasta el centro del tallo. - Ensamblar las dos plantas y sujetar. - Mantener las plantas recién injertadas en ambiente cálido (25-30º C.) y húmedo 80-90% HR. durante dos días. - Airear progresivamente a partir del tercer día. - Cortar el tallo de la variedad por debajo del injerto, y la cabeza del patrón conservando solamente los dos cotiledones y la primera hoja. Colocar de nuevo las plantas en atmósfera cálida y húmeda durante dos días. Injerto de púa - Injertar cuando aparece la primera hoja verdadera en el injerto. Cortar el tallo de la variedad 1,5 cm por debajo de los cotiledones y hacer un bisel de 0,6-1,0 cm en su extremo. - Eliminar el brote del portainjertos y hacer una hendidura entre los cotiledones, hasta el centro del tallo y hacia abajo, de 1-1,5 cm de longitud. - Insertar la púa en la hendidura y ligar con pinza o cinta. - Regar la maceta (sin mojar el injerto) y colocarla en ambiente cálido (23-25º C) y húmedo y sombrear ligeramente. - A partir del cuarto día retirar el sombreado paulatinamente y a la semana retirarlo completamente y comenzar a ventilar.

5 Injerto de empalme Es uno de los métodos más utilizados, se requiere sin embargo un calendario muy estricto de siembras de patrones y variedades. En general el proceso es el siguiente: Se injerta cuando el patrón y la variedad tengan de 1.2 a 2.5 mm, preferiblemente 1.5 mm de diámetro en el tallo. Durante la operación es conveniente humidificar el ambiente. Corte el patrón en bisel por debajo de los cotiledones o por encima de ellos. Corte la variedad es bisel de igual ángulo y al nivel que tenga el mismo diámetro que el patrón en el punto corte. Cortar la variedad por debajo o por encima de cotiledones. Insertar en la pinza, de manera que se ponga en contacto las dos zonas de corte. Colocar las plantas injertadas en ambiente cálido (25-28 C), con alta humedad relativa y sin radiación solar directa. CONSIDERACIONES El injerto con el uso de patrones criollos ofrece una alternativa económicamente viable en la producción de hortalizas. El injerto de empalme en chiles requiere de un periodo de 8 días para el prendimiento o sellado del corte y de 12 a 15 días más para cicatrizar totalmente la unión. Alcanzando el punto de trasplante en campo. Los requerimientos para producir injertos penden improvisarse de manera artesanal con recursos locales.