Champagne Garden (12 x 10 x 6 )

Transcripción

1

2

3 Champagne Garden (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12 Square Layer 2 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11075 Tip #47 Item #11028 Tip #6 Item #11073 Tip #18 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #7071 Gum Paste Peony Item #7091 Gum Paste Bridal Breath Item #7073 Gum Paste Carnations Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Item #7065 White Square Scroll Cake Stand Delivery Carton: Item # needed Instructions: Note: Remove round insert in box to fit square bottom Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. Ice cake layers with White Buttercream. 2. Place 12 cake on 14 foil drum. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Using a wooden skewer, score four scallops around the sides of the 10 and 12 cakes. Score three scallops on the 6 cake. 4. Airbrush Ivory (#10904) along bottom of scallop areas. 5. Using tip #47, pipe White vertical stripes (smooth side up). 6. Using tip #18, pipe White reverse shell border on bottom of cakes. 7. Using tip #6, pipe White beaded border above striped area. 8. Airbrush Briar Roses Blushing Pink #9616, Fuchsia #9620, Canary Yellow #9617 (add 1 drop of Sunset Orange #9615 and 1 drop of Brown #9613) and Ivory #5881 (mixed with water). 9. Airbrush Peonies Fuchsia #9620, Sunset Orange #9615 and Canary Yellow # Airbrush Carnations #7073 Spring Green # Place Briar Roses, Peonies, Carnations and Leaves on cake as shown. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 71 for cutting diagram. Helpful Hint: Spray gum paste flowers a day ahead to dry before handling. 3

4 Jardín de Champaña Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca Capas: Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artῖculo #11075 Punta #47 Artῖculo #11073 Punta #18 Artῖculo #11028 Punta #6 Set del pastel de bodas: Artῖculo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artῖculo #7078 Rosa Zarza Artῖculo #7071 Peonῑa Artῖculo #7091 Aliento Nupcial Artῖculo #7073 Claveles Artῖculo #7079 Hojas de Rosas Artῖculo #7065 Base Cuadrada de Color Blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre las capas de pastel. 2. Coloque el pastel de 12 encima del cartón forrado de aluminio de 14. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Usando una brocheta de madera, marque cuatro ondas alrededor de los lados de los pasteles de 10 y 12. Marque tres ondas a los lados del pastel de Coloree debajo del área ondeada con el aerógrafo usando el color Marfil (#10904). 5. Use la punta (dulla) #47 con el color Blanco para crear las líneas verticales (lise el lado de arriba). 6. Use la punta (dulla) #18 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores de los pasteles en forma de conchas revertidas. 7. Use la punta (dulla) #6 con el color Blanco para decorar encima del área de líneas. 8. Coloree las Rosas de Zarza con el aerógrafo usando el color Rosado #9616, Fucsia #9620, Amarillo Canario #9617 (agregue 1 gota de Anaranjado Atardecer #9613 y 1 gota de Marrón #9613) y Marfil #5881 (mezclado con agua). 9. Coloree las Peonías con el aerógrafo usando el color Fucsia #9620, Anaranjado Atardecer #9615 y Amarillo Limón # Coloree los Claveles #7073 con el aerógrafo usando el color Verde Neón # Coloque las Rosas de Zarza, las Peonías, los Claveles y las Hojas encima del pastel así como se muestra. 4 # DecoPac

5 Cordially Yours (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12 Square Layer 2 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11027 Tip #5 Item #11022 Tip #3 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #10528 Hot Pink Sheer Ribbon Item #10319 Brown Satin Ribbon Item #10928 Classic Gum Paste Plaque Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. 2. Ice cake layers with White Buttercream. 3. Place 12 cake on 14 foil drum. 4. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Apply pink ribbon around base of each tier. Apply Brown Ribbon around top half of pink ribbon, as shown. 6. Using tip #5, pipe Brown middle letter and tip #3 for outside letters. Pipe per customer s request. 7. Place monogrammed plaque and fresh flowers on cake as shown. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 71 for cutting diagram. Helpful Hint: When piping the monogram on the gum paste plaque, place the middle initial first to help with placement. 5

6 Cordialmente Tuyo Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11027 Punta #5 Artículo #11022 Punta #3 Set del pastel de bodas: Artículo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artículo #10528 Cinta Fina Color Rosado Vivo Artículo #10319 Cinta Satinada Color Marrón Artículo #10928 Placa Clásica de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre el pastel. 3. Coloque el pastel de 12 sobre el cartón forrado de aluminio de Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque la cinta rosada alrededor de cada base. Coloque la Cinta Marrón alrededor encima de la cinta ro sada así como se muestra. 6. Use la punta (dulla) #5 con el color Marrón para hacer la letra del medio y use la punta (dulla) #3 para las letras de los lados. Hágalo si el cliente lo desea. 7. Coloque la placa y las flores frescas sobre el pastel así como se muestra. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

7 Crystal Fantasy (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11028 Tip #6 Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #11088 Component Set W Wedding Accessories: Item #7269 Silver Beaded Wire Clear Gems Item #10925 Crowned Jewels Clear Gems Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and working your way out and down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Place Silver Beaded Wire Clear Gems; 6 on top tier, string 7 beaded wires together to create middle tier de sign and 11 on bottom tier. 8. Using tip #2, pipe White elongated border at the base of each tier, covering up the base of the wires as needed. 9. Using tip #2, pipe White tear drop dots on each tier as shown. 10. Place Crowned Jewels on top of cake. Helpful Hint: To prevent dents in the fondant, allow the fondant on the cake to harden slightly before applying wire gems (4 hours or overnight). 7

8 Fantasia Cristalina Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior, 64 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11028 Punta #6 Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #11088 Componente Set W Accesorios de bodas: Artículo #7269 Cristales con Alambres Plateados Gemas transparentes Artículo #10925 Corona con Joyas Gemas transparentes Fondant: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) Blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones redondos. 2. Antes que esparza la crema sobre los pasteles, corte los bordes superiores de los pasteles para darle la forma redonda. 3. Esparza la Crema de Manteca sobre los pasteles. 4. Extienda el pastilaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavícelo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 5. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 6. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque los cristales con alambres plateados gemas transparentes; 6 en piso superior, 7 atados uno al otro hasta crear el diseño que va en el piso del medio y 11 en el piso de la base. 8. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para decorar los bordes de cara piso, para cubrir las puntas de los alambres si es necesario. 9. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para crear las gotas en cada piso así como se muestra. 10. Coloque corona con joyas en la parte superior del pastel. 8 # DecoPac

9 Decadence ( 6, 42 cupcakes) Serves approximately 56 with top 42 without top Layers: 6 Square Layer 2 Cupcakes 42 Decorating Tips: Item #11265 Tip #895 Item #11031 Tip #8 Item #11028 Tip #6 Item #10984 Tip #1 Item #11058 Tip #127 Item #10999 Tip #352 Item #10956 Tip #869 Item #10958 Tip #807 Wedding Accessories: Item #11021 Clear Acrylic Cupcake Stand Item #14365 Gum Paste Cherry Blossoms White Item #14366 Gum Paste Butterfly Sprays Item #12974 Grande White Non-Pareils Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream, Chocolate Icing 1. Place 6 cake on 8 cake drum. Ice cake Ivory. 2. Using tip #895, pipe Chocolate band around base of cake. 3. Using tip #8, pipe fudge border on bottom. 4. Using tip #6, pipe Ivory border on top. 5. Airbrush White Grande Non-Pareils and Gum Paste Cherry Blossoms Teal Green # Airbrush Gum Paste Butterfly Sprays Harvest Brown #9613 and True Gold Shimmer # Using tip #869, pipe Chocolate mound on top of cake. 8. Using tip #127, pipe Teal Green #9523 flower petals over entire Chocolate mound as shown. 9. Using tip #352, pipe fudge leaves on cake. 10. Using tip #1, pipe fudge swirl pattern as shown. 11. Place Gum Paste Cherry Blossoms and Gum Paste Butterflies on cake as shown. 12. Using tip #1, pipe Ivory dots randomly on cake. Place Non-Pareils on dots. 13. Using tip #869, pipe half of the cupcakes Chocolate. 14. Using tip #807, pipe Ivory and Chocolate on remaining cupcakes as shown. 15. Place airbrushed Non-Pareils on cupcakes. 16. Using tip #352, pipe fudge leaves on cupcakes. 17. Using tip #1, pipe fudge swirls on random cupcakes as shown. 18. Using tip #1, pipe Teal Green #9523 and fudge details on Gum Paste Butterfly Sprays as shown. 19. Place Gum Paste Cherry Blossoms and Gum Paste Butterflies on cupcakes. Place cupcakes on cake stand. 9

10 Decadencia Aproximadamente para: 56 personas con la parte superior, 42 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 6 2 Pastelitos (Cupcakes) 42 Puntas para decorar: Artículo #11265 Punta #895 Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11028 Punta #6 Artículo #10984 Punta #1 Artículo #11058 Punta #127 Artículo #10999 Punta #352 Artículo #10956 Punta #869 Artículo #10958 Punta #807 Accesorios de bodas: Artículo #11021 Stand para Pastelitos Acrílico Transparente Artículo #14365 Flores Cerezas de Azúcar Blanco Artículo #14366 Mariposas de Azúcar Artículo #12974 Perlas Blancas Grandes Cajas: Artículo #7301 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil, Crema de Chocolate 1. Coloque el pastel cuadrado de 6 encima del cartón de 8. Esparza la crema color Marfil sobre el pastel. 2. Use la punta (dulla) #895 con el Chocolate para hacer la banda alrededor de la base del pastel. 3. Use la punta (dulla) #8 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para decorar el borde inferior. 4. Use la punta (dulla) #6 con el color Marfil para decorar el borde superior. 5. Coloree las Perlas Blancas Grandes y las Flores Cerezas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Azul Verduzco # Coloree las Mariposas de Azúcar con el aerógrafo usando los colores Marrón #9613 y Dorado Verdadero Brilloso # Use la punta (dulla) #869 con Chocolate para hacer la colina encima del pastel. 8. Use la punta (dulla) #127 con el color Azul Verduzco #9523 para hacer los pétalos de flores cubriendo enteramente la colina de chocolate así como se muestra. 9. Use la punta (dulla) #352 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer las hojas en el pastel. 10. Use la punta (dulla) #1 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los espirales así como se muestra. 11. Coloque las Flores Cerezas de Azúcar y las Mariposas de Azúcar encima del pastel así como se muestra. 12. Use la punta (dulla) #1 con el color Marfil para hacer puntos al azar en el pastel. Coloque las Perlas en el pastel. 13. Use la punta (dulla) #869 con Chocolate para decorar la mitad de los pastelitos (cupcakes). 14. Use la punta (dulla) #807 con los colores Marfil y Chocolate para decorar el resto de los pastelitos (cupcakes) así como se muestra. 15. Coloque las Perlas pintadas encima de los pastelitos (cupcakes). 16. Use la punta (dulla) #352 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer hojas encima de los pastelitos (cupcakes). 17. Use la punta (dulla) #1 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los espirales al azar encima de los pastelitos (cupcakes) así como se muestra. 18. Use la punta (dulla) #1 con los colores Azul Verduzco #9523 y Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los detalles en las Mariposas de Azúcar así como se muestra. 19. Coloque las Flores Cerezas de Azúcar y las Mariposas de Azúcar encima de los pastelitos (cupcakes). Coloque los pastelitos (cupcakes) en el estante. 10 # DecoPac

11 Decadent Garden ( 16 x 12 x 8 ) Serves approximately 181 with top 156 without top Layers: 16 Layer 2 12 Layer 2 8 Layer 2 Decorating Tools: Item # Angled Spatula Wedding Cake Set: Item #11091 Component Set Z Wedding Accessories: Item #10528 Hot Pink Sheer Ribbon Item #10529 Orange Sheer Ribbon Item #10527 Yellow Sheer Ribbon Item #7094 Hot Pink Gum Paste Gerbera Daisies Item #10329 Orange Gum Paste Gerbera Daisies Item #10335 Red Gum Paste Gerbera Daisies Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Chocolate 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with Chocolate icing. Using an 8 Angled Spatula, create vertical line texture on sides and tops of cake layers. 3. Insert 4 dowel rods into 16 cake; place 12 cake on top of 16. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 8 cake on top of Allow chocolate icing to dry slightly, forming a crust. 5. Lightly apply Ribbon to each tier as shown. 6. Place Gerbera Daisies and Leaves on cake as shown. Helpful Hint: Allow chocolate icing to harden before applying ribbon. 11

12 Jardín Decadente Aproximadamente para: 181 personas con la parte superior, 156 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 16 2 Capa de 12 2 Capa de 8 2 Utensilios para decorar: Artículo # Spatule Set del pastel de bodas: Artículo #11091 Componente Set Z Accesorios de bodas: Artículo #10528 Listón Brilloso Color Rosado Vivo Artículo #10529 Listón Brilloso Color Anaranjado Artículo #10527 Listón Brilloso Color Amarillo Artículo #7094 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Rosado Vivo Artículo #10329 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Anaranjado Artículo #10335 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Rojo Artículo #7079 Hojas de Rosas Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Chocolate 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la crema de Chocolate sobre los pasteles. Usando una espátula de 8, cree las líneas verticales en los lados y encima de los pasteles. 3. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 16 ; coloque el pastel de 12 encima del pastel de 16. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de Deje que la crema de Chocolate seque por un momento, hasta que forme una corteza. 5. Ligeramente coloque los listones en cada piso así como se muestra. 6. Coloque las margaritas gerbera y las hojas sobre el pastel así como se muestra. 12 # DecoPac

13 Dreams of Love - Stacked (10 x 6 ) Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11030 Tip #16 Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #9118 Component Set N Wedding Accessories: Item #13428 Gum Paste White Roses Assorted Item #44548 Elegant Swirls Shimmer Ribbon Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Using airbrush, gently mist water at base of each cake where Shimmer Ribbon will be placed. 3. Apply Elegant Swirls Shimmer Ribbon ¼ from bottom of each cake as shown. NOTE: A 6 cake layer needs 2 Shimmer Ribbon strips; An 8 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips (trimmed); A 10 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips; A 12 cake layer needs 4 Shimmer Ribbon strips. 4. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of 10 cake. 5. Using tip #16, pipe White reverse shell borders. 6. Using tip #221, pipe White Swiss dots as shown. 7. Airbrush Gum Paste Roses Ivory Shimmer # Set aside to dry. 8. Place Gum Paste Roses on cake as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Shimmer Ribbons is a trademark of The Lucks Company. 13

14 Sueños de Amor - Sobrepuesto Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior 39 personas sin la parte superior Capas: Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11030 Punta #16 Artículo #11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #9118 Componente Set N Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #44548 Edible Image (Imagenes Comestibles) de Elegantes Espirales Shimmer Ribbon Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Usando el aerógrafo, delicadamente rocíe agua en forma de vapor sobre cada pastel donde la Shimmer Ribbon van a ser colocados. 3. Coloque la Elegantes Espirales Shimmer Ribbon ¼ en la base de cada pastel así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6 necesita 2 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 8 necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 10 necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 12 necesita 4 tiras de Shimmer Ribbon. 4. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar los bordes en forma de conchas. 6. Use la punta (dulla) #221 con el color Blanco para hacer los puntos así como se muestra. 7. Coloree las Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil Brilloso # Póngalo a un lado para que seque. 8. Coloque las Rosas de Azúcar sobre el pastel así como se muestra. 14 # DecoPac

15 Dreams of Love - Tiered (10 x 6 ) Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11030 Tip #16 Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #11089 Component Set X Wedding Accessories: Item #13428 Gum Paste White Roses Assorted Item #44548 Elegant Swirls Shimmer Ribbon Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Place 10 cake on 12 ruffle board. 3. Using airbrush, gently mist water at base of each cake where Shimmer Ribbon will be placed. 4. Apply Elegant Swirls Shimmer Ribbon ¼ from bottom of each cake as shown. NOTE: A 6 cake layer needs 2 Shimmer Ribbon strips; An 8 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips (trimmed); A 10 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips; A 12 cake layer needs 4 Shimmer Ribbon strips. 5. Using tip #16, pipe White reverse shell border on bottom of cakes. 6. Using tip #221, pipe White Swiss dots as shown. 7. Airbrush Gum Paste Roses Ivory Shimmer # Set aside to dry. 8. Insert pillars into 10 cake. Place separator plate on top of pillars. Place 6 cake on top of separator plate. 9. Place Gum Paste Roses on cake as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Shimmer Ribbons is a trademark of The Lucks Company. 15

16 Sueños de Amor - Con Pillares Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior 39 personas sin la parte superior Capas: Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11030 Punta #16 Artículo#11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #11089 Componente Set X Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #44548 Edible Image (Imagenes Comestibles) de Elegantes Espirales Shimmer Ribbon Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Coloque el pastel de 10 sobre el cartón de Usando el aerógrafo, delicadamente rocíe agua en forma de vapor sobre cada pastel donde la Shimmer Ribbon van a ser colocados. 4. Coloque Elegantes Espirales Shimmer Ribbon ¼ en la base de cada pastel así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6 necesita 2 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 8 necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 10 necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 12 necesita 4 tiras de Shimmer Ribbon. 5. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar los bordes en forma de conchas revertidas. 6. Use la punta (dulla) #221 con el color Blanco para hacer los puntos así como se muestra. 7. Coloree las Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil Brilloso # Póngalo a un lado para que seque. 8. Coloque los pilares en el pastel de 10. Coloque el plato separador encima de los pilares. Coloque el pastel de 6 encima del plato separador. 9. Coloque las Rosas de Azúcar sobre el pastel así como se muestra. 16 # DecoPac

17 English Garden (14 x 10 x 8 x 6 ) Layers: 14 Layer 2 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Serves approximately 155 with top 141 without top Decorating Tips: Item #11073 Tip #18 Item #10984 Tip #1 Item #10960 Tip #102 Item #10999 Tip #352 Wedding Cake Set: Item #11090 Component Set Y Wedding Accessories: Item #13428 White Gum Paste Roses Assorted Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #7091 Gum Paste Bridal Breath Item #13517 Gum Paste Butterflies Item #14424 Green Bear Grass Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with White Buttercream. 3. Airbrush cakes Ivory #10904 as shown. 4. Insert 5 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 3 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Using tip #18, pipe Ivory #5881 reverse shell borders. 6. Using tip #1, pipe Olive Green #5837 vines. 7. Airbrush Gum Paste Briar Roses Purple # Airbrush Gum Paste Small and Medium Assorted Roses Light Peach #9621 with Princess Pink #11807 highlights, Golden Yellow #5838, and Neon Pink #9655 with Violet #9618 highlights. 9. Airbrush Gum Paste Bridal Breath Neon Purple # Place Gum Paste Briar Roses, Gum Paste Assorted Roses, and Gum Paste Bridal Breath on cake. 11. Using tip #102, pipe white flowers. 12. Using tip #352, pipe Olive Green #5837 leaves. 13. Using scissors, lightly curl Green Bear Grass and place in flowers as shown. 14. Airbrush Gum Paste Butterflies Violet # Using tip #1, pipe Olive Green #5837 details on Gum Paste Butterflies. 16. Place Gum Paste Butterflies on cake. 17

18 Jardin Ingles Aproximadamente para: 155 personas con la parte superior 141 personas sin la parte superior Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #10073 Punta #18 Artículo #10984 Punta #1 Artículo #10960 Punta #102 Artículo #10999 Punta #352 Set del pastel de bodas: Artículo #11090 Componente Set Y Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #7079 Hojas de Rosas de Azúcar Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #7091 Ramo de Rosas de Azúcar Artículo #13517 Mariposas de Azúcar Artículo #14424 Yuca Verde Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares. 2. Esparza la crema sobre las capas de pasteles con Crema de Manteca Blanca. 3. Coloree los pasteles con el aerógrafo usando el color Marfil #10904 así como se muestra. 4. Coloque 5 columnas internos dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 4 columnas internos dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Coloque 3 columnas internos dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #18 con el color Marfil #5881 para decorar los bordes en forma de conchas revertidas. 6. Use la punta (dulla) #1 con el color Verde Oliva #5837 para hacer las enredaderas. 7. Coloree las Rosas Briar de Azúcar con el aerógrafo usando el color Morado # Coloree las Rosas Surtidas Pequeñas y Medianas con el aerógrafo usando el color Durazno claro #9621 con resaltos usando el Rosado Princesa #11807, Amarillo Dorado #5838 y Rosado Neón #9655 con resaltos usando el Violeta # Coloree los Ramos de Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Morado Neón # Coloque las Rosas Briar de Azúcar, las Rosas Surtidas Pequeñas y Medianas de Azúcar, y el Ramo de Rosas de Azúcar sobre el pastel. 11. Use la punta (dulla) #102 con el color Blanco para hacer las flores. 12. Use la punta (dulla) #352 con el color Verde Oliva #5837 para hacer las hojas. 13. Usando tijeras, con cuidado haga rizos a las Yucas Verdes y colóquelas encima de las flores así como se muestra. 14. Coloree las Mariposas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Violeta # Use la punta (dulla) #1 con el color Verde Oliva #5837 para hacer los detalles en las Mariposas de Azúcar. 16. Coloque las Mariposas de Azúcar en el pastel. 18 # DecoPac

19 Exquisite (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12 Square Layer Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #10319 Brown Satin Ribbon Item #7072 Gum Paste Orchids Fondant: Item #70014 White/Vanilla Item #70015 Chocolate Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: Chocolate Fondant, White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on cake squares. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Mix ¾ chocolate fondant with ¼ white fondant. 5. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and working your way out and down the tier. 6. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 7. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Apply Brown Satin Ribbon around base of each tier. Try to keep ribbon away from icing to prevent grease spots. 9. Using tip #221, pipe Olive Green #5837 Swiss dots. 10. Airbrush Gum Paste Orchids Olive Green #5902 and place on cake as shown. 2 Orchids on top tier, 3-4 Orchids on 2nd tier, and 4-5 Orchids on 3rd tier. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 71 for cutting diagram. Helpful Hint: When working with chocolate fondant, dust your work area with a mix of 75% cocoa powder / 25% powdered sugar. 19

20 Exquisito Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artículo #10319 Listón Marrón Artículo #7072 Orquídea de Azúcar Fondant: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) Blanco Artículo #70015 Pastillaje (Fondant) de Chocolate Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) de Chocolate, Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque los pasteles encima de los cartones cuadrados. 2. Antes que esparza la crema sobre los pasteles, corte los bordes superiores de los pasteles para darle la forma redonda. 3. Esparza la Crema de Manteca sobre los pasteles. 4. Mezcle ¾ de pastillaje (fondant) de chocolate con ¼ de pastillaje blanco. 5. Extienda el pastilaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavícelo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 6. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 7. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque el Listón Marrón alrededor de cada base de los pisos. Trate que el listón no toque la crema para prevenir manchas de grasa. 9. Use la punta (dulla) #221 con el color Verde Oliva #5837 para hacer los puntos a lo suizo. 10. Coloree las Orquídeas de azúcar con el aerógrafo usando el color Verde Oliva #5902 y colóquelas sobre el pastel así como se muestra. 2 Orquídeas en la parte superior, 3-4 Orquídeas en el 2 piso, y 4-5 Orquídeas en la base del pastel. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

21 Fanciful Blossoms (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 109 with top 95 without top Layers: 12 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Item #11026 Tip #4 Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #8986 Gum Paste Hydrangea Bunches Item #8985 Gum Paste Hydrangea Singles Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Chocolate Icing 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with Chocolate and place 12 cake on 16 foil drum.* 3. Insert 2 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 2 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Using tip #8, pipe Chocolate bead border. 5. Airbrush Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles Princess Pink # Using tip #4, pipe Chocolate centers on the Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles. 7. Place Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles on cake as shown. *Note: 18 foil drum not included in Component Set. 21

22 Caprichoso Florecer Aproximadamente para: 109 personas con la parte superior, 95 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11026 Punta #4 Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios de bodas: Artículo #8986 Ramo de Hortensias de Azúcar Artículo #8985 Hortensias Individuales de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Chocolate 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones redondos. 2. Esparza la crema de Chocolate sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 12 encima del cartón forrado de aluminio de 16.* 3. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10, coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #8 para decorar los bordes con Chocolate en forma de gotas. 5. Coloree los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales de Azúcar con el aerógrafo usando el color Rosado Princesa # Use la punta (dulla) #4 para decorar el centro de los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales con Chocolate. 7. Coloque los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales de Azúcar encima del pastel así como se muestra. *Anotación: El cartón forrado de aluminio de 18 no está incluido en el Componente Set. 22 # DecoPac

23 First Dance (10 x 6 ) Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11022 Tip #3 Item #11031 Tip #8 Wedding Cake Set: Item #11089 Component Set X Wedding Accessories: Item #10262 Silver Beaded Wire Light Pink Gems Item #10263 Silver Beaded Wire Lilac Gems Item #7049 Dancing Couple Ornament Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream 1. Ice 6 cake Ivory and place on 8 foil drum. 2. Using tip #3, pipe White swirls on 6 cake as shown. 3. Ice 10 cake Ivory and place on 12 foil drum. 4. Using tip #3, pipe White swirls on 10 cake as shown. 5. Using tip #8, pipe White bead border at the base of each cake. 6. Insert pillars into center of 10 cake. 7. Place 6 separator plate on top of pillars. Place 6 cake on top of separator plate. 8. Arrange fresh flowers and gems in between cake layers as shown. Place ornament on top of 6 cake. 23

24 Primer Baile Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior, 39 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11022 Punta #3 Artículo #11031 Punta #8 Set del pastel de bodas: Artículo #11089 Componente Set X Accesorios de bodas: Artículo #10262 Alambres Plateados con Gotas de Cristal Gemas rosadas claras Artículo #10263 Alambres Plateados con Gotas de Cristal Gemas lila Artículo #7049 Decoración Pareja Bailando Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil 1. Esparza la crema color Marfil sobre el pastel de 6 y colóquelo sobre el cartón forrado de aluminio de Use la punta (dulla) #3 con el color Blanco para hacer los decorados sobre el pastel así como se muestra. 3. Esparza la crema color Marfil sobre el pastel de 10 y colóquelo sobre el cartón forrado de aluminio de Use la punta (dulla) #3 con el color Blanco para hacer los decorados sobre el pastel así como se muestra. 5. Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes de las bases de cada pastel. 6. Ponga pilares en el centro del pastel de Coloque el plato de 6 encima de los pilares. Coloque el pastel de 6 encima del plato. 8. Arregle flores frescas y las gemas entre los pisos de pasteles así como se muestra. Coloque la decoración encima del pastel de # DecoPac

25 Flourish ( 14 x 10 x 6 ) Serves approximately 166 with top 148 without top Layers: 14 Square Layer 2 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Item #11072 Tip #14 Wedding Cake Set: Item #12367 Component Set V-1 Wedding Accessories: Item #12358 Gum Paste Cherry Blossom Sprays Item #12359 Gum Paste Cherry Blossom Flowers Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. 2. Ice cake layers with White Buttercream and place 14 cake on 16 foil drum. 3. Insert 2 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 14. Insert 2 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Using tip #8, pipe White bead border. 5. Adjust or bend the branches to desired look as shown. Note that some branches are bent over the top of the cake for added security. 6. Using tip #14, pipe Ribbon Pink #9158 clusters of 3 rosettes on cake as shown. 7. Neatly press Gum Paste Cherry Blossom Sprays and Flowers onto cake, using additional icing for security as needed. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 71 for cutting diagram. 25

26 Florecer Aproximadamente para: 166 personas con la parte superior, 148 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11072 Punta #14 Set del pastel de bodas: Artículo #12367 Componente Set V-1 Accesorios de bodas: Artículo #12358 Ramillos de Flores Cerezas de Azúcar Artículo #12359 Flores de Cerezas de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 14 sobre el cartón forrado de aluminio de Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 14. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes. 5. Ajuste o doble los ramos de flores a la forma deseada así como se muestra. Recuerde que algunos ramos están doblados en la parte superior del pastel para agregar seguridad. 6. Use la punta (dulla) #14 con el color Rosado Listón #9158 para hacer el grupo de rosetas sobre el pastel así como se muestra. 7. Cuidadosamente presione los ramos Flores de Cerezas de Azúcar y las Flores al pastel, si necesita use crema adicional para asegurarlas. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

27 Forever Diamonds (14 x 10 x 6 ) Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tips: Item #9560 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #9118 Component Set N Wedding Accessories: Item #14206 Large White Gum Paste Bow Item #11176 Sugar Diamante Flowers Item #12996 Square Jeweled Brooch Item #14517 Diamond Impression Mat Item #12974 White Pearl Grande Non-Pareils Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Vanilla/White Fondant 1. Place cake layers on cake circles and ice cake layers with Buttercream. 2. Insert 4 dowel rods into 10 cake. 3. Roll out fondant as quickly and proficiently as possible to approximately ⅛ thick. 4. Cut long pieces of fondant ribbon ½ wide. 5. Using the Diamond Impression Mat, create diamond pattern. 6. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 7. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 8. Place fondant ribbon at the base of each cake as shown. 9. Stack cakes as shown. 10. Place Large White Gum Paste Bow on top of cake as shown. 11. Lightly airbrush entire cake Pearl Shimmer # Place Sugar Diamante Flowers and Square Jeweled Brooch as shown. 13. Using tip #2, adhere White Pearl Grande Non-Pareils to cake. 27

28 Diamantes para Siempre Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior, 39 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #9560 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #9118 Componente Set N Accesorios de bodas: Artículo #14206 Moño Blanco Grande de Azúcar Artículo #11176 Flores con Diamantes de Azúcar Artículo #12996 Broche Cuadrado con Joyas Artículo #14517 Tapete de Impresiones de Diamantes Artículo #12974 Perlas Blancas Grandes Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares y esparza la crema de manteca sobre las capas. 2. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de Extienda el pastillaje (fondant) lo más rápido y competente posible aproximadamente ⅛ de grosor. 4. Corte piezas largas de pastillaje (fondant) para hacer la cinta de ½ de ancho. 5. Usando el Tapete de Impresiones de Diamantes, haga los diseños de diamante. 6. Cubra cada una de las capas, dele forma desde el centro hacia los extremos de la parte inferior de la capa. 7. Suavice las capas firme y gentilmente. Haga agujeritos para retirar cualquier bulto de aire que quede atrapado debajo. 8. Coloque la cinta de pastillaje (fondant) en las bases de cada pastel así como se muestra. 9. Coloque los pasteles uno encima de otro así como se muestra. 10. Coloque el Moño Blanco Grande de Azúcar encima del pastel así como se muestra. 11. Ligeramente coloree todo el pastel con el aerógrafo usando el color Perla Brilloso # Coloque las Flores con Diamantes de Azúcar y el Broche Cuadrado con Joyas así como se muestra. 13. Use la punta (dulla) #2 para adherir las Perlas Blancas Grandes al pastel. 28 # DecoPac

29 Glamorous (14 x 10 x 6 ) Serves approximately 166 with top 148 without top Layers: 14 Square Layer 2 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Decorating Tip: Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #12367 Component Set V-1 Wedding Accessories: Item #12322 Pewter Satin Ribbon Item #12323 Large Brooch Item #12360 Small Brooch Item #7379 Wedding DecoPics Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on cake squares. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the top edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 2 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 14. Insert 2 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Apply ribbon to base of each tier. Secure with a Wedding DecoPic or desired adhesive. Try to keep ribbon away from icing detail to prevent grease spots. 8. Using tip #2, pipe White swirl and dot design above ribbon on each cake layer. 9. Make ribbon bows (*see details below), attach brooches and place on cake using Wedding DecoPics. *Bow Instructions: See page 71 for demonstration photos. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 71 for cutting diagram. 29

30 Glamorosa Aproximadamente para: 166 personas con la parte superior, 148 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #12367 Componente Set V-1 Accesorios de bodas: Artículo #12322 Cinta de Peltre Artículo #12323 Prendedor Grande Artículo #12360 Prendedor Pequeño Artículo #7379 DecoPics de Bodas Fondant: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. 2. Antes de esparcir la crema sobre las capas de pasteles, recorte una pequeña cantidad de pastel en las esquinas para crear la forma curvada del pastillaje (fondant). 3. Esparza la Crema de Manteca sobre las capas de pasteles. 4. Desenrolle el pastillaje (fondant) lo más rápido y competente posible aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavícelo desde el centro hacia debajo de cada pastel. 5. Suavícelos de forma firme y gentilmente. Use una aguja para sacar las burbujas de aire atrapado debajo del pastillaje (fondant). 6. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 14. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque la cinta en cada base de cada piso. Asegúrelos con los DecoPics de Bodas o con los adhesivos deseados. Trate de no manchar las cintas con la crema para prevenir manchas de grasas en las cintas. 8. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los diseños encima de las cintas de cada piso del pastel. 9. Haga listones (*vea la pagina), sujete los prendedores y colóquelos sobre el pastel usando los DecoPics de Bodas. *Instrucciones para el listón: Vea página 71 para demostración en fotos. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

31 Golden Anniversary (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 1 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11029 Tip #10 Item #11026 Tip #4 Item #11041 Tip #2 Wedding Accessories: Item # Round Gold Foil Drum Item #7161 Gum Paste Rose Spray Item #10927 Gum Paste Oval Plaque Scrolls Item #2951 Flora Satin Ribbon Gold Item # th Anniversary Monogram Ornament Item #14423 Bear Grass Gold Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 3 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Airbrush cakes Pearlescent Gold Shimmer # Apply Gold Flora Satin Ribbon to top and bottom layers as shown. 5. Using tip #10, pipe White bead borders on bottom of 6 and 10 cakes. 6. Airbrush borders Pearlescent Gold Shimmer # Airbrush Gum Paste Roses True Gold #10340 and Pearlescent Gold Shimmer # Airbrush center of Gum Paste Oval Plaque True Gold # Using tip #2, pipe White inscription. 10. Place Gum Paste Oval Plaque on cake. 11. Place Gum Paste Roses, Gold Bear Grass, and 50th Anniversary Monogram Ornament on cake as shown. 31

32 Aniversario de Oro Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior, 64 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 1 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11029 Punta #10 Artículo #11026 Punta #4 Artículo #11041 Punta #2 Accesorios de bodas: Artículo #6694 Cartón Dorado Circular de 12 Artículo #7161 Ramo de Rosas de Azúcar Artículo #10927 Placa Ovalada de Azúcar Rollos de Pergaminos Artículo #2951 Listón Satinado Flora Dorado Artículo #14499 Adorno Monograma de 50 Aniversario Artículo #14423 Yuca Cóncava Dorado Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares. 2. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10 Coloque 3 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloree los pasteles con el aerógrafo usando el color Dorado Brilloso # Coloque el Listón Satinado Flora Dorado en la capa superior y en la capa inferior así como se muestra. 5. Use la punta (dulla) #10 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores de los pasteles de 6 y de Coloree los bordes con el aerógrafo usando Dorado Brilloso # Coloree el Ramo de Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando los colores Dorado Verdadero #10340 y Dorado Brilloso # Coloree el centro de la Placa Ovalada de Azúcar con el aerógrafo usando el color Dorado Verdadero # Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer una inscripción. 10. Coloque la Placa Ovalada de Azúcar sobre el pastel. 11. Coloque las Rosas de Azúcar, las Yucas Cóncavas Doradas, y el Adorno Monograma de 50 Aniversario encima del pastel así como se muestra. 32 # DecoPac

33 La Quinceañera - Flora Pink Serves approximately 300 with top 286 without top Layers: 16 Layer 2 16 Layer 2 14 Layer 2 Decorating Tips: Item #11067 Tip #21 Item #11073 Tip #18 Wedding Accessories: Item # " Silver Foil Drum Item #13991 Flora Pink Designer Prints Edible Image Item #14237 La Quinceañera Pink & Purple "15" Heart DecoPics Item #9328 Fountain Pillar Tier Set - Clear Item # Tier Wedding Fountain Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #11176 Gum Paste Diamante Flower Item #12745 Gum Paste Fancy Hearts - White Item #13435 Gum Paste Plumeria Item #14206 Gum Paste Bow - Large Item #2961 Flora Satin Ribbon - Azalea Item #12907 Rhinestone Trim Delivery Carton: Item # needed 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles and drums. Ice cake layers White. 2. Apply Flora Pink Designer Prints to 16 and 10 cakes. 3. Insert pillars into 16 cake. Place separator plate on top of pillars. 4. Place 16 cake on top of separator plate. 5. Airbrush 14, 8, and 6 cakes Pearlescent Silver # Insert 4 dowel rods into 16 cake; place 14 cake on top of 16 cake. Insert 4 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 14 cake. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10 cake. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of 8 cake. 7. Apply Flora Satin Ribbon to the bottom of 14, 8, and 6 cakes as shown. 8. Using a small amount of icing, apply Rhinestone Trim above ribbons. 9. Using tip #21, pipe White reverse shell borders on bottom of 16 and 10 cakes as shown. 10. Using tip #18, pipe White reverse shell borders on top of 16 and 10 cakes as shown. 11. Place Gum Paste Diamante Flowers randomly on Designer Prints. 12. Airbrush Gum Paste Briar Roses, Plumerias, Bows and Hearts Princess Pink # Airbrush Gum Paste Plumerias, Bows and Hearts Pearlescent Silver # Dip edges of Gum Paste Briar Roses in Clear Piping Gel #5305, then in Pink Edible Glitter # Place gum paste items on cake. 16. Place La Quinceañera Pink "15" Heart DecoPic as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Shimmer Ribbons is a trademark of The Lucks Company. 33

34 La Quinceañera - Floral Rosado Capas: Capa de 16 2 Capa de 16 2 Capa de 14 2 Puntas para decorar: Artículo #10067 Punta #21 Artículo #11073 Punta #18 Accesorios de bodas: Artículo # " Cartón Forrado de Papel Aluminio - Plateado Artículo #13991 Floral Rosado Deisgner Prints Imagen Comestible Artículo #14237 La Quinceañera Rosado y Morado "15" DecoPic Artículo #9328 Set de Pilares para la Fuente Transparente Artículo #14655 Fuente de Agua con 3 Cascadas Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #11176 Flores de Azúcar con Diamantes Artículo #12745 Corazones Elaborados de Azúcar Blanco Artículo #13435 Plumerias de Azúcar Artículo #14206 Moño de Azúcar Grande Artículo #2961 Listón Satinado Flora Azalea Artículo #12907 Piedras Preciosas Recortadas Cajas: Artículo #7303 requerido 2 Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Instrucciones: Crema Usada: Crema Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares y cartón forrado de aluminio. Esparza la crema Blanca sobre las capas de pastel. 2. Coloque los Florales Rosados Designer Prints en los pasteles de 16 y 10 así como se muestra. 3. Coloque los pilares encima del pastel de 16. Coloque el plato separador encima de los pilares. 4. Coloque el pastel de 16 encima del plato separador. 5. Coloree los pasteles de 14, 8 y 6 con el aerógrafo usando el color Perla Plateado # Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 16 ; coloque el pastel de 14 encima del pastel de 16. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 14. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque el Listón Satinado Flora alrededor del las bases de los pasteles de 14, 8 y 6 así como se muestra. 8. Usando una pequeña cantidad de crema, coloque las Piedras Preciosas Recortadas encima de los listones. 9. Use la punta (dulla) #21 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores en forma de conchas revertidas de los pasteles de 16 y Use la punta (dulla) #18 con el color Blanco para decorar los bordes superiores en forma de conchas revertidas de los pasteles de 16 y Coloque las Flores de Azúcar con Diamantes al azar encima de los Designer Prints. 12. Coloree las Rosas Briar de Azúcar, las Plumerias, los Listones y los corazones con el aerógrafo usando el color Rosado # Coloree las Plumerias de Azúcar, los Listones y los corazones con el aerógrafo usando el color Perla Plateado # Sumerja las puntas de los pétalos de las Rosas Briar en el Gel Transparente #5305, después en la Brillantina Comestible Rosada # Coloque los artículos de azúcar sobre el pastel. 16. Coloque La Quinceañera Rosado "15" DecoPic así como se muestra. 34 # DecoPac

35 La Quinceañera - Flora Purple Serves approximately 300 with top 286 without top Layers: 18 Layer 2 16 Layer 2 12 Layer 2 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11067 Tip #21 Item #11073 Tip #18 Wedding Accessories: Item # Silver Foil Drum Item #14407 Flora Purple Designer Prints Edible Image Item #14237 La Quinceañera Pink & Purple "15" Heart DecoPics Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #10927 Gum Paste Oval Plaque - Scrolls Item #11176 Gum Paste Diamante Flower Item #12745 Gum Paste Fancy Hearts Item #13435 Gum Paste Plumeria Item #14206 Gum Paste Bow - Large Item #2969 Flora Satin Ribbon - Lavender Item #12907 Rhinestone Trim Item #13557 Silver Foil Baking Cups Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles and drums. Ice cake layers White. 2. Apply Flora Purple Designer Prints to 18, 12 and 10 cakes as shown. 3. Airbrush 16, 8 and 6 cakes Pearlescent Silver # Insert 4 dowel rods into 18 cake; place 16 cake on top of 18 cake. Insert 4 dowel rods into 16 cake; place 12 cake on top of 16 cake. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12 cake. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10 cake. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of 8 cake. 5. Apply Flora Satin Ribbon to the bottom of 16, 8 and 6 cakes as shown. 6. Using a small amount of icing, apply Rhinestone Trim above ribbons. 7. Using tip #21, pipe White reverse shell borders on bottom of 18, 12 and 10 cakes as shown. 8. Using tip #18, pipe White reverse shell borders on top of 18, 12 and 10 cakes as shown. 9. Place Gum Paste Diamante Flowers randomly on Designer Prints. 10. Airbrush Gum Paste Briar Roses, Plumerias, Bows and Hearts Violet # Airbrush Gum Paste Plumerias, Bows and Hearts Pearlescent Silver # Dip edges of Gum Paste Briar Roses in Clear Piping Gel #5305, then in Lavender Edible Glitter # Place gum paste items on cake. 14. Place La Quinceañera Purple "15" Heart DecoPic as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Shimmer Ribbons is a trademark of The Lucks Company. 35

36 La Quinceañera - Floral Morado Capas: Capa de 18 2 Capa de 16 2 Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #10067 Punta #21 Artículo #11073 Punta #18 Accesorios de bodas: Artículo #6830 Cartón Forrado de Papel Aluminio - Plateado Artículo #14407 Floral Morado Deisgner Prints Imagen Comestible Artículo #14237 La Quinceañera Rosado y Morado "15" DecoPic Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #10927 Placa Ovalo de Azúcar - Pergaminos Artículo #11176 Flores de Azúcar con Diamantes Artículo #12745 Corazones Elaborados de Azúcar Blanco Artículo #13435 Plumerias de Azúcar Artículo #14206 Moño de Azúcar Grande Artículo #2969 Listón Satinado Flora Azul Lavanda Artículo #13557 Taza para Hornear Papel de Aluminio Plateado Artículo #12907 Piedras Preciosas Recortadas Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares y cartón forrado de aluminio. Esparza la crema Blanca sobre las capas de pastel. 2. Coloque los Florales Morados Designer Prints en los pasteles de 18, 12 y 10 así como se muestra. 3. Coloree los pasteles de 16, 8 y 6 con el aerógrafo usando el color Perla Plateado # Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 18 ; coloque el pastel de 16 encima del pastel de 18. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 16 ; coloque el pastel de 12 encima del pastel de 16. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque el Listón Satinado Flora alrededor del las bases de los pasteles de 16, 8 y 6 así como se muestra. 6. Usando una pequeña cantidad de crema, coloque las Tiras de Piedras Preciosas encima de los listones. 7. Use la punta (dulla) #21 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores en forma de conchas revertidas de los pasteles de 18, 12 y 10 así como se muestra. 8. Use la punta (dulla) #18 con el color Blanco para decorar los bordes superiores en forma de conchas revertidas de los pasteles de 18, 12 y 10 así como se muestra. 9. Coloque las Flores de Azúcar con Diamantes al azar encima de los Designer Prints. 10. Coloree las Rosas Briar de Azúcar, las Plumerias, los Listones y los corazones con el aerógrafo usando el color Violeta # Coloree las Plumerias de Azúcar, los Listones y los corazones con el aerógrafo usando el color Perla Plateado # Sumerja las puntas de los pétalos de las Rosas Briar en el Gel Transparente #5305, después en la Brillantina Comestible Lavanda # Coloque los artículos de azúcar sobre el pastel. 14. Coloque La Quinceañera Morado "15" DecoPic así como se muestra. 36 # DecoPac

37 Lavish Lace (12 x 8 ) Serves approximately 81 with top 56 without top Layers: 12 Layer 2 8 Layer 2 Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Item #11028 Tip #6 Item #10978 Tip #199 Wedding Cake Set: Item #9105 Component Set A Wedding Accessories: Item #8989 Gum Paste Gardenia Item #11177 Silver Beaded Wire Ivory Gems Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with Ivory Buttercream as smooth as possible. 3. Place 12 cake on 14 ruffle board. 4. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 8 cake on top of Using a wooden skewer, create scroll design mid-way up on both cake layers. 6. Using tip #2, pipe Ivory Cornelli lace design. 7. Using tip #6, pipe Ivory scroll designs over lines created with skewer. 8. Using tip #199, pipe Ivory shell border on base of both tiers. 9. Using tip #2, pipe Ivory tear drop detail. 10. Lightly airbrush gum paste flowers Ivory # Lightly airbrush gum paste leaves and buds Olive Green # Place flowers and Ivory Gems on cake as shown. 37

38 Lazos Extravagantes Aproximadamente para: 81 personas con la parte superior, 56 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12 2 Capa de 8 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Artículo #11028 Punta #6 Artículo #10978 Punta #199 Set del pastel de bodas: Artículo #9105 Componente Set A Accesorios de bodas: Artículo #8989 Gardenia de azúcar Artículo #11177 Alambres Plateados con Gotas de Cristal Gemas color marfil Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Color Marfil sobre los pasteles y suavícelos tan pronto como pueda. 3. Coloque el pastel de 12 sobre el cartón con encaje de Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de Usando una brocheta de madera, cree los diseños como se muestra en cada pastel. 6. Use la punta (dulla) #2 con el color Cornelli Marfil para hacer los lazos. 7. Use la punta (dulla) #6 con el color Marfil para decorar encima de las líneas marcadas por la brocheta. 8. Use la punta (dulla) #199 con el color Marfil para decorar los bordes de las bases de cada piso. 9. Use la punta (dulla) #2 con el color Marfil para hacer los detalles en forma de lágrimas. 10. Ligeramente coloree las flores de azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil # Ligeramente coloree las hojas y capullos de azúcar con el aerógrafo usando el color Verde Oliva # Coloque las flores y las gemas color marfil sobre el pastel así como se muestra. 38 # DecoPac

39 Love & Lace - Stacked (12 x 8 ) Serves approximately 81 with top 56 without top Layers: 12 Layer 2 8 Layer 2 Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Item #11028 Tip #6 Wedding Cake Set: Item #9105 Component Set A Wedding Accessories: Item #7071 Gum Paste Peony Item #44546 Black Lace Designer Prints Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Place 12 cake on 14 ruffleboard. 3. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 8 cake on top of 12 cake. 4. Apply Black Lace Designer Prints #44546 as shown. NOTE: A 6 cake layer needs 2 Shimmer Ribbon strips; An 8 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips (trimmed); A 10 cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips; A 12 cake layer needs 4 Shimmer Ribbon strips. 5. Using tip #2, pipe Black #9501 dots and scroll designs. 6. Using tip #6, pipe Black #9501 bead borders. 7. Airbrush centers of Gum Paste Peony Black # Place Gum Paste Peony flowers as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Designer Prints is a trademark of The Lucks Company. 39

40 Amor y Encaje - Sobrepuesto Aproximadamente para: 81 personas con la parte superior 56 personas sin la parte superior Capas: Capa de 12 2 Capa de 8 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Artículo #11028 Punta #6 Set del pastel de bodas: Artículo #9105 Componente Set A Accesorios de bodas: Artículo #7071 Peonias de Azúcar Artículo #44546 Designer Prints Edible Image (Imagenes Comestibles) de Encajes Negros Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Coloque el pastel de 12 encima del cartón redondo con encaje de Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de Coloque los Designer Prints de Encajes Negros #44546 así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6 necesita 2 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 8 necesita 3 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 10 necesita 3 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 12 necesita 4 tiras de Designer Prints. 5. Use la punta (dulla) #2 con el color Negro #9501 para hacer los puntos y los diseños. 6. Use la punta (dulla) #6 con el color Negro #9501 para decorar los bordes en forma de gotas. 7. Coloree el centro de las Peonias de Azúcar con el aerógrafo usando el color Negro # Coloque las flores Peonias de Azúcar así como se muestra. 40 # DecoPac

41 Love & Lace - Tiered (12 x 8 ) Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 12 Layer 2 8 Layer 2 Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Item #11028 Tip #6 Wedding Cake Set: Item #12658 Component Set E-2 Wedding Accessories: Item #7071 Gum Paste Peony Item #44546 Black Lace Designer Prints Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Place 12 cake on ruffleboard. Insert pillars into 12 cake. Place separator plate on top of pillars. Place 8 cake on top of separator plate. 3. Apply Black Lace Designer Prints #44546 as shown. NOTE: A 6 cake layer needs 2 Designer Prints strips; An 8 cake layer needs 3 Designer Prints strips (trimmed); A 10 cake layer needs 3 Designer Prints strips; A 12 cake layer needs 4 Designer Prints strips. 4. Using tip #2, pipe Black #9501 dots and scroll designs. 5. Using tip #6, pipe Black #9501 bead borders. 6. Airbrush centers of Gum Paste Peony Black # Place Gum Paste Peony flowers as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Designer Prints is a trademark of The Lucks Company. 41

42 Amor y Encaje - Con Pillares Aproximadamente para: 81 personas con la parte superior 56 personas sin la parte superior Capas: Capa de 12 2 Capa de 8 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Artículo#11028 Punta #6 Set del pastel de bodas: Artículo #12658 Componente Set E-2 Accesorios de bodas: Artículo #7071 Peonias de Azúcar Artículo #44546 Designer Prints Edible Image (Imagenes Comestibles) de Encajes Negros Cajas: Artículo #7301 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Coloque el pastel de 12 encima del cartón redondo con encaje. Coloque el plato separador encima de los pilares. Coloque el pastel de 8 encima del plato separador. 4. Coloque los Designer Prints de Encajes Negros #44546 así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6 necesita 2 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 8 necesita 3 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 10 necesita 3 tiras de Designer Prints ; Una capa de pastel de 12 necesita 4 tiras de Designer Prints. 4. Use la punta (dulla) #2 con el color Negro #9501 para hacer los puntos y los diseños. 5. Use la punta (dulla) #6 con el color Negro #9501 para decorar los bordes en forma de gotas. 6. Coloree el centro de las Peonias de Azúcar con el aerógrafo usando el color Negro # Coloque las flores Peonias de Azúcar así como se muestra. 42 # DecoPac

43 Luxe (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11028 Tip #6 Wedding Cake Set: Item #11088 Component Set W Wedding Accessories: Item #70014 White Fondant Item #13430 Petals & Pearl Brooch Item #8989 Gum Paste Gardenia Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. Ice cake layers White. 2. Place 10 cake on 14 drum. 3. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10 cake. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of 8 cake. 4. Airbrush Gum Paste Gardenia Pearl Shimmer #12475; set aside. 5. Apply fondant ruffles* and swag as shown. 6. Using tip #6, pipe White bead border as shown. 7. Airbrush fondant ruffles* and swag and bead border Pearl Shimmer # Place Gum Paste Gardenias and Petals & Pearl Brooch on cake as shown. *Fondant Ruffles Instructions: 1. Roll out fondant pieces; be sure they are crumb free. 2. For 6 layer, cut fondant piece 4 W x 14 L (Note: you will need two strips per layer, but only roll out one at a time). 3. For 10 layer, cut fondant piece 4 W x 20 L (Note: you will need two strips per layer, but only roll out one at a time). 4. Cut the bottom edge of the strip straight with a pastry cutter. 5. Cut the top edge of the strip in uneven waves for varying height. 6. Apply icing at the base of cake in order to apply the fondant around the cake, working toward the middle. Immediately start tucking and ruffling the fondant piece to create the dramatic effect as shown. 7. Add icing behind fondant piece as needed to create more dimension and to make sure it is adhering to the cake. *Fondant Swag Instructions: See page for demonstration photos 43

44 Lujo Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior 64 personas sin la parte superior Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11028 Punta #6 Set del pastel de bodas: Artículo #11088 Componente Set W Accesorios de bodas: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) Blanco Artículo #13430 Pétalos & Broche de Perla Artículo #8989 Gardenia de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Coloque el pastel de 10 encima del cartón redondo de Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloree la Gardenia de Azúcar con el aerógrafo usando el color Perla Brillante #12475; póngalo a un lado. 5. Coloque el manto y los encajes de pastillaje* (Fondant) así como se muestra. 6. Use la punta (dulla) #6 con el color Blanco para hacer el borde de perlas así como se muestra. 7. Coloree los encajes de pastillaje* y el manto y el borde en forma de perlas con el aerógrafo usando el color Perla Brillante # Coloque las Gardenias de Azúcar y los Pétalos & Broche de Perla de Azúcar encima del pastel así como se muestra. *Instrucciones para los Encajes de Pastillaje (Fondant): 1. Extienda las piezas de pastillaje (fondant); asegúrese que no haya migajas. 2. Para una capa de 6, corte el pastillaje (fondant) 4 de ancho x 14 de largo (Aviso: usted va a necesitar dos tiras por capa, pero solo extienda una tira cada una) 3. Para una capa de 10, corte el pastillaje (fondant) 4 de ancho x 20 de largo (Aviso: usted va a necesitar dos tiras por capa, pero solo extienda una tira cada una) 4. Corte los filos inferiores de las tiras estiradas usando un cortador. 5. Corte los filos superiores de las tiras en forma de ondas desparejas para variar la altura. 6. Coloque crema en la base del pastel para colocar el pastillaje (fondant) alrededor del pastel, empiece desde el medio. Inmediatamente empiece a colocar y doblar la pieza de pastillaje (fondant) para crear el espectacular diseño así como se muestra. *Instrucciones para el Manto de Pastillaje: Vea la página para demostración en fotos. 44 # DecoPac

45 Modern Delight (14 x 10 x 6 ) Serves approximately 130 with top 116 without top Layers: 14 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11028 Tip #6 Item #11031 Tip #8 Item #11022 Tip #3 Wedding Cake Set: Item #9115 Component Set K Wedding Accessories: Item # Flower Rings Item #9205 Edible Glitter (Optional) Delivery Carton: Item # needed Item # needed Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake on circles and ice as smooth as possible. 2. Assemble the pillars and plate. Place plate on top. Press the pillar and plate assembly into the 10 and 14 cake tiers. 3. Insert flower rings into the center of each tier. 4. For all tiers, pipe dots using tip #8, around the whole as evenly spaced as possible. 5. Pipe dots using tip #6 above at intervals and repeat with tip #3 above those. 6. Repeat this same process for 10 tier and 14 tier. As the dots are slightly raised, pat them down for a smooth appearance. 7. Pipe balls using tip #8 on edges of cakes at base, as shown. Helpful Hint: After dots have hardened slightly, gently tap them so they are perfectly round. 45

46 Deleite Moderno Aproximadamente para: 130 personas con la parte superior, 116 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11028 Punta #6 Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11022 Punta #3 Set del pastel de bodas: Artículo #9115 Componente Set K Accesorios de bodas: Artículo # Adornos Florales Artículo #9205 Abrillantador Comestible (opcional) Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Artículo #7301 requerido 1 Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Colocar las capas en los moldes y aplicar el betún suavemente. 2. Colocar las columnas y los platos. Poner los platos sobre las columnas. Presionar el conjunto de las columnas y los platos en los pisos de 10 y Colocar los adornos florales al centro de cada piso. 4. Decorar con la manga de repostería utilizando la punta #8 para crear los puntos alrededor de cada pastel de manera uniforme. 5. Decorar con la manga de repostería utilizando la punta #6 para crear los puntos en la parte superior en intervalos y repetir con la punta #3 sobre los mismos. 6. Repetir el mismo proceso de aplicación para el piso de 10 y 14. Si en el diseño los puntos se encuentran algo levantados, presionar hacia abajo delicadamente para alisarlos. 7. Decorar con la manga de repostería utlizando la punta #8 para crear el adorno en forma de bolas en los bordes inferiores del pastel así como se muestra en la foto. 46 # DecoPac

47 Only Love (14 x 10 x 8 x 6 ) Serves approximately 155 with top 141 without top Layers: 14 Layer 2 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11073 Tip #18 Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #11090 Component Set Y Wedding Accessories: Item #10910 Gum Paste Stargazer Lily Item #10911 Gum Paste Tropical Orchid Item #11176 Gum Paste Diamante Flowers Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with White Buttercream as smooth as possible. 3. Place 14 cake on 18 silver drum. 4. Insert 5 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 14. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 3 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Using tip #18, pipe White reverse shell borders. 6. Using tip #2, pipe White botanical design on each layer as shown. 7. Place Gum Paste Diamante Flowers into icing design as shown. 8. Place Gum Paste Flowers to cake as shown. Icing detail: 47

48 Solo Amor Aproximadamente para: 155 personas con la parte superior, 141 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11073 Punta #18 Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #11090 Componente Set Y Accesorios de bodas: Artículo #10910 Lirio Soñador de Azúcar Artículo #10911 Orquídea Tropical de Azúcar Artículo #11176 Flores de Diamantes de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre los pasteles y suavícelos tan pronto como pueda. 3. Coloque el pastel de 14 sobre el cartón forrado de aluminio de Ponga 5 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 14. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Ponga 3 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #18 con el color Blanco para decorar los bordes en forma de conchas revertidas. 6. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer el diseño botánico en cada piso del pastel así como se muestra. 7. Coloque las flores de diamante de azúcar sobre la crema así como se muestra. 8. Coloque las flores de azúcar sobre el pastel así como se muestra. Icing detalle: 48 # DecoPac

49 Opulence - Stacked (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 95 with top 109 without top Layers: 12 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #8983 Iridescent Pearls 6 mm Item #12974 White Pearl Grande Non-Pareils Item #13423 Silver Jeweled Flower Medium Item #13424 Silver Jeweled Flower Small Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Fondant 1. Place cake layers on cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12 cake. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of 10 cake. 7. Apply fondant swag* as shown. 8. Using tip #2, pipe White icing details as shown. 9. Airbrush cake Pearl Shimmer # Place White Iridescent Pearls at bases of cakes. 11. Place single White Pearl Grande Non-Pareils on all piping dots. 12. Place Silver Jeweled Flowers on cake as shown. *Fondant Swag Instructions: See page for demonstration photos 49

50 Opulencia Sobrepuesto Aproximadamente para: 95 personas con la parte superior 109 personas sin la parte superior Capas: Capa de 12 2 Capa de10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios de bodas: Artículo #8983 Perlas 6mm Artículo #12974 Perlas Grandes Blancas - Grajea Artículo #13423 Joyas de Flores Plateado Mediano Artículo #13424 Joyas de Flores Plateado Pequeño Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Antes esparcir la crema sobre las capas, corte el filo de los pasteles para dar la forma redonda del pastillaje. 3. Esparza la crema sobre las capas con Crema de Manteca. 4. Extienda el pastillaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavice los pasteles desde el centro hacia los lados y alrededor. 5. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 6. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque el manto* de pastillaje (Fondant) así como se muestra. 8. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los detalles blancos así como se muestra. 9. Coloree el pastel con el aerógrafo usando el color Perla Brillante # Coloque las Perlas de sobre las bases de los pasteles. 11. Coloque las Perlas Grandes Blancas Grajea sobre todos los puntos blancos. 12. Coloque las Joyas de Flores Plateadas encima del pastel así como se muestra. *Instrucciones para el Manto de Pastillaje: Vea la página para demostración en fotos. 50 # DecoPac

51 Opulence - Tiered (12 x 10 x 6 ) Serves approximately 95 with top 109 without top Layers: 12 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #13425 Component Set V-2 Wedding Accessories: Item #8983 Iridescent Pearls 6 mm Item #12974 White Pearl Grande Non-Pareils Item #13423 Silver Jeweled Flower Medium Item #13424 Silver Jeweled Flower Small Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Fondant 1. Place cake layers on cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 4 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12 cake. Insert pillars into center of 10 cake. Place 6 cake on top of separator plate. 7. Apply fondant swag* as shown. 8. Using tip #2, pipe White icing details as shown. 9. Airbrush cake Pearl Shimmer # Place Iridescent Pearls at bases of cakes. 11. Place single White Pearl Grande Non-Pareils on all piping dots. 12. Place Silver Jeweled Flowers on cake as shown. *Fondant Swag Instructions: See page for demonstration photos 51

52 Opulencia Sobrepuesto Aproximadamente para: 95 personas con la parte superior 109 personas sin la parte superior Capas: Capa de 12 2 Capa de10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set V-2 Accesorios de bodas: Artículo #8983 Perlas 6mm Artículo #12974 Perlas Grandes Blancas - Grajea Artículo #13423 Joyas de Flores Plateado Mediano Artículo #13424 Joyas de Flores Plateado Pequeño Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Antes esparcir la crema sobre las capas, corte el filo de los pasteles para dar la forma redonda del pastillaje (fondant). 3. Esparza la crema sobre las capas con Crema de Manteca. 4. Extienda el pastillaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavice los pasteles desde el centro hacia los lados y alrededor. 5. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 6. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque los pilares en el centro del pastel de 10. Coloque el pastel de 6 encima del plato separador. 7. Coloque el manto* de pastillaje (Fondant) así como se muestra. 8. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los detalles blancos así como se muestra. 9. Coloree el pastel con el aerógrafo usando el color Perla Brillante # Coloque las Perlas sobre las bases de los pasteles. 11. Coloque las Perlas Grandes Blancas Grajea sobre todos los puntos blancos. 12. Coloque las Joyas de Flores Plateadas encima del pastel así como se muestra. *Instrucciones para el Manto de Pastillaje: Vea la página para demostración en fotos. 52 # DecoPac

53 Poetic Lily (16 x 12 x 8 ) Serves approximately 181 with top 156 without top Layers: 16 Layer 2 12 Layer 2 8 Layer 2 Decorating Tips: Item #10999 Tip #352 Item #11031 Tip #8 Wedding Cake Set: Item #9114 Component Set J Wedding Accessories: Item #7375 Gum Paste Calla Lily Spray Item #10263 Silver Beaded Wire Lilac Gems Delivery Carton: Item # needed Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles; ice cake layers White and smooth as much as possible. 2. Insert 6 dowel rods into 16 cake; place 12 cake on top of Assemble pillars and plate place plate on top. Press plate into 12 tier. 4. Using tip #352, pipe White basket weave technique to all tier sizes. 5. Using tip #8, pipe White borders. 6. Airbrush Calla Lily Sprays with a mixture of Violet Purple #5913, Royal Blue #5895 and Super Red #9612. Place on cake as shown; 2 Calla Lily sprays on top tier, 3 on middle tier and 1 on bottom tier. 7. Add Lilac Gems as shown. Color Tip: For Calla Lily color, mix an even amount of Violet and Royal Blue, then add Super Red a few drops at a time. Helpful Hint: Place cake tiers at eye level while piping the basket weave technique. 53

54 Lirios Poéticos Aproximadamente para: 181 personas con la parte superior, 156 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 16 2 Capa de 12 2 Capa de 8 2 Puntas para decorar: Artículo #10999 Punta #352 Artículo #11031 Punta #8 Set del pastel de bodas: Artículo #9114 Componente Set J Accesorios de bodas: Artículo #7375 Ramo de Lirios Artículo #10263 Gemas de Lila Cristales con Alambres Plateados Cajas: Artículo #7301 requerido 1 Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos; esparza la crema Blanca sobre los pasteles y suavícelos lo más que pueda. 2. Ponga 6 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 16 ; coloque el pastel de 12 encima del pastel de Ensamble los pilares con el plato coloque el plato encima. Presione el plato al pastel de Use la punta (dulla) #352 con el color Blanco para decorar todos los pasteles usando la técnica de la canasta. 5. Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes. 6. Coloree las flores de Lirio con el aerógrafo usando los colores mixtos Morado #5913, Azul Royal #5895 y Super Rojo #9612. Colóquelo encima del pastel así como se muestra. 2 Flores de Lirio en la parte superior, 3 en la parte del medio y 1 en la parte de abajo. 7. Coloque las Gemas de Lila así como se muestra. Consejo Para el Color: Para obtener el color del Ramo de Lirios, mezcle cantidades iguales de Violeta y Azul Royal, después agregue poco a poco gotas de Super Rojo. 54 # DecoPac

55 Pretty Petals (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Wedding Cake Set: Item #11088 Component Set W Wedding Accessories: Item #10908 White Gum Paste Rose Petals Item #10924 Crowned Jewels Pink Gems Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on the cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the top edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Place 10 cake on foil drum and set aside. 5. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛ thick. Drape over each tier, smoothing from the center and working your way out and down the tier. 6. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 7. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Using tip #8, pipe White bead border at the base of each tier. 9. Airbrush Gum Paste Rose Petals light Blushing Pink #9616 and allow to dry. Airbrush Silver Pearlescent # Place Gum Paste Rose Petals on cake as shown using icing as an adhesive (Option: May also use Royal Icing for added security). 11. Place Crowned Jewels on top of cake. Helpful Hint: Spray Gum Paste Petals a day ahead so they are dry before handling. 55

56 Bonitos Pétalos Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior, 64 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Set del pastel de bodas: Artículo #11088 Componente Set W Accesorios de bodas: Artículo #10908 Pétalos de Rosas Blancas de Azúcar Artículo #10924 Joyas de Corona Gemas rosadas Fondant: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) Blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Uusada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque los pasteles encima de los círculos redondos. 2. Antes que esparza la crema sobre los pasteles, corte los bordes superiores de los pasteles para darle la forma redonda. 3. Esparza la Crema de Manteca sobre los pasteles. 4. Coloque el pastel de 10 encima del cartón forrado de aluminio y póngalo a un lado. 5. Extienda el pastilaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavícelo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 6. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 7. Ponga 4 columnas internas (dosel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes de las bases de cada capa. 9. Coloree los pétalos de rosas de azúcar con el aerógrafo usando el color Rosado claro #9616 y deje que sequen. Después, coloréelos con el aerógrafo usando el color Plateado Perla # Coloque los pétalos de rosas de azúcar sobre el pastel así como se muestra usando crema para adherirlos (Opcional: también puede usar Royal Icing para que estén más seguros). 11. Coloque la corona de joyas en la parte superior del pastel. 56 # DecoPac

57 Radiance ( 12 x 10 x 6 ) Serves approximately 95 with top 109 without top Layers: 12 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #10985 Tip #7 Item #31077 Aluminum Comb Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #12355 Red Gum Paste Poppies Item #12356 Orange Gum Paste Poppies Item #12389 Red Gum Paste Hypericum Berries Item #12366 Gold Beaded Wire Red Gems Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Pale Yellow Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with mixed Ivory #5881 and Golden Yellow #9535 liqua-gels (equal parts) and place 12 cake on 16 foil drum. 3. Insert 2 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 2 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Using Decorating Comb, comb the top 2 3 on the side of each cake. 5. Using tip #7, pipe Pale Yellow borders. 6. Place Gum Paste Poppies and Hypericum Berries on cake as shown. Use 1 Red Poppy, 1 Orange Poppy, and 1 Hypericum Berry bunch on the top tier; 1 Orange Poppy and 1 Hypericum Berry bunch on the second tier; 1 Red Poppy and 1 Hypericum Berry bunch on the third tier; and 1 Red Poppy, 1 Orange Poppy, and 1 Hypericum Berry bunch on the bottom tier. 7. Add Red Gems as shown. 57

58 Resplandor Aproximadamente para: 109 personas con la parte superior, 95 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #10985 Punta #7 Artículo #31077 Peine de Aluminio Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios de bodas: Artículo #12355 Amapolas Rojas de Azúcar Artículo #12356 Amapolas Anaranjadas de Azúcar Artículo #12389 Bayas de Hypericum Rojas de Azúcar Artículo #12366 Alambre Dorado con Gemas Gemas Rojas Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Amarilla Clara 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones redondos. 2. Esparza la crema mixta de gel líquidos Marfil #5881 y Amarillo Dorado #9535 (cantidades iguales) sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 12 sobre el cartón forrado de aluminio de Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Usando el peine para decorar, peine 2 3 de los lados de cada pastel empezando desde la parte superior. 5. Use la punta (dulla) #7 con la crema Amarilla Clara para decorar los bordes. 6. Coloque las Amapolas de Azúcar y las Bayas de Hypericum sobre el pastel así como se muestra. Use 1 Amapola Roja, 1 Amapola Anaranjada y 1 ramo de Bayas de Hypericum para el nivel superior; 1 Amapola Anaranjada y 1 ramo de Bayas de Hypericum para el segundo nivel; 1 Amapola Roja y 1 ramo de Bayas de Hypericum para el tercer nivel; y 1 Amapola Roja, 1 Amapola Anaranjada y 1 ramo de Bayas de Hypericum para el nivel inferior. 7. Agregue las gemas así como se muestra. 58 # DecoPac

59 Rouge (14 x 10 x 6 ) Serves approximately 109 with top 95 without top Layers: 12 Square Layer 2 10 Square Layer 2 6 Square Layer 2 Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #8983 Iridescent Pearls 6 mm Item #11985 Pearl & Gem Spray Item #13985 Poly Dowel Rods - Purple Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with White Buttercream and place 12 cake on foil drum. 3. Insert 2 dowel rods into 12 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 2 dowel rods into 10 cake; place 6 cake on top of Apply Iridescent Pearls around each cake layer for the border. 5. Apply fondant swag/drape as shown.* 6. Apply fresh flowers and petals to cake as shown. 7. Add Pearl & Gem Sprays as shown. *Fondant Drape Instructions: See page for demonstration photos 1. Align three poly dowel rods, spacing ¾ apart. Cut a strip of fondant 3 ½ wide x 14 long, narrowing at both ends. 2. Working quickly, lay fondant evenly over dowels. 3. Press fondant between dowels to form ribs. 4. Carefully remove dowels. 5. Pinch ends together to form pleats. Carefully turn to back side. 6. Pipe icing along edges and back side of ribs. 7. Holding pinched ends, turn to right side and drape diagonally across cake layers. 8. Carefully press fondant to cake, taking care not to crush the pleats. Seal ends. 59

60 Rouge Aproximadamente para: 109 personas con la parte superior, 95 personas sin la parte superior. Capas: Capa cuadrada de 12 2 Capa cuadrada de 10 2 Capa cuadrada de 6 2 Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios de bodas: Artículo #8983 Perlas 6 mm Artículo #11985 Ramos de Gemas y Perlas Artículo #13985 Columnas Internas (Dowel Rods) Fondant: Artículo #70014 Pastillaje (Fondant) Blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 12 encima del cartón forrado de aluminio. 3. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10, coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque las Perlas alrededor de cada pastel como borde. 5. Coloque el manto de pastillaje (fondant) así como se muestra*. 6. Coloque las flores y los pétalos sobre el pastel así como se muestra. 7. Coloque el Ramo de Gemas y Perlas así como se muestra. *Instrucciones para el manto de pastillaje (fondant): Vea la página para demostración en fotos. 1. Alinee 3 varillas, apártelos ¾ de espacio. Corte una tira de pastillaje (fondant) de 3 ½ de ancho y 14 de largo, estrechos en ambos lados. 2. Rápidamente, coloque el pastillaje (fondant) uniformemente sobre las varillas de madera. 3. Presione el pastillaje (fondant) sobre las varillas de madera para formar la parte ondeada. 4. Cuidadosamente retire las varillas. 5. Presione cada lado para formar el pliegue. Cuidadosamente voltéelo. 6. Agregue crema a lo largo de los bordes y en los doblados de atrás. 7. Agarrando cada extremo, voltéelo de vuelta y colóquelo diagonalmente sobre el pastel. 8. Cuidadosamente presione el pastillaje (fondant) sobre el pastel, trate de no romperlo. Cierre los extremos. 60 # DecoPac

61 Seaside Embrace (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Item #11026 Tip #4 Wedding Cake Set: Item #11088 Component Set W Wedding Accessories: Item #7068 Gum Paste Seashells Item #8983 Iridescent Pearls Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. 2. Ice cakes with Ivory Buttercream. 3. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 4 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Using tip #8, pipe White border at the base of each tier. 5. Airbrush seashells Ivory #10904 and Light Peach #9621 or leave plain as shown. 6. Using tip #4, pipe White dots as shown. 7. Airbrush entire cake Silver Pearlescent # Place Iridescent Pearls on location or send with customer. Helpful Hints: Spray gum paste shells a day ahead to dry before handling. Allow icing on cake to harden slightly before applying pearls. 61

62 Abrazos en la Playa Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior, 64 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11026 Punta #4 Set del pastel de bodas: Artículo #11088 Componente Set W Accesorios de bodas: Artículo #7068 Conchas de Mar de Azúcar Artículo #8983 Perlas Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil (Ivory Buttercream) 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Color Marfil sobre los pasteles. 3. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar las bases de cada capa de pastel. 5. Coloree las conchas de mar con el aerógrafo usando los colores Marfil #10904 y Durazno claro #9621 o déjelos en blanco así como se muestran. 6. Use la punta (dulla) #4 con el color Blanco para hacer los puntos así como se muestra. 7. Coloree todo el pastel con el aerógrafo usando el color Perla Plateado # Coloque las Perlas en el local o envíelas con el cliente. 62 # DecoPac

63 Silver Anniversary (10 x 8 x 6 ) Serves approximately 78 with top 64 without top Layers: 10 Layer 2 8 Layer 1 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11029 Tip #10 Item #11041 Tip #2 Wedding Accessories: Item # Silver Foil Drum Item #13435 Gum Paste Plumeria Item #11176 Gum Paste Diamante Flower Item #10927 Gum Paste Oval Plaque Scrolls Item #2980 Flora Satin Ribbon Silver Item #14426 Bear Grass - Silver Item # th Anniversary Monogram Ornament Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 3 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Airbrush cakes Pearlescent Silver Shimmer # Apply Silver Flora Ribbon to top and bottom layers as shown. 5. Using tip #10, pipe White bead borders on bottom of 6 and 10 cakes. 6. Airbrush borders Pearlescent Silver Shimmer # Airbrush Gum Paste Plumerias Pearlescent Silver Shimmer #10915 with True Silver #10341 highlights. 8. Airbrush center of Gum Paste Oval Plaque True Silver # Using tip #2, pipe White inscription. 10. Place Gum Paste Oval Plaque on cake. 11. Place Gum Paste Plumerias, Gum Paste Diamante Flowers, Silver Sprays, and 25th Anniversary Ornament on cake as shown. 63

64 Aniversario de Plata Aproximadamente para: 78 personas con la parte superior, 64 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10 2 Capa de 8 1 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Articulo #11029 Punta #10 Articulo #11041 Punta #2 Accesorios de bodas: Artículo #6826 Cartón Plateado Circular de 12 Articulo #13435 Plumerias de Azúcar Articulo #11176 Flores de Azúcar con Diamantes Articulo #10927 Placa Ovalada de Azúcar Rollos de Pergaminos Articulo #2980 Listón Satinado Flora Plateado Articulo #14426 Yuca Cóncava Plateado Articulo #14498 Adorno Monograma de 25 Aniversario Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares. 2. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Coloque 3 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloree los pasteles con el aerógrafo usando el color Plateado Brilloso # Coloque el Listón Satinado Flora Plateado en la capa superior y en la capa inferior así como se muestra. 5. Use la punta (dulla) #10 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores de los pasteles de 6 y de Coloree los bordes con el aerógrafo usando Plateado Brilloso # Coloree las Plumerias de Azúcar con el aerógrafo usando los colores Perla Plateado Brilloso #10915 y haga resaltos con el color Plateado Verdadero # Coloree el centro de la Placa Ovalada de Azúcar con el aerógrafo usando el color Plateado Verdadero # Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer una inscripción. 10. Coloque la Placa Ovalada de Azúcar sobre el pastel. 11. Coloque Plumerias de Azúcar, las Flores de Azúcar con Diamantes, los Ramos Plateados y el Adorno de 25 Aniversario encima del pastel así como se muestra. 64 # DecoPac

65 Sweet & Dainty (6, 42 cupakes ) Serves approximately 56 with top 42 without top Layers: 6 Layer 2 Cupcakes 42 Decorating Tips: Item #10999 Tip #352 Item #10958 Tip #807 Item #11031 Tip #8 Wedding Accessories: Item #10903 White with Yellow Sugar Daisies Item #2974 White Flora Satin Ribbon Item #11021 Clear Acrylic Cupcake Stand Item #8030 White Baking Cups Item # White Ruffle Cake Board Item # White Ruffle Cake Board Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream, Yellow Buttercream 1. Ice 6 cake light Lemon Yellow #9537 and place on 8 ruffle board; apply White Flora Satin Ribbon. 2. Pipe a mound of the light Lemon Yellow #9537 icing in middle of 6 cake; Place 6 of the large Daisies on mound as shown. 3. On the side of the 6 cake, apply the medium Daisy every 1 ½ around entire cake. 4. Using tip #352, pipe light Olive Green #5837 leaves around Daisies as shown. 5. Using tip #807, pipe White and light Lemon Yellow #9537 cupcakes. 6. Using tip #8, pipe a small dollup of White icing in the middle of each cupcake to prop up Daisy. 7. Using tip #352, pipe light Olive Green #5837 leaves. 8. Place medium Daisy on White dollup. 9. Optional: Use 2 White Baking Cups to help cupcake bottoms look more elegant. Helpful Hint: For a more dramatic look, pipe Olive Green leaves first, then apply daisy. 65

66 Dulce y Fino Aproximadamente para: 56 personas con la parte superior, 42 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 6 2 Pastelitos (Cupcakes) 42 Puntas para decorar: Artículo #10999 Punta #352 Artículo #10958 Punta #807 Artículo #11031 Punta #8 Accesorios de bodas: Artículo #10903 Margaritas de Azúcar Color Blanco y Amarillo Artículo #2974 Listón Blanco Flora Artículo #11021 Stand para Pastelitos Acrílico Transparente Artículo #8030 Envases para Hornear Pastelitos (Cupcakes) Artículo #9406 Cartón con Encaje Blanco de 8 Artículo #9382 Cartón con Encaje Blanco de 16 Cajas: Artículo #7301 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca, Crema de Manteca de Color Amarillo 1. Esparza la crema Amarillo Limón claro #9537 sobre el pastel de 6 y colóquelo sobre el cartón con encaje de 8 ; coloque el Listón Blanco Flora. 2. Ponga un montículo de crema Amarillo Limón claro #9537 en el medio del pastel de 6 ; coloque 6 de las margaritas grandes sobre el montículo de crema así como se muestra. 3. A los lados del pastel de 6, coloque las margaritas medianas a 1½ de distancia cada una alrededor del pastel. 4. Use la punta (dulla) #352 con el color Verde Oliva claro #5837 para hacer las hojas alrededor de las margaritas así como se muestra. 5. Use la punta (dulla) #807 con el color Blanco y Amarillo Limón claro #9537 para decorar los pastelitos (cupcakes). 6. Use la punta (dulla) #8 para poner un poco de crema Blanca encima de cada pastelito (cupcake) para colocar las margaritas. 7. Use la punta (dulla) #352 con el color Verde Oliva claro #5837 para hacer las hojas. 8. Coloque las margaritas medianas encima de cada pastelito (cupcake). 9. Opcional: Use 2 envases para hornear blanco para que los pastelitos (cupcakes) luzcan más elegantes. 66 # DecoPac

67 Toast to Love (14 x 10 x 8 x 6 ) Serves approximately 155 with top 141 without top Layers: 14 Layer 2 10 Layer 2 8 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tools: Item # Angled Spatula Wedding Cake Set: Item #11090 Component Set Y Wedding Accessories: Item #70007 Gum Paste Green Grapes Item #8970 Gum Paste Purple Grapes Item #70012 Gum Paste Ivy Leaves Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. 2. Ice cake layers with White Buttercream. Use a Spatula to create stucco-like texture. 3. Airbrush cake layer bases Olive Green # Insert 5 dowel rods into 14 cake; place 10 cake on top of 12. Insert 4 dowel rods into 10 cake; place 8 cake on top of 10. Insert 3 dowel rods into 8 cake; place 6 cake on top of Place 4 bunches each of Green and Purple Gum Paste Grapes and 4 Gum Paste Ivy Leaves on cake as shown. Helpful Hint: Spray cake tiers at a side angle to create a more dramatic effect. 67

68 Salud por el Amor Aproximadamente para: 155 personas con la parte superior, 141 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 8 2 Capa de 6 2 Utensilios para decorar: Artículo # Spatule Set del pastel de bodas: Artículo #11090 Componente Set Y Accesorios de bodas: Artículo #70007 Uvas Verdes Artículo #8970 Uvas Negras Artículo #70012 Hojas de Enredadera Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobra las capas de pasteles. Use una espátula para crear la textura áspera. 3. Coloree las bases de las capas del pastel con el aerógrafo con el color Verde Oliva # Ponga 5 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 14 ; coloque el pastel de 10 encima del pastel de 12. Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 10 ; coloque el pastel de 8 encima del pastel de 10. Ponga 3 columnas internas dentro del pastel de 8 ; coloque el pastel de 6 encima del pastel de Coloque 4 ramos de uvas verdes y uvas negras de azúcar y 4 ramos de hojas de enredadera sobre el pastel así como se muestra. 68 # DecoPac

69 Vintage Charm (14 x 10 x 6 ) Serves approximately 130 with top 116 without top Layers: 14 Layer 2 10 Layer 2 6 Layer 2 Decorating Tips: Item #11030 Tip #16 Item #11078 Tip #87 Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #9115 Component Set K Wedding Ornament: Item #8535 Devotion Ornament Fondant: Item #70017 Ivory/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Item # needed Item # needed Instructions: Icing as shown: Blush Colored Fondant 1. Place cake layers on the cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Mix several drops of Rose Pink Gel #5887 with Ivory Fondant. 5. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately 1 8 thick. Drape over each tier, smoothing from the center and working your way out and down the tier. 6. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 7. Airbrush cakes Silver Pearlescent # Place 14 cake on ruffle board and insert pillars. Using tip #16, pipe White shell border. Using tip # 87, pipe White swag. Using tip #2, pipe White dots and inverted string work. 9. Place 10 cake on ruffle board and insert pillars. Using tip #16, pipe White shell border. Using tip # 87, pipe White swag. Using tip #2, pipe White dots and string work. 10. Place 6 cake on ruffle board. Using tip #16, pipe White shell border. Using tip # 87, pipe White swag. Using tip #2, pipe White dots, inverted string work and scrolls. 11. Place ornament and fresh flowers on cake as shown. Helpful Hint: Keep tinted fondant away from all lights and sunlight until delivery and set-up. 69

70 Vendimia Encantada Aproximadamente para: 130 personas con la parte superior, 116 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14 2 Capa de 10 2 Capa de 6 2 Puntas para decorar: Artículo #11030 Punta #16 Artículo #11078 Punta #87 Artículo #11041 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #9115 Componente Set K Accesorios de bodas: Artículo #8535 Decoración Devoción Fondant: Artículo #70017 Pastillaje (Fondant) Color Marfil Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Artículo #7301 requerido 1 Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje Enrojecido 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Antes de esparcir la crema sobre los pasteles, recorte los bordes superiores de los pasteles para crear la forma redonda para el pastillaje (fondant). 3. Esparza Crema de Manteca Blanca sobre los pasteles. 4. Mescle varias gotas de gel Rosado #5887 con pastillaje (fondant) color Marfil. 5. Extienda el pastilaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛ de grosor. Cubra cada pastel, suavíce lo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 6. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las bur bujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 7. Coloree los pasteles con el aerógrafo usando el color Plateado Perla # Coloque el pastel de 14 encima del cartón con encaje y coloque los pilares. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar el borde en forma de conchas. Use la punta (dulla) #87 con el color Blanco para hacer la decoración en forma de ondas. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los puntos y las ondas al revés. 9. Coloque el pastel de 10 encima del cartón con encaje y coloque los pilares. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar el borde en forma de conchas. Use la punta (dulla) #87 con el color Blanco para hacer la decoración en forma de ondas. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los puntos y el resto de la decoración. 10. Coloque el pastel de 6 encima del cartón con encaje. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar el borde en forma de conchas. Use la punta (dulla) #87 con el color Blanco para hacer la decoración en forma de ondas. Use la punta (dulla) #2 con el color Blanco para hacer los puntos, las ondas al revés y el resto de la decoración. 11. Coloque la decoración y las flores frescas sobre el pastel así como se muestra. 70 # DecoPac

71 Cake Construction Stacked Construction: Often combined with pillar construction, this method can be used on all sizes of cakes. Using a cake circle, press onto base tier to form circle imprint. In a circular pattern, insert dowel rods. Place iced tier onto the circular imprint. Repeat procedure for each additional tier. Inserting Dowel Rods: Using a cake circle, center on the base tier and gently press circle imprint onto cake. Remove the cake circle. Take one uncut dowel rod and insert into cake within the circle imprint. Measure dowel rod height and cut to size. Cut remaining dowel rods to this size. The larger the tiers, the more dowel rods needed for support. Spiked Pillar Construction: Ice cake tiers. To help center the pillars, mark where the pillars will be inserted by taking the seperator plate for that tier and gently press into the base tier. Remove plate. Repeat for additional tiers, except the top tier cake. Proceed to decorate cakes, starting from the top-down. To Assemble: Insert pillars into the seperator plates. Line up the pillars and plate with the marks previously made. Push pillars down into the cake tier. Repeat for additional cake tiers. 71

72 Rolled Fondant & Simple Fondant Fondant Usage: 6 and 10 cake Approximately 2 lbs. 8 and 12 cake Approximately 4 lbs. 14 cake Approximately 6 lbs. 16 cake Approximately 8 lbs. 18 cake Approximately 10 lbs. Fondant Instructions: 1) For a smooth fondant cake, level the cake first and touch up any imperfections. These will show underneath the fondant if not fixed. 2) To determine the size (diameter) of fondant piece to roll out, measure the side (x 2) and across the top of the cake. 3) Ice cake with a thin layer of buttercream icing. Set aside to allow buttercream to set completely. 4) Knead fondant before rolling out. 5) Roll fondant, using a fondant rolling pin, to a ¼ thickness at measured diameter. Remember to lift and reposition fondant several times during rolling to prevent it from sticking to the silicone mat. Sprinkling confectioners sugar on the mat before rolling will also prevent sticking. Fondant Tools #7371 Silicone Mat - 24 x $18.00 ea #7370 Non-Stick Rolling Pin $18.00 ea #7372 Fondant Smoother...$2.00 ea 6) Carefully place fondant on cake. Using the fondant smoother tool, shape the fondant around the cake. Begin in the middle of the cake; work outwards and down the sides. To remove air bubbles, pop them with a pin and re-smooth area. 7) Iced fondant cakes can be stored at room temperature for 2-3 days. Do not freeze or refrigerate. Leftover fondant can be stored for approximately 2 months in its air-tight container. Fondant - 5 lbs. #70014 White/Vanilla...$13.00 #70017 Ivory/Vanilla...$13.00 #70015 Chocolate... $15.00 Simple Fondant Three pre-rolled sheets of fondant Saves labor hours and expense Softer texture for easier smoothing Any beginner can use fondant now! #671 Pre-Rolled Sugar Fondant -.White 3/bag... $

73 Fondant Swag Instructions Step 1: Roll out fondant; be sure it is crumb-free. Cut fondant piece 3 1 /2 wide x 14 long. Step 2: Align 3 poly dowel rods (#13985 shown below) 3 /4 apart. Moving quickly, place fondant piece over dowel rods. Smooth and mold around dowel rods to create swags/drape. Step 3: Slide dowel rods out. Pinch and gather swag together 2 1 /4 from each end. Step 4: Brush egg white on the back of swags immediately before applying to the cake. This will help firm the fondant and avoid breakage. Step 5: Drape diagonally, using Wedding DecoPics (#7379 shown below) to secure fondant swags in place. Wedding DecoPics Great for attaching ribbons and securing gum paste flowers and fondant swags! #7379 Plastic /3 x 5 /8-48/bag... $1.50 #13985 #13984 Poly Dowel Rods Perfect for molding fondant into swags! 12-12/pkg...$2.00 # Purple # White 73

74 Draping Fondant on Buttercream 1. Align three poly dowel rods, spacing 3 4 apart. Cut a strip of fondant wide x 14 long, narrowing at both ends. 2. Working quickly, lay fondant evenly over dowels. 3. Press fondant between dowels to form ribs. 4. Carefully remove dowels. 5. Pinch ends together to form pleats. Carefully turn to back side. 6. Pipe icing along edges and back side of ribs. 7. Holding pinched ends, turn to right side and drape diagonally across bottom cake layer. 8. Carefully press fondant to cake, taking care not to crush the pleats. 9. Seal ends. Repeat steps, shortening drapes for subsequent cake layers. Texture and height lend a drama that s difficult to achieve with standard buttercreme. Fondant has the ideal consistency and flexibility for fashioning into sweeping drapes, tumbling ribbons or smooth, shapely arches. 74

75 Bow Creation Instructions 1. Cut a 9 x ¼ wide ribbon piece and set aside. Cut a 60 length ribbon and fold into loops, as shown. The inside loops will be Continue looping entire length of ribbon. Pinch the 7 ribbon loop at its center, as shown. 3. Fold the 7 ribbon loop in half so that the doubled ribbon loop is long. Cut notches at the fold line, as shown. Be sure to leave a small area between the notches uncut. 4. Unfold ribbon so you have a 7 ribbon loop again. Using the 9 x ¼ ribbon piece, tie the 7 ribbon loop at the center notches. 5. Neatly fan the ribbon loops out so you have a bow. 6. Add the decorative brooch. Square Cake Construction: Square cakes can be constructed by using either square or half sheet cakes. Follow this cutting diagram if you are using half sheet cakes. Follow decorating and assembly instructions on individual cake design pages Cut (2) 12 x 12 cake pieces (2 half sheet cakes are needed for this step) Cut (2) 10 x 10 cake pieces Cut (2) 6 x 6 cake pieces (2 half sheet cakes are needed for this step) Cut (2) 14 x 14 cake pieces Cut (2) 10 x 10 cake pieces Cut (2) 6 x 6 cake pieces (2 full sheet cakes are needed for this step)

76 Color Mixing Guide For DecoPac Gel Paste & Liquid Gel Colors = + = + + = Touch 1 1 Apricot Sunset Golden Jade Leaf Royal of Persimmon Sunset Baker's Orange Yellow Green Blue Black Orange Rose = + = + = Touch of Aqua Sky Leaf Lavender Rose Violet Plum Holiday Blue Green Pink Violet Red = + + = + = Touch Avacado Lemon Leaf of Marigold Lemon Sunset Raspberry Baker's Holiday Yellow Green Black Yellow Orange Rose Red = + = + = Touch Chartreuse Lemon Leaf Maroon Red Burgundy Ruby Red Holiday of Yellow Green Red Wine Red Black = + + = + = Copper Golden Holiday Melon Sunset Baker's Rust Sunset Red Yellow Brown Red Orange Rose Orange Red Brown = + = + + = Touch 2 1 Coral Rose Lemon Misty Green Leaf Royal of Sea Green Sky Leaf Pink Yellow Green Blue Black Blue Green = + = + = Dusty Holiday Moss Green Lemon Silver Royal Rose Red Brown Violet Yellow Black Blue = + + = + = Gold Lemon Sunset Holiday Navy Blue Sky Violet Turquoise Sky Lemon Yellow Orange Red Blue Blue Yellow = + = Grape Sky Baker's Mauve Baker's Sunset Holiday Blue Rose Rose Orange Red Black 76

77

78 Distributed by: 3500 Thurston Avenue Anoka, MN DECOPAC ( ) Español: Fax: # DecoPac