Blush (12" 10" 6") Serves approximately 109 with top 95 without top. Layers: 12" Layer 2 10" Layer 2 6" Layer 2

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3 Blush (12" 10" 6") Serves approximately 109 with top 95 without top Layers: 12" Layer 2 10" Layer 2 6" Layer 2 Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #8989 Gum Paste Gardenia Item #8985 Gum Paste Hydrangea Singles Item #13428 Gum Paste White Roses Item #12360 Jeweled Brooch Small Fondant: Item #70017 Ivory/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Fondant 1. Place cake layers on cake circles. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛" thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 4 dowel rods into 12" cake; place 10" cake on top of 12" cake. Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10" cake. 7. Mix Georgia Peach Liqua-Gel #5888 with Ivory/Vanilla Fondant # Roll out fondant to ¼" thick. Using Fondant Ribbon Cutter #7390, cut fondant strips ⅞" wide. 9. Airbrush fondant strips Pearlescent Silver # Using a small amount of icing, affix fondant strips to base of each cake layer as shown. 11. Airbrush several Gum Paste Briar Roses #7078, Gum Paste Gardenias #8989, Gum Paste Hydrangea Singles #8985 and Gum Paste White Roses #13428 Light Peach #9621 and Pearlescent Silver #10915 as shown. 12. Using small amount of icing, affix Gum Paste flowers and Jeweled Brooches #12360 as shown. 3

4 Enrojecido Aproximadamente para: 109 personas con la parte superior 95 personas sin la parte superior Capas: Capa de 12" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Componentes del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios para bodas: Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #8989 Gardenia de Azúcar Artículo #8985 Hortensias Individuales de Pasta de Azúcar Artículo #13428 Rosa Blanca de Azúcar Artículo #12360 Prendedor con Joya Pequeña Pastillaje: Artículo #70017 Color Marfil Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la Crema de Manteca Color Marfil sobre los pasteles y suavícelos tan pronto como pueda. 3. Coloque el pastel de 12" sobre el cartón con encaje de 14". 4. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 8" encima del pastel de 12". 5. Usando una brocheta de madera, cree los diseños como se muestra en cada pastel. 6. Use la punta (dulla) #2 con el color Cornelli Marfil para hacer los lazos. 7. Use la punta (dulla) #6 con el color Marfil para decorar encima de las líneas marcadas por la brocheta. 8. Use la punta (dulla) #199 con el color Marfil para decorar los bordes de las bases de cada piso. 9. Use la punta (dulla) #2 con el color Marfil para hacer los detalles en forma de lágrimas. 10. Ligeramente coloree las flores de azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil # Ligeramente coloree las hojas y capullos de azúcar con el aerógrafo usando el color Verde Oliva # Coloque las flores y las gemas color marfil sobre el pastel así como se muestra. 4 # DecoPac

5 Blush Cake Pops Serves approximately 58 with cake 44 without cake For Cake Pop Stand 6" Layer 2 Cake Pops 44 each Decorating Tips: Item #11041 Tip #2 Item #11042 Tip #68 Item #10960 Tip #102 Item #10981 Tip #131 Wedding Accessories: Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #8989 Gum Paste Gardenia Item #8985 Gum Paste Hydrangea Singles Item #13428 Gum Paste White Roses Item #12360 Jeweled Brooch Small Item #15379 Acrylic 2-Tier DecoPop Stand Item #6824 Round Silver Foil Drum Delivery Carton: Item # needed Instructions: 1. Place 6" cake on cake circle. 2. Before icing cake, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛" thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Place cake on Acrylic 2-Tier Cake Pop Stand # Mix Georgia Peach Liqua-Gel #5888 with Ivory/Vanilla Fondant # Roll out fondant to ¼" thick. Using Fondant Ribbon Cutter #7390, cut fondant strips ⅞" wide. 9. Airbrush fondant strips Pearlescent Silver # Using a small amount of icing, affix fondant strips to base of cake as shown. 11. Airbrush several Gum Paste Briar Roses #7078, Gum Paste Gardenias #8989, Gum Paste Hydrangea Singles #8985 and Gum Paste White Roses #13428 Light Peach #9621 and Pearlescent Silver #10915 as shown. 12. Using small amount of icing, affix Gum Paste flowers and Jeweled Brooches #12360 as shown. 13. Insert White Plastic Sticks #15291 into cake pops. 14. Dip cake pops in Ivory coating. 15. Using tip #2, pipe Olive Green #5837 vines. 16. Using tip #68, pipe Olive Green #5837 leaves. 17. Using tip #131, pipe mixed Georgia Peach #5888 and Princess Pink #11808 drop flowers. 18. Using tip #102, pipe mixed Georgia Peach #5888 and Princess Pink #11808 drop flowers. 19. Using a small amount of icing, affix Gum Paste Hydrangea Singles and Gum Paste Roses to several cake pops. 20. Place cake pops in cake pop stand. 5

6 Enrojecido Pastelitos Redondos en Forma de Paletas Para la base para los pastelitos redondos en forma de paletas Capa de 6" 2 Pastelitos Redondos en Forma de Paletas 44 Puntas para decorar: Artículo #11041 Punta #2 Artículo #11042 Punta #68 Artículo #10960 Punta #102 Artículo #10981 Punta #131 Accesorios para bodas: Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #8989 Gardenia de Azúcar Artículo #8985 Hortensias Individuales de Azúcar Artículo #13428 Rosa Blanca de Azúcar Artículo #12360 Prendedor con Joya Pequeña Artículo #15379 La Base Para los Pastelitos Redondos en Forma de Paletas Artículo #6824 Cartón Forrado de Aluminio Redondo de 8" Cajas: Instrucciones: Artículo #7303 requerido 1 1. Coloque el pastel de 6" encima del cartón circular. 2. Antes de esparcir la crema sobre el pastel, corte el borde superior del pastel para darle forma redonda. 3. Esparza la crema de Manteca sobre el pastel. 4. Extienda el pastillaje tan rápido como pueda aproximadamente de ⅛" de grosor. Cubra el pastel, suavícelo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 5. Firme y gentilmente suavice el pastel. Haga agujeritos para retirar cualquier burbuja de aire que quede atrapado debajo. 6. Coloque el pastel sobre La Base Acrílico de 2 Pisos para los Pastelitos Redondos en Forma de Paletas # Mezcle el gel del color Durazno Georgia #5888 con el pastillaje del color Marfil # Extienda el pastillaje hasta ¼" de grosor. Use La Herramienta que Corte el Pastillaje en forma de Listón #7390, corte tiras de pastillaje de ⅞" de ancho. 9. Coloree las tiras de pastillaje con el aerógrafo con el color Plateado Brilloso # Use una pequeña cantidad de crema para colocar las tiras de pastillaje a la base del pastel así como se muestra. 11. Coloree varias Rosas Briar de Azúcar #7078, Gardenias de Azúcar #8989, Hortensias Individuales de Azúcar #8985 y Rosas Blancas de Azúcar#13428 con el color Durazno Claro #9621 y Plateado Brilloso #10915 así comose muestra. 12. Use una pequeña cantidad de crema para colocar las flores de Azúcar y Los Prendedores con Joya #12360 así como se muestra. 13. Coloque los Palitos de Plástico Blancos #15291 dentro de los pastelitos redondos en forma de paletas. 14. Meta los pastelitos redondos en forma de paletas en la crema Marfil. 15. Use la punta (dulla) #2, con el color Verde Oliva #5837 para hacer las enredaderas. 16. Use la punta (dulla) #68, con el color Verde Oliva #5837 para hacer las hojas. 17. Use la punta (dulla) #131, con una mezcla de los colores Durazno Georgia #5888 y Rosado Princesa #11808 para hacer las flores. 18. Use la punta (dulla) #102, con una mezcla de los colores Durazno Georgia #5888 y Rosado Princesa #11808 para hacer las flores. 19. Use una pequeña cantidad de crema para colocar Las Hortensias Individuales y Las Rosas para varios pastelitos redondos en forma de paletas así como se muestra. 20. Coloque los pastelitos redondos en forma de paletas sobre la base para los pastelitos redondos. 6 Aproximadamente para: 58 con la torta 44 sin la torta # DecoPac

7 Champagne Garden (12" 10" 6") Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12" Square Layer 2 10" Square Layer 2 6" Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11075 Tip #47 Item #11028 Tip #6 Item #11073 Tip #18 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #7071 Gum Paste Peony Item #7091 Gum Paste Bridal Breath Item #7073 Gum Paste Carnations Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Item #7065 White Square Scroll Cake Stand Delivery Carton: Item # needed Instructions: Note: Remove round insert in box to fit square bottom Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. Ice cake layers with White Buttercream. 2. Place 12" cake on 14" foil drum. Insert 4 dowel rods into 12" cake; place 10" cake on top of 12". Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 3. Using a wooden skewer, score four scallops around the sides of the 10" and 12" cakes. Score three scallops on the 6" cake. 4. Airbrush Ivory (#10904) along bottom of scallop areas. 5. Using tip #47, pipe White vertical stripes (smooth side up). 6. Using tip #18, pipe White reverse shell border on bottom of cakes. 7. Using tip #6, pipe White beaded border above striped area. 8. Airbrush Briar Roses Blushing Pink #9616, Fuchsia #9620, Canary Yellow #9617 (add 1 drop of Sunset Orange #9615 and 1 drop of Brown #9613) and Ivory #5881 (mixed with water). 9. Airbrush Peonies Fuchsia #9620, Sunset Orange #9615 and Canary Yellow # Airbrush Carnations #7073 Spring Green # Place Briar Roses, Peonies, Carnations and Leaves on cake as shown. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 81 for cutting diagram. Helpful Hint: Spray gum paste flowers a day ahead to dry before handling. 7

8 Jardín de Champaña Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca Capas: Capa de 12" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artῖculo #11075 Punta #47 Artῖculo #11073 Punta #18 Artῖculo #11028 Punta #6 Set del pastel de bodas: Artῖculo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artῖculo #7078 Rosa Zarza de Azúcar Artῖculo #7071 Peonía de Azúcar Artῖculo #7091 Aliento Nupcial Artῖculo #7073 Claveles de Azúcar Artῖculo #7079 Hojas de Rosas de Azúcar Artῖculo #7065 Base Cuadrada de Color Blanco Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre las capas de pastel. 2. Coloque el pastel de 12" encima del cartón forrado de aluminio de 14". Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 12". Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 3. Usando una brocheta de madera, marque cuatro ondas alrededor de los lados de los pasteles de 10" y 12". Marque tres ondas a los lados del pastel de 6". 4. Coloree debajo del área ondeada con el aerógrafo usando el color Marfil (#10904). 5. Use la punta (dulla) #47 con el color Blanco para crear las líneas verticales (lise el lado de arriba). 6. Use la punta (dulla) #18 con el color Blanco para decorar los bordes inferiores de los pasteles en forma de conchas revertidas. 7. Use la punta (dulla) #6 con el color Blanco para decorar encima del área de líneas. 8. Coloree las Rosas de Zarza con el aerógrafo usando el color Rosado #9616, Fucsia #9620, Amarillo Canario #9617 (agregue 1 gota de Anaranjado Atardecer #9613 y 1 gota de Marrón #9613) y Marfil #5881 (mezclado con agua). 9. Coloree las Peonías con el aerógrafo usando el color Fucsia #9620, Anaranjado Atardecer #9615 y Amarillo Limón # Coloree los Claveles #7073 con el aerógrafo usando el color Verde Neón # Coloque las Rosas de Zarza, las Peonías, los Claveles y las Hojas encima del pastel así como se muestra. 8 # DecoPac

9 Cordially Yours (12" 10" 6") Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12" Square Layer 2 10" Square Layer 2 6" Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11027 Tip #5 Item #11022 Tip #3 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #10528 Hot Pink Sheer Ribbon Item #10319 Brown Satin Ribbon Item #10928 Classic Gum Paste Plaque Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. 2. Ice cake layers with White Buttercream. 3. Place 12" cake on 14" foil drum. 4. Insert 4 dowel rods into 12" cake; place 10" cake on top of 12". Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 5. Apply pink ribbon around base of each tier. Apply Brown Ribbon around top half of pink ribbon, as shown. 6. Using tip #5, pipe Brown middle letter and tip #3 for outside letters. Pipe per customer s request. 7. Place monogrammed plaque and fresh flowers on cake as shown. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 81 for cutting diagram. Helpful Hint: When piping the monogram on the gum paste plaque, place the middle initial first to help with placement. 9

10 Cordialmente Tuyo Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11027 Punta #5 Artículo #11022 Punta #3 Set del pastel de bodas: Artículo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artículo #10528 Cinta Fina Color Rosado Vivo Artículo #10319 Cinta Satinada Color Marrón Artículo #10928 Placa Clásica de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre el pastel. 3. Coloque el pastel de 12" sobre el cartón forrado de aluminio de 14". 4. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 12". Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 5. Coloque la cinta rosada alrededor de cada base. Coloque la Cinta Marrón alrededor encima de la cinta ro sada así como se muestra. 6. Use la punta (dulla) #5 con el color Marrón para hacer la letra del medio y use la punta (dulla) #3 para las letras de los lados. Hágalo si el cliente lo desea. 7. Coloque la placa y las flores frescas sobre el pastel así como se muestra. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

11 Decadence (6", 90 cupcakes) Serves approximately 56 with top 42 without top Layers: 6" Layer 2 Cupcakes 42 Decorating Tips: Item #11265 Tip #895 Item #11031 Tip #8 Item #11028 Tip #6 Item #10984 Tip #1 Item #11058 Tip #127 Item #10999 Tip #352 Item #10956 Tip #869 Item #10958 Tip #807 Wedding Accessories: Item #11021 Clear Acrylic Cupcake Stand Item #14365 Gum Paste Cherry Blossoms White Item #14366 Gum Paste Butterfly Sprays Item #12974 Grande White Non-Pareils Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream, Chocolate Icing 1. Place 6" cake on 8" cake drum. Ice cake Ivory. 2. Using tip #895, pipe Chocolate band around base of cake. 3. Using tip #8, pipe fudge border on bottom. 4. Using tip #6, pipe Ivory border on top. 5. Airbrush White Grande Non-Pareils and Gum Paste Cherry Blossoms Teal Green # Airbrush Gum Paste Butterfly Sprays Harvest Brown #9613 and True Gold Shimmer # Using tip #869, pipe Chocolate mound on top of cake. 8. Using tip #127, pipe Teal Green #9523 flower petals over entire Chocolate mound as shown. 9. Using tip #352, pipe fudge leaves on cake. 10. Using tip #1, pipe fudge swirl pattern as shown. 11. Place Gum Paste Cherry Blossoms and Gum Paste Butterflies on cake as shown. 12. Using tip #1, pipe Ivory dots randomly on cake. Place Non-Pareils on dots. 13. Using tip #869, pipe half of the cupcakes Chocolate. 14. Using tip #807, pipe Ivory and Chocolate on remaining cupcakes as shown. 15. Place airbrushed Non-Pareils on cupcakes. 16. Using tip #352, pipe fudge leaves on cupcakes. 17. Using tip #1, pipe fudge swirls on random cupcakes as shown. 18. Using tip #1, pipe Teal Green #9523 and fudge details on Gum Paste Butterfly Sprays as shown. 19. Place Gum Paste Cherry Blossoms and Gum Paste Butterflies on cupcakes. Place cupcakes on cake stand. 11

12 Decadencia Aproximadamente para: 56 personas con la parte superior, 42 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 6" 2 Pastelitos (Cupcakes) 42 Puntas para decorar: Artículo #11265 Punta #895 Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11028 Punta #6 Artículo #10984 Punta #1 Artículo #11058 Punta #127 Artículo #10999 Punta #352 Artículo #10956 Punta #869 Artículo #10958 Punta #807 Accesorios de bodas: Artículo #11021 Stand para Pastelitos Acrílico Transparente Artículo #14365 Flores Cerezas de Azúcar Blanco Artículo #14366 Mariposas de Azúcar Artículo #12974 Perlas Blancas Grandes Cajas: Artículo #7301 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil, Crema de Chocolate 1. Coloque el pastel cuadrado de 6" encima del cartón de 8". Esparza la crema color Marfil sobre el pastel. 2. Use la punta (dulla) #895 con el Chocolate para hacer la banda alrededor de la base del pastel. 3. Use la punta (dulla) #8 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para decorar el borde inferior. 4. Use la punta (dulla) #6 con el color Marfil para decorar el borde superior. 5. Coloree las Perlas Blancas Grandes y las Flores Cerezas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Azul Verduzco # Coloree las Mariposas de Azúcar con el aerógrafo usando los colores Marrón #9613 y Dorado Verdadero Brilloso # Use la punta (dulla) #869 con Chocolate para hacer la colina encima del pastel. 8. Use la punta (dulla) #127 con el color Azul Verduzco #9523 para hacer los pétalos de flores cubriendo enteramente la colina de chocolate así como se muestra. 9. Use la punta (dulla) #352 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer las hojas en el pastel. 10. Use la punta (dulla) #1 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los espirales así como se muestra. 11. Coloque las Flores Cerezas de Azúcar y las Mariposas de Azúcar encima del pastel así como se muestra. 12. Use la punta (dulla) #1 con el color Marfil para hacer puntos al azar en el pastel. Coloque las Perlas en el pastel. 13. Use la punta (dulla) #869 con Chocolate para decorar la mitad de los pastelitos (cupcakes). 14. Use la punta (dulla) #807 con los colores Marfil y Chocolate para decorar el resto de los pastelitos (cupcakes) así como se muestra. 15. Coloque las Perlas pintadas encima de los pastelitos (cupcakes). 16. Use la punta (dulla) #352 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer hojas encima de los pastelitos (cupcakes). 17. Use la punta (dulla) #1 con Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los espirales al azar encima de los pastelitos (cupcakes) así como se muestra. 18. Use la punta (dulla) #1 con los colores Azul Verduzco #9523 y Chocolate Dulce de Leche (Fudge) para hacer los detalles en las Mariposas de Azúcar así como se muestra. 19. Coloque las Flores Cerezas de Azúcar y las Mariposas de Azúcar encima de los pastelitos (cupcakes). Coloque los pastelitos (cupcakes) en el estante. 12 # DecoPac

13 Decadent Garden (16" 12" 8") Serves approximately 181 with top 156 without top Layers: 16" Layer 2 12" Layer 2 8" Layer 2 Decorating Tools: Item #9573 8" Angled Spatula Wedding Cake Set: Item #11091 Component Set Z Wedding Accessories: Item #10528 Hot Pink Sheer Ribbon Item #10529 Orange Sheer Ribbon Item #10527 Yellow Sheer Ribbon Item #7094 Hot Pink Gum Paste Gerbera Daisies Item #10329 Orange Gum Paste Gerbera Daisies Item #10335 Red Gum Paste Gerbera Daisies Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Chocolate 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with Chocolate icing. Using an 8" Angled Spatula, create vertical line texture on sides and tops of cake layers. 3. Insert 4 dowel rods into 16" cake; place 12" cake on top of 16". Insert 4 dowel rods into 12" cake; place 8" cake on top of 12". 4. Allow chocolate icing to dry slightly, forming a crust. 5. Lightly apply Ribbon to each tier as shown. 6. Place Gerbera Daisies and Leaves on cake as shown. Helpful Hint: Allow chocolate icing to harden before applying ribbon. 13

14 Jardín Decadente Aproximadamente para: 181 personas con la parte superior, 156 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 16" 2 Capa de 12" 2 Capa de 8" 2 Utensilios para decorar: Artículo #9573 8" Spatule Set del pastel de bodas: Artículo #11091 Componente Set Z Accesorios de bodas: Artículo #10528 Listón Brilloso Color Rosado Vivo Artículo #10529 Listón Brilloso Color Anaranjado Artículo #10527 Listón Brilloso Color Amarillo Artículo #7094 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Rosado Vivo Artículo #10329 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Anaranjado Artículo #10335 Margaritas Gerbera de Azúcar Color Rojo Artículo #7079 Hojas de Rosas Cajas: Instrucciones: Artículo #7303 requerido 1 Crema Usada: Chocolate 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. 2. Esparza la crema de Chocolate sobre los pasteles. Usando una espátula de 8", cree las líneas verticales en los lados y encima de los pasteles. 3. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 16"; coloque el pastel de 12" encima del pastel de 16". Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 8" encima del pastel de 12". 4. Deje que la crema de Chocolate seque por un momento, hasta que forme una corteza. 5. Ligeramente coloque los listones en cada piso así como se muestra. 6. Coloque las margaritas gerbera y las hojas sobre el pastel así como se muestra. 14 # DecoPac

15 Destination (54 cupcakes) Serves 54 Layers: Cupcakes 54 Decorating Tips: Item #10973 Tip #856 Wedding Accessories: Item #13523 Acrylic 4-Tier Cupcake Stand Clear Item #13426 Gum Paste Orchid Small White Item #12974 White Pearl Grande Non-Pareils Item #13554 Baking Cups White Item #15439 Polka Dot & Pattern Cupcake Wraps Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Bake cupcakes in White Baking Cups # Wrap cupcakes in Polka Dot & Pattern Cupcake Wraps # Using tip #856, pipe White cupcakes. 4. Sprinkle cupcakes with White Pearl Grande Non-Pareils # Airbrush Gum Paste Orchids Deep Pink #5910 and Princess Pink #11807 as shown. 6. Airbrush Gum Paste Orchid centers Canary Yellow #9617 as shown. 7. Place Gum Paste Orchids on cupcakes as shown. 8. Place cupcakes on Acrylic 4-Tier Cupcake Stand as shown. 15

16 Destino Aproximadamente para 54 Capas: Pastelitos (cupcakes) 54 Puntas para decorar: Artículo #10973 Punta #856 Accesorios para bodas: Artículo #13523 Base Acrílico de 4 Pisos para Pastelitos Transparente Artículo #13426 Orquídea de Azúcar Pequeña Blanco Artículo #12974 Grandes Grajeas Blancas en Forma de Perlas Artículo #13554 Forros para Pastelitos Blanco Artículo #15439 Envolturas para Pastelitos con Puntos y Diseños Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Hornee los pastelitos en los Forros Blancos para Pastelitos # Envuelva los pastelitos en las Envolturas para Pastelitos del color Blanco con Puntos y Diseños # Use la punta (dulla) #856 con el color Blanco para decorar los pastelitos. 4. Espolvee encima de los pastelitos con las Grandes Grajeas Blancas en Forma de Perlas # Coloree las Orquídeas de Azúcar con el aerógrafo con los colores Rosado #5910 y Rosado Princesa #11807 así como se muestra. 6. Coloree los centros de las Orquídeas de Azúcar con el aerógrafo con el color Amarillo Canario #9617 así como se muestra. 7. Coloque las Orquídeas de Azúcar encima de los pastelitos así como se muestra. 8. Coloque los pastelitos en La Base Acrílico de 4 Pisos para Pastelitos así como se muestra. 16 # DecoPac

17 Dreams of Love - Stacked (10" 6") Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10" Layer 2 6" Layer 2 Decorating Tips: Item #11030 Tip #16 Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #9118 Component Set N Wedding Accessories: Item #13428 Gum Paste White Roses Assorted Item #34023 Elegant Swirls Shimmer Ribbon Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Using airbrush, gently mist water at base of each cake where Shimmer Ribbon will be placed. 3. Apply Elegant Swirls Shimmer Ribbon ¼" from bottom of each cake as shown. NOTE: A 6" cake layer needs 2 Shimmer Ribbon strips; An 8" cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips (trimmed); A 10" cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips; A 12" cake layer needs 4 Shimmer Ribbon strips. 4. Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10" cake. 5. Using tip #16, pipe White reverse shell borders. 6. Using tip #221, pipe White Swiss dots as shown. 7. Airbrush Gum Paste Roses Ivory Shimmer # Set aside to dry. 8. Place Gum Paste Roses on cake as shown. Edible Image is a registered trademark of The Lucks Company. Shimmer Ribbons is a trademark of The Lucks Company. 17

18 Sueños de Amor - Sobrepuesto Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior 39 personas sin la parte superior Capas: Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11030 Punta #16 Artículo #11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #9118 Componente Set N Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #34023 Edible Image (Imagenes Comestibles) de Elegantes Espirales Shimmer Ribbon Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Usando el aerógrafo, delicadamente rocíe agua en forma de vapor sobre cada pastel donde la Shimmer Ribbon van a ser colocados. 3. Coloque la Elegantes Espirales Shimmer Ribbon ¼" en la base de cada pastel así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6" necesita 2 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 8" necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 10" necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 12" necesita 4 tiras de Shimmer Ribbon. 4. Coloque 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 5. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar los bordes en forma de conchas. 6. Use la punta (dulla) #221 con el color Blanco para hacer los puntos así como se muestra. 7. Coloree las Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil Brilloso # Póngalo a un lado para que seque. 8. Coloque las Rosas de Azúcar sobre el pastel así como se muestra. 18 # DecoPac

19 Dreams of Love - Tiered (10" 6") Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10" Layer 2 6" Layer 2 Decorating Tips: Item #11030 Tip #16 Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #11089 Component Set X Wedding Accessories: Item #13428 Gum Paste White Roses Assorted Item #34023 Elegant Swirls Shimmer Ribbon Edible Image Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on the cake circles. Ice cake layers White. 2. Place 10" cake on 12" ruffle board. 3. Using airbrush, gently mist water at base of each cake where Shimmer Ribbon will be placed. 4. Apply Elegant Swirls Shimmer Ribbon ¼" from bottom of each cake as shown. NOTE: A 6" cake layer needs 2 Shimmer Ribbon strips; An 8" cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips (trimmed); A 10" cake layer needs 3 Shimmer Ribbon strips; A 12" cake layer needs 4 Shimmer Ribbon strips. 5. Using tip #16, pipe White reverse shell border on bottom of cakes. 6. Using tip #221, pipe White Swiss dots as shown. 7. Airbrush Gum Paste Roses Ivory Shimmer # Set aside to dry. 8. Insert pillars into 10" cake. Place separator plate on top of pillars. Place 6" cake on top of separator plate. 9. Place Gum Paste Roses on cake as shown. 19

20 Sueños de Amor - Con Pillares Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior 39 personas sin la parte superior Capas: Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11030 Punta #16 Artículo#11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #11089 Componente Set X Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #34023 Edible Image (Imagenes Comestibles) de Elegantes Espirales Shimmer Ribbon Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque los pasteles encima de los cartones redondos. Esparza la crema Blanca encima de las capas. 2. Coloque el pastel de 10" sobre el cartón de 12". 3. Usando el aerógrafo, delicadamente rocíe agua en forma de vapor sobre cada pastel donde la Shimmer Ribbon van a ser colocados. 4. Coloque Elegantes Espirales Shimmer Ribbon ¼" en la base de cada pastel así como se muestra. Nota: Una capa de pastel de 6" necesita 2 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 8" necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 10" necesita 3 tiras de Shimmer Ribbon ; Una capa de pastel de 12" necesita 4 tiras de Shimmer Ribbon. 5. Use la punta (dulla) #16 con el color Blanco para decorar los bordes en forma de conchas revertidas. 6. Use la punta (dulla) #221 con el color Blanco para hacer los puntos así como se muestra. 7. Coloree las Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Marfil Brilloso # Póngalo a un lado para que seque. 8. Coloque los pilares en el pastel de 10". Coloque el plato separador encima de los pilares. Coloque el pastel de 6" encima del plato separador. 9. Coloque las Rosas de Azúcar sobre el pastel así como se muestra. 20 # DecoPac

21 English Garden (14" 10" 8" 6") Layers: 14" Layer 2 10" Layer 2 8" Layer 2 6" Layer 2 Serves approximately 155 with top 141 without top Decorating Tips: Item #11073 Tip #18 Item #10984 Tip #1 Item #10960 Tip #102 Item #10999 Tip #352 Wedding Cake Set: Item #11090 Component Set Y Wedding Accessories: Item #13428 White Gum Paste Roses Assorted Item #7079 Gum Paste Rose Leaves Item #7078 Gum Paste Briar Rose Item #7091 Gum Paste Bridal Breath Item #13517 Gum Paste Butterflies Item #14424 Green Bear Grass Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with White Buttercream. 3. Airbrush cakes Ivory #10904 as shown. 4. Insert 5 dowel rods into 14" cake; place 10" cake on top of 12". Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 8" cake on top of 10". Insert 3 dowel rods into 8" cake; place 6" cake on top of 8". 5. Using tip #18, pipe Ivory #5881 reverse shell borders. 6. Using tip #1, pipe Olive Green #5837 vines. 7. Airbrush Gum Paste Briar Roses Purple # Airbrush Gum Paste Small and Medium Assorted Roses Light Peach #9621 with Princess Pink #11807 highlights, Golden Yellow #5838, and Neon Pink #9655 with Violet #9618 highlights. 9. Airbrush Gum Paste Bridal Breath Neon Purple # Place Gum Paste Briar Roses, Gum Paste Assorted Roses, and Gum Paste Bridal Breath on cake. 11. Using tip #102, pipe white flowers. 12. Using tip #352, pipe Olive Green #5837 leaves. 13. Using scissors, lightly curl Green Bear Grass and place in flowers as shown. 14. Airbrush Gum Paste Butterflies Violet # Using tip #1, pipe Olive Green #5837 details on Gum Paste Butterflies. 16. Place Gum Paste Butterflies on cake. 21

22 Jardin Ingles Aproximadamente para: 155 personas con la parte superior 141 personas sin la parte superior Capas: Capa de 14" 2 Capa de 10" 2 Capa de 8" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #10073 Punta #18 Artículo #10984 Punta #1 Artículo #10960 Punta #102 Artículo #10999 Punta #352 Set del pastel de bodas: Artículo #11090 Componente Set Y Accesorios de bodas: Artículo #13428 Rosas Blancas de Azúcar Artículo #7079 Hojas de Rosas de Azúcar Artículo #7078 Rosa Briar de Azúcar Artículo #7091 Ramo de Rosas de Azúcar Artículo #13517 Mariposas de Azúcar Artículo #14424 Yuca Verde Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares. 2. Esparza la crema sobre las capas de pasteles con Crema de Manteca Blanca. 3. Coloree los pasteles con el aerógrafo usando el color Marfil #10904 así como se muestra. 4. Coloque 5 columnas internos dentro del pastel de 14"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 12". Coloque 4 columnas internos dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 8" encima del pastel de 10". Coloque 3 columnas internos dentro del pastel de 8"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 8". 5. Use la punta (dulla) #18 con el color Marfil #5881 para decorar los bordes en forma de conchas revertidas. 6. Use la punta (dulla) #1 con el color Verde Oliva #5837 para hacer las enredaderas. 7. Coloree las Rosas Briar de Azúcar con el aerógrafo usando el color Morado # Coloree las Rosas Surtidas Pequeñas y Medianas con el aerógrafo usando el color Durazno claro #9621 con resaltos usando el Rosado Princesa #11807, Amarillo Dorado #5838 y Rosado Neón #9655 con resaltos usando el Violeta # Coloree los Ramos de Rosas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Morado Neón # Coloque las Rosas Briar de Azúcar, las Rosas Surtidas Pequeñas y Medianas de Azúcar, y el Ramo de Rosas de Azúcar sobre el pastel. 11. Use la punta (dulla) #102 con el color Blanco para hacer las flores. 12. Use la punta (dulla) #352 con el color Verde Oliva #5837 para hacer las hojas. 13. Usando tijeras, con cuidado haga rizos a las Yucas Verdes y colóquelas encima de las flores así como se muestra. 14. Coloree las Mariposas de Azúcar con el aerógrafo usando el color Violeta # Use la punta (dulla) #1 con el color Verde Oliva #5837 para hacer los detalles en las Mariposas de Azúcar. 16. Coloque las Mariposas de Azúcar en el pastel. 22 # DecoPac

23 Exquisite (12" 10" 6") Serves approximately 140 with top 122 without top Layers: 12" Square Layer " Square Layer 2 6" Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11043 Tip #221 Wedding Cake Set: Item #8399 Component Set V Wedding Accessories: Item #10319 Brown Satin Ribbon Item #7072 Gum Paste Orchids Fondant: Item #70014 White/Vanilla Item #70015 Chocolate Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: Chocolate Fondant, White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on cake squares. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Mix ¾ chocolate fondant with ¼ white fondant. 5. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛" thick. Drape over each tier, smoothing from the center and working your way out and down the tier. 6. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 7. Insert 4 dowel rods into 12" cake; place 10" cake on top of 12". Insert 4 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 8. Apply Brown Satin Ribbon around base of each tier. Try to keep ribbon away from icing to prevent grease spots. 9. Using tip #221, pipe Olive Green #5837 Swiss dots. 10. Airbrush Gum Paste Orchids Olive Green #5902 and place on cake as shown. 2 Orchids on top tier, 3-4 Orchids on 2nd tier, and 4-5 Orchids on 3rd tier. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 81 for cutting diagram. Helpful Hint: When working with chocolate fondant, dust your work area with a mix of 75% cocoa powder / 25% powdered sugar. 23

24 Exquisito Aproximadamente para: 140 personas con la parte superior, 122 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11043 Punta #221 Set del pastel de bodas: Artículo #8399 Componente Set V Accesorios de bodas: Artículo #10319 Listón Marrón Artículo #7072 Orquídea de Azúcar Pastillaje: Artículo #70014 Blanco Artículo #70015 Chocolate Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) de Chocolate, Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque los pasteles encima de los cartones cuadrados. 2. Antes que esparza la crema sobre los pasteles, corte los bordes superiores de los pasteles para darle la forma redonda. 3. Esparza la Crema de Manteca sobre los pasteles. 4. Mezcle ¾ de pastillaje (fondant) de chocolate con ¼ de pastillaje blanco. 5. Extienda el pastilaje (fondant) tan rápido como pueda aproximadamente ⅛" de grosor. Cubra cada pastel, suavícelo desde el centro hacia los lados hasta y alrededor del pastel. 6. Firme y gentilmente suavice los pasteles. Hoyos del tamaño de la punta de una aguja puede ayudarle a retirar las burbujas de aire atrapadas debajo del pastillaje (fondant). 7. Ponga 4 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 12". Ponga 4 columnas internas dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 8. Coloque el Listón Marrón alrededor de cada base de los pisos. Trate que el listón no toque la crema para prevenir manchas de grasa. 9. Use la punta (dulla) #221 con el color Verde Oliva #5837 para hacer los puntos a lo suizo. 10. Coloree las Orquídeas de azúcar con el aerógrafo usando el color Verde Oliva #5902 y colóquelas sobre el pastel así como se muestra. 2 Orquídeas en la parte superior, 3-4 Orquídeas en el 2 piso, y 4-5 Orquídeas en la base del pastel. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

25 Fanciful Blossoms (12" 10" 6") Serves approximately 109 with top 95 without top Layers: 12" Layer 2 10" Layer 2 6" Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Item #11026 Tip #4 Wedding Cake Set: Item #12368 Component Set R-1 Wedding Accessories: Item #8986 Gum Paste Hydrangea Bunches Item #8985 Gum Paste Hydrangea Singles Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Chocolate Icing 1. Place cake layers on cake circles. 2. Ice cake layers with Chocolate and place 12" cake on 16" foil drum.* 3. Insert 2 dowel rods into 12" cake; place 10" cake on top of 12". Insert 2 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 4. Using tip #8, pipe Chocolate bead border. 5. Airbrush Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles Princess Pink # Using tip #4, pipe Chocolate centers on the Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles. 7. Place Gum Paste Hydrangea Bunches and Hydrangea Singles on cake as shown. *Note: 18" foil drum not included in Component Set. 25

26 Caprichoso Florecer Aproximadamente para: 109 personas con la parte superior, 95 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 12" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11026 Punta #4 Set del pastel de bodas: Artículo #12368 Componente Set R-1 Accesorios de bodas: Artículo #8986 Ramo de Hortensias de Azúcar Artículo #8985 Hortensias Individuales de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Chocolate 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones redondos. 2. Esparza la crema de Chocolate sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 12" encima del cartón forrado de aluminio de 16".* 3. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 12"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 12". Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10", coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 4. Use la punta (dulla) #8 para decorar los bordes con Chocolate en forma de gotas. 5. Coloree los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales de Azúcar con el aerógrafo usando el color Rosado Princesa # Use la punta (dulla) #4 para decorar el centro de los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales con Chocolate. 7. Coloque los Ramos de Hortensias de Azúcar y las Hortensias Individuales de Azúcar encima del pastel así como se muestra. *Anotación: El cartón forrado de aluminio de 18" no está incluido en el Componente Set. 26 # DecoPac

27 First Dance (10" 6") Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10" Layer 2 6" Layer 2 Decorating Tips: Item #11022 Tip #3 Item #11031 Tip #8 Wedding Cake Set: Item #11089 Component Set X Wedding Accessories: Item #10262 Silver Beaded Wire Light Pink Gems Item #10263 Silver Beaded Wire Lilac Gems Item #7049 Dancing Couple Ornament Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Ivory Buttercream 1. Ice 6" cake Ivory and place on 8" foil drum. 2. Using tip #3, pipe White swirls on 6" cake as shown. 3. Ice 10" cake Ivory and place on 12" foil drum. 4. Using tip #3, pipe White swirls on 10" cake as shown. 5. Using tip #8, pipe White bead border at the base of each cake. 6. Insert pillars into center of 10" cake. 7. Place 6" separator plate on top of pillars. Place 6" cake on top of separator plate. 8. Arrange fresh flowers and gems in between cake layers as shown. Place ornament on top of 6" cake. 27

28 Primer Baile Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior, 39 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11022 Punta #3 Artículo #11031 Punta #8 Set del pastel de bodas: Artículo #11089 Componente Set X Accesorios de bodas: Artículo #10262 Alambres Plateados con Gotas de Cristal Gemas Rosadas Claras Artículo #10263 Alambres Plateados con Gotas de Cristal Gemas Lila Artículo #7049 Decoración Pareja Bailando Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Color Marfil 1. Esparza la crema color Marfil sobre el pastel de 6" y colóquelo sobre el cartón forrado de aluminio de 8". 2. Use la punta (dulla) #3 con el color Blanco para hacer los decorados sobre el pastel así como se muestra. 3. Esparza la crema color Marfil sobre el pastel de 10" y colóquelo sobre el cartón forrado de aluminio de 12". 4. Use la punta (dulla) #3 con el color Blanco para hacer los decorados sobre el pastel así como se muestra. 5. Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes de las bases de cada pastel. 6. Ponga pilares en el centro del pastel de 10". 7. Coloque el plato de 6" encima de los pilares. Coloque el pastel de 6" encima del plato. 8. Arregle flores frescas y las gemas entre los pisos de pasteles así como se muestra. Coloque la decoración encima del pastel de 6". 28 # DecoPac

29 Flourish (14" 10" 6") Serves approximately 166 with top 148 without top Layers: 14" Square Layer 2 10" Square Layer 2 6" Square Layer 2 Decorating Tips: Item #11031 Tip #8 Item #11072 Tip #14 Wedding Cake Set: Item #12367 Component Set V-1 Wedding Accessories: Item #12358 Gum Paste Cherry Blossom Sprays Item #12359 Gum Paste Cherry Blossom Flowers Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: White Buttercream 1. Place cake layers on cake squares. 2. Ice cake layers with White Buttercream and place 14" cake on 16" foil drum. 3. Insert 2 dowel rods into 14" cake; place 10" cake on top of 14". Insert 2 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 4. Using tip #8, pipe White bead border. 5. Adjust or bend the branches to desired look as shown. Note that some branches are bent over the top of the cake for added security. 6. Using tip #14, pipe Ribbon Pink #9158 clusters of 3 rosettes on cake as shown. 7. Neatly press Gum Paste Cherry Blossom Sprays and Flowers onto cake, using additional icing for security as needed. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 81 for cutting diagram. 29

30 Florecer Aproximadamente para: 166 personas con la parte superior, 148 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 14" 2 Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #11031 Punta #8 Artículo #11072 Punta #14 Set del pastel de bodas: Artículo #12367 Componente Set V-1 Accesorios de bodas: Artículo #12358 Ramillos de Flores Cerezas de Azúcar Artículo #12359 Flores de Cerezas de Azúcar Cajas: Artículo #7303 requerido 1 Atención: Retire el piso extra de la caja para que la base cuadrada quepa. Instrucciones: Crema Usada: Crema de Manteca Blanca 1. Coloque las capas de pasteles sobre los cartones cuadrados. 2. Esparza la Crema de Manteca Blanca sobre las capas de pasteles y coloque el pastel de 14" sobre el cartón forrado de aluminio de 16". 3. Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 14"; coloque el pastel de 10" encima del pastel de 14". Coloque 2 columnas internas (dowel rods) dentro del pastel de 10"; coloque el pastel de 6" encima del pastel de 10". 4. Use la punta (dulla) #8 con el color Blanco para decorar los bordes. 5. Ajuste o doble los ramos de flores a la forma deseada así como se muestra. Recuerde que algunos ramos están doblados en la parte superior del pastel para agregar seguridad. 6. Use la punta (dulla) #14 con el color Rosado Listón #9158 para hacer el grupo de rosetas sobre el pastel así como se muestra. 7. Cuidadosamente presione los ramos Flores de Cerezas de Azúcar y las Flores al pastel, si necesita use crema adicional para asegurarlas. Si está haciendo este diseño con un pastel de media plancha, vea el diagrama para cortar en la página # DecoPac

31 Forever Diamonds (10" 6") Serves approximately 53 with top 39 without top Layers: 10" Layer 2 6" Layer 2 Decorating Tips: Item #9560 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #9118 Component Set N Wedding Accessories: Item #14206 Large White Gum Paste Bow Item #11176 Sugar Diamante Flowers Item #12996 Square Jeweled Brooch Item #14517 Diamond Impression Mat Item #12974 White Pearl Grande Non-Pareils Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Instructions: Icing as shown: Vanilla/White Fondant 1. Place cake layers on cake circles and ice cake layers with Buttercream. 2. Insert 4 dowel rods into 10" cake. 3. Roll out fondant as quickly and proficiently as possible to approximately ⅛" thick. 4. Cut long pieces of fondant ribbon ½" wide. 5. Using the Diamond Impression Mat, create diamond pattern. 6. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way out and down the tier. 7. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 8. Place fondant ribbon at the base of each cake as shown. 9. Stack cakes as shown. 10. Place Large White Gum Paste Bow on top of cake as shown. 11. Lightly airbrush entire cake Pearl Shimmer # Place Sugar Diamante Flowers and Square Jeweled Brooch as shown. 13. Using tip #2, adhere White Pearl Grande Non-Pareils to cake. 31

32 Diamantes para Siempre Aproximadamente para: 53 personas con la parte superior, 39 personas sin la parte superior. Capas: Capa de 10" 2 Capa de 6" 2 Puntas para decorar: Artículo #9560 Punta #2 Set del pastel de bodas: Artículo #9118 Componente Set N Accesorios de bodas: Artículo #14206 Moño Blanco Grande de Azúcar Artículo #11176 Flores con Diamantes de Azúcar Artículo #12996 Broche Cuadrado con Joyas Artículo #14517 Tapete de Impresiones de Diamantes Artículo #12974 Perlas Blancas Grandes Pastillaje: Artículo #70014 Blanco Cajas: Artículo #7300 requerido 1 Instrucciones: Crema Usada: Pastillaje (Fondant) Blanco 1. Coloque las capas de pasteles encima de los cartones circulares y esparza la crema de manteca sobre las capas. 2. Coloque 4 columnas internas dentro del pastel de 10". 3. Extienda el pastillaje (fondant) lo más rápido y competente posible aproximadamente ⅛" de grosor. 4. Corte piezas largas de pastillaje (fondant) para hacer la cinta de ½" de ancho. 5. Usando el Tapete de Impresiones de Diamantes, haga los diseños de diamante. 6. Cubra cada una de las capas, dele forma desde el centro hacia los extremos de la parte inferior de la capa. 7. Suavice las capas firme y gentilmente. Haga agujeritos para retirar cualquier burbuja de aire que quede atrapado debajo. 8. Coloque la cinta de pastillaje (fondant) en las bases de cada pastel así como se muestra. 9. Coloque los pasteles uno encima de otro así como se muestra. 10. Coloque el Moño Blanco Grande de Azúcar encima del pastel así como se muestra. 11. Ligeramente coloree todo el pastel con el aerógrafo usando el color Perla Brilloso # Coloque las Flores con Diamantes de Azúcar y el Broche Cuadrado con Joyas así como se muestra. 13. Use la punta (dulla) #2 para adherir las Perlas Blancas Grandes al pastel. 32 # DecoPac

33 Glamorous (14" 10" 6") Serves approximately 166 with top 148 without top Layers: 14" Square Layer 2 10" Square Layer 2 6" Square Layer 2 Decorating Tip: Item #11041 Tip #2 Wedding Cake Set: Item #12367 Component Set V-1 Wedding Accessories: Item #12322 Pewter Satin Ribbon Item #12323 Large Brooch Item #12360 Small Brooch Item #7379 Wedding DecoPics Fondant: Item #70014 White/Vanilla Delivery Carton: Item # needed Note: Remove round insert in box to fit square bottom Instructions: Icing as shown: White/Vanilla Fondant 1. Place cake layers on cake squares. 2. Before icing cake layers, trim a small amount of cake off the top edges to create the rounded look of the fondant. 3. Ice cake layers with Buttercream. 4. Roll out fondant as quickly and proficiently as you can to approximately ⅛" thick. Drape over each tier, smoothing from the center and work your way down the tier. 5. Apply a firm, gentle smoothing action. A vertical pinhole can rid you of any air bubbles trapped underneath. 6. Insert 2 dowel rods into 14" cake; place 10" cake on top of 14". Insert 2 dowel rods into 10" cake; place 6" cake on top of 10". 7. Apply ribbon to base of each tier. Secure with a Wedding DecoPic or desired adhesive. Try to keep ribbon away from icing detail to prevent grease spots. 8. Using tip #2, pipe White swirl and dot design above ribbon on each cake layer. 9. Make ribbon bows (*see details below), attach brooches and place on cake using Wedding DecoPics. *Bow Instructions: See page 81 for demonstration photos. If you are using half sheet cakes to make this design, see page 81 for cutting diagram. 33