Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas Suipacha S2002LRK Rosario - Argentina +54 (0) /3

Transcripción

1 Expediente Nº 6075/324 Rosario, 18 de abril de 2013 VISTO el presente expediente, mediante el cual la Directora Académica de la Escuela Universitaria de Química, Dra. Alejandra G. Suárez eleva el Programa Analítico de la Asignatura Química Ambiental, correspondiente a la Carrera de Lic. en Química, Plan 2011, y CONSIDERANDO: El Análisis realizado por el Consejo Académico de la Escuela Universitaria de Química. Lo aconsejado por la Comisión de Asuntos Académicos. Que el presente expediente es tratado en Sesión del día de la fecha. Por ello, EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS RESUELVE: ARTICULO 1º.- Aprobar el Programa Analítico de la Asignatura QUÍMICA AMBIENTAL, correspondiente a la Carrera de Lic. en Química, Plan 2011 según se detalla en el ANEXO UNICO de la presente Resolución. ARTICULO 2º.- Regístrese, comuníquese y archívese.- RESOLUCION C.D. Nº 099/2013 Fdo.:) Dr. Esteban C. Serra - Presidente de la Sesión ES COPIA 1

2 Carrera: Licenciatura en Química Plan: 2011 Ubicación: 2 cuatrimestre de cuarto año ANEXO UNICO QUÍMICA AMBIENTAL Presupuesto de tiempo: Tiempo de cursado: Cuatrimestral (14 semanas) Carga horaria semanal: 4 hs Carga horaria total: 60 Clases: 2 clases semanales de 2 hs cada una. Marco de Referencia Esta Asignatura pertenece al ciclo de Formación Intermedia. En su desarrollo se retoman ciertos contenidos adquiridos en el ciclo de formación básica, se los integra de manera de lograr los conocimientos y habilidades teóricas, tecnológicas y metodológicas propias del alcance del Licenciado en Química. Esta asignatura se plantea como una asignatura interdisciplinaria que incluye y correlaciona aspectos de Química General e Inorgánica, Química Orgánica, Química Analítica y Fisicoquímica en torno a esta disciplina. También se instituye como un espacio para la reflexión crítica sobre los aportes o soluciones que se pueden realizar, desde la Química, a la problemática medioambiental en las sociedades actuales. Objetivos: El recorrido del espacio curricular de la asignatura persigue que el alumno asuma una reflexión crítica acerca de las responsabilidades que le corresponden en la preservación del ambiente y en el mejoramiento de la calidad de vida de la población. Otros objetivos propuestos son: - Proporcionar a los alumnos los conocimientos de las dinámicas químicas de los distintos compuestos, en cuanto a su distribución, transporte y transformación en el medio ambiente. - Mostrar los aspectos más relevantes de las reacciones químicas que ocurren en la atmósfera, agua y suelo. - Fomentar una capacidad analítica y reflexiva del estudiante en de la importancia del químico para resolver los problemas relacionados con el medio ambiente. 2

3 Metodología: Se dictarán clases teóricas sobre los temas del programa Se realizarán talleres que comprendan la resolución de ejercicios y problemas relacionados con los aspectos más significativos expuestos en las clases teóricas. Se llevarán a cabo trabajos prácticos consistentes en la realización de experiencias sobre temas relevantes que aborda la química ambiental. Los alumnos dictarán seminarios sobre trabajos relacionados con la química ambiental. Acreditación de la asignatura Carácter de alumno regular: Se adquiere con el cumplimiento del art. 14 del reglamento del pregrado que establece los siguientes requisitos: a) 80% de asistencia a las clases teóricas, talleres y a los trabajos prácticos. b) Aprobar la instancia integradora final que será oral o escrita, en la cuál se evaluarán los conocimientos adquiridos a través de preguntas sobre aspectos teóricos y prácticos trabajados durante la asignatura. Alumno libre: El alumno deberá presentar una monografía o seminario relacionado con la temática que aborda el curso. Además, deberá aprobar una instancia que será oral o escrita, en la cuál se evaluarán los conocimientos a través de preguntas sobre aspectos teóricos y prácticos de la asignatura. Tema 1: Química de la atmósfera PROGRAMA ANALÍTICO Estructura y composición de la atmosfera. Química de la estratosfera: la capa de ozono, radicales en la atmosfera, compuestos halogenados. Química de la troposfera. Partículas de la atmósfera y contaminación atmosférica: aerosoles, lluvia ácida, smog fotoquímico. Tema 2: Transporte de sustancias en el medio ambiente. Interacción de sustancias químicas con el medio ambiente Interacciones agua-aire, ley de Henry. Vaporización, volatilización. Fases sólidas: materia orgánica, suelos, sedimentos. Adsorción, absorción de sustancias: tipos de fuerzas intermoleculares involucradas. Bioacumulación. Tema 3: Ciclos geoquímicos El ciclo del carbono: ciclo geológico y ciclos biológico/ físico. Flujos naturales del carbono. Ciclo del nitrógeno: ciclo global del nitrógeno. Influencia del hombre en este ciclo y los cambios en el mismo, posteriores a la intervención humana. 3

4 Ciclo del fósforo: Impacto humano en el ciclo del fósforo Efecto invernadero y calentamiento global. Tema 4: Reacciones de los compuestos orgánicos en el medio ambiente Procesos de hidrólisis: derivados halogenados alifáticos, aromáticos, compuestos polihalogenados y derivados de ácidos carboxílicos. Degradación mediante procesos de oxidación y reducción medioambiental. Fotodegradación. Tema 5: Compuestos de consumo masivo en el ambiente. Las ventajas y desventajas de su uso. Pesticidas: Definición y clasificación. Aplicaciones, toxicidad y distribución en el medio. Tensioactivos. Diferentes clases. Jabones. Detergentes. Coadyuvantes. Blanqueadores. Estabilizantes de espumas. Hidrocarburos: Tratamiento y evolución natural de vertidos de petróleo en el medio ambiente. Hidrocarburos aromáticos polinucleares y bifenilos policlorados. Dioxinas, dibenzofuranos y difeniléteres polibromados. Materiales poliméricos: Tipos de polímeros. Degradación medioambiental de polímeros. Combustión e incineración. Reciclaje. Polímeros biodegradables. Tema 6: Metales, Complejos y compuestos organometálicos en el medio ambiente Metales y compuestos metálicos en el agua y la atmósfera. Compuestos de metales pesados en suelos y líquidos de desagües. Producción y procesamiento de metales, su eliminación y riesgos futuros. Metabolización de metales en humanos y animales. Toxicidad aguda y crónica. Tema 7: Metodologías analíticas aplicadas a compuestos de relevancia ambiental. Muestra: Muestreo. Consideraciones para el guardado y transporte de muestras. Técnicas de preparación de muestras para el análisis. 4

5 Análisis de compuestos orgánicos: técnicas habituales de análisis (Cromatografía gaseosa, cromatografía líquida de alta eficiencia, espectroscopia molecular) aplicadas a hidrocarburos policíclicos aromáticos, pesticidas, etc. Análisis de metales: técnicas habituales de análisis (absorción atómica, espectroscopía UV- Vis asociada a reacciones complejimétricas, voltamperometría) aplicadas a metales que impliquen riesgo ambiental. Tema 8: Problemas ambientales de tipo global Tema 9: El protocolo de Kyoto. Acuerdo de Montreal. Otros consensos internacionales Compromiso y relevancia social de la problemática ambiental en el Licenciado en Química. Bibliografía - Principios de química medioambiental. Sierra, M.A.; Gómez Gallego, M. Editorial Sintesis. España Metals and their compounds in the enviroment. Editado por Ernest Merian. VCH Hiemenz, P.C.; Rajagopalan, R.,Principles of Colloid and Surface Chemistry. Editado por Marcel Dekker Inc Adamson, A.W., Physical Chemistry of Surfaces, John Wiley & Sons Inc., Roger N. Reeve. Environmental Analysis. John Wiley & Sons Ltd, England Environmental Analytical Chemistry, Editado por Gy F. W. Fifield and P. J. Haines. Chapman & Hall, England Understanding our Environment: An Introduction to Environmental Chemistry and Pollution. Ed. By R. M. Harrison, The Royal Society of Chemistry, UK Pollution. Causes, Effects and Control. Ed. By R. M. Harrison, The Royal Society of Chemistry, UK Wulf,C y Bryan N. " Desarrollo sostenible. Conceptos y ejemplos de buenas prácticas en Europa y América Latina". European Studies in Education. Berlin Publicaciones recientes en revistas especializadas en química que traten los temas abordados en este curso. Como ejemplo se pueden mencionar: Chemosphere, Environmental Science & Technology; Environmental Research; International Journal of Environmental Science and Technology. 5