DATOS CAMPAÑA DE DISEÑO DE PLANTACIONES DE OLIVAR

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Enrique Vidal Camacho
hace 6 años
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1 DATOS CAMPAÑA DE DISEÑO DE PLANTACIONES DE OLIVAR 1.- Situación actual y problemática 2.- Justificación 3.- Metodología seguida en el estudio 4.- Casos estudiados Nombre y Apellidos IFAPA, Centro J unta de Andalucía

de 10 a 12 m en la mayoría de los casos y con varios pies por olivo, normalmente entre 2 ó 3, llegándose en ocasiones a 4.

2 1.- Situación actual y problemática En la actualidad, conviven en el panorama del olivar andaluz, hasta cuatro sistemas de cultivo diferentes. Tres de ellos serían sistemas modernos con un alto grado de mecanización, siendo el cuarto el Sistema tradicional caracterizado por una baja densidad de olivos por hectárea con distancias entre ellos de 10 a 12 m en la mayoría de los casos y con varios pies por olivo, normalmente entre 2 ó 3, llegándose en ocasiones a 4. Este sistema presenta dos inconvenientes fundamentales, siendo el primero el aprovechamiento no óptimo de la luz disponible y el segundo la falta de adaptabilidad del diseño a los sistemas mecanizados de recolección actuales, dando como resultado la falta de rentabilidad de muchas de estas explotaciones. A pesar de ello, sigue siendo el de mayor superficie en la actualidad de la comunidad andaluza. Las posibles causas que han hecho que, a pesar de que a finales de los años 70 se pusiera a punto el modelo de olivicultura moderna y que actualmente no sea el mayoritario, pueden ser varias: la crisis que tuvo el olivar hasta finales de los 80, el peso de la tradición en zonas con mayor arraigo del cultivo como la provincia de Jaén y este de la provincia de Córdoba, políticas desacertadas o los buenos rendimientos económicos que ha tenido el olivar en los últimos años, favorecido por las ayudas comunitarias. Esta última circunstancia, destinada a desaparecer o reducirse enormemente a partir del año 2013 unido a la fuerte competencia de las nuevas plantaciones, altamente mecanizadas, y a los bajos precios del aceite de oliva, ponen en serio peligro a muchas de las plantaciones tradicionales andaluzas si no son modernizadas de inmediato según refleja el estudio de Aproximación a los costes del cultivo del olivo realizado por AEMO en 2010.

2.- Justificación Se hace completamente necesario dar a conocer a través de la transferencia de tecnología las bondades de los sistemas de cultivo de olivar modernos, algunos de los cuales fueron

Existiendo en la comunidad andaluza una gran cantidad de plantaciones modernas de olivar de distintas edades, algunas de ellas de más de 30 años, nos da la posibilidad de aprovechar la experiencia

3 2.- Justificación Se hace completamente necesario dar a conocer a través de la transferencia de tecnología las bondades de los sistemas de cultivo de olivar modernos, algunos de los cuales fueron puestos a punto allá por los años 70. Existiendo en la comunidad andaluza una gran cantidad de plantaciones modernas de olivar de distintas edades, algunas de ellas de más de 30 años, nos da la posibilidad de aprovechar la experiencia alcanzada por las mismas en cuanto a su manejo, producciones obtenidas y grados de mecanización conseguidos. Para transferir una técnica de cultivo o un diseño de plantación determinado como es este caso, lo más efectivo es acompañarlo de datos reales que avalen sus bondades o beneficios con respecto a otro sistema ya implantado que se pretende cambiar. Es por esto que desde el Transforma de olivar se ha puesto en marcha esta línea, orientada a extraer información de plantaciones comerciales que por su proximidad y homogeneidad del medio productivo en donde se ubican, permitan comparar con datos reales un diseño de plantación tradicional con otro intensivo.

3.- Metodología seguida para la obtención de los datos del estudio La información primaria necesaria para la comparación de los dos sistemas productivos de olivar, tradicional e intensivo, ha sido

plantaciones con rendimientos bajos, medios y altos en ambos casos.

4 3.- Metodología seguida para la obtención de los datos del estudio La información primaria necesaria para la comparación de los dos sistemas productivos de olivar, tradicional e intensivo, ha sido recogida siguiendo un muestreo no probabilístico intencionado, tratando de incluir en la muestra la máxima variabilidad en las características productivas de ambos diseños, es decir, considerando plantaciones con rendimientos bajos, medios y altos en ambos casos. La ventaja de disponer de datos de producciones de ambos sistemas en la misma explotación radica en la atribución de las diferencias observadas, tanto en producciones como en uso de mano de obra, al diseño y no a otros factores de tipo edafoclimático o de gestión técnica de la explotación. Por tanto, el limitado número de casos analizados, por la dificultad de localización de este tipo de fincas, se ve justificado por la validez de las diferencias observadas. Asimismo, además de la selección intencionada de fincas realizada en una primera fase del estudio, correspondientes a los primeros seis casos, se ha ampliado la obtención de información a partir de informantes cualificados como son los técnicos de la ATPI-Olivar para la localización de fincas adicionales que cumplieran este requisito. Este segundo proceso ampliará en el futuro la muestra.

4.- Casos estudiados o Caso nº 1. o Diseño Intensivo 7,3 ha var. Arbequina, plantada en 2004.

255,48 17,13 1.757,03 775,40 9.433,87 18,48 1.743,16 1.203,36 CASO 1 o Caso nº 2. o Diseño Intensivo 6,44 ha var Picual, plantada en 1996.

5 4.- Casos estudiados o Caso nº 1. o Diseño Intensivo 7,3 ha var. Arbequina, plantada en Marco: 7x4,75 m (300 olivos/ha) o Diseño Tradicional 5,6 ha var Picual, plantada en Marco 10 m al tresbolillo a 2 pies (105 olivos/ha) ,48 17, ,03 775, ,87 18, , ,36 CASO 1 o Caso nº 2. o Diseño Intensivo 6,44 ha var Picual, plantada en Marco:8x4 m (312 olivos/ha) o Diseño Tradicional 13,74 ha var Picual (año 1950). Marco: 10 al tresbolillo con 2 pies (105 olivos/ha.) CASO ,75 19, , , ,43 19, ,83 999,75

tresbolillo a 2 pies (105 olivos/ha) 4.049,31 18,66 755,44 524,68 8.956,40 19,58 1.753,25 1.147,35 CASO 3 o Caso nº 4.

6 4.- Casos estudiados o Caso nº 3. o Diseño Intensivo 3,03 ha Picual del 1998 a 8x6 (208 olivos/ha) o Diseño Tradicional 6,89 ha Picual del 1950 a 10 al tresbolillo a 2 pies (105 olivos/ha) 4.049,31 18,66 755,44 524, ,40 19, , ,35 CASO 3 o Caso nº 4. o Diseño Intensivo 3,22 ha Picual del 1996 a 8x4 (312 olivos/ha) o Diseño Tradicional 4,51ha Picual del 1945 a 10 al tresbolillo a 2 pies (105 olivos/ha) CASO ,00 18, ,00 983, ,00 18, ,00 955,00

pies (85 olivos/ha) 8.550,00 22,00 1.881,00 900,00 4.250,00 24,00 1.012,00 600,00 CASO 5 o Caso nº 6.

7 4.- Casos estudiados o Caso nº 5. o Diseño Intensivo 10 ha Picual del 1995 a 7x5 (285 olivos/ha) o Diseño Tradicional 10 ha Picual del 1900 a 11x11 a 2 pies (85 olivos/ha) 8.550,00 22, ,00 900, ,00 24, ,00 600,00 CASO 5 o Caso nº 6. o Diseño Intensivo 31,26 ha Picual del 1975 a 8x4(80%) y 8x6(20%) 285 olivos/ha) o Diseño Tradicional 27,27 ha Picual del 1966 a 10x10 a 3 pies (105 olivos/ha) ,00 23, ,00 757, ,00 24, ,00 630,00 CASO 6

8 Autores: Daniel Pérez Mohedano (1) Manuel Arriaza Balmón (1) (1) Centro IFAPA Alameda del Obispo Actividad desarrollada dentro del proyecto TRANSFORMA OLIVAR Y FRUTOS SECOS Cofinanciado por el Programa Operativo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional

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