BASES PARA EL SEGURO AGRARIO TRIENIO José M. Durán Altisent Norma Retamal Parra Rubén Moratiel Yugueros. Madrid, 4 Junio 2009

Transcripción

1 BASES PARA EL SEGURO AGRARIO TRIENIO José M. Durán Altisent Norma Retamal Parra Rubén Moratiel Yugueros Madrid, 4 Junio 2009

2 CULTIVOS HORTÍCOLAS Fuente de vitaminas y minerales Exigen mano de obra abundante Alternativa al empleo rural Rentables en pequeñas superficies Producción ecológica, integrada y tradicional Productos perecederos Ciclos de cultivo cortos Varias cosechas al año Tecnología disponible Alto valor añadido Sin ayuda UE directa Protección invernal

3 ANTIOXIDANTES

4 PRODUCCIÓN Y LATITUD 0º 28º 38º 51º

5 SOSTENIBILIDAD M E

6 ESPECIES HORTÍCOLAS 40

7 NUEVAS ESPECIES (I) Brassica pekinensis 100 mm

8 NUEVAS ESPECIES (II) Solanum muricatum 50 mm

9 NUEVAS ESPECIES (III) 50 mm Hibiscus esculentus

10 VARIEDADES CANTIDAD CALIDAD PRECOCIDAD TAMAÑO FORMA COLOR TOLERANCIA RESISTENCIA ADAPTACIÓN CO 2

11 EVOLUCIÓN VARIETAL (I)

12 EVOLUCIÓN VARIETAL (II)

13 ESTADÍSTICA

14 ESPECIES HORTÍCOLAS 1. Acelga (Beta vulgaris L. spp. vulgaris var. vulgaris). 2. Ajo (Allium sativum L.). 3. Alcachofa (Cynara scolymus L.). 4. Berenjena. (Solanum melongena L. var. esculentum N.). 5. Calabacín (Cucurbita pepo L.). 6. Cebolla (Allium cepa L.). 7. Coles (Brassica oleracea sp.). 8. Coliflor (Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis). 9. Escarola (Chichorium endivia L.). 10. Espárrago (Asparagus officinalis L.). 11. Espinaca (Spinacia oleracea L.). 12. Fresón (Fragaria x ananassa Duch.). 13. Guisante verde (Pisum sativum L.). 14. Haba verde (Vicia faba L.). 15. Judía verde (Phaseolus vulgaris L.). 16. Lechuga (Lactuca sativa L.). 17. Melón (Cucumis melo L.). 18. Pepino (Cucumis sativus L.). 19. Pimiento (Capsicum annuum L.). 20. Sandía (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai). 21. Tomate (Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst ex Farwell). 22. Zanahoria (Daucus carota L.).

15 LECHUGA (Lactuca sativa)

16 AJO (Allium sativum)

17 CEBOLLA (Allium cepa)

18 PIMIENTO (Capsicum annuum)

19 AJO (Allium sativum)

20 BERENJENA (Solanum melongena)

21 COLIFLOR (Brassica oleracea)

22 ESPECIES HORTÍCOLAS (I)

23 ESPECIES HORTÍCOLAS (II) BAJA (< 90) SIMILAR (90-110) SUBE (> 110)

24 ESPECIES HORTÍCOLAS (III) BASE: 2006

25 DISTRIBUCIÓN (I) SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCIÓN PRECIO

26 DISTRIBUCIÓN (II) VALOR PRODUCCIÓN IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN INGRESOS

27 IMPORTANCIA RELATIVA (I)

28 IMPORTANCIA RELATIVA (II)

29 IMPORTANCIA RELATIVA (III) VARIABLES: 1. Superficie (10 3 ha) 2. Rendimiento (t ha -1 ) 3. Producción (10 3 t) 4. Precio ( 100 kg -1 ) 5. Valor producción (10 3 ) 6. Importación (t) 7. Exportación (t) 8. Ingresos ( ha -1 )

30 EVOLUCIÓN ÁMBITO PROVINCIAL COMUNIDAD AUTÓNOMA CEBOLLA LECHUGA MELÓN PIMIENTO TOMATE 1. Superficie total (ha) 2. Superficie secano (ha) 3. Superficie aire libre (ha) 4. Superficie invernadero (ha) 5. Rendimiento secano (kg ha -1 ) 6. Rendimiento aire libre (kg ha -1 ) 7. Rendimiento invernadero (kg ha -1 ) 8. Rendimiento medio (kg ha -1 ) 9. Producción (10 3 kg)

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32 FICHA PNR

33 PLAN NACIONAL REGADÍOS (PNR)

34 PLAN NACIONAL REGADÍOS (PNR)

35 INJERTO Almeriplant (2009)

36 INJERTO Almeriplant (2009)

37 ALMERÍA, 2005 Imagen: COAG (2006)

38 DAÑOS POR HELADA El Ejido (Almería): Febrero 2005

39 PANTALLA TÉRMICA El Ejido (Almería): Febrero 2005

40 RIESGOS & SENSIBILIDAD RIESGO Pedrisco Helada Sequía Precio Renta Viento Lluvia persistente Lluvia torrencial Inundación Enfermedad Asurado Cuajado Corrimiento de flor HFR VIÑ CER HFR= Hortofruticultura VIÑ = Viñedo CER= Cereal

41 HELADA Helada. Temperatura ambiental igual o inferior a la temperatura crítica mínima de cada una de las fases del desarrollo vegetativo que, debido a la formación de hielo en los tejidos, ocasiones una pérdida en el producto asegurado a consecuencia de alguno de los efectos que se indican a continuación: muerte o detención irreversible del desarrollo de la planta o de los frutos objeto de aseguramiento, pudiendo venir dicha detención acompañada de alteraciones en los frutos, tales como deformaciones o irregularidades en la coloración.

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43 CÁMARA SIMULACIÓN DE HELADAS ETSIA-UPM 2003

44 SIMULACIÓN HELADA

45 CALORIMETRÍA DIFERENCIAL ºC -2.5

46 HORTICULTURA ALMERÍA (2008) Producción: 3, kg Valor comercial: 2, Invernaderos: 37,490 ha Cultivo aire libre: 10,041 ha Δ Superficie (07-08): -1.1 % Producción tomate: + Producción calabacín: + Producción pepino: + Superficie pimiento: - Precio pimiento: + Fuente: Anuario de Agricultura Almeriense 2008

47 Almería: 25,981 ha El Ejido: 11,210 ha (43 %) EL EJIDO (ALMERÍA)

48 SUPERFICIE: ALMERÍA

49 SUPERFICIE INVERNADA (Almería, ) LA CD BA CN

50 PRODUCCIÓN: ALMERÍA

51 PRECIO: ALMERÍA (I)

52 PRECIO: ALMERÍA (II)

53 RENDIMIENTO: ALMERÍA

54 Tipo: Venlo Lugar: Holanda Material: Cristal Cultivo: Tomate Inversión: 95 m -2 Producción: 1.64 kg -1 Energía: 40 m3 m-2 Tipo: Parral Lugar: Almería Material: Plástico Cultivo: Tomate Inversión: 12 m -2 Producción: 0.14 kg -1 Energía: 0.10 m -2

55 COGENERACIÓN COdiNOx

56 BALANCE CO 2 (ml m -3 )

57 CO 2 LÍQUIDO

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59 NGS : PLANO ALTO

60 b SEPARACIÓN (b, cm) DENSIDAD (ud ha -1 ) 400, , , , cm

61 DENSIDAD DE PLANTACIÓN

62 CATEGORÍA ESTÁNDAR

63 PLÁNTULAS

64 SEMILLERO

65

66 Cmm

67 PLAGAS TOMATE NOMENCLATURA FIS (2008)

68 PROTECCIÓN FITOSANITARIA

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72 PLAGAS MOSCA BLANCA MINADORES ÁCAROS TRIPS PULGONES ORUGAS DEPREDADORES Encarsia formosa Eretmocerus mundus Eretmocerus eremicus Diglyphus isaea Chrysonotomya formosa Dacnusa sibirica Amblyseius californicus Phytoseiulus persimilis Amblyseius cucumeris Orius laevigatus Chysoperla camea Aphidius colemani Lysiphlebus testaceipes Trichogramma brassicae Podisus maculventris

73 FITOSANITARIOS (I) Retirada del Registro: 60 % (MARM)

74 FITOSANITARIOS (II) 1991 Directiva CEE 91/ Empieza la reducción productos fitosanitarios 2006 Propuesta legislativa (CE) sobre fitosanitarios 2008 Textos consensuados (P + Cm + Cn) 2009 Nueva Normativa Fitosanitaria (NNF) 2009 Límite Máximo Residuos Europeo (LMR) 2010 Aplicación obligatoria NNF 2014 Producción integrada obligatoria CONTROL GESTIÓN ROTACIONES CULTIVO VARIEDADES RESITENTES MEDIDAS HIGIÉNICAS BUENAS PRÁCTICAS

75 CERTIFICACIÓN AENOR

76 CALIDAD Y SEGURIDAD SICAL ECOHAL AENOR EUREP-GAP GLOBALGAP QUALITY & SAFETY NATURE S CHOICE BRITISH RETAIL CONSROTIUM PRODUCCIÓN INTEGRADA NATURANE PRIMOR UNE

77 SEGURIDAD (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) 1. Identificar peligros potenciales 2. Identificar puntos críticos 3. Establecer el límite crítico 4. Establecer el sistema de vigilancia 5. Establecer las acciones correctoras 6. Establecer el sistema de documentación 7. Establecer procedimientos de verificación

78 BAJA APAGA CAMINA RECICLA

79 PUNTOS A CONSIDERAR 0. Anuario de Estadística Agroalimentaria Diversificación del mercado con nuevas especies. 2. Nuevas variedades: Lechuga y tomate. 3. Virosis: Un problema sin resolver. 4. El injerto seguirá siendo clave para la producción. 5. Sostenibilidad: Hidroponía recirculante, sin sustrato. 6. Disminuye ligeramente la superficie invernada: 1 % anual. 7. Aumenta la producción en tomate, calabacín y pepino. 8. Disminuye la superficie en pimiento, pero aumenta el precio. 9. Fuerte incremento de la producción integrada. 10. Daños por heladas y bajas temperaturas. 11. Nuevas tecnologías: Cogeneración, CO 2 y refrigeración. 12. Las empresas y productos certificados van en aumento. 13. Sobran protocolos de certificación. 14. Falta una Ley de Comercio: Productor y consumidor. 15. Retirada de productos fitosanitarios en la UE. 16. Huella de carbono: Cálculo y neutralización.