METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CIENTIFICA

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1 GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA Curo METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CIENTIFICA MÓDULO MATERIA CURSO SEMESTRE CRÉDITOS TIPO Optativo PROFESOR(ES) Metodología de Invetigación Científica 2º y 3º 2º 6 Optativa DIRECCIÓN COMPLETA DE CONTACTO PARA TUTORÍAS (Dirección potal, teléfono, correo electrónico, etc.) Rafael Delgado Calvo-Flore Jeú Párraga Martínez Gabriel Delgado Calvo-Flore Juan Manuel Martín García Eduardo Ortega Bernardo de Quiró Manuel Jiménez Durán GRADO EN EL QUE SE IMPARTE Grado en Nutrición Humana y Dietética Dpto. Edafología y Química Agrícola, 1ª planta, Facultad de Farmacia. Depacho nª 183, 185 y 186. Departamento de Fiicoquímica y Técnica Intrumentale, planta 3ª Correo electrónico: rdelgado@ugr.e, jparraga@ugr.e, gdelgado@ugr.e, jmmartin@ugr.e, eortega@ugr.e, maduran@ugr.e HORARIO DE TUTORÍAS R. Delgado: marte, miércole y jueve, de 11,30 a 13,30 (F. Farmacia) J. Párraga: lune, marte y jueve, de 11,30 a 13,30 (F. Farmacia) G. Delgado: lune, miércole y vierne, de 12,30 a 14,30 (F. Farmacia) J. M. Martín: lune, marte y miércole, de 12 a 14 (F. Farmacia) E. Ortega: lune de 10 a 14, marte y jueve, de 10 a 11 (F. Farmacia) M. Jiménez: Marte y Jueve de 10,30 a 13,30 (Dpto. de Fiicoquímica) OTROS GRADOS A LOS QUE SE PODRÍA OFERTAR Farmacia, Ciencia y Tecnología de lo Alimento, Ciencia Ambientale, Ciencia Química, Bioquímica, Ciencia Biológica y Ciencia Geológica. PRERREQUISITOS Y/O RECOMENDACIONES (i procede) Haber aprobado al meno el primer curo del Grado para tener un conocimiento elemental de lo que e una ciencia. Página 1

2 BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS (SEGÚN MEMORIA DE VERIFICACIÓN DEL GRADO) Concepto e Hitoria de la Ciencia. El Método Científico y u aplicación a NHD. Informe y Trabajo de Invetigación. Difuión y Divulgación de lo mimo. Dearrollo e Innovación Científica. Reponabilidad Social del Científico. COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS CE1.- Adquirir formación del método científico y de la actividad invetigadora, epecialmente en el ámbito de la NHD. CE2.- Adquirir formación para dieñar un informe y un trabajo de invetigación científica. CE3.- Adquirir habilidade para realizar búqueda de información, realizar muetreo y eleccionar procedimiento metodológico para la elaboración de informe y trabajo de invetigación científica; epecialmente en el ámbito de la NHD. CE4.- Adquirir formación en la técnica de interpretación de reultado para la elaboración de informe y trabajo de invetigación, enfocado a la NHD. CE5.- Adquirir formación para la redacción de informe y trabajo de invetigación incluyendo dieño de tabla, figura y gráfico, como forma de comunicación con la perona, profeionale, intitucione y entidade divera aí como con lo medio de comunicación. CE6.- Conocer críticamente lo medio de difuión internacionale del conocimiento científico, epecialmente en el ámbito de la NHD. CE7.- Aprender a comentar y hacer un análii crítico de informe y trabajo científico. CE8.- Adquirir habilidade en la expoición oral y en el debate, de informe e invetigacione científica. CE9.- Explotación de la ciencia. Conocer lo medio de explotación económica de la ciencia. CE10.- Hitoria y reponabilidad ocial de la ciencia, epecialmente aplicada a la NHD. CE11.- Conocer báicamente la etructura adminitrativa y la poibilidade de la carrera profeional invetigadora, con orientación a la NHD. OBJETIVOS (EXPRESADOS COMO RESULTADOS ESPERABLES DE LA ENSEÑANZA) -Proporcionar lo concepto fundamentale para iniciare en la invetigación en NHD iguiendo el método científico. -Búqueda de fuente de información. Interpretación, elaboración y redacción de informe y trabajo de invetigación. -Conocimiento de la manera óptima de difuión y divulgación de informe y trabajo de invetigación. -Conocer el dearrollo y la innovación científica aí como u vertiente económica TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA CLASES DE TEORÍA Tema 1.- Concepto de Ciencia 1.1. Concepto de Ciencia Lo grande campo de la Ciencia Diviione y rama de la ciencia. 1.4 Ciencia báica. 1.5 Ciencia aplicada. (2,1 hora preenciale). Tema 2.- Dearrollo de la Ciencia a travé del tiempo 2.1. Marco hitórico-científico La Génei del penamiento científico Tipo precientífico de conocimiento Epeculación racional y origen de la ciencia natural (2,1 hora preenciale). Tema 3.- El método científico Página 2

3 3.1. Lo método de la Ciencia: inducción y deducción Caracterítica y limitacione del método científico Sitema formale, modelo y conocimiento interdiciplinar. (2,1 hora preenciale). Tema 4.- Introducción a la invetigación en Nutrición humana y Dietética Singularidade Dearrollo hitórico El método científico aplicado a NHD Proceo electivo del método científico en NHD La invetigación en NHD como fuente de progreo y bienetar. (2,1 hora preenciale). Tema 5.- La obervación como fuente de la Ciencia 5.1. La obervación y la ciencia empírica: el método científico-experimental La medicione y la magnitude Control de variable y contratación La hipótei y lo experimento La explicación científica: Leye y teoría científica. (2,1 hora preenciale). Tema 6.- Informe y trabajo de invetigación Planteamiento y equema de la invetigación Antecedente Epecificidad de la ecritura científica Lenguaje científico. (2,1 hora preenciale). Tema 7.- La divera parte de informe y trabajo de invetigación Título Sumario (Abtract) Palabra clave Introducción Material y Método. 7.6 Reultado y dicuión Conideracione generale y concluione. 7.8 Referencia bibliográfica. (2,1 hora preenciale). Tema 8.- Difuión de informe y trabajo de invetigación Divulgación científica y medio epecializado Criterio de elección del medio de difuión Revita científica Indicadore de calidad Avance de una publicación de invetigación en poter. (2,1 hora preenciale). Tema 9.- Viibilidad internacional de informe y trabajo científico Concepto de viibilidad Índice de viibilidad Lo principale índice internacionale Bae de dato Auge actual y limitacione. (2,1 hora preenciale). Tema 10.- Invetigación, Dearrollo e Innovación científica Concepto Grande invento e inventore Dearrollo Innovación Patente Alcance económico. (2,1 hora preenciale). Tema 11.- Reponabilidad ocial del científico Reponabilidad en la aplicación del método científico Fraude científico El científico como fuerza conductora del progreo del conocimiento. (2,1 hora preenciale). Tema 12.- Etudio de pogrado y centro de invetigación Recorrido curricular Etudio de grado Potgrado Doctorado Centro de Invetigación nacionale e internacionale. (2,1 hora preenciale). CLASES PRÁCTICAS/SEMINARIOS 1.- Dieño de un informe y un trabajo de invetigación científica. 2.- Búqueda previa de fuente de información. 3.- Muetreo y elección de procedimiento metodológico. 4.- Técnica de interpretación de reultado. 5.- Ecritura de la ditinta parte de un informe y trabajo científico: Sumario, Introducción, Material y Método, Reultado y Dicuión, Concluione y Referencia. 6.- Dieño de tabla, figura y gráfico. 7.- Comentario y crítica de informe y trabajo científico. 8.- Realización de un póter. EXPOSICIÓN DE TRABAJOS BIBLIOGRAFÍA Página 3

4 BIBLIOGRAFÍA FUNDAMENTAL: Bernabeu, J., Wanden-Berghe, C., Sanz, J., Catiel, L.D., landaeta, M., Anderon, H. (1997).Invetigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la Nutrición. Editorial Club Univeritario, Alicante. Bunge, M. (2004). La invetigación cientifica: u etrategia y u filoofía. Siglo XXI, Mexico. Catelló, M (coord.), Mira, M., Solé, I., Teberoky, A. Iñeta, A. Y Zanotto, M. (2007). Ecribir y comunicare en contexto científico y académico: conocimiento y etrategia. Editorial Grao, Barcelona. Cegarra, J. (2004). Metodología de la invetigación científica y técnológica. Edicione Díaz de Santo, Madrid. Gauch, H.G. (2003). Scientific method in practice. Cambridge Univerity Pre, UK. Gómez, M.M. (2006). Introducción a la metodología de la invetigación científica. Editorial Bruja, Bueno aire. Inight Media. (2010). How to Read and Undertand a Reearch Study; Reearch Deign: The Experiment; Reearch Deign: The Survey; Reearch Ethic. DVD of Science. Inight Media, New York, US. Miján de la Torre, A. (ed.) (2002). Técnica y Método de Invetigación en Nutrición Humana. Editorial Gloa, Barcelona. National Academy of Science (U.S.). Committee on the Conduct of Science, National Academy of Engineering (1995). On being a cientit: reponible conduct in reearch. National Academie Pre, Wahington DC. Ordóñez, J., Sánchez Ron, J.M., Navarro Brotón, V. (2007) Hitoria de la Ciencia. Epaa-calpe, Madrid. Ortiz, F.G. (2003). Diccionario de metodología de la invetigación científica. Editorial Limua, Mexico. Rozaki, L. (1999). Schaum' quick guide to writing great reearch paper. McGraw-Hill Profeional, New York. Tamayo, M. (2005). Metodología formal de la invetigación científica. Editorial Limua, Mexico. Wilon, E.B. (1991). An introduction to cientific reearch. McGraw-Hill, New York. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: Greenfield, H., Southgate, D.A.T. (2006). Dato de Compoición de Alimento: Obtención, Getión y Utilización. FAO, Roma. Serra, L., Aranceta, J. (2006). Nutrición y Salud Humana: Método, Bae Científica y Aplicacione. Elevier- Maon, Barcelona. ENLACES RECOMENDADOS -Scientific Method: -Science Fair Project Idea: Página 4

5 -An Introduction to Science: Scientific Thinking and the Scientific Method: -Introduction to the Scientific Method: -The Scientific Method: A helpful guide by Science Made Simple: METODOLOGÍA DOCENTE Seione académica teórica. Eta técnica docente e baa en la clae de lección magitral preencial con apoyo de proyeccione y demá medio audioviuale. Duración aproximada de una hora; en ella el profeor explicará lo fundamento teórico de la Aignatura. Se etimulará la participación activa del alumno. Seione académica de práctica y eminario. Se realizarán en aula de eminario. El número de alumno erá de 25 y el profeor dirigirá la labor individual de cada uno de ello. Se valorará la participación de cada alumno aunque al final e realizará una prueba para etimar el grado de aprovechamiento de eta eione. Seione de expoición, y debate. Eta eione e emplearán para la expoición oral de lo alumno de la actividade académica dirigida por el profeor; eta eione irán acompañada por debate. PROGRAMA DE ACTIVIDADES Primer cuatrimetre Te ma del tem ari o Actividade preenciale (NOTA: Modificar egún la metodología docente propueta para la aignatura) Seion e teórica Seione práctica Expoicion e y eminario Exámen e Etc. Actividade no preenciale (NOTA: Modificar egún la metodología docente propueta para la aignatura) Tutoría individu ale Tutoría colectiva Etudio y trabajo individu al del alumno Trabajo en grupo Etc. Semana Semana Semana Semana 4 5 1, ,5 5 Semana Semana Semana Semana ,5 5 Semana Página 5

6 Semana Semana Semana ,5 5 2 Semana Semana Semana ,5 5 2 Semana Total hora EVALUACIÓN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PORCENTAJE SOBRE LA CALIFICACIÓN FINAL, ETC.) Exámene teórico ecrito obre lo contenido del programa. Podrán er tipo tet y/o pregunta de aplicación de lo concepto teórico o problema. Examen de eminario y práctica: oral y ecrito. Tratará de er un examen donde e apliquen lo conocimiento teórico-práctico mediante la reolución de problema. El aprobado en eminario y práctica e condición imprecindible para la uperación de la Aignatura. Realización y expoición de un trabajo colectivo obre apecto concreto de la materia. Aitencia a actividade académica organizada y aceptada por la Facultad de Farmacia o la Univeridad de Granada, relacionada con la materia. Aitencia a clae teórica, práctica y eminario. Para uperar cualquier examen de la Aignatura e neceario obtener una calificación uperior a la media entre el valor nulo y la máxima calificación. La calificacione por debajo de dicha media, pero próxima a ella, erán valorada teniendo en cuenta toda la labor realizada durante el curo. La eione teórica práctica y eminario tienen carácter obligatorio. La expoición del trabajo colectivo dirigido e evaluará en función de: Nivel de lo conocimiento, claridad en la expoición, defena de lo conocimiento expueto, etc. La aitencia a otra actividade académica, cuya temática eté relacionada con la aignatura, e valorará i el alumno preenta un reumen de lo expueto en dicha actividad y jutifica oficialmente u aitencia a la mima. Lo alumno podrán acogere a la modalidad de evaluación única final recogido en el artículo 8 de la Normativa de Evaluación y Calificación de lo Etudiante de la Univeridad de Granada (aprobada el 20 de Mayo de 2013). El examen erá ditinto al citado anteriormente y etará dieñado con tet, pregunta de dearrollo y problema. INFORMACIÓN ADICIONAL No necearia Página 6