Número 38 Año 3. Informe de coyuntura del sector porcino nacional

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1 Número 38 Año 3 Informe de coyuntura del sector porcino nacional Otro mes de estabilidad en el negocio porcino nacional. Los precios de mayo del cerdo en pie tuvieron una leve baja del 1.0% para el promedio y del 1.4% para el máximo comparando el mes anterior. Las comparaciones con el mismo mes del año anterior dan una suba del 33.0% para el promedio y del 31.0% para el máximo. Caicha dejo de informar el precio. El precio del novillo en pie en Liniers tuvo alzas marcando nuevamente un diferencia de casi 20% con el precio máximo. Los cereales tuvieron un alza del 1.9% para el maíz y del 6.5% para la soja con respecto al mes anterior y una baja del 13.0% y del 1.0% respectivamente con mayo del año pasado El índice 5+2 tuvo un alza del 3.7% con el mes anterior y una baja del 8.4% con respecto a mayo del. El precio máximo está dentro de las previsiones de aumento pronosticadas. La importación volvió a subir en cantidad, destacándose nuevamente la bondiola con mayor crecimiento. Todos los precios internacionales tuvieron alzas, exceptuando China y nuestro país. Los precios al público tuvieron un alza del 1.1% con respecto al mes anterior y un aumento desde principio del año del 5.7%, manteniendo las diferencias con la carne vacuna Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli Presidente A.A.P.P. Nota. Toda la información es de desarrollo y uso exclusivo de la AAPP. Para su reproducción deberá contar con la autorización por escrito de la institución. Copyright

2 Gráficos / Tablas Evolución de los precios de los cerdos en pie 26,0 25,0 24,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 Promedio Maximo Fuente: Min. Agroindustria - Caicha Precios por kg. + iva Evolución de los precios del cerdo en pié a lo largo del año. Datos ,25 1,2 1,15 1,1 1,05 1 0,95 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC PROM MAX Fuente: AAPP Índice desarrollado por la AAPP

3 Evolución de los precios de cerdo en pie, coeficiente 5+2, precio importación de Brasil $27,00 $25,00 $23,00 $21,00 $19,00 $17,00 $15,00 $13,00 $11,00 $9,00 $7,00 Cerdo pie $/kg. 5+2 Precio Imp. $/kg. Max $/kg. Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución semanal precios del novillo y del cerdo máximo dic 14-dic 21-dic 28-dic 04-ene 11-ene 18-ene 25-ene 01-feb 08-feb 15-feb 22-feb 01-mar 08-mar 15-mar 22-mar 29-mar 05-abr 12-abr 19-abr 26-abr 03-may 10-may 17-may 24-may 31-may Cap Max Nov Liniers Fuente: Merc. de Liniers - AAPP

4 Comparación precios dolarizados del cerdo en pié en Argentina y Brasil 1,400 1,300 1,200 1,100 1,000 0,900 0,800 0,700 Argentina Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución de los precios de Maiz y de Soja MAIZ SOJA Fuente: AAPP - Valores plaza Rosario expresados en $/ton.

5 Proyección futuras año Precio Máximo $ 33,00 $ 32,00 $ 31,00 $ 30,00 $ 29,00 $ 28,00 $ 27,00 $ 26,00 $ 25,00 $ 24,00 $ 23,00 Conservador Limite Real Fuente: AAPP. Evolución de la importación 4500,0 4000,0 3500,0 3000,0 2500,0 2000,0 1500,0 1000,0 500,0 0,0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 2015 Fuente: AAPP AFIP SIM. Valores expresados en toneladas.

6 Producto importado Enero-Abril Participación según cantidad importada ENE-MAY CORTE Ton. % Jamón trozos 4.095,6 27,5% Paleta 3.283,5 22,1% Bondiola 2.900,3 19,5% Jamón 5 músculos 1.720,8 11,6% Panceta 672,0 4,5% Los demás 662,4 4,5% Tocino 573,0 3,9% Solomillo 348,2 2,3% Carre s/hueso 242,6 1,6% Recortes 227,2 1,5% Los demás c/hueso 76,6 0,5% Carre c/hueso 76,4 0,5% TOTAL Fuente: AAPP AFIP SIM ,7 Producto importado Enero-Abril Jamón 5 musculos; 9,7% Solomillo; 2,3% Los demás; 4,5% Tocino; Panceta; 4,5% 3,9% Recortes; 1,5% Carre s/hueso; 1,6% Los demás c/hueso; 0,5% Carre c/hueso; 0,5% Jamón trozos; 27,5% Paleta; 22,1% Bondiola; 19,5% Fuente: AAPP AFIP SIM.

7 Comparación precios internacionales del capón en pie feb-17 mar-17 abr-17 may-17 Pais Precio kg Precio kg Precio kg Precio kg China 39,73 37,56 35,03 33,53 Chile 19,95 21,40 23,82 27,96 Alemania 20,88 23,24 24,03 26,86 España 20,11 22,07 22,84 25,07 Holanda 19,48 20,68 22,32 24,81 Argentina M 24,64 24,59 24,51 24,18 Dinamarca 18,13 19,86 21,89 23,03 EE.UU 19,34 17,51 18,06 21,95 Brasil M 25,12 22,12 19,33 19,52 Argentina X 19,15 19,40 19,27 19,08 Canadá 17,77 16,84 13,57 18,58 Brasil X 20,06 21,62 18,37 18,44 Fuente: Datos internacionales y locales expresados en $ argentinos Evolución de los precios al público PRECIOS AL PUBLICO Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Pechito c/ manta $ 95,47 $ 96,39 $ 98,94 $ 99,55 $ 100,27 $ 101,25 Bondiola $ 111,95 $ 112,76 $ 116,09 $ 116,64 $ 117,96 $ 119,68 Carre c/hueso $ 90,03 $ 90,36 $ 93,38 $ 93,47 $ 94,59 $ 95,53 Matambre $ 117,56 $ 117,70 $ 122,01 $ 122,60 $ 124,80 $ 126,11 Solomillo $ 114,30 $ 116,19 $ 121,12 $ 121,80 $ 122,74 $ 123,81 Paleta $ 55,87 $ 55,92 $ 55,30 $ 55,35 $ 58,36 $ 56,24 Jamón / chuleta $ 64,83 $ 65,22 $ 64,88 $ 65,10 $ 68,11 $ 67,23 Jamón pulpa $ 81,85 $ 83,07 $ 86,26 $ 86,58 $ 87,00 $ 87,53 ICC 243,31 245,00 252,27 253,29 255,88 258,86 Fuentes: AAPP - Relevamiento realizado en puestos de venta en distintas ciudades del país. Expresado en $/kg. ICC: Indice de carne de cerdo, tomando a Diciembre 2011 base 100 $ 130,00 $ 120,00 $ 110,00 $ 100,00 $ 90,00 $ 80,00 $ 70,00 $ 60,00 $ 50,00 $ 40,00 $ 30,00 Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Fuentes: AAPP

8 Empresas adherentes de la Asociación comprometidas con el Sector Porcino Nacional