Número 36 Año 3 Informe de coyuntura del sector porcino nacional

Transcripción

1 Número 36 Año 3 Informe de coyuntura del sector porcino nacional Durante el mes de marzo se pudo observar una tranquilidad en los precios del cerdo vivo y una fuerte disminución de los cereales. Los precios de marzo del cerdo en pie tuvieron una leve baja del 0.6% para el promedio y del 0.2% para el máximo comparando el mes anterior. Las comparaciones con el mismo mes del año anterior dan una suba del 29.0% para el promedio y del 30.0% para el máximo. El índice Caicha tuvo variación del 0.5% contra el mes anterior y subió un 29.5% contra el mismo mes del año anterior. La comparación del cerdo en pié con el novillo de Liniers, continuo con la diferencia del mes anterior, por precios firmes en el vacuno por el aumento de los controles de la Succa. Continuó la baja de los cereales que fue para el maíz el 7.0% y del 13.2% para la soja con respecto al mes anterior Con respecto a la diferencia con marzo del año pasado el maíz subió 3.5% y la soja el 9.9%. El índice 5+2 tuvo una baja con respecto al mes anterior del 6.5% y una suba anual de 8.4%. Este índice cotizó por debajo del precio promedio del cerdo en pie. Agregamos las proyecciones futuras del precio máximo de este año comparándolas con el 5+2 estimado y del mercado a futuro La importación se posiciono nuevamente en alza, inclusive al problema de la carne de Brasil. En los primeros tres meses ya se importó la misma cantidad que en el Dentro de la información internacional los precios en Argentina siguen siendo altos y se marca por segundo mes consecutivo los bajos precios de Canadá Los precios al público siguen marcando al tendencia alcista. Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli Presidente A.A.P.P. Nota. Toda la información es de desarrollo y uso exclusivo de la AAPP. Para su reproducción deberá contar con la autorización por escrito de la institución. Copyright

2 Gráficos / Tablas Evolución de los precios de los cerdos en pie 26,0 25,0 24,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 Promedio Maximo Fuente: Min. Agroindustria - Caicha Precios por kg. + iva Evolución de los precios del cerdo en pié a lo largo del año. Datos ,25 1,2 1,15 1,1 1,05 1 0,95 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC PROM MAX Prom17 Max17 Fuente: AAPP Índice desarrollado por la AAPP

3 Evolución de los precios de cerdo en pie, coeficiente 5+2, precio importación de Brasil $27,00 $25,00 $23,00 $21,00 $19,00 $17,00 $15,00 $13,00 $11,00 $9,00 $7,00 Cerdo pie $/kg. 5+2 Precio Imp. $/kg. Max $/kg. Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución semanal precios del novillo y del cerdo máximo mar 22-mar 15-mar 08-mar 01-mar 22-feb 15-feb 08-feb 01-feb 25-ene 18-ene 11-ene 04-ene 28-dic 21-dic 14-dic 07-dic 30-nov 23-nov 16-nov 09-nov 02-nov 26-oct 19-oct 12-oct 05-oct Cap Max Nov Liniers Fuente: Merc. de Liniers - AAPP

4 Comparación precios dolarizados del cerdo en pié en Argentina y Brasil 1,500 1,400 1,300 1,200 1,100 1,000 0,900 0,800 0,700 Argentina Brasil Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución de los precios de Maiz y de Soja MAIZ SOJA Fuente: AAPP - Valores plaza Rosario expresados en $/ton.

5 Proyección futuras año $ 34,00 $ 32,00 $ 30,00 $ 28,00 $ 26,00 $ 24,00 $ 22,00 $ 20,00 $ 18,00 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Conservador Limite Real Futuro Fuente: AAPP AFIP SIM. Valores expresados en toneladas. Evolución de la importación 4500,0 4000,0 3500,0 3000,0 2500,0 2000,0 1500,0 1000,0 500,0 0,0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 2015 Fuente: AAPP AFIP SIM. Valores expresados en toneladas.

6 Producto importado Enero-Marzo Participación según cantidad importada ENE- MAR CORTE Ton. % Jamón trozos 2.776,0 26,6% Paleta 2.566,6 24,6% Bondiola 1.905,4 18,3% Jamón 5 músculos 1.258,6 12,1% Los demás 500,3 4,8% Panceta 461,5 4,4% Tocino 324,0 3,1% Solomillo 275,4 2,6% Recortes 178,3 1,7% Carre s/hueso 86,1 0,8% Los demás c/hueso 50,5 0,5% Carre c/hueso 36,7 0,4% TOTAL Fuente: AAPP AFIP SIM ,4 Producto importado Enero-Marzo Panceta; 4,4% Los demás; 4,8% Carre s/hueso; 0,8% Recortes; 1,7% Tocino; 3,1% Solomillo; 2,6% Los demás c/hueso; 0,5% Carre c/hueso; 0,4% Jamón trozos; 26,6% Jamón 5 musculos; 9,7% Bondiola; 18,3% Paleta; 24,6% Fuente: AAPP AFIP SIM.

7 Comparación precios internacionales del capón en pie mar-16 ene-17 feb-17 mar-17 Pais Precio kg Precio kg Precio kg Precio kg China 45,53 42,88 39,73 37,56 Argentina M 18,95 24,45 24,64 24,59 Alemania 18,41 21,52 20,88 23,24 Brasil M 16,01 24,64 25,12 22,12 España 16,35 19,98 20,11 22,07 Brasil X 12,28 19,69 20,06 21,62 Chile 21,00 20,14 19,95 21,40 Holanda 16,95 16,46 19,48 20,68 Dinamarca 16,39 19,06 18,13 19,86 Argentina X 14,79 19,00 19,15 19,40 EE.UU 17,50 19,71 19,34 17,51 Canadá 15,43 16,62 17,77 16,84 Fuente: Datos internacionales y locales expresados en $ argentinos Evolución de los precios al público PRECIOS AL PUBLICO Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Pechito c/ manta $ 85,61 $ 89,95 $ 95,47 $ 96,39 $ 98,94 $ 99,55 Bondiola $ 106,93 $ 107,34 $ 111,95 $ 112,76 $ 116,09 $ 116,64 Carre c/hueso $ 81,06 $ 86,46 $ 90,03 $ 90,36 $ 93,38 $ 93,47 Matambre $ 107,43 $ 108,72 $ 117,56 $ 117,70 $ 122,01 $ 122,60 Solomillo $ 109,08 $ 109,23 $ 114,30 $ 116,19 $ 121,12 $ 121,80 Paleta $ 54,17 $ 58,49 $ 55,87 $ 55,92 $ 55,30 $ 55,35 Jamón / chuleta $ 61,01 $ 65,67 $ 64,83 $ 65,22 $ 64,88 $ 65,10 Jamón pulpa $ 77,98 $ 79,20 $ 81,85 $ 83,07 $ 86,26 $ 86,58 ICC 223,80 232,09 243,31 245,00 252,27 253,29 Fuentes: AAPP - Relevamiento realizado en puestos de venta en distintas ciudades del país. Expresado en $/kg. ICC: Indice de carne de cerdo, tomando a Diciembre 2011 base 100 $ 130,00 $ 120,00 $ 110,00 $ 100,00 $ 90,00 $ 80,00 $ 70,00 $ 60,00 $ 50,00 $ 40,00 $ 30,00 Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Fuentes: AAPP

8 Empresas adherentes de la Asociación comprometidas con el Sector Porcino Nacional