AQUÍ YA ESTÁ. Nuestra propuesta gastronómica para los mejores ambientes C O S T I L L A D E C O N F I T A D A V A C U N O

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Natalia Fidalgo Moya
hace 5 años
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1 SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN JULIO-AGOSTO 2018 EL AQUÍ YA ESTÁ Nuestra propuesta gastronómica para los mejores ambientes PECHUGA ASADA LAMINADA C O S T I L L A D E C O N F I T A D A V A C U N O Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista.

a 0,13 PIEZA: 10 g CAJA: 1,5 Kg e CEBOLLA CARAMELIZADA p 1,93

2 Ó n i c c e l p r o d u top Ó n e i c s c c t o s MINITWISTER CHISTORRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA 19,20 caja La pieza de 10 g sale a 0,13 PIEZA: 10 g CAJA: 1,5 Kg e CEBOLLA CARAMELIZADA p 1,93 bote La ración de 100 g sale a 0,39 CAJA: 8 Ud. TARRINA: 0,5 Kg to 2 l e

3 s r o d u p ALMOHADITA DE CEBOLLA CARAMELIZADA 8,80 bolsa La pieza de 8 g sale a 0,07 PIEZA: 8 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas c SAMOSA DE VIEIRA 7,95 Kg La pieza de 16 g sale a 0,13 PIEZA: 16 g BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 2 bolsas t o s FALAFEL 4,87 Kg La pieza de 30 g sale a 0,15 Ingredientes: Garbanzos, cebolla, perejil, aceite girasol, sal, comino, cilantro, ajos, pimienta negra, pimentón. BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 10 bolsas 3

PRODUCTOS DEL MAR NOVEDAD VIEIRA 15,55 Kg La ración de 150 g sale a

DE VIEIRA 20,30 Kg La ración de 150 g sale a 3,05 NOVEDAD ESPECIE:

VAPOR 3,05 Kg La ración de 500 g sale a 1,53 ESPECIE: Mytilus

4 PRODUCTOS DEL MAR NOVEDAD VIEIRA 15,55 Kg La ración de 150 g sale a 2,33 ESPECIE: Argopecten purpuratus BOLSA: 1 Kg CAJA: 8 bolsas CARNE DE VIEIRA 20,30 Kg La ración de 150 g sale a 3,05 NOVEDAD ESPECIE: Argopecten purpuratus BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas MEJILLONES AL VAPOR 3,05 Kg La ración de 500 g sale a 1,53 ESPECIE: Mytilus galloprovincialis ORIGEN: Galicia PIEZAS: 12/15 ESTUCHE: 500 g CAJA: 10 estuches 4

PUNTILLA LIMPIA INDIA ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 5,40 Kg Precio: 2,06 Kg Neto x 6 Kg caja:

150 g sale a 1,04 ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 51 PIEZA: 24 g aprox.

ESCURRIDO: 4,25 Kg Precio: 6,21 Kg Neto x 5 Kg caja: 31,06 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,25 Kg

5 PUNTILLA LIMPIA INDIA ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 5,40 Kg Precio: 2,06 Kg Neto x 6 Kg caja: 12,36 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 5,40 Kg Precio: 2,29 Kg Neto x 5,40 Kg caja: 12,36 caja ESPECIE: a consultar. Pesca extractiva PIEZA: a consultar ESTUCHE: 900 g (peso neto) CAJA: 6 bandejas ATÚN TACO NATURAL 6,96 Kg La ración de 150 g sale a 1,04 ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 51 PIEZA: 24 g aprox. NÚMERO DE PIEZAS: 120/130 CAJA: 1 x 3 Kg RODAJA DE MERLUZA AUSTRAL ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,25 Kg Precio: 6,21 Kg Neto x 5 Kg caja: 31,06 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,25 Kg Precio: 7,31 Kg Neto x 4,25 Kg caja: 31,06 caja ESPECIE: Merliccius australis. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 87/81/41 ORIGEN: Austral PIEZA: g CAJA: 4,25 Kg (neto) PREPARADO PARA PAELLA 5,50 Kg La ración de 150 g sale a 0,83 CAJA: 3 Kg 5

ANGULIS 1,33 bandeja BANDEJA: 200 g CAJA: A consultar

0,86 ORIGEN: Polonia ESTUCHE: 250 g CAJA: 20 estuches

g sale a 0,70 ESPECIE: Litopenaeus vannamei.

brochetas) ANCHOA AHUMADA 7,91 bandeja La ración de

6 ANGULIS 1,33 bandeja BANDEJA: 200 g CAJA: A consultar PALITOS DE SURIMI 3,43 Kg El estuche de 250 g sale a 0,86 ORIGEN: Polonia ESTUCHE: 250 g CAJA: 20 estuches BROCHETAS DE LANGOSTINOS 8,44 estuche La unidad de 50 g sale a 0,70 ESPECIE: Litopenaeus vannamei. BROCHETA: 50 g (8 langostinos) ESTUCHE: 600 g (12 brochetas) ANCHOA AHUMADA 7,91 bandeja La ración de 100 g sale a 1,58 NOVEDAD ORIGEN: Marruecos BANDEJA: 500 g CAJA: 10 bandejas 6

CHIPIRÓN RELLENO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg Precio:

Zona de pesca FAO 41 y 87 PIEZA: 10-15 g aprox.

Kg caja: 21,45 / caja ZARZUELA DE AHUMADOS 12,18 bote La ración de 150 g sale a 2,61

7 CHIPIRÓN RELLENO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg Precio: 7,15 Kg Neto x 3 Kg caja: 21,45 caja ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 41 y 87 PIEZA: g aprox. CAJA: 3 Kg ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,10 Kg Precio: 10,21 Kg Neto x 2,10 Kg caja: 21,45 / caja ZARZUELA DE AHUMADOS 12,18 bote La ración de 150 g sale a 2,61 Ingredientes: Salmón ahumado, atún ahumado, bacalao ahumado TARRINA: 700 g TARTAR DE SALMÓN 45,09 caja La pieza de 90 g sale a 1,88 CAJA: 24 Ud. UNIDAD: 90 g 7

NOVEDAD PRODUCTOS CÁRNICOS COSTILLA DE VACUNO

sale a 1,95 PIEZA: 375 g aprox. CAJA: 8 Uds.

8 NOVEDAD PRODUCTOS CÁRNICOS COSTILLA DE VACUNO CONFITADA 6,66 Kg La pieza de 550 g sale a 3,66 PIEZA: 550 g aprox. CAJA: 4 Uds. CODILLO CERDO CONFITADO 5,19 Kg La pieza de 375 g sale a 1,95 PIEZA: 375 g aprox. CAJA: 8 Uds. NOVEDAD LAGARTO IBÉRICO 8,48 Kg La ración de 150 g sale a 1,27 ORIGEN: A consultar CAJA: 3,4 Kg 8

SOLOMILLO DE CERDO 4,66 Kg La ración de 150 g sale a

6,74 Kg La ración de 150 g sale a 1,01 CAJA: 6 Kg

manteca y sin manteca PIEZA: 80 g CAJA: 25 pinchos (2

sale a 0,31 PIEZA: 30 g CAJA: 50 brochetas (1,5 Kg)

4,45 ORIGEN: Francia LATA: 400 g ALAS DE POLLO Estándar

9 SOLOMILLO DE CERDO 4,66 Kg La ración de 150 g sale a 0,70 CAJA: 6 Kg aprox. 6,74 Kg La ración de 150 g sale a 1,01 CAJA: 6 Kg PINCHO MORUNO 6,49 Kg La pieza de 80 g sale a 0,26 Con manteca y sin manteca PIEZA: 80 g CAJA: 25 pinchos (2 Kg). MINI BROCHETA DE POLLO 10,21 Kg La pieza de 30 g sale a 0,31 PIEZA: 30 g CAJA: 50 brochetas (1,5 Kg) FOIE GRAS MICUIT 11,88 lata La ración de 150 g sale a 4,45 ORIGEN: Francia LATA: 400 g ALAS DE POLLO Estándar 2,31 Kg La pieza de 90 g sale a 0,21 Jumbo 2,48 Kg La pieza de 120 g sale a 0,30 CAJA: 4 Kg aprox. 9

BOLSA: 1 Kg CAJA: 48 bolsas RODAJA DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,87 Kg La rodaja de 7,5 g sale

10 NOVEDAD PRODUCTOS PRECOCINADOS PECHUGA ASADA LAMINADA 6,49 Kg La ración de 100 g sale a 0,65 100% pechuga de pollo asada. Ideal para ensaladas, montaditos, pizzas, tapas, sándwich, bocadillos. BOLSA: 1 Kg CAJA: 48 bolsas RODAJA DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,87 Kg La rodaja de 7,5 g sale a 0,08 RODAJÓN DE QUESO DE CABRA CON PENICILLIUM 10,93 Kg La rodaja de 50 g sale a 0,55 UNIDAD: 0,5 Kg CAJA: 2 Ud. 10

CREPES DE ESPINACAS, RICOTTA, BACÓN, PASAS Y PIÑONES CREPES DE

EMMENTAL 9,83 caja La pieza de 130 g sale a 0,82 UNIDAD: 130 g

MINI FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO 2,88 Kg La pieza de 30 g sale

11 CREPES DE ESPINACAS, RICOTTA, BACÓN, PASAS Y PIÑONES CREPES DE CHAMPIÑONES, BACÓN Y QUESO MANCHEGO CREPES DE JAMÓN Y QUESO EMMENTAL 9,83 caja La pieza de 130 g sale a 0,82 UNIDAD: 130 g CAJA: 12 Ud. MINI FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO 2,88 Kg La pieza de 30 g sale a 0,09 BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas TRIÁNGULOS DE BRIE EMPANADO 3,27 Kg La pieza de 20 g sale a 0,07 BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas 11

PEPITAS CORN FLAKES Pepitas de pechuga rebozadas con

6,57 Kg La pieza de 12 g sale a 0,08 BOLSA: 1 Kg CAJA:

PUNTILLA ENHARINADA 5,16 Kg La ración de 100 g sale a

CON QUESO CHEDDAR 6,72 Kg La ración de 30 g sale a

MARINADAS 4,83 Kg La ración de 150 g sale a 0,72

12 PEPITAS CORN FLAKES Pepitas de pechuga rebozadas con Corn Flakes. 6,57 Kg La pieza de 12 g sale a 0,08 BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas. PUNTILLA ENHARINADA 5,16 Kg La ración de 100 g sale a 0,52 PIEZA: 25 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas JALAPEÑO CON QUESO CHEDDAR 6,72 Kg La ración de 30 g sale a 0,20 BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas ALITAS DE POLLO MARINADAS 4,83 Kg La ración de 150 g sale a 0,72 PIEZA: 33 g BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas AROS DE CEBOLLA REBOZADOS 2,29 Kg La ración de 100 g sale a 0,23 PIEZA: 17 g aprox. BOLSA: 800 g CAJA: 4 bolsas 12

LONCHAS DE KEBAB 5,99 Kg La ración de 150 g

REBOZADO 4,31 Kg La ración de 10 g sale a 0,04

BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas PATATAS RELLENAS DE

sale a 0,81 BANDEJA: 300 g CAJA: 12 bandejas

13 LONCHAS DE KEBAB 5,99 Kg La ración de 150 g sale a 0,90 BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas POTÓN REBOZADO 4,31 Kg La ración de 10 g sale a 0,04 PIEZA: 30 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas PATATAS RELLENAS DE CARNE 3,79 Kg La pieza de 50 g sale a 0,19 PIEZA: 100 g aprox. CAJA: 50 Ud. (5 Kg) MUSSAKA 1,63 bandeja La ración de 150 g sale a 0,81 BANDEJA: 300 g CAJA: 12 bandejas TORTILLA A LA PLANCHA CON CEBOLLA 1,61 Ud. La ración de 90 g sale a 0,19 PESO: 750 g CAJA: 12 Ud. 13

PRODUCTOS DE REPOSTERÍA CRUMBLE DE MANZANA

14 PRODUCTOS DE REPOSTERÍA CRUMBLE DE MANZANA 11,43 Ud. La pieza de 83 g sale a 0,38 PIEZA: 83 g CAJA: 30 Ud. PASTEL DE NATA TÍPICO PORTUGUÉS 6,34 Ud. La ración de 90 g sale a 0,71 PESO: 800 g TARTA DE GALLETA 7,61 Ud. La ración de 90 g sale a 0,86 PESO: 800 g 14

TRUFA HELADA DE CHOCOLATE 8,96 estuche La pieza

de 15 g CAJA: 9 estuches TORTITAS 23,30 caja La

15 TRUFA HELADA DE CHOCOLATE 8,96 estuche La pieza de 15 g sale a 0,18 ESTUCHE: 50 Ud. de 15 g CAJA: 9 estuches TORTITAS 23,30 caja La pieza de 40 g sale a 0,32 PESO: 40 g DIÁMETRO: 11 cm CAJA: 72 Ud. TARTA WHITE CHOCO BUENO 14,80 Ud. La ración de 90 g sale a 0, g NATA MONTADA EN SPRAY 4,76 bote La ración de 90 g sale a 0,61 PESO: 0,769 Kg-0,895 Kg CAJA: 6 botes de 750 ml 15

16 TOPGEL recomienda QUESO FRESCO DE VACA 3,47 Kg La ración de 100 g sale a 0,35 TARRINA: 1 Kg CAJA: 2 tarrinas. Central Albacete Alicante Almería Aranda de Duero Asturias Ávila Badajoz DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Barcelona Burgos Cáceres Cádiz Ciudad Real Córdoba Cuenca Girona Gran Canaria Granada Guadalajara Guipúzcoa Huelva Huesca Ibiza Jaén La Rioja León Lleida Lugo Madrid Málaga Mallorca Murcia Orense Palencia Salamanca Sevilla Soria Tarragona PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD. Teruel Toledo Valencia Valladolid Vigo Zamora Zaragoza SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes. Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del al , salvo error tipográfico o fin de existencias.

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