esa deliciosa institución Uno de los ingredientes más importante de nuestra gastronomía, protagoniza estas fechas.
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- Ángel Herrero Medina
- hace 6 años
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1 Soluciones para los Profesionales de la Restauración Abril 2017 El BACALAO, esa deliciosa institución Uno de los ingredientes más importante de nuestra gastronomía, protagoniza estas fechas. Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista. CARPACCIO DE BUEY VIANDA MEJILLÓN
2 EL BLOG DEL COCINERO Se acerca la Semana Santa así que vamos sin más historias a apuntar tres recetas imprescindibles de bacalao: Carlos Area Lomos a la vizcaína Fondear durante media hora un kilo de cebolla morada, un par de ajos y un hueso de jamón previamente blanqueado. Añadir seguidamente la carne de tres pimientos choriceros que antes habremos dejado hidratando. Y por cada pimiento incluiremos también una galleta desmigada. Dejaremos cocinar un poco más sin que se espese, para lo cual podemos verter un poco de agua o de caldo de pescado en la olla. Después trituramos y pasamos el puré resultante por un colador hasta obtener una salsa fina anaranjada, sobre la cual cocinaremos los lomos de bacalao. El prestigioso chef Carlos Area (Madrid, 1976) ha trabajado para los restaurantes El Amparo, Echaurren y Puerto Perú. Fue segundo en La Zujana y jefe de partida en El Madroñal. Introdujo el ceviche en el menú del Jockey de Madrid antes de licenciarse en dos embajadas de la gastronomía vasca como el Goizeko Kabi y Gaztelupe. Tras pasar por la jefatura de cocina del Grupo Fígaro, durante ocho años comandó el catering de Samantha de España hasta convertirlo en uno de los más acreditados y famosos de España. Actualmente dirige Area Catering junto a su mujer, la repostera Pancha Ramírez. Bacalao al pil pil El truco del pil pil sabroso es condimentar el aceite que vamos a utilizar con un ramillete de perejil, guindillas, o el verde del puerro. A este aceite ya limpio e impregnado de sus aromas añadimos en frío unos ajos laminados, que una vez dorados apartaremos y utilizaremos para decorar. Después introduciremos el bacalao con la piel hacia arriba. Al cocinarse el pescado soltará la gelatina. Lo sacaremos de la sartén y con un colador, retirando un poco del fuego, agitaremos el aceite que emulsionará dando lugar a una salsa única, peculiar y exquisita. Bacalao a la portuguesa Hacer un sofrito de cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Mientras, por otro lado, pelar y freír unas patatas paja. Desmenuzar el bacalao sobre la base del sofrito. Cocinar brevemente y, finalmente, romper un par de huevos en la mezcla e integrarlo todo. Servir mezclado de las patatas paja.
3 productos TOP SELECC IÓN El pescado que dicen revolucionó la dieta europea hace muchos siglos sigue vivo en la gastronomía nacional gracias a su versatilidad, precio y personalidad. Desalado o fresco, este rey de los mares siempre cumple en cualquier preparación y desde el norte peninsular al sur, se ha adaptado a nuestra cocina con una versatilidad que solo los grandes productos pueden tener. Filete de bacalao ESPECIE: Gadus Morhua. I Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. I ORIGEN: Islandia/China I PIEZA: a consultar I CAJA: a consultar. 1 a C. Filete g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg Precio: 7,04 / Kg Neto x 11 Kg / caja: 77,44 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg Precio: 7,82 / Kg Neto x 9,9 Kg / caja: 77,44 / caja 1 a C. Filete g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg Precio: 6,36 / Kg Neto x 11 Kg / caja: 69,96 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg Precio: 7,07 / Kg Neto x 9,9 Kg / caja: 69,96 / caja 2 a C. Filete g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 8,25 Kg Precio: 4,81 / Kg Neto x 11 Kg / caja: 52,90 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 8,25 Kg Precio: 6,41 / Kg Neto x 8,25 Kg / caja: 52,90 / caja 2 a C. Filete g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,50 Kg Precio: 4,75 / Kg Neto x 6 Kg / caja: 28,50 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,50 Kg Precio: 6,33 / Kg Neto x 4,50 Kg / caja: 28,50 / caja Lomo de bacalo jumbo ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,4 Kg Precio: 9,69 / Kg Neto x 5 Kg / caja: 48,44 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,4 Kg Precio: 11,01 / Kg Neto x 4,4 Kg / caja: 48,44 / caja ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva. I ORIGEN: Islandia. LomoS DE BACALAO SELECTO 13,25 Kg I La ración de 150 g sale a 1,99 ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva. I ORIGEN: Islandia. MIGAS DE BACALAO 3,48 Bolsa I La ración de 150 g sale a 0,52 ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva. I ORIGEN: Islandia. BOLSA: 500 g I CAJA: 4 Kg
4 PRODUCTOS DEL MAR Langostino Vannamei crudo ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura. ORIGEN: Centro y Sudamérica. I PIEZA: disponible en distintos calibres. ESTUCHE: 1 Kg I CAJA: 10 Kg 50/60 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 9,13 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 9,13 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 10,14 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 9,13 / caja 60/70 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 8,75 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 8,75 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 9,72 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 8,75 / caja 30/40 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 11,63 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 11,63 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 12,92 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 11,63 / caja 40/50 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 9,94 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 9,94 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 11,04 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 9,94 / caja 70/80 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 8,13 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 8,13 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 9,03 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 8,13 / caja 80/100 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 7,75 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 7,75 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 8,61 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 7,75 / caja GAMBA PELADA 30/50 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 12,31 / Kg Neto x 5 Kg / caja: 61,55 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 13,68 / Kg Neto x 4,5 Kg / caja: 61,55 / caja 50/70 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 10,53 / Kg Neto x 5 Kg / caja: 52,65 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 11,70 / Kg Neto x 4,5 Kg / caja: 52,65 / caja ESPECIE: Solanocera Melantho. Pesca extractiva. I ORIGEN: China. PIEZA: Disponible en distintos calibres con un glaseo del 10 %. BOLSAS: 1 Kg I CAJA: 5 Kg 4
5 PALITOS DE SURIMI 3,43 Kg I La pieza de 30 g sale a 0,10 PIEZAS: 16 palitos de 16 g aproximadamente I CAJA: 5 x 1 Kg DADOS DE ATÚN 5,60 Kg I La ración de 150 g sale a 0,84 ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva. CAJA: 1 x 3 Kg SARDINAS AHUMADAS 7,49 Bandeja I La pieza de 12,50 g aprox. sale a 0,17 ORIGEN: Marruecos I PIEZA: 12.5 g aprox. BANDEJAS: 550 g I CAJA: 10 bandejas FANTASÍA del cantábrico 3,13 Bandeja I La ración de 100 g sale a 1,25 ESPECIE: Theragra chalcogramma y Micromessistius australis. BANDEJA: 250 g I CAJA: 10 bandejas. PULPO CRUDO ENTERO 14,95 kg I La ración de 150 g sale a 2,24 Especie: Octopus vulgaris. Pesca extractiva. I ORIGEN: Marruecos. Envasado en bandeja individual. I CAJA: 18,5 Kg aprox. 5
6 TENTÁCULOS DE PULPO COCIDO 27,76 Kg I La ración de 150 g sale a 4,16 ESPECIE: Octopus vulgaris. I Pesca extractiva. I ORIGEN: Marruecos. Peso aprox. por Ud. 375 g I CAJA: 3 Kg aprox. BOQUERÓN EN VINAGRE 7,10 Estuche I La Ud. de 6 g sale a 0,09 ORIGEN: Marruecos. I PIEZA: 6 g aprox. I BANDEJAS: 500 g I CAJA: 10 bandejas. RECORTES DE SALMÓN AHUMADO 13,06 Kg I La ración de 150 g sale a 1,96 ESPECIE: Salmón salar. Acuicultura. I ORIGEN: Noruega. I CAJA: 2 Kg ANILLA DE POTA ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3 Kg Precio: 6,56 / Kg Neto x 4 Kg / caja: 26,24 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg Precio: 8,74 / Kg Neto x 3 Kg / caja: 26,24 / caja ESPECIE: Illex argentinus. I ORIGEN: Argentina. I BOLSA: 1 Kg I CAJA: 4 Kg BROCHETAS DE LANGOSTINOS 8,88 Bandeja I La Ud. de 50 g sale a 0,74 BROCHETA: 50 g (8 langostinos) I ESTUCHE: 600 g (12 brochetas). 6
7 GAMBA COCIDA ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg Precio: 10,09 / Kg Neto x 1 Kg / caja: 10,09 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg Precio: 11,21 / Kg Neto x 0,9 Kg / caja: 10,09 / caja ESPECIE: Parap. Atlántica. Pesca extractiva. I TALLA: G. ORIGEN: Nigeria. I ESTUCHE: 1 Kg TUBO DE POTA TALLA M TALLA G ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 8 Kg - PESO ESCURRIDO: 7,2 Kg Precio: 6,69 / Kg Neto x 8 Kg / caja: 53,52 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 7,2 Kg Precio: 7,43 / Kg Neto x 7,2 Kg / caja: 53,52 / caja ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 8 Kg - PESO ESCURRIDO: 7,2 Kg Precio: 6,95 / Kg Neto x 8 Kg / caja: 55,59 / caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 7,2 Kg Precio: 7,72 / Kg Neto x 7,2 Kg / caja: 55,59 / caja ESPECIE: Illex argentinus. I ORIGEN: Argentina. I CAJA: 8 Kg MEJILLÓN MEDIA CONCHA GALLEGO 40/60-1x3 5,63 Kg I La ración de 150 g sale a 0,84 40/60-3x1 5,81 Kg I La ración de 150 g sale a 0,87 60/80-1x3 4,50 Kg I La ración de 150 g sale a 0,68 60/80-3x1 4,69 Kg I La ración de 150 g sale a 0,70 ESPECIE: Mytilus galloprovincialis. I ORIGEN: Galicia. I Piezas: 40/60-60/80 ESTUCHE: Posibilidad 3x1 Kg - 1x3 Kg VIANDA MEJILLÓN P 3x1 Kg 3,48 Kg I La ración de 150 g sale a 0,52 M 3x1 Kg 4,64 Kg I La ración de 150 g sale a 0,70 M 1x3 Kg 4,45 Kg I La ración de 150 g sale a 0,67 G 3x1 Kg 5,60 Kg I La ración de 150 g sale a 0,84 G 1x3 Kg 5,41 Kg I La ración de 150 g sale a 0,81 ESPECIE: Mytilus galloprovincialis. I ORIGEN: Galicia ESTUCHE: Posibilidad 3x1 Kg - 1x3 Kg 7
8 PRODUCTOS PRECOCINADOS Gama de pizzas artesanas 4 ESTACIONES: mozzarella, tomate, jamón york, champiñones, atún, pimiento rojo, cebolla y orégano. 4 QUESOS: mozzarella, tomate, gouda, enmental, semi curado, azul y orégano. BARBACOA: mozzarella, tomate, carne, pimiento verde, aceitunas negras, cebolla, salsa barbacoa y orégano. JAMÓN Y QUESO: mozarella, tomate, jamón y orégano. PEPPERONI: mozarrella, tomate, pepperoni, bacon y orégano. 2,29 Ud. I La caja de 6 Ud. sale a 13,76 MARGARITA: mozzarella, tomate y orégano. 1,83 Ud. I La caja de 6 Ud. sale a 10,96 De 370 g a 420 g I CAJA: 6 Ud. BUÑUELOS DE BACALAO 3,08 Kg I La pieza de 12 g sale a 0,04 PIEZA: 12 g I BOLSA: 700 g I CAJA: 6 bolsas. POTÓN REBOZADO 4,31 Kg I La ración de 100 g sale a 0,43 PIEZA: 30 g aprox. I BOLSA: 1 Kg I CAJA: 4 bolsas. Mini camembert empanado 3,27 Bolsa I La pieza de 20 g sale a 0,13 PIEZA: 20 g I BOLSA: 500 g I CAJA: 6 bolsas. 8
9 Crepes de vieira y gambas Crepe salada rellena de una crema de queso y puerro con vieiras y gambas. 13,93 Caja I La pieza de 130 g sale a 1,16 UNIDAD: 130 g I CAJA: 12 Ud. FILETE NATURAL DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA 6,03 Kg I La pieza de 120 g sale a 0,72 PIEZA: 120 g I BOLSA: 1 Kg I CAJA: 3 bolsas. FLAMENQUINES DE YORK 3,24 Kg I La pieza de 110 g sale a 0,36 CAJA: 3,5 Kg I PIEZA: 110 g. PIMIENTO DEL PIQUILLO DE BACALAO 6,91 Kg I La pieza de 60 g sale a 0,41 PIEZA: 60 g I BOLSA: 1 Kg I CAJA: 3 bolsas. BACALAO REBOZADO EXTRA 7,20 Kg I La pieza de 45 g sale a 0,65 BOLSA: 500 g I CAJA: 6 bolsas. DORÉ DE MERLUZA 5,67 Kg I La pieza de 125 g sale a 0,71 PIEZA: 125 g I CAJA: 8 bolsas I BOLSA: 0,625 Kg 9
10 TEMPURA DE VERDURAS 3,31 Kg I La ración de 100 g sale a 0,33 BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas. SETAS BOLETUS EDULIS TAPÓN 12,33 Kg I La ración de 150 g sale a 1,85 BOLSA: 1 Kg I CAJA: 5 bolsas JUDIA VERDE ENTERA EXTRAFINA 1,16 Kg I La ración de 150 g sale a 0,17 BOLSA: 2,5 Kg I CAJA: 4 bolsas. FAGOT DE ESPÁRRAGOS AL NATURAL 3,77 Bandeja I La pieza de 45 g sale a 0,31 PIEZA: 45 g I BANDEJA: 6 piezas I CAJA: 6 bandejas. FAGOT DE ESPÁRRAGOS BACÓN 7,03 Bandeja I La pieza de 45 g sale a 0,59 PIEZA: 45 g I BANDEJA: 12 piezas. I CAJA: 6 bandejas. Bollo preñao 4,60 Kg I La pieza de 37 g sale a 0,17 PIEZA: 37 g I CAJA: 3 Kg 10
11 CROQUETAS DE COCIDO CROQUETAS DE SETAS CROQUETAS DE IBÉRICO Croquetas de cocido, Ibérico y setas CROQUETA DE COCIDO: 4,48 Kg I La pieza de 35 g sale a 0,16 CROQUETA DE IBÉRICO: 4,28 Kg I La pieza de 35 g sale a 0,15 CROQUETA DE SETAS: 3,76 Kg I La pieza de 35 g sale a 0,13 UNIDAD: 35 g aprox. I BOLSA: 500 g I CAJA: 8 bolsas (4 Kg). Delicias de morcilla 4,35 Bolsa I La pieza de 15 g sale a 0,08 UNIDAD: 15 g I BOLSA: 800 g I CAJA: 3 bolsas. PARRILLADA DE VERDURAS ASADAS CON PATATA 1,88 Kg I La ración de 100 g sale a 0,19 BOLSA: 2,5 Kg I CAJA: 2 bolsas. Mejillones tigre 3,28 Kg I La pieza de 50 g sale a 0,16 PIEZA: 50 g I CAJA: 3 bolsas I BOLSA: 1 Kg GUACAMOLE 2,72 Bote I La ración de 100 g sale a 0,54 TARRINA: 500 g I CAJA: 10 tarrinas. 11
12 PRODUCTOS CÁRNICOS pollo relleno jardinera 6,85 Kg I La ración de 150 g sale a 1,03 PIEZA: Kg aprox. I CAJA: 3 Ud. TIRA DE COSTILLA DE CERDO 4,39 Kg I La ración de 150 g sale a 0,66 ORIGEN: España. I PIEZA: g I CAJA: 10 Kg aprox. CARPACCIO DE BUEY 28,79 Estuche I La ración de 70 g sale a 1,44 ORIGEN: Europa I RACIÓN: 7 lonchas de 10 g (70 g). CAJA: 20 raciones interfoliadas. ARTESANA TERNERA GALLEGA - IGP 8,08 Kg I La Ud. de 180 g sale a 1,45 PESO UNIDAD: 180 g I CAJA: 33 Ud. 12
13 CONEJO ENTERO JOVEN 3,35 Kg I La ración de 150 g sale a 0,50 CAJA: 5 piezas I PIEZA: 1,2 Kg aprox. Chuleta de pavo al ajillo 4,58 Kg I La ración de 120 g sale a 0,55 PIEZA: 120g aprox. I CAJA: 3 Kg POLLO sabor BARBACOA 1,24 Pieza ORIGEN: España I CALIBRE: g I FORMATO: 4 piezas/caja CAJA: 2 Kg aprox. MITAD DE PIES DE CERDO 2,59 Kg I La ración de 150 g sale a 0,39 ORIGEN: España I CAJA: 8 Kg aprox. I UNIDADES/CAJA: 40+/-5 PESO UNIDAD APROX: 95+/-15 g TACOS DE CERDO PARA GUISAR 3,00 Kg I La ración de 150 g sale a 0,45 2,55 Kg I La ración de 150 g sale a 0,38 ORIGEN: España. I BOLSA: g aprox. I CAJA: 10 Kg aprox. CODILLO DE CERDO ASADO 6,61 Kg I La ración de 500 g sale a 3,31 PIEZA: g I CAJA: 8 PIEZAS (4 Kg). 13
14 RED VELVET 23,14 Ud. La ración de 100 g sale a 1,45 PRODUCTOS DE REPOSTERÍA g precortada I 16 porciones. TARTA DE MANZANA 4,80 Ud. I La ración de 90 g sale a 0,39 UNIDAD: g TRUFA HELADA DE CHOCOLATE 8,70 Estuche I La Ud. de 15 g sale a 0,17 ESTUCHE: 50 Ud. de 15 g I CAJA: 9 estuches. PROFITEROLES CON NATA SUPER 4,33 Kg I La pieza de 17 g sale a 0,07 UNIDADES: 17 g I BOLSA: 500 g I CAJA: 8 bolsas Plancha precortada de queso y arándanos 9,83 Ud. I La ración de 65 g sale a 0,32 PESO: g precortada en 30 raciones. I CAJA: 1 Ud. 14
15 PLANCHA PRECORTADA DE TIRAMISÚ 10,20 Ud. I La ración de 60 g sale a 0,34 PESO: g I CAJA: 1 Ud. Precortada en 30 Ud. Leche frita 23,66 Caja I La pieza de 35 g sale a 0,28 PIEZA: 35 g I CAJA: 91 Uds. (3 Kg) Macedonía de frutas tropicales 4,50 Kg I La ración de 100 g sale a 0,45 PESO g I CAJA: 6 Bolsas. NATA MONTADA EN SPRAY 4,83 Bote I La ración de 50 g sale a 0,35 PESO: 0,769 Kg - 0,895 Kg I CAJA: 6 botes de 750 ml. TARTA DE LA ABUELA 16,73 Ud. I La ración de 90 g sale a 0,68 PESO: g Banda de Tiramisu Savoiardi 13,89 Caja I La ración de 90 g sale a 1,19 PESO: g 15
16 Topgel recomienda FINGER MOZZARELLA 5,36 Kg I La pieza de 32 g sale a 0,17 Pieza: 32 g I bolsa: 1 Kg I Caja: 3 Kg CREPES DE SETAS 12,84 Caja I La pieza de 130 g sale a 1,07 Pieza: 130 g I Caja: 12 Uds. ESPÁRRAGO EN TEMPURA 4,93 Kg I La ración de 150 g sale a 0,74 Origen: Chile I Caja: 2,5 Kg Delegaciones a su disposición Central Albacete Alicante Almería Aranda De Duero Asturias Ávila Badajoz Barcelona Burgos Cáceres Cádiz Ciudad Real Córdoba Cuenca Girona Gran Canaria Granada Guadalajara Guipúzcoa Huelva Huesca Ibiza Jaén La Rioja León Lleida Lugo Madrid Málaga Mallorca Murcia Orense Palencia Salamanca Sevilla Soria Tarragona Teruel Toledo Valencia Valladolid Zamora Zaragoza Para cualquier duda o consulta elija la delegación más cercana a Ud. Significados alergénicos Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes. Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja cáscara Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del al , salvo error tipográfico o fin de existencias.
CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
MENÚ 1. Principal Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal
MENÚ 1 Delicias de Merluza y Gambas Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal Tarta de Manzana sobre Crema Inglesa y Flor de Chantilly
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
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ENERO DE 2013 ANEXO III 684/53364 A (AÑO 2013) ALTAS INICIALES CON PARCIALIDAD DEL SUBSIDIO POR DESEMPLEO PARA MAYORES DE 52/55 AÑOS
ENERO DE 2013 ANEXO III 684/53364 A 53453 (AÑO 2013) ALMERÍA 0 0 2 0 2 4 CÁDIZ 0 1 2 3 1 7 CÓRDOBA 0 0 2 2 0 4 GRANADA 0 2 4 1 5 12 HUELVA 0 1 1 1 0 3 JAÉN 0 0 0 3 0 3 MÁLAGA 0 0 9 3 9 21 SEVILLA 3 1 4
1. DELICIAS DE QUESO BRIE. 2. CRUJIENTE DE LANGOSTINO 827 Langostino con hilo de patata 4 unidades. 3. GAMBAS AL AJILLO
nuestras PROPUESTAS 1. DELICIAS DE QUESO BRIE 7010 Queso brie empanado 3 unidades. 8047 Tomate semiseco Ración de 20 g. 2. CRUJIENTE DE LANGOSTINO 827 Langostino con hilo de patata 4 unidades. 3. GAMBAS
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OFERTA de Fidelización 3 +1 Tortelloni CLASSiCO Peso/pieza: 12 grs. Piezas/bolsa: 209 uds. 0,09 * Tortelloni RiCOTTA Peso/pieza: 12 grs. Piezas/bolsa: 209 uds. 0,09 * congeladosdecalidad www.tudiscongelados.com
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Ensaladas y Entrantes Ensalada de la casa 6.00 Ensalada malagueña en timbal (bacalao con naranja y cebolleta) 7.00 Ensalada de ventresca de bonito (tomate y cebolleta) 9.00 Ensalada de endivias con aguacate
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Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
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ESPECIAL NAVIDAD El fogón de Carmela ENTRANTES Volovanes rellenos Rellenos de: - Chistorra y huevo de codorniz - Cangrejo y gambas - Gulas y gambas - Morcilla, piñones y piña Empanadillas y empanadas -
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
Atún Rojo a la Plancha con Pimientos de Piquillo Patatas Panadera
MENU NAVIDAD PRIMER PLATO A elegir : Alcachofas Confitadas a la Plancha con Alioli Ensalada Especial de Salmón, Aguacates y Gulas Garbanzos Guisados con Langostinos Brownie de Morcilla con Queso de Cabra
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
Telf : Avda. Celanova, 45 - A Valenzá
Telf : 988 107 521 Avda. Celanova, 45 - A Valenzá 16 50 Calamares, croquetas, ensaladilla, lomo fresco, pechuga, zorza y patatas 16 50 Zorza, filete de ternera, solomillo de cerdo, alitas de pollo, calamares
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
El Restaurante Doña Purita pone a su disposición los nuevos menús para la temporada
El Restaurante Doña Purita pone a su disposición los nuevos menús para la temporada 2015-2016. Condiciones de la reserva: - Todos los comensales deberán llevar el mismo nº de menú - Menús para un mínimo
CARTA DE RESTAURACION CASAS RURALES MENU DIARIO
CARTA DE RESTAURACION CASAS RURALES MENU DIARIO Diariamente elaboramos un menú diario con una variedad distinta de 10 platos y al precio de 7.50. En el mismo se puede elegir 2 platos y un postre. Este
Menú nº1. 16,00 /Persona IVA incluido. (Este menú de 16, solo está disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos)
Menú nº1 16,00 /Persona IVA incluido (Este menú de 16, solo está disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos) Primer plato, a elegir: Gazpacho andaluz con su guarnición (Contiene gluten, soja
1.- Sopa Castellana o Parillada verduras frescas Entrecot de buey con guarnición Helado Bebida Euros Suplemento café...1.
MENÚS ESPECIALES 1.- Sopa Castellana o Parillada verduras frescas Entrecot de buey con guarnición Helado...18.00 Euros Suplemento café...1.50 Euros 2.- Cocido Madrileño Sopa de cocido ( hecha con codillos
Entrantes. Ensaladas. Primeros Platos. Segundos Platos. Postres
Pastelitos con mousse de hígado s Ensaladas Escabeche de sardinas Ensalada de tomate con aceitunas y finas hierbas Crema de mejillones Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa fría de pepinos
Fecha: CURSO Crema de Verduras. Chuleta Sajonia
Centro: RESIDENCIA LOPEZ ARANGUREN Fecha: CURSO 2014-2015 SEMANA 1 Macarrones con y salteado de chorizo Judías Blancas con Sopa de cocido Coliflor y Brócoli con patata y salsa alioli Filete de ternera
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
La carta. El secreto no solo está en la masa. los pedrones pizzeria
La carta El secreto no solo está en la masa los pedrones pizzeria Ensaladas Individual Centro 1. Ensalada Valenciana Tomate, lechuga, cebolla, huevo, atún, olivas. 2. Ensalada de pollo Lechuga, pechuga
Menús empresas. Menú a su gusto. Primeros
Menú a su gusto Primeros Degustación de ibéricos y queso con pan de tomate Ensalada César Láminas de pato y vegetales diversos con balsámico Ensalada de tomate y atún natural con aliño de gazpacho Tosta
VIZCAYA GUIPUZCOA ALAVA NAVARRA BURGOS LA RIOJA HUESCA SORIA ZARAGOZA CUENCA CIUDAD REAL ALBACET E ALICANTE CORDOBA JAÉN MURCIA ALMERIA
LA CORUÑA LUGO ASTURIAS CANTABRIA VIZCAYA GUIPUZCOA ALAVA PONTEVEDRA ORENSE LEON BURGOS PALENCIA NAVARRA LA RIOJA HUESCA LÉRIDA GERONA ZAMORA VALLADOLID SORIA ZARAGOZA BARCELONA SEGOVIA TARRAGONA SALAMANCA
CONGELADOS RIOJA CONGELADOS RIOJA
CONGELADOS RIOJA ENERO 2016 TELEFONO PEDIDOS : 91/2806702 ; 608 50 98 23 Comercial : 660584617 Calle Gran Canal s/n (28804) Alcalá de Henares ( Madrid ) SERVICIO A DOMICILIO GRATUITO EN ALCALÁ DE HENARES
DE LA HUERTA. Ensalada de Elia 13,15 surtido de lechugas, queso, cebolla, zanahoria rallada, tomate, pimientos asados y frutos secos
DE LA HUERTA Tomate asado 4,95 relleno de crema de berenjenas "El Salmorejo" 8,70 6,05 con crujientes de jamón ibérico y berenjena El Tomatito 9,35 6,05 Ensalada de Elia 13,15 surtido de lechugas, queso,
Fruto del amor y la pasión que sentimos por este trabajo, y en especial por nuestros dos productos más preciados, la carne y el vino, hemos
Fruto del amor y la pasión que sentimos por este trabajo, y en especial por nuestros dos productos más preciados, la carne y el vino, hemos elaborado esta carta, que le dedicamos, para que pueda degustar,
tiempo de heladas tiempo de depuración tiempo de cuchara
cocina por usted menús enero 2017 º menú válido de lunes a viernes tarjeta mensual menús diarios 20 menús el menú diario sale a 6,80 Menús contiuados de lunes a viernes desde la fecha de compra. 136 Alférez
Menús Especiales Navidad 2013
Les presentamos una selección para grupos, esperamos que encuentre el más indicado para su celebración, si no es así, con mucho gusto le atenderemos personalmente en todas sus indicaciones para elaborar
Ensalada de lechuga. Fruta natural. Fruta natural Pan. Pan. Ensalada de lechuga Fruta natural Pan. en salsa. Ensalada variada.
Niño sin cerdo y atún Alubias blancas estofadas Menestra de Garbanzos con Filete de pollo a la Albóndigas de ternera en Bacalao a la vizcaina Arroz con tomate Huevos s Croquetas de bacalao y empanadillas
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
CERRADO DEL 24 AL 30 POR REFORMAS EN LA COCINA
CERRADO DEL 24 AL 30 POR REFORMAS EN LA COCINA PARRILLADA LA FLORIDA Juan Ramón Barca Andrade C.I.F. 34891155-V CARTA DE PLATOS En hoja independiente se incluye el MENU DE LA CASA y su composición y precio
30,00. Coctel 1: Surtido de quesos variados Brochetitas de melón con jamón Surtido de ibéricos Degustación de chupitos de gazpachos.
Coctel 1: Fríos Brochetitas de melón con jamón Surtido de ibéricos Degustación de chupitos de gazpachos Calientes Selección de croquetitas variadas Brochetitas de pollo con soja y sésamo Langostinos crujientes
MENÐ 1. Principal Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal
MENÐ 1 Delicias de Merluza y Gambas Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal Tarta de Manzana sobre Crema Inglesa y Flor de Chantilly
MARTES 1º PLATO ENTREMESES O CREMA DE VERDURAS 2º PLATO TERNERA AL HORNO CON PATATAS O MERLUZA AL GUSTO CON GUARNICIÓN PAN CAFÉ 10,00
MENÚ DEL DÍA 24/11/15 MARTES 1º PLATO ENTREMESES O CREMA DE VERDURAS 2º PLATO TERNERA AL HORNO CON O MERLUZA AL GUSTO CON GUARNICIÓN 10,00 Existe un MENU DE LA CASA que incluye pan, vino y postre. CARTA
Anchoa marinada y anchoa en salazón sobre pimiento verde en tosta de cereales, cubiertas por rodaja de huevo duro regada con vinagreta.
Listado productos Elige tus pintxos y prepara el pedido para tu evento anotando las cantidades en los cuadros y ponte en contacto con nosotros para que te facilitemos su coste en un presupuesto sin compromiso.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
BONITOS & ATUNES CÓDIGO: DESCRIPCIÓN: BONITO SALSA CATALANA RO-1850 EAN:
BONITOS & ATUNES CÓDIGO: 15005 DESCRIPCIÓN: BONITO SALSA CATALANA RO-1850 EAN: 8410967030408 CARACTERÍSTICAS: TRONCO DEL BONITO DEL NORTE EN SALSA CATALANA. FORMATO LATA PARA DETALLAR. CÓDIGO: 15006 DESCRIPCIÓN:
cocina non stop take away menú niños menú del día lounge
cocina non stop take away menú niños menú del día lounge 4 1 ENSALADAS 2 5 PEQUEÑA GRANDE 1. Ensalada de rulo de cabra 6.90 9.80 Mezclum de lechugas, tomate en dados con su vinagreta de miel, nueces, pasas
Y un sinfín de opciones. Pero, sin duda, de lo que más orgullosos estamos es de poder
surge hace unos años como alternativa a los proveedores de catering convencionales, ya que nuestro equipo está formado por profesionales que entienden el arte culinario desde puntos de vista completamente
Menú Basal Junio 2014 Colegio Leopoldo Calvo Sotelo
Menú Basal Ensalada de Lazos de color Sopa de Marisco Ensalada Alemana (patata, salchichas, pepinillos, queso, Mayonesa) Lomo asado a la Naranja con Ensalada Croquetas de Jamón con Ensalada Pollo Asado
1
MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 2 LUNES Desayuno Cereales de salvado de trigo Vaso de leche semidesnatada Plátano 1 Media mañana Tostada con queso bajo en grasa tostado Queso para untar 0% MG 25 g Espaguetis
DESCRIPCIÓN DE SUBGRUPOS. Aceitunas verdes deshuesadas, con hueso y en rodajas. Aceitunas negras deshuesadas, con hueso y en rodajas
SCRIPCIÓN Aceitunas verdes Aceitunas verdes deshuesadas, con hueso y en rodajas 10 aceitunas 0,70 ACEITUNAS Y VARIANTES Aceitunas negras Aceitunas negras deshuesadas, con hueso y en rodajas 10 aceitunas
La Pescadería de Mercadona. para Fiestas
La Pescadería de Mercadona Recetas para estas Fiestas Navidad 2016 para 4 personas 25 minutos Se pueden añadir unos picatostes justo antes de servir para dar un toque crujiente a la sopa. Sopa de Marisco
MARTINEZ MORENO HNOS S.L.
PRODUCTOS CONGELADOS MARTINEZ MORENO HNOS S.L. C/ 29, Nº 500 POLÍGONO INDUSTRIAL 46470 CATARROJA (VALENCIA) CIF: B-46221701 Nº Registro Sanitario C.E.E.: 12.00214/V Tfno: 34 96 127084 Fax: 34 96 1270875
Catálogo de productos
Catálogo de productos Camino de Jesús, 48 Polígono Ca n Valero 07011 Palma de Mallorca T: 971 436 662-971 209 801 F: 971 436 663 Tras una dilatada experiencia de más de 20 años en la gestión de pizzerías
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
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SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I FEBRERO 2014 I www.grupotopgel.es Platos con color VERDURAS PARA DAR A TUS PLATOS COLOR Y EQUILIBRAR TU DIETA Ofertón del mes PROMOCIÓN DURANTE ESTE
PESCADO ENTERO 4-7 FILETES 8-11 LOMOS RODAJAS COLAS 16 VENTRESCAS 17 MARISCO
INDEX PESCADO ENTERO 4-7 FILETES 8-11 LOMOS 11-14 RODAJAS 14-15 COLAS 16 VENTRESCAS 17 MARISCO ENTERO 18-20 COLAS 21-22 PELADOS, BOCAS, CUERPOS 22 COCIDOS 23-24 BIVALVOS 24-27 CEFALÓPODOS ENTERO Y SUCIO
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS RESTAURANTE - HOSTELERÍA
Página 1/7 MEJILLÓN EN ESCABECHE ZAMBURIÑAS ENSALSA DE VIEIRAS NAVAJAS AL NATURAL BERBERECHOS AL NATURAL Mejilones y brotes tiernos (canónigos, rúcula, acelga roja, mostaza) Zamburiñas y brotes tiernos
Todas las comarcas 0,10 0,33 0,18 0,35 0,20 0,39 0,22. Todas las comarcas 0,10 0,33 0,18 0,35 0,20 0,39 0,22
AGRUPACION ESPAÑOLA DE ENTIDADES TARIFA DE PRIMAS COMERCIALES DE LOS SEGUROS : PLAN - 2009 PAG: 1 01 ALAVA 02 ALBACETE 03 ALICANTE 04 ALMERIA 05 AVILA 06 BADAJOZ 07 BALEARES 08 BARCELONA 09 BURGOS 10 CACERES
MENU Nº 1= -BAUTIZOS, COMUNIONES Y CELEBRACIONES BEBIDAS
MENU Nº 1= LANGOSTINOS COCIDOS AL NATURAL REVUELTO DE AJETES SOPA DE PICADILLO CON FIDEOS SOPA MARINERA CON FIDEOS LOMO DE CERDO A LA BRASA DE CARBÓN DE ENCINA CON PATATAS HORNEADAS A LO POBRE CARNE A
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
CARTA CONVENTO DE MÍNIMOS
CARTA CONVENTO DE MÍNIMOS Tostas y Aperitivos Tartaleta de bacon y trigueros gratinada con ali-oli... 3,24 Saquitos de pasta brick rellenos de vieiras y espinacas (und)... 4,32 Entradas del Convento Verduras
LUNES 1º PLATO CALDO GALLEGO O CONSOMÉ 2º PLATO MILANESA DE TERNERA CON PATATAS O FILETE DE TERNERA CON PATATAS PAN CAFÉ 10,00
MENÚ DEL DÍA 08/01/17 LUNES 1º PLATO CALDO GALLEGO O CONSOMÉ 2º PLATO MILANESA DE TERNERA CON O FILETE DE TERNERA CON 10,00 CARTA DE PLATOS En hoja independiente se incluye el MENU DE LA CASA y su composición
Capuchino de sabores (Amaretto, avellana, coco, vainilla, caramelo)
Capuchino de sabores (Amaretto, avellana, coco, vainilla, caramelo) VERDE QUE TE QUIERO VERDE Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada Mixta (lechuga, tomate
RESTAURANTE MASÍA SOLIOR CARNES ESCALOPA DE POLLO CON PATATAS FRITAS 7,90 MUSLO DE POLLO A LA BRASA CON PATATS FRITAS... 7,90
CARNES ESCALOPA DE POLLO CON PATATAS FRITAS 7,90 MUSLO DE POLLO A LA BRASA CON PATATS FRITAS... 7,90 PECHUGA DE POLLO A LA BRASA CON PATATAS FRITAS. 8,15 CONEJO A LA BRASA CON GUARNICION.. 9,95 ½ CONEJO
Carta-Ficha de Alérgenos
Carta-Ficha de Alérgenos Esta carta-ficha de alérgenos informa de todas las alergias e intolerancias alimentarias descritas en los ingredientes presentes en los diferentes platos. Si es alérgico o padece
Gluten. Huevo. Ensalada Waldorf de Nueva York con manzana, apio y nueces
Gluten Ensalada Longhorn con queso de cabra Pan de ajo Pan y salsa de nuestras hamburguesas Crema agria de nuestras patatas asadas Queso mascarpone con arándanos y biscuit de almendras Pastel de manzana
Queso de Chinchón 6,50 3,50 Lacón 5,10 3,50 Lacón a la gallega 5,50 3,70 Croquetas caseras 5,00 3,00
????Street food Pica, pica... Nuggets de pollo 4,95 Crisspchips 4,25 (Gajos de patata tex mex, bacon y salsa de queso) Patatas Ñaque 2,95 (salsa con un toque picante, pimentón y vinagre) Bandeja de Patatas
TERRAZA JARDÍN FELIPE
TERRAZA JARDÍN FELIPE Menús 2016 TERRAZA JARDÍN FELIPE A continuación les presentamos una serie de menús que tenemos previamente elaborados. Se trata solo de algunos ejemplos por lo que les recordamos
Al Centro De La Mesa; Degustación de CROQUETAS caseras; Jamón, hongos y chipirón. El Menú;
M E N Ú Nº1 Degustación de CROQUETAS caseras; Jamón, hongos y chipirón ENSALADA DE PIMIENTOS Y COGOLLOS con vinagreta de queso azul y tacos de salmón marinado TACO DE BACALO CONFITADO EN ACEITE DE AJOS
entrantes ensaladas sandwiches
entrantes ensaladas sandwiches Patatas fritas... 2,50 Patatas gajo... 3,50 Nuggets. Seis o doce porciones de pollo rebozado acompañadas de salsa barbacoa.. 3,90 / 5,90 Aros de Cebolla. Crujientes y sabrosos
ARROCES ARROZ A LA CUBANA GUISOS ALUBIAS CON ALMEJAS X X ALUBIAS CON CHORIZO
GLUTEN LACTOSA SOJA SULFITOS HUEVO PESCADO SÉSAMO APIO CRUSTÁCEOS MOLUSCOS MOSTAZA CACAHUETES ALTRAMUCES ARROCES ARROZ A LA CUBANA ARROZ CALDERO ARROZ CON CONEJO ARROZ CON COSTILLEJAS ARROZ CON MARISCO
BOCADILLOS. PEPE -Jamón serrano plancha con pimiento verde, tomate. CONCHITA - Solomillo con roquefort, beicon y almendras 4.5
BOCADILLOS ANITA- Vegetal con bonito 4.5 PEPE -Jamón serrano plancha con pimiento verde, tomate untado y huevo frito 4.5 BLANCA Atún, lechuga,tomate y anchoas 4 LORENZO Lomo, pimientos y queso 4 CONCHITA
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 5ª GAMA Calentar y Servir. royalchef.es
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 5ª GAMA COCINADOS CON SALSA Callos de Ternera Guisados Pack 500 gr INGREDIENTES: Callos de ternera (60%), chorizo, agua, gelatina, fécula, sal, especias, almidón, dextrosa, extracto
Restaurante. Los Curros. Especialidad en Carnes a la Brasa. Carta. Comidas de Empresa Comuniones - Bautizos- Despedidas - Bodas. Reservas: 952 653 821
Especialidad en Carnes a la Brasa Carta Comidas de Empresa Comuniones - Bautizos- Despedidas - Bodas Reservas: 952 653 821 Entradas Pan... Tabla Ibérica... Tabla de jamón ibérico... Tabla de queso puro
Menús de Navidad. Menú Nº 1 Precio: 25,00 OPCIONAL: * 10% IVA incluido. Primeros platos (A compartir para cada 4 pax)
Finca Las Lagunas Menú Nº 1 Precio: 25,00 Ensalada tibia con rulo de cabra y vinagreta de frutos secos Nido de Huevo y bacalao con patata paja y aceite de aceituna negra. Croquetas de jamón Ibérico. Pimientos
Restaurante La Broqueta
Menu Navidad Especial Festivos 2013 Bonbon de Foie con Almendras Carpaccio de Bacalao de Islandia y Salmon Noruego Anchoas Extra y Bonito con Vinagreta de Modena Jamon Iberico de Bellota Queso Manchego
I-2 PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS - CEREALES
-5- I-2 PRECIOS EN MERCADOS REPRESENTATIVOS - CEREALES Precios en /T. Trigos Rgto. CE 1784/03 Precios de comercio al por mayor. Mercancia nacional y/o importada, sobre vehículo en posición almacen MERCADO
OFERTA PRECIOS ESPECIALES
PRECIOS AÑO 2015, PRECIOS VARIABLES SEGÚN EL Familia 10 COSTE DE LAS MATERIAS PRIMAS. OCT 2015(4) 20102015 FILETES DE ANCHOA ENVASE DE CRISTAL Precio 11 15 Und. 8428392010445 240 5-10 100g Anchoa Cantábrico
Para picar (i) Ensalada Les Doyes 8,50. Surtido de Ibéricos 18,00. Jamón de Jabugo/Ibérico 20,00. Lomo ibérico 18,00. Quesito de cabra gratinado 7,00
Para picar (i) Ensalada Les Doyes 8,50 Surtido de Ibéricos 18,00 Jamón de Jabugo/Ibérico 20,00 Lomo ibérico 18,00 Quesito de cabra gratinado 7,00 Queso Páramo de Guzmán 5,50 Queso Manchego (Suave) 5,00
C. ALBORADA Dieta: SIN LECHE, HUEVO, MARISCO, LEGUMBRE, MAIZ, CALABACIN NI PIEL DE MELOCOTON Octubre - 2016 PASTA (SIN GLUTEN Y SIN HUEVO) CON TOMATE HALIBUT AL HORNO CON LECHUGA Y TOMATE FESTIVO COLIFLOR
Menú 1. Plato principal Secreto de cerdo ibérico al aroma de Pedro Ximenez con milhoja de patatas y atadito de verduras de temporada.
Menú 1 Ensalada de tomate con queso fresco aceite y albahaca. Champiñones rellenos de marisco. Cazuelita de chipirones con habitas tiernas. Coca Alicantina de espinacas y piñones. Secreto de cerdo ibérico
Menú Comedor MES DE LA LEGUMBRE M I E R C O L E S J U E V E S. Norma de buen comportamiento: Utiliza de forma correcta los cubiertos y la servilleta
Menú Comedor Merluza a la romana con ensalada FESTIVO Tortilla de patatas con tomate FESTIVO NO LECTIVO Merluza en salsa verde Revuelto de jamón Bonito con tomate Albóndigas a la jardinera Pollo asado
British School of Barcelona
British School of Barcelona Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Pan con quesitos Zumo de fruta Bocadillo de pavo del tiempo (Plátano) Bocadillo de salchichón Yogur Galletas Bocadillo de jamón York Yogur
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA OCTUBRE 2015. Del 1 al 11 JUEVES,1 VIERNES,2. Del 5 al 9 LUNES,5 MARTES,6 MIÉRCOLES,7 JUEVES,8 VIERNES, 9
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA OCTUBRE 2015 Del 1 al 11 JUEVES,1 VIERNES,2 Arroz con tomate Chuleta de cerdo Ensalada de lechuga Quesos variados y bocaditos de mar 3 4 Judías blancas con pimientos 1 Tilapia enharinada
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016
MENU GUARDERIAS ENTERO 2016 JULIO 1 Crema de puerros 01-jul Tortilla paisana Pisto de verduras Pan 04-jul 05-jul 06-jul 07-jul 08-jul 2 Sopa de albóndigas Lentejas con verduras Arroz tres delicias con
I. PAQUETES DE APERITIVOS RECOMENDADOS: Elija entre nuestras sugerencias de aperitivos y personalice su evento. Precio por persona.
I. PAQUETES DE APERITIVOS RECOMENDADOS: Elija entre nuestras sugerencias de aperitivos y personalice su evento. Precio por persona. COCKTAIL DE RECEPCIÓN 1 Tacos de Tortilla con calabacines Mini pizzas
Menu. **Todos nuestros platos se cocinan con cariño y si usted tiene alguna alergia, por favor díganos y nosotros lo ayudemos a encontrar su comida.
Menu **Todos nuestros platos se cocinan con cariño y si usted tiene alguna alergia, por favor díganos y nosotros lo ayudemos a encontrar su comida. Pan: 1. Pan con ajo 2.60 2. Pan con ajo y tomate ó queso
Brochetas. Deliciosas. Este mes presentamos unas sencillas y variadas brochetas. Ideales para degustar en esta época del año.
SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I JUNIO 2016 I www.grupotopgel.es Deliciosas Brochetas Este mes presentamos unas sencillas y variadas brochetas. Ideales para degustar en esta época del
MENÚ DEL DÍA MES OCTUBRE 2016
Lunes 03 Martes 04 Miércoles 05 Jueves 06 Viernes 07 Crema de calabacín Lentejas con chorizo Macarrones a la Boloñesa Judias blancas con chorizo Sopa de picadillo Lomo empanado con patatas fritas Varitas
Menú Febrero 2016 Colegio Leopoldo Calvo Sotelo
Menú DÍA 4 Macarrones boloñesa Judías verdes salteadas con jamón Arroz con tomate Crema de verduras DÍA 5 Merluza al horno con Verduritas Pollo empanado con patatas al ajillo Bacalao a la romana con Champiñones
ingredientes Los mejores para cada bocado OCTUBRE 2015
OCTUBRE 2015 PASIÓN POR LA HOSTELERÍA Los mejores ingredientes para cada bocado REFRIGERADO: Especial sandwich, bocadillos y picoteo. PRECOCINADO: Una gama amplia de producto orientado a menú diario. DEL
Restaurante la Dehesa
Tfno.: 95 2212132 Menú Especial Navidad (Picoteo Noche) ROLLO DE AVE (Pruebe nuestro exquisito rollito de pechuga de pollo, rellena de jamón, queso y verduritas) CREP DE JAMON (Relleno de queso fundido,
Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas
Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas Jamón de Ezequiel cortado a cuchillo... 9.90 Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tostas de pan tumaka... 18.00 Selección de embutidos
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con bacon y frutos secos. Sopa de fideos. Merluza. Pan integral. Ensalada de temporada.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta con pollo con bacon y frutos secos Hachis parmentier integral Merluza a la murciana con verduras toscana con garrofones verde Macarrones-Lasaña con carne y verduras
productos ultracongelados
productos ultracongelados 1 ÍNDICE DE PRODUCTOS Colas de Gamba rebozadas REBOZADOS Y EMPANADOS...Pág 3 35084 Colas de gamba rebozadas 35177 Mejillón tigre 32601 Boquerones rebozados 32700 Hamburguesa de
MENU 1 SOLOMILLO DE CERDO CON GUARNICION (SALSA A ELEGIR) TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON CHOCOLATE A TEMPERATURA PASTELITOS NAVIDEÑOS
MENU 1 VARIADO DE CHACINA PINCHITOS DE LANGOSTINOS CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA AL OLOROSO VARIADO DE CROQUETAS CASERAS (RAPE, SALMOREJO Y JAMON) MINICORDON BLUE CON SALSA A LA PIMIENTA BERENJENAS RELLENAS
Restaurante Fuente de la Fama
Restaurante Fuente de la Fama En pleno corazón de Madrid, al lado de la Plaza de Antón Martín y a 5 minutos de la Plaza Mayor, este restaurante mediterráneo, con aires de cocina de autor, alterna los más
Menú 1. Para Empezar. Ensalada de Salmon con Vinagreta de Mango. A elegir
Menús Navideños Menú 1 Para Empezar Ensalada de Salmon con Vinagreta de Mango A elegir Bacalao con Alioli de Manzana sobre cama de pimientos del piquillo O Medallones de solomillo con salsa de Vino de
MENU BANQUETE Nº 1 38
Avda Ramón y Cajal nº 3 29601 Marbella (frente al Parque Alameda) info@hotelsancristobalcom / wwwhotelsancristobalcom MENU BANQUETE Nº 1 38 QUESO MANCHEGO CROQUETAS DE PULPO TOSTA MIMOSA CON BONITO ESCABECHADO