RETORNO... TE PREPARAMOS UN. Con la repostería que anima todas las buenas comidas T A R T A M A N Z A N A N U E C E S

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1 SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN SEPTIEMBRE 2018 TE PREPARAMOS UN RETORNO... Con la repostería que anima todas las buenas comidas Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista. T A R T A M A N Z A N A Y CHURROS LAZO N U E C E S

2 s Ó n i c c e l p r o d u top Ó n e i c c c t o s GOFRE DE LIEJA 31,63 caja La pieza de 115 g sale a 0,66 UNIDAD: 115 g CAJA: 48 Uds. PESO: 5,52 Kg e CHURRO PREFRITO (PORRA) 5,57 Kg La pieza de 45 g sale a 0,25 CAJA: 6 bolsas BOLSA: 0,5 Kg CHURROS LAZO 1,39 Kg La pieza de 17 g sale a 0,02 CAJA: 3 bolsas BOLSA: 1 Kg p NOVEDAD to 2 l e

3 s r o d u PLANCHA PRECORTADA DULCE DE LECHE 10,34 Ud. La ración de 66 g sale a 0,34 PESO: 2 Kg precortada en 30 raciones p CHEESE CAKE CHOCOLATE COOKIE 16,90 Ud. La ración de 90 g sale a 0,76 Tarta con base de galleta cacao, relleno crema chocolate Fudge, cookies de cacao, crema de queso cheese cake, decorado en superficie con nata montada y trozos de cookies de cacao. PESO: 2 Kg c t o LIBRE DE GLUTEN TARTA ALMONDY TOBLERONE s Chocolate toblerone con frutos secos, ahora libre de gluten 12,11 Ud. La ración de 90 g sale a 1,09 PESO: 1 Kg 3

4 PRODUCTOS DEL MAR MASA BUÑUELO BACALAO 9,56 bote La ración de 150 g sale a 1,43 BOTE: 1 Kg MERLUZA LOMOS NAMIBIA 8,30 Kg La ración de 100 g sale a 0,83 ORIGEN: Namibia y Sudáfrica ESPECIE: Merluccius capensis/paradoxus CAJA: 5 Kg MERLUZA VENTRESCA NAMIBIA 3,75 Kg La ración de 50 g sale a 0,19 ORIGEN: Namibia y Sudáfrica ESPECIE: Merluccius capensis/paradoxus CAJA: 5 Kg LUBINA FILETE ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg Precio: 9,35 Kg Neto x 5 Kg caja: 46,75 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg Precio: 11,69 Kg Neto x 4 Kg caja: 46,75 caja ESPECIE: Dicentrarchus Labrax UNIDAD: g CAJA: 5 Kg DORADA FILETE ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg Precio: 9,41 Kg Neto x 5 Kg caja: 47,05 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg Precio: 11,76 Kg Neto x 4 Kg caja: 47,05 caja ESPECIE: Sparus Aurata UNIDAD: g CAJA: 5 Kg 4

5 FILETE DE MERLUZA DE NAMIBIA C/P 2/4 4,49 Kg La ración de 100 g sale a 0,45 C/P 4/6 5,04 Kg La ración de 150 g sale a 0,76 ORIGEN: Namibia y Sudáfrica ESPECIE: Merluccius capensis/paradoxus CAJA: 5 Kg FILETE DE MERLUZA DE NAMIBIA SIN PIEL FILETE INTERFOLIADO 2/4 5,60 Kg La ración de 100 g sale a 0,56 FILETE INTERFOLIADO 4/6 5,78 Kg La ración de 150 g sale a 0,87 ORIGEN: Namibia y Sudáfrica ESPECIE: Merluccius capensis/paradoxus CAJA: 7 Kg FILETE DE PANGA FILETE IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg Precio: 3,25 Kg Neto x 6 Kg caja: 19,49 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg Precio: 4,06 Kg Neto x 4,8 Kg caja: 19,49 caja FILETE INTERFOLIADO 120/170 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 3,56 Kg Neto x 5 Kg caja: 17,80 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 3,96 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 17,80 caja ESPECIE: Pangasius hypothalmus. Acuicultura. ORIGEN: Vietnam PIEZA: g CAJA: a consultar FILETE DE RAPE S/P 100/150 20% ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg Precio: 4,38 Kg Neto x 5 Kg caja: 21,90 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg Precio: 5,48 Kg Neto x 4 Kg caja: 21,90 caja ESPECIE: Lophius litulon ORIGEN: China CAJA: 5 bolsas BOLSA: 1 Kg S/P 100/150 10% ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 4,63 Kg Neto x 5 Kg caja: 23,14 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 5,14 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 23,14 caja ESPECIE: Lophius litulon ORIGEN: China CAJA: 5 Kg 5

6 NOVEDAD PRODUCTOS CÁRNICOS LIBRE DE GLUTEN ALITAS ADOBADAS CRUDAS 1,95 Kg La ración de 150 g sale a 0,29 CAJA: 2 bolsas BOLSA: 3 Kg PICANTÓN EXTRA 1,75 bolsa La pieza de 250 g sale a 0,88 PIEZA: 250 g aprox. BANDEJA: 2 Uds. CAJA: 10 bolsas CINTA DE LOMO FILETEADO 2,81 Kg La pieza de 75 g sale a 0,21 ORIGEN: España PIEZA TOPGEL: g CAJA: 6 Kg aprox. 6

7 CHURRASCO DE AÑOJO DELANTERO 6,59 Kg La ración de 150 g sale a 0,99 CORTE: 15 mm CAJA: 3,5 Kg aprox. SECRETO DE CERDO BLANCO 4,70 Kg La ración de 150 g sale a 0,71 ORIGEN: España CAJA: 6 Kg CHULETA DE LOMO DE CERDO 3,40 Kg La ración de 150 g sale a 0,51 Sin agua añadida ORIGEN: España PIEZA: g CAJA: 6 Kg REDONDO DE PAVO 3,13 Kg La ración de 150 g sale a 0,47 PIEZA: g CAJA: 5 Ud. (10 Kg) CONEJO ENTERO JOVEN 4,76 Kg La ración de 150 g sale a 0,71 ORIGEN: España PIEZA: Entero: Kg aprox. CAJA: 5 Ud. 7

8 La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a personas, lo que supone un 1% de la población. Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta que un 75% de los pacientes están sin diagnosticar. El único tratamiento que existe para los celíacos es llevar una alimentación basada en alimentos sin gluten. Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros clientes las soluciones para poder ofrecer al consumidor final un producto sin gluten y de calidad. Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción personal llevar una dieta sin gluten. NOVEDAD FILETE BACALAO EMPANADO 8,33 Kg La pieza de 140 g sale a 1,17 PRODUCTOS NUGGETS ABADEJO 6,37 Kg La pieza de 25 g sale a 0,16 CAJA: 5 Kg PIEZA: 25 g CAJA: 5 Kg PIEZA: 140 g NOVEDAD COULANT CHOCOLATE 33,44 caja La pieza de 100 g sale a 1,39 CAJA: 24 Ud. BROWNIE DE CHOCOLATE 28,91 caja La pieza de 100 g sale a 1,20 CAJA: 24 Ud. 8

9 CROQUETAS DE POLLO 5,92 Kg La pieza de 25 g sale a 0,15 PIEZA: 25 g BOLSA: g CAJA: 4 bolsas ESCALOPA DE POLLO 5,75 Kg La pieza de 100 g sale a 0,57 TAMAÑO: 100 g CAJA: 3 Kg NUGGETS POLLO 3,31 Kg La pieza de 20 g sale a 0,66 TAMAÑO: 20 g CAJA: 3 Kg CANELONES BOLOÑESA 27,60 caja La bandeja de 300 g sale a 1,97 BANDEJA: 300 g CAJA: 14 bandejas PIZZA YORK Y QUESO 2,41 Ud. La caja de 8 unidades sale a 19,31 PIEZA: 370 g CAJA: 8 Ud. 9

10 PRODUCTOS REFRIGERADOS HUMMUS 4,13 Kg La ración de 100 g sale a 0,41 CAJA: 4 Uds. UNIDAD: 1 Kg SALSA ALIOLI 2,27 Kg La ración de 100 g sale a 0,23 CAJA: 4 Uds. UNIDAD: 1 Kg NOVEDAD PATATA ALIOLI 3,28 Kg La ración de 100 g sale a 0,33 UNIDAD: 1 Kg CAJA: 4 Uds. ENSALADA AMERICANA 2,96 Kg La ración de 100 g sale a 0,30 Ingredientes: col rallada, cebolla, zanahoria CAJA: 4 Uds. UNIDAD: 1 Kg 10

11 SALMOREJO 1,99 litro BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Ud. GAZPACHO 1,95 litro BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Ud. QUESO BARRA TIERNO MEZCLA 5,33 Kg La ración de 100 g sale a 0,53 UNIDAD: 2,5 Kg CAJA: 2 Ud. QUESO ENTERO CURADO DE OVEJA 8,63 Kg La ración de 100 g sale a 0,86 UNIDAD: 3 Kg aprox. TAPA DEL CANTÁBRICO 4,64 Kg La ración de 100 g sale a 0,46 CAJA: 4 Uds. UNIDAD: 1 Kg ENSALADA CANGREJO 4,88 Kg La ración de 100 g sale a 0,49 Ingredientes: cangrejo, piña y salsa UNIDAD: 1 Kg CAJA: 4 Uds. 11

12 PRODUCTOS PRECOCINADOS ALBÓNDIGAS 2,60 Kg La pieza de 25 g sale a 0,07 Pieza: 25 g aprox. BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas ALBÓNDIGAS POLLO Y CERDO 3,16 Kg La pieza de 25 g sale a 0,08 PIEZA: 25 g BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas ADOBO ENHARINADO 6,36 Kg La ración de 150 g sale a 0,95 CAJA: 2,5 Kg BOQUERÓN ENHARINADO CON CABEZA 7,33 Kg La ración de 150 g sale a 1,10 CAJA: 2 Kg UNIDAD: 19 g aprox. JUDÍA VERDE PLANA 1,00 Kg La ración de 150 g sale a 0,15 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas 12

13 CORDÓN BLEU DE PAVO 3,99 Kg La pieza de 100 g sale a 0,40 PIEZA: 100 g aprox. CAJA: 50 Ud. (5 Kg) PIZZA JAMÓN Y QUESO 4,55 bandeja La porción de 125 g sale a 0,57 PIEZA: g CAJA: 4 bandejas GYOZAS FUNGUS POLLO 5,99 Kg La pieza de 25 g sale a 0,15 Masa rellena congelada precocinada, rellena de pollo y hongos PIEZA: 25 g CAJA: 3 Kg SALCHICHA COCTEL COCIDA 3,48 Kg La pieza de 10 g sale a 0,03 PIEZA: 10 g BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas ARROZ CINCO DELICIAS 2,13 Kg La ración de 150 g sale a 0,32 Arroz (40%), maíz, fiambre de magro, gamba pelada, champiñón, guisante y pimiento rojo. BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas 13

14 PRODUCTOS DE REPOSTERÍA TARTA MANZANA Y NUECES 6,99 Ud. La ración de 90 g sale a 0,57 PESO: g CAJA: 2 Uds. TARTA DE LA ABUELA 16,73 Ud. La ración de 90 g sale a 0,68 PESO: g CAJA: 6 Uds. LECHE FRITA 3,46 Kg La ración de 100 g sale a 0,35 PIEZA: 38 g CAJA: 3 Kg 14

15 TÉ AL CARAMELO 18,70 caja La pieza de 95 g sale a 1,56 PIEZA: 95 g aprox. CAJA: 12 Ud. MACEDONIA DE FRUTAS CON JUGO 4,16 Kg La ración de 150 g sale a 0,62 Ingredientes: piña, papaya, melocotón, melón naranja, melón verde, mango, uva, jugo de fruta de la pasión CAJA: 4 bolsas BOLSA: 2,5 Kg BOMBÓN DE CHOCOLATE 18,70 caja La pieza de 90 g sale a 1,56 PIEZA: 90 g aprox. CAJA: 12 Ud. PLANCHA DE TRES CHOCOLATES 9,63 Ud. La ración de 66 g sale a 0,32 PESO: g CAJA: 1 Ud. 15

16 TOPGEL recomienda TOMATE RALLADO 100% NATURAL 2,21 Kg La ración de 25 g sale a 0,06 BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas CREPES DE SETAS 9,54 caja La pieza de 130 g sale a 0,80 PIEZA: 130 g CAJA: 12 Uds. Central Albacete Alicante Almería Aranda de Duero Asturias Ávila Badajoz DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Barcelona Burgos Cáceres Cádiz Ciudad Real Córdoba Cuenca Girona Gran Canaria Granada Guadalajara Guipúzcoa Huelva Huesca Ibiza Jaén La Rioja León Lleida Lugo Madrid Málaga Mallorca Murcia Orense Palencia Salamanca Sevilla Soria Tarragona PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD. Teruel Toledo Valencia Valladolid Vigo Zamora Zaragoza SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes. Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del al , salvo error tipográfico o fin de existencias.