Octubre Productos del mes Lasañas Patata brava Nuggets pollo Crepe de chocolate. Pescado Calamar troceado Colas de bacalao

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Isabel Luna Olivares
hace 5 años
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1 Octubre 2014 Productos del mes Lasañas Patata brava Nuggets pollo Crepe de chocolate Pescado Calamar troceado Colas de bacalao Carne Picantones Ragout de jabalí Novedades Gamba blanca Curiosidades La Lasaña

entrantes Cesta de Jamón y Queso Compuesto por masa de hojaldre (55%), jamón (15%), queso (5%), nata, sal,

92 Hojaldre vieira con verduritas Un 58% de hojaldre, un 38% de vieiras y verduras al 4% ( puerros,

2 entrantes Cesta de Jamón y Queso Compuesto por masa de hojaldre (55%), jamón (15%), queso (5%), nata, sal, charlota, huevo y perejil (25%). Estuche: 120 gr. 9 und estuche: 7.92 Hojaldre vieira con verduritas Un 58% de hojaldre, un 38% de vieiras y verduras al 4% ( puerros, perejil, ajos, chalote, zanahoria, perejil, apio), sal, pimienta, nata y vino blanco. Estuche: 120 gr. 9 und estuche: Lasañas sin bechamel Cuatro capas de placa y tres de relleno, ideal para personalizar con salsa. 30 und. Lasaña Boletus +/- 160 gr caja: Lasaña Boloñesa +/- 160 gr caja: Lasaña Vegetal +/- 175 gr caja:

entrantes Nuggets de Pollo Trozos de pollo

90 kilo: Guisante fino Seleccionado, limpio y

20 Suprema jamón y queso Queso y jamón cortados

3 entrantes Nuggets de Pollo Trozos de pollo sazonados, cocidos y empanados. +/- 22 gr. 3 kg Calamar troceado enharinado Origen Patagonia. Bolsa: 1 kilo. 5 bolsas kilo: Guisante fino Seleccionado, limpio y calibrado. Bolsa: 2.5 kg. 4 bolsas Suprema jamón y queso Queso y jamón cortados en lonchas, envueltos en bechamel y rebozados. +/- 160 gr. 20 und Patata Brava Cubos de patata tipo brava, cortados desiguales y prefritos. Bolsa: 2.5 kg. 4 bolsas. 1.25

del mar Filete de Cabracho Gallineta nórdica.

35 Txitxarro 200/300 Abierto a la espalda.

60 Gamba Blanca Origen: Turquía. Estuche: 1 kg.

4 del mar Filete de Cabracho Gallineta nórdica. Pieza: 130/200 gr. 5 kg Txitxarro 200/300 Abierto a la espalda. Ideal para horno. Talla: 400/600 4 kg Gamba Blanca Origen: Turquía. Estuche: 1 kg. NOVEDAD Talla 130/160 Talla 100/130 Talla 80/100 Talla 60/

5 del mar Calamar troceado Calamar y rejos patagónico. IQF. 10% glaseo. 11 kg Borriquete Abierto a la espalda. Ideal para horno. Filete: 400/600 gr. 4 kg Filete de Fogonero Sin piel y sin espina. De la familia del bacalo. Talla: 16/32 11 kg Rape con corona Corte especial. Ideal para horno. Talla: 400/500 4 kg Cola de Bacalao Ideal para menú Pieza: 100/150 gr. 5 kg 3.95

carne Ragout de Jabalí Tacos de carne de jabalí, ideales

80 Lomo de cerdo extra Cinta de lomo entera, deshuesada

5 kg. 4.95 Perdiz pelada Perdiz pelada de primera.

40 Redondo de Pavo Carne de pavo con piel y sin agua, a

6 carne Ragout de Jabalí Tacos de carne de jabalí, ideales para estofar. Bolsa: 3 kg. 2 bolsas Lomo de cerdo extra Cinta de lomo entera, deshuesada y limpia. Envasada individual. SIN AGUA. Pieza: +/- 1.5 kg Perdiz pelada Perdiz pelada de primera. Pieza: 300/400 gr. Bandeja: 4 unidades. Pieza: 4.40 Redondo de Pavo Carne de pavo con piel y sin agua, a partes iguales de carne blanca de pechuga y carne roja de muslo. Pieza: 2 kg. 2 piezas 3.40 Picantón Picantón limpio y listo para cocinar. Envasado individualmente. Pieza: +/- 350 gr. 15 piezas Pieza:

repostería Plancha Bizcocho enrrollable Perfecta para

chocolate fundente. 90 gr. 30 unidades 0.64 19.

mezclada con dulce de leche sobre una base de pasta brisa.

Raciones: 12 raciones Tarta de Manzana Precortada 12.

7 repostería Plancha Bizcocho enrrollable Perfecta para diseñar tus propios postres. Dimensiones:58x38x0.75 cm. 380 gr. 12 unid Crepes de Chocolate Crepes con un sabroso relleno de chocolate fundente. 90 gr. 30 unidades Tarta de dulce de leche Masa de queso extracremoso, mezclada con dulce de leche sobre una base de pasta brisa. Precortada gr. Raciones: 12 raciones Tarta de Manzana Precortada Base crujiente cubierta de puré de manzana y láminas de manzanas frescas. Raciones: 750 gr. 10 raciones 3.45 Puré de Frambuesa Tarrina: 1 kg. 6 tarrinas 6.99

Curiosidades La Lasaña. La Lasaña es un plato tradicional de la gastronomía italiana, cuyo origen es griego.

La lasaña consiste en un plato a base de láminas de pasta que intercalan láminas de otros alimentos como carne, verduras, pescados, etc.

En el restaurante Del Posto en la ciudad de Nueva York, ofrecen una lasaña hecha con 100 capas: 50 de pasta y 50 de salsa con carne. Un plato de lasaña de 100 capas cuesta 30 dólares.

8 Curiosidades La Lasaña. La Lasaña es un plato tradicional de la gastronomía italiana, cuyo origen es griego. De hecho el origen de la palabra es lasagnum con el que se denominaba el cuenco o tazón donde se comía en la Antigua Grecia. La lasaña consiste en un plato a base de láminas de pasta que intercalan láminas de otros alimentos como carne, verduras, pescados, etc. La base del plato es la pasta en delgadas láminas, dejando vía libre a la creatividad para completar el relleno. En el restaurante Del Posto en la ciudad de Nueva York, ofrecen una lasaña hecha con 100 capas: 50 de pasta y 50 de salsa con carne. Un plato de lasaña de 100 capas cuesta 30 dólares. Y su éxito radica en que las capas de pasta son tan delgadas que casi son transparentes. Es un gran proyecto ya que hay equipos especializados para la salsa, otro para la pasta, otro más para el ensamble. Además de que necesitan herramientas especiales para poder servir el producto. 1 GALATEA - FOOD SERVICE S.L Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: Fax: FRILAC S.A Políg. Landaben, C/ F PAMPLONA (Navarra) Tel: Fax: congclie@frilac.es IGARTZA S.L Políg. Lambarren C/ Arañaburu 6 OIARTZUN (Guipúzcoa) Tel: Fax: igartza@igartza.com PEREZ VIÑAS S.A. Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº 1-3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: Contestador: Fax: perezvinas@perezvinas.com FROMAX - GALATEA Políg. Morero Parcela 1/ GUARNIZO (Cantabria) Tel: Fax: GALATEA -FOOD SERVICE S.L Políg. Gamonal Alcalde Martín Cobos S/N Naves FRIOBURGOS BURGOS (Burgos) Tel: SERCAL10 Políg. Lentiscares Avda. Lentiscares 33 NAVARRETE (Rioja) Tel: Fax: sercal10@sercal10.com SERCAS12 Políg. Industrial C/Lucio López Alonso STA.CRUZ DEL RETAMAR (Toledo) Tel: Fax: info@torrecaza.es Salvo indicación contraria, productos congelados o ultracongelados. Sugerencia de presentación. Precios válidos de a , salvo error o fin de existencias, siempre para venta por cajas completas y valorados en Euros. Precios sin I.V.A.

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