Noviembre Productos del mes Cigala Islandia Arándano rojo Raba de bacalao Pimiento italiano frito. Pescado Tinta calamar Palitos de mar

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Juan Luna Ortíz
hace 7 años
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1 Noviembre 2014 Productos del mes Cigala Islandia Arándano rojo Raba de bacalao Pimiento italiano frito Pescado Tinta calamar Palitos de mar Carne Carrillera cerdo Alas de pollo partidas Novedades Coulant chocolate Curiosidades La Lasaña

2 entrantes Salteado de Verduras Judía, champiñón de cultivo, cebolla, pimiento y brócoli. 2.5 kg 4 bolsas 1.48 Salteado Campestre Judía verde, judía amarilla, zanahoria, berenjena prefrita y cebolla. 2.5 kg 4 bolsas 1.22 Cigala Islandia Estuche: 1.5 kg. Talla 00 (5-7) Pimiento italiano frito Pimiento dulce y carnoso. Cortado a mano, limpio, frito y preparado para servir en bocadillo, pincho o guarnición. En tiras. 2 kg REGALO Morcilla Rodaja 4 bolsas de 500 gr.

3 Empanada de Atún entrantes Empanada de hojaldre rellena de atún y pisto de verduras. Unidad: gr. 4 unidades Caja Rabas de Bacalao Tiras de bacalao empanadas. unidad: kg Hojaldre foie con manzana Une el sabor graso del foie con el suave sabor de la manzana, logrando un contraste de sabores ideal. 55% hojaldre, 37% foie pato, 8% manzana. Unidad: 110 gr. Estuche: 6 und. unidad: 2.08 estuche: Hojaldre Foie con Hongos 55% de hojaldre, 37% foie de pato y 8% de hongos. Unidad: 110 gr. Estuche: 6 unidades. Unidad: 2.25 estuche: Patata Maxi Chips Patata fina, natural y crujiente con auténtico sabor a patata y que puede consumirse tanto fría como caliente. 2 kg. 5 bolsas. 1.90

4 del mar Borriquete Abierto a la espalda. Ideal para horno. Filete: 400/600 gr. 4 kg Puntilla Calamar Origen China. Talla 3-5 cm. Con Cartílago 500 gr. 20 bolsas 3.55 Bacalao lomo Jumbo Envuelto individual. Glaseo 15%. Pieza: gr. 5 kg 6.50 Tinta Calamar REFRIGERADO Máxima comodidad para la cocina. Bote: 500 gr Bote: Rape con corona Corte especial. Ideal para horno. Talla: 400/500 4 kg. 2.50

5 del mar Calamar tubo Tubos de pota limpios y sin glaseo. Origen: Nueva Zelanda. 5 kg Calamar troceado enharinado Origen Patagonia. 1 kilo. 5 bolsas kilo: Calamar GG (Marroquí) Especial para trocear. Envasado IQF. Origen: Marruecos 10 kg Palito de Cangrejo Marca Solu Estuche: 1 kg. 6 kg 3.99 Anchoa Mediterráneo Entera. Talla: 60/70 pz/kg 5 kg. 2.70

6 carne Carrillera de Cerdo Magro de carne de la cara del cerdo limpia y sin hueso. 10 kg Carrillera cerdo ibérico Magro de carne de la cara de cerdo limpia y sin hueso. +/- 5 kg Rabo vacuno troceado Corte seleccionado. 6 kg 5.95 Alas de Pollo partidas Alitas de pollo crudas partidas y envasadas sueltas. 5 kg. Ragout de Ciervo 2.99 Exquisitos tacos de carne de ciervo, totalmente deshuesados. 2.5 kg. 2 bolsas. 5.60

7 Tarta Santiago repostería Tarta de bizcocho con almendra, cubierta de azúcar glass. Unidad: 800 gr Unidad: 5.30 Tarta Manzana y Nueces Pasta de almendras trufadas con trozos de manzana y nueces caramelizadas. Unidad: gr. 2 unidades Unidad: 5.85 Pastel Vasco Cocinado en horno de leña. Elaborado con harina, mantequilla, huevo, leche, azúcar, crema en polvo y levadura. Unidad: gr Raciones: 10 6 unidades Ración: 0.52 Unidad: 5.20 Coulant de Chocolate Coulant individual de chocolate. Unidad: 80 gr. 30 unidades Caja unidad: Arándano rojo entero 1 kg. 5 bolsas 8.25

8 Curiosidades Coulant. El Coulant, o volcán de chocolate, es un pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De este modo, cuando el comensal corta el bizcocho de su interior le brota una cremosa salsa de chocolate que se extiende por el plato. Fue patentado por el chef francés Michel Bras en Desde entonces, muchos han sido los que han intentado atribuirse la invención. En 1987, el famoso chef Jean George Vongerichten, también hizo popular el volcán de chocolate. En su historia cuenta que estaba horneando un pastel y éste quedó crudo, no obstante al comerlo se percató de que el relleno tibio quedaba extremadamente rico, dándole una consistencia única del pastel. El chef francés Jacques Torres afirma que este pastel existe en Francia muchísimo tiempo atrás. La receta original se hace con una capa externa de bizcocho de chocolate, y en el interior chocolate fundido con un toque de café, aunque en la actualidad hay todo tipo de variantes que emplean otros ingredientes. 1 GALATEA - FOOD SERVICE S.L Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: Fax: FRILAC S.A Políg. Landaben, C/ F PAMPLONA (Navarra) Tel: Fax: congclie@frilac.es IGARTZA S.L Políg. Lambarren C/ Arañaburu 6 OIARTZUN (Guipúzcoa) Tel: Fax: igartza@igartza.com PEREZ VIÑAS S.A. Políg. Islarra Camino de la Yesera Nº 1-3 ALTUBE-ZUYA (Álava) Tel: Contestador: Fax: perezvinas@perezvinas.com FROMAX - GALATEA Políg. Morero Parcela 1/ GUARNIZO (Cantabria) Tel: Fax: GALATEA -FOOD SERVICE S.L Políg. Gamonal Alcalde Martín Cobos S/N Naves FRIOBURGOS BURGOS (Burgos) Tel: SERCAL10 Políg. Lentiscares Avda. Lentiscares 33 NAVARRETE (Rioja) Tel: Fax: sercal10@sercal10.com SERCAS12 Políg. Industrial C/Lucio López Alonso STA.CRUZ DEL RETAMAR (Toledo) Tel: Fax: info@torrecaza.es Salvo indicación contraria, productos congelados o ultracongelados. Sugerencia de presentación. Precios válidos de a , salvo error o fin de existencias, siempre para venta por cajas completas y valorados en Euros. Precios sin I.V.A.

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