Bolitas caseras de flamenquín. Bolitas caseras de Pollo Queso y Bacon. Croquetas caseras. Croquetas caseras de Rabo de Toro. Boletus Espinacas Puchero

Transcripción

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2 Bolitas caseras de Pollo Queso y Bacon Porciones de bocado, 100% de pollo, con queso y bacon, envueltas con un crujiente empanado PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 200u.) Croquetas caseras Bolitas caseras de flamenquín Bocaditos de carne y jamón con todo el sabor de flamenquín cordobés PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 200u.) Croquetas caseras de Rabo de Toro Boletus Espinacas Puchero Bechamel casera cubierta de una fina capa de crujiente empanado: - DE PUCHERO (con trocitos de carne y jamón) DE POLLO (con trocitos de carne de pollo) DE ESPINACAS (con trocitos de espinacas y jamón) PIEZA: 23gr FORMATO: Caja 3kg ( 130u.) Sticks de Pollo, Queso y Bacon El típico estofado cordobés de rabo de toro, en nuestra bechamel casera, cubierta con una fina capa de crujiente empanado PIEZA: 23gr FORMATO: Caja 3kg ( 130u.) Nuggets de Pollo Prefritos PREFRITO Tira 100% de pollo, con queso y bacon, envueltas con un crujiente empanado PIEZA: 23gr FORMATO: Caja 3kg ( 130u.) Piezas 100% de pollo especiadas y empanadas. Con una ligera prefitura, se presentan listas para prepararlas en horno en unos minutos. También puedes disfrutarlas con un paso por la sartén o la freidora PIEZA: 23gr FORMATO: Caja 3kg ( 130u.)

3 Alitas de Pollo - Sabor Tradicional Alitas de Pollo - TEX MEX PREFRITO PREFRITO Alitas de pollo precocidas, marinadas con nuestra mezcla especial de especias suaves, prehorneadas y prefritas. Listas para terminar en HORNO, GRILL, MICROONDAS o FREIDORA PIEZA: FORMATO: Caja 3kg Alitas de pollo precocidas, marinadas con nuestra mezcla especial de especias TEX MEX, prehorneadas y prefritas. Listas para terminar en HORNO, GRILL, MICROONDAS o FREIDORA PIEZA: FORMATO: Caja 3kg Fingers de Pollo - prefrito Escalopines de Ternera - prefritos PREFRITO Trozos de pechuga de pollo cubiertos con una fina y crujiente capa de empanado. PIEZA: 45gr FORMATO: Caja 3kg ( 65u.) Escalopines de Pollo - prefritos PREFRITO 100% Carne ternera, especiada al estilo cordobés, envueltas con un crujiente empanado. Prefritos y listos para terminar en horno, sartén o freidora PIEZA: 85gr FORMATO: Caja 3kg ( 35u.) Escalopines de Cerdo - prefritos PREFRITO 100% Carne de pollo, especiada al estilo cordobés, envueltas con un crujiente empanado. Prefritos y listos para terminar en horno, sartén o freidora PIEZA: 85gr FORMATO: Caja 3kg ( 35u.) PREFRITO 100% Carne cerdo, especiada al estilo cordobés, envueltas con un crujiente empanado. Prefritos y listos para terminar en horno, sartén o freidora PIEZA: 85gr FORMATO: Caja 3kg ( 35u.)

4 Tus necesidades son nuestros objetivos Por eso ponemos tu servicio nuestro departamento de I+D... Siempre innovando contigo!

5 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S Lágrimas de Pollo Trocitos de pechuga de pollo, cubiertos de una fina capa de crujiente empanado. Prefritos y listos para terminar en horno, sartén o freidora PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 200u.) Adobitos de Pollo Trocitos de pechuga de pollo adobado y empanados con pan crujiente. Aliñados con nuestra receta tradicional, que ofrece un sabor casero y a la vez sorprendente PIEZA: 18gr FORMATO: Caja 3kg ( 165u.) Bolitas Artesanas de Flamenquín Bolitas Artesanas de Serranito Una porción del tradicional flamenquín cordobés, elaborado en formato pequeño para disfrutar de un bocado Una porción del flamenquín cordobés serranito, con jamón y pimiento verde, elaborado en formato pequeño para disfrutar de un bocado PIEZA: 15gr PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 200u.) Bolitas Artesanas de Roquefort Una porción de bocado de flamenquín de pollo al roquefort PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 200u) FORMATO: Caja 3kg ( 200u.) Palometa en Adobo Pequeñas porciones de palometa adobada con nuestra mezcla de especias y cubierta de una fina capa de harina de almendra. PIEZA: 25gr FORMATO: Caja 3kg ( 120u.)

6 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S Mini Pinchitos de Pollo Mini Pinchitos de Cerdo Dos pequeñas porciones de carne de pollo especiada, ensartadas en un pincho... Para comer en dos bocados PIEZA: 25gr PIEZA: 25gr FORMATO: Caja 80u. (2 x 40u.) Mini Brocheta FORMATO: Caja 80u. (2 x 40u.) Pinchitos de Pechuga de Pollo Pequeñas porciones de pechuga de pollo, pimiento rojo y cebolla, ensartadas en un pincho... Para comer en dos bocados PIEZA: 32gr Dos pequeñas porciones de carne de cerdo especiada, ensartadas en un pincho... Para comer en dos bocados FORMATO: Caja 90u. (6 x 15u.) Cinco pequeñas porciones de carne de pollo especiada, ensartadas en un pincho. PIEZA: 85gr FORMATO: Caja 30u. (6 x 5u.) Pinchitos de Cerdo Cinco pequeñas porciones de carne de lomo de cerdo especiada, ensartadas en un pincho. PIEZA: 85gr FORMATO: Caja 30u. (6 x 5u.)

7 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S Dátiles con Bacon Mini Salchichas con Bacon Dátil confitado y deshuesado envuelto artesanalmente en una fina loncha de Bacon PIEZA: 25gr Pequeña salchicha de cerdo envuelta artesanalmente en una loncha de Bacon PIEZA: 28gr FORMATO: Caja 3kg ( 120u.) FORMATO: Caja 3kg ( 120u.) Langostino con Bacon Un sabroso langostino envuelto en bacon y ensartado con un palillo para comer de un bocado. PIEZA: 25gr FORMATO: Caja 3kg ( 120u.)

8 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S Flamenquín Artesano de Pollo Nuestra Colección de FLAMENQUINES ARTESANOS El tradicionalflamenquín cordobés, elaborado con filete de pechuga de pollo, envuelto en jamón curado y empanado con pan crujiente ligeramente especiado. PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) Flamenquín Artesano de Lomo El tradicional flamenquín cordobés, elaborado con jamón curado envuelto con lomo de cerdo y empanado con pan crujiente ligeramente especiado. PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) formato corto PIEZA: 175gr FORMATO: Caja 3kg ( 17u.) formato largo Flamenquín de Lomo Campero Una versión rústica del tradicional flamenquín cordobés, elaborado con jamón curado, huevo duro y pimiento rojo, todo envuelto con lomo de cerdo y empanado con pan crujiente ligeramente especiado. PIEZA: 175gr FORMATO: Caja 3kg ( 17u.) PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) Flamenquín Serranito Una versión del tradicional flamenquín cordobés, elaborado con jamón curado y pimiento verde, todo envuelto con lomo de cerdo y empanado con pan crujiente ligeramente especiado. PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) Flamenquín de Pechuga Campero Una versión rústica del tradicional flamenquín cordobés, elaborado con jamón curado, huevo duro y pimiento rojo, todo envuelto con filete de pechuga de pollo y empanado con pan crujiente ligeramente especiado. PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.)

9 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S San Jacobo Artesano de Lomo San Jacobo de Lomo con Jamón Un filete de lomo fresco de cerdo, que envuelve una loncha de queso y jamón de york, cubierto por una fina capa de crujiente empanado. Un filete de lomo fresco de cerdo, que envuelve una loncha de queso y jamón curado, cubierto por una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 110gr PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) 160gr San Jacobo de Pechuga y Jamón Un filete de pechuga de pollo, que envuelve una loncha de queso y jamón curado, cubierto por una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 110gr FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) Milanesa de Cerdo Un jugoso filete de cerdo, empanado con pan crujiente y de baja absorción de aceite. PIEZA: 125gr FORMATO: Caja 3kg ( 24u.) FORMATO: Caja 3kg ( 27u.) Caja 3kg ( 18u.) Milanesa de Pechuga de Pollo Un jugoso filete de pechuga de pollo, empanado con pan crujiente y de baja absorción de aceite. PIEZA: 125gr FORMATO: Caja 3kg ( 24u.) Milanesa de Ternera Un jugoso filete de ternera, empanado con pan crujiente y de baja absorción de aceite. PIEZA: 125gr FORMATO: Caja 3kg ( 24u.)

10 E L A B O R A D O S A RT E S A N O S Solomillos de Pollo Empanado Solomillos enteros de pollo, cubiertos de una fina capa de crujiente empanado. Prefritos y listos para terminar en horno, sartén o freidora PIEZA: 75gr FORMATO: Caja 3kg ( 40u.) Rollito de Bacon, Queso y Gambas Gamba pelada envuelta en una fina loncha de bacon y queso, cubierta con una crujiente capa de empanado. PIEZA: 40gr FORMATO: Caja 3kg ( 75u.) Somos fabricantes Si tu producto ideal no existe... Lo creamos para ti

11 Perlitas de Flamenquín Una esfera del artesanal flamenquín cordobés. Un taquito de jamón envuelto en una tira de lomo, con una fina cobertura de empanado. PIEZA: 12gr FORMATO: Caja 3kg ( 250u.) Perlitas de Pollo al Roquefort Pequeñas porciones de pechuga de pollo y daditos de queso azul, redondeado con pan crujiente. PIEZA: 12gr FORMATO: Caja 3kg ( 250u.) Tiras de Lomo Finas tiras de lomo de cerdo marinado empanadas en pan crujiente.por su especial elaboración, puede ser preparado en el horno para que quede crujiente. PIEZA: 10gr FORMATO: Caja 2kg ( 200u.) Perlitas Serranas de Flamenquín Una esfera del artesanal flamenquín serrano. Un taquito de jamón y pimiento envuelto en una tira de lomo, con una fina cobertura de empanado. PIEZA: 12gr FORMATO: Caja 3kg ( 250u.) Perlitas de Pollo al Queso y Bacon Pequeñas porciones de pechuga de pollo, bacon y daditos de queso, redondeado con pan crujiente. PIEZA: 12gr FORMATO: Caja 3kg ( 250u.) Cubitos de Palometa Pequeños daditos de centro de lomo de palometa con adobo artesanal, enharinados con almendra. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 3kg ( 230u.)

12 Minicroqueta de Boletus Pequeñas porciones de bechamel, con trocitos de boletus y mezcla de setas, redondeadas artesanalmente con una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 3kg ( 230u.) Minicroqueta de Espinacas Pequeñas porciones de bechamel, con trocitos de espinacas y redondeadas artesanalmente con una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 3kg ( 230u.) Pincho de Chistorra Finas tiras de lomo de cerdo marinado empanadas en pan crujiente.por su especial elaboración, puede ser preparado en el horno para que quede crujiente. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 150u. (2 x 75u.) Minicroqueta de Rabo de Toro Pequeñas porciones de bechamel de guiso de rabo de toro, con trocitos de carne y redondeadas artesanalmente con una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 3kg ( 230u.) Minicroqueta de Puchero Pequeñas porciones de bechamel del tradicional guiso de puchero, con trocitos de carne de cerdo y jamón, redondeadas artesanalmente con una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 3kg ( 230u.) Crujiente de Espárragos Crujiente y jugoso espárrago con cobertura de jamón ibérico y pasta brick. PIEZA: 13gr FORMATO: Caja 200u. (2 x 100u.)

13 Dátil con Bacon del Chef Dátil con Bacon relleno de Almendra Dátil confitado y deshuesado envuelto artesanalmente en una finísima y estrecha loncha de bacon. PIEZA: 14gr PIEZA: 16gr FORMATO: Caja 3kg ( 210u.) Langostino con Bacon del Chef FORMATO: Caja 3kg ( 185u.) Gamba al Ajillo Tramezzini Langostino entero y pelado, envuelto artesanalmente en una finísima y estrecha loncha de bacon. PIEZA: 25gr Dátil confitado y deshuesado, envuelto artesanalmente en una finísima y estrecha loncha de bacon y relleno con una almendra tostada entero. Gamba marinada en aceite de oliva virgen y ajo, envuelta en pan tramezzini. Todo el sabor de la tradicional gamba al ajillo, en un bocado. PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 3kg ( 120u.) FORMATO: Caja 150 (2 x 75u.) Brocheta de Langostino Recubierto AL AJILLO KATAIFI CON QUICOS Langostino entero marinado, en tres versiones de cobertura: AL AJILLO (con un fino y empanado de ajo y guindilla) CON KIKOS (maíz tostado y molido) KATAIFI (recubierto con finas hebras de pasta filo). PIEZA: 15gr FORMATO: Caja 120u.(2x60u.) / Kataifi Caja 100u. (2x50u.)

14 Rellenito de Pechuga Fina pechuga de pollo rellena de crema suave de espinacas con una mezcla propia de especias. PIEZA: 80gr FORMATO: Caja 30u. (2 x 15u.) Flamenquín Cordobés de Lomo (cinco perlas) La mejor versión del tradicional flamenquín cordobés, elaborado con jamón curado envuelto en lomo de cerdo fresco y empanado con pan crujiente, con un ligero toque de especias. PIEZA: 200gr FORMATO: Caja 15u. Flamenca Cordobesa (cinco perlas) Un filete de lomo de cerdo, enrollado sobre un exquisito relleno gambas enteras, pimientos verdes y queso fundido, cubierto con una fina capa de crujiente empanado. PIEZA: 250gr FORMATO: Caja 10u. Volcán de Solomillo Solomillo de cerdo enrollado y relleno de boletus y una selección de setas, cubierto por una fina loncha de panceta de cerdo que ayuda a hidratar el solomillo en su cocción en el horno. PIEZA: 160gr FORMATO: Caja 24u. (2 x 12u.) Flamenquín de Lomo y Pimiento (cinco perlas) La mejor versión del flamenquín cordobés serrano, elaborado con jamón curado y pimiento verde, envuelto en lomo de cerdo fresco y empanado con pan crujiente, con un ligero toque de especias. PIEZA: 200gr FORMATO: Caja 15u. Flamenquín Cordobés de Pechuga (cinco perlas) La mejor versión del flamenquín cordobés serrano, elaborado con jamón curado y pimiento verde, envuelto en lomo de cerdo fresco y empanado con pan crujiente, con un ligero toque de especias. PIEZA: 200gr FORMATO: Caja 15u.

15 Crazy Rolling Avocado Rollito de pasta spring roll, relleno de daditos de aguacate con una envoltura de cebolla morada, tomate seco y especias naturales. Ideal recién sacado del horno o la freidora. Un producto 100% Vegetal. PIEZA: 140gr FORMATO: Caja 36u. (9 x 4u.) Crazy Rolling Chorizo Chesse Rollito de pasta spring roll, relleno de una deliciosa mezcla cocinada de chorizo fresco con queso fundido, que ofrece una textura cremosa en boca. Ideal recién sacado del horno o la freidora. PIEZA: 120gr FORMATO: Caja 36u. (9 x 4u.) Crazy Rolling Burger Chesse Rollito de pasta spring roll, relleno de una deliciosa mezcla cocinada de carne picada de cerdo, cebolla y queso fundido, que ofrece una textura cremosa en boca. Ideal recién sacado del horno o la freidora. PIEZA: 120gr FORMATO: Caja 36u. (9 x 4u.)

16 Preparados y Productos Artesanos La Perla S.L.U. Pol. Ind. La Torrecilla, C/ Alicatadores, Nave 16 / Co rdoba T F info@laperla.es