CATERING NRSA /SE

Transcripción

1 Como un año más, ponemos a vuestra disposición nuestra gran variedad de menús que hemos confeccionado. Si lo desean se lo podemos elaborar a su gusto o medida según lo desee. Sin olvidar nunca nuestra calidad y servicio. Agradeciendo a todos la confianza depositada en nosotros durante todos estos años, os esperamos en nuestro restaurante para daros toda la información que deseen sin compromiso. Gracias

2 Menu Nº Combinado de nuestras exquisitas chacinas ibéricas bellotas Jamón ibérico bellota Caña de lomo ibérico bellota Variado de nuestras croquetas caseras Jamón, roquefort, bacalao y gambas, espinacas Gambas blancas extras cocidas de Huelva Solomillo a la Alacena con lonchas de jamón y patatas fritas o Lomos de lubina a la crema de gambas Crema de yogurt con base de bizcocho caramelizada Vino tinto Rioja Precio por persona: 35

3 Menu Nº Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Variado de nuestras croquetas caseras y boquerones rellenos de centollo Revuelto de bacalao dorado con alioli de anchoas y pimiento del pìquillo (Individual a elegir) Presa paleta al toffe con manzana caramelizada y queso de cabra o parrilla o Mero al oloroso con gambas o con salsa tartara Tarta de tocino de cielo con yogur y almendras Vino tinto Rioja o Ribera del Duero Precio por persona: 34

4 Menu Nº Tostas de la casa Jamón Cardenal con bacalao y piñones Provolones con anchoas Ensalada de aguacates a la vinagreta con langostinos Surtido de croquetas con boquerones rellenos de centollo Tataki de atún rojo sobre ajo blanco Solomillo de cerdo a las 5 pimientas Surtido de los postres de la casa Vino tinto Rioja Precio por persona: 30 Todos los platos son para compartir entre 4 comensales

5 Menu Nº Aperitivo Canapés de la casa Pincho de pulpo a la gallega Tosta de anchoas en pan tumaca Rollito de queso imperial Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Revuelto de ventresca de merluza con gambas, jamón y piquillo de Navarra 1º Plato (Individual) Aguacate relleno de coctel de gambas con langostinos y nueces a la salsa rosa (Individual) Lomo de merluza extra con roteña y bañado con salsa rosa O Solomillo de cerdo a la Alacena con lonchas de jamón y patatas fritas Carrusel de postres de la casa Vino tinto Rioja Precio por persona: 35

6 Menu Nº Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Gambas blancas cocidas de Huelva 1º Plato (Individual) Revuelto de bacalao dorado con alioli de anchoas y piquillo (Individual) Suprema de atún rojo de almadraba con guarnición de arroz meloso o Solomillo de ternera en salsa gouda con patatas panaderas Crema quemada de la abuela con mango Vino tinto Rioja Precio por persona: 35

7 Menu Nº (individual) Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Ensalada Cesar con pincho de pollo tailandés, Nueces, queso y cebolla crujiente 1ºPlato Surtido de boquerones de centollo y croquetas de carabineros con tartar de marisco Entrecot de buey con salsa teriyaki Espuma de tocino de cielo con crema de queso y nueces Vino tinto Rioja Precio por persona: 34 Todos los platos son individuales

8 Crepes relleno de jamón y queso Pincho de pulpo a la gallega RESTAURANTE LA ALACENA Menu Nº Aperitivo Canapés de la casa Tartaleta de roquefort y nueces Cucharilla de queso fresco con caviar rojo Surtido de Tostas Jamón con salmorejo y huevo de codorniz Alioli con gambas Queso blanco con salmón Ajo oliva con bacalao Fritos Pavías de carrilla de merluza Camembert rebozado con crujiente de almendra y fruta del bosque Boquerones rellenos de carne de centollo y alioli de anchoas 1º Plato Estrella de salmón con salsa florentina y espuma de patatas Solomillo de cerdo al toffe con manzana caramelizada y queso de cabra Carrusel de postres caseros y tartas Vino tinto Rioja Precio por persona: 37

9 Menu Nº Aperitivo Surtido de canapés y cucharillas variadas Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Surtido de nuestras especialidades Camembert rebozado con crujiente de almendra Piruletas de langostinos con crema de queso Chupa chups de cordero con leche de coco 1ºPlato Aguacate relleno de marisco a la salsa rosa con langostinos Solomillo de cerdo al gusto de nuestras salsas Nuestra tarta de la abuela Vino tinto Rioja Precio por persona: 37

10 Delicias de cabrales y york Pavías de bacalao RESTAURANTE LA ALACENA Menu Nº Aperitivo Canapés de la casa Tostita de salmón con palmito Canastilla de crema de anchoas con queso Rollito de queso imperial Combinado de chacina ibérica Jamón ibérico de bellota Caña de lomo ibérica de bellota Pate de oca al brandy con trufa y chocolate Verbena de fritos Piruletas de langostinos con crema de queso Camembert rebozado con crujiente de almendra Surtido de gambas de Huelva y langostinos de Sanlúcar cocidos Medallón de solomillo de Buey a los quesos azules O Bacalao al ajoliva con gulas de norte Carrusel de postres caseros y tartas,, Vino tinto Rioja Precio por persona: 43

11 Menu Nº Canapés de la casa Tablita de pulpo a la gallega Cubilete de crema parmentier con jamón Tostas de salmón con palmito Combinado de nuestras exquisitas chacinas ibéricas bellotas Jamón ibérico bellota Caña de lomo ibérico bellota Verbena de fritos Delicias de cabrales y york Pavías de bacalao Piruletas de langostinos con crema de queso Camembert rebozado con crujiente de almendra Gambas blancas extras cocidas de Huelva 1º Plato Bacalao a la miel de naranja Sorbete de limón al champagne Solomillo de ternera a la parrilla o a los quesos azules Piña rellena de crema catalana con pupietas caramelizadas Vino tinto Rioja Precio por persona: 43

12 Menu Nº Aperitivos Rollo imperial de salmón Pincho de pulpo a la gallega Coctelito de marisco Quiche de atún y queso Combinado de nuestras exquisitas chacinas ibéricas bellotas Jamón ibérico bellota Caña de lomo ibérico bellota Gambas blancas extras cocidas de Huelva 1º Plato Crema de bogavante con bolitas de centollo Pupietas de merluza sobre base de salmorejo y ajo blanco 3º Plato Medallón de solomillo de cerdo a la crema de boletus con patatas panaderas Crepes de chocolate caliente bañado con salsa de vainilla Vino tinto Rioja Precio por persona: 38

13 Menu Nº Aperitivos Rollo imperial de salmón Pincho de pulpo a la gallega Coctelito de marisco Quiche de atún y queso Combinado de nuestras exquisitas chacinas ibéricas bellotas Jamón ibérico bellota Caña de lomo ibérico bellota Gambas blancas extras cocidas de Huelva 1º Plato Crema de bogavante con bolitas de centollo Pupietas de merluza sobre base de salmorejo y ajo blanco 3º Plato Medallón de solomillo de cerdo a la crema de boletus con patatas panaderas Crepes de chocolate caliente bañado con salsa de vainilla Vino tinto Rioja Precio por persona: 38 Toda la bebida que se consuma a la recepción.

14 Menu Nº Aperitivos Bombón de salmón con nueces Copita de salmorejo con huevo de codorniz Crepes relleno de jamón y queso Tosta de anchoas del cantabrico Tartar de Atún rojo de almadraba con aguacates, toque de aceite de sésamo y langostinos de Sanlúcar 1º Plato Arroz meloso con carabineros y frutos del mar Solomillo de Buey al ajo negro sobre parmentier de patatas Sopa de chocolate blanco con helado de pestiños Vino tinto Rioja Precio por persona: 38 Toda la bebida que se consuma a la recepción.