VP Jardín de Recoletos

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2 VP Jardín de Recoletos El Restaurante Jardín de Recoletos, reformado en su totalidad durante 2013 ofrece un acogedor entorno con la garantía de una excelente cocina tradicional mediterránea. Dispone de una terraza exterior acondicionada para todo el año y de un elegante restaurante donde podrá celebrar sus reuniones navideñas. En ambos espacios la capacidad es de 60 comensales respectivamente.

3 Menú Navidad 1 Degustación de ibéricos. Pan tostado con aceite y tomate. Terrina de foie con caramelo de mostaza vieja. Mini focaccia de bacalao y albahaca. Gambón a la plancha. Merluza crujiente y guiso marinero de chipirones. Ó Solomillo de ibérico lacado con Pedro Ximénez. Copa de tiramisú y cremoso de vainilla. 40,00 (IVA incluido).

4 Menú Navidad 2 Pan tumaca con aceite y sal Maldon. Mini coca de salmón y vegetales con crema de queso. Degustación de ibéricos de nuestro bodegón. Molde de foie con queso y membrillo artesano. Rollitos de ave de corral con reducción de Módena. Bacalao con pil-pil de boletus y almejas. Ó Entrecot a la parrilla con patatas gratinadas y toque de mostaza. Hojaldre de crema y fruta con helado de mango. 42,00 (IVA incluido).

5 Menú Navidad 3 Pan tumaca con aceite y sal Maldon. Degustación de jamón y queso. Timbal de brandada con pan de ajo. Carpaccio de pulpo con vinagreta de ñoras. Mini tosta de hojaldre y queso con nueces garrapiñadas. Lomo de dorada y verduras con cremoso de gambón. Ó Solomillo de ternera con ragú de verdura y trufa. Lámina de bizcocho con frutos rojos y chocolate fundido. 46,00 (IVA incluido).

6 Menú Navidad 4 Degustación de queso curado y jamón ibérico. Carpaccio de bacalao y toque de anchoas. Pan tumaca con aceite virgen. Caramelizado de foie y cebolla rosa con vegetales. Langostinos crujientes con salsa romesco. DEGUSTACIÓN DE PESCADO Y CARNE Lámina de rodaballo y boletus con infusión de trufa y perejil. Solomillo confitado con lacado de miel y romero. Sorpresa de chocolate y helado de canela. 54,00 (IVA incluido).

7 Menú Vegano Salteado de verduras con setas y un toque de albahaca. Carpaccio de tomate y aguacate con olivas negras. Mini rollitos de champiñón y verdura con toque de soja. Falsos espaguetis de calabacín con jugo de tomate horneado. Ó Lasaña de verduras y láminas de boletus. Ensalada de fruta con jugo de naranja y menta. Este servicio sólo se podrá contratar para un mínimo de 15 personas 37,00 (IVA incluido).

8 Cóctel Navidad Tosta de bacalao y olivada. Montadito de foie y cebolla roja. Rollito crujiente de gulas y champiñón. Gambón con marinada de Yakiniku. Sándwich de ibérico y tomate. Croquetas de ibérico. Mini hamburguesa de pollo encebollado. Rabas de calamar con mahonesa de orégano. Piruleta de pulpo y pimiento padrón. Coca de vegetales y salmón. Empanado fino de ave y beicon. Pincho de jabugo y eryngii. Brocheta de rape marinado. Crujiente de queso y aceitunas. Trufa de chocolate con almendras tostadas. Refrescos y cervezas. Este servicio sólo se podrá contratar para un mínimo de 50 personas 50,00 (IVA incluido).

9 Servicios complementarios: CAMBIO DE Vino Blanco Diez Siglos 1,75 * (D.O. Rueda) Leiras 2,75 * (D.O. Rías Baixas) Vino Tinto Ugarte Crianza 2,50 * (D.O. Rioja) Legaris Crianza 4,00 * (D.O. Ribera del Duero) Cava Anna Codorníu Rossé 3,00 * Raimat Brut Nature 3,00 * * suplemento por persona IVA incluido en todos los menús y servicios En cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria informamos que todos nuestros platos pueden contener productos alérgenos o trazas de los mismos. Por favor, si es usted alérgico o intolerante a algún alimento consulte al personal. Contamos con parking concertado en nuestros propios edificios y les ofrecemos a los asistentes de todos los eventos estas navidades un 15% de descuento sobre el precio oficial del parking, hora vigente, si celebran sus almuerzos y cenas en nuestros establecimientos. Datos de contacto Gil de Santivañes, Madrid Tel Necesita realizar una celebración de gran capacidad? Si necesita realizar cenas o almuerzos de navidad con una capacidad superior a los 100 comensales le informamos que le ofrecemos los siguientes hoteles de nuestra cadena donde encontrará la misma cocina y calidad de servicio con salones para albergar a un máximo de 300 comensales, donde si lo desea también podrá contratar discoteca y barra libre. Av. Reina Victoria, Madrid Tel C/ General Díaz Porlier, Madrid Tel

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