M ad ri d - B a rc e l o n a - V a l e n c i a - S e v i l l a - Córdoba - O viedo. Reservas:

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1 M ad ri d - B a rc e l o n a - V a l e n c i a - S e v i l l a - Córdoba - O viedo Reservas:

2 CÓCTEL NAVIDAD 31,50 /pax. IVA incluido Chupito de crema de espárragos verdes. Canapés variados. Cuchara de carpaccio & parmesano. Tartaleta de bacalao con pimientos asados. Mini sándwiches de foie con pan de especies. Fajita con hojas tiernas y salmón. Surtido de sushi, sashimi, nigiri. Pan de pita relleno de vegetales, ave y chile dulce. Taquitos de tortilla española. Brocheta de pollo con puerro confitado. Brocheta de langostino con bechamel. Esferas de centollo. Dulces en miniatura. Cervezas, Refrescos, Zumos, Vino Blanco y Tinto. Estación de Mojitos, 8 * pax

3 MENÚ NAVIDAD 1 35 /pax. IVA incluido APERITIVOS DE BIENVENIDA (Servidos en centro mesa) Bastones de verduras con salsa de chile dulce. Croquetas de jamón y huevo. PLATO PRINCIPAL Lomo de dorada con coulis de nécoras. Suprema de pavita rellena con castañas e higos a las uvas. POSTRE Pan de Calatrava con nata y nueces. Dulces navideños. Agua Mineral. Café e infusiones. Etcétera D.O Rueda verdejo. Solar Viejo Crianza D.O Rioja.

4 MENÚ NAVIDAD 2 38 /pax. IVA incluido APERITIVOS DE BIENVENIDA (Servidos en centro mesa) Brocheta de tomate cereza con anchoa y manzana ácida. Espiral de hojaldre con queso y fruta de la pasión. Buñuelo de bacalao y jengibre. PLATO PRINCIPAL Timbal de langostinos y brotes tiernos con vinagreta de cítricos. Solomillo ibérico al P.X: con milhojas de patata, cherry y tirabeques. POSTRE Flan casero con caramelo de naranja. Dulces navideños. Agua Mineral. Café e infusiones. Etcétera D.O Rueda verdejo. Solar Viejo Crianza D.O Rioja.

5 MENÚ NAVIDAD 3 43 /pax. IVA incluido APERITIVOS DE BIENVENIDA (Servidos en centro mesa) Chupito de crema de espárragos. Croquetitas de ave y jamón. Brocheta de langostino en pan de pistacho. PLATO PRINCIPAL Rodaballo braseado de pimientos asados y aceite de albahaca. Escalopines de ternera al marsala con verduras. POSTRE Tiramisú con coulis de café. Dulces navideños. Agua Mineral. Café e infusiones. Etcétera D.O Rueda verdejo. Solar Viejo Crianza D.O Rioja.

6 MENÚ NAVIDAD 4 48 /pax. IVA incluido APERITIVOS DE BIENVENIDA (Servidos en centro mesa) Bombón de foie y mango caramelizado con cereales. Esferas de boletus en pistachos. Virutas de jamón. PLATO PRINCIPAL Carpaccio de salmón con rúcula y virutas de queso con aliño de granada. Carrillera confitada a baja temperatura con sal ahumada y cremoso de patata. POSTRE Tarta de queso con frutos rojos. Dulces navideños. Agua Mineral. Café e infusiones. Etcétera D.O Rueda verdejo. Solar Viejo Crianza D.O Rioja.

7 CENA NOCHE VIEJA 31 / 12 / 2015 APERITIVO EN MESA Milhojas de foie de oca con manzana caramelizada. Croqueta cremosa de carabinero en panko. Crema de tomate kumato asado al AYRE. MENÚ Bogavante sobre crujiente de espinacas con manta de pan de especias. Carré de cordero lechal relleno con hongos y puré de castañas. Espuma de vainilla con gelee de café y crunch de almendra. Dulces Navideños. Uvas de la Suerte, Cotillón. Solar Viejo crianza D. O. Rioja Fray Germán verdejo D. O. Rueda Cava Segura Viudas Aria brut nature. Precio por Persona: 93 IVA Incl. Plazas Limitadas. Condiciones: Para formalizar la reserva contactar con el equipo comercial en o bien llamando al Horario de cena: 21:30 a 01:00. Necesario depósito del 100% : Será abonado en el Hotel o mediante transferencia bancaria indicando la razón al número de cuenta:

8 CENA NOCHE VIEJA 31 / 12 / 2015 MENÚ INFANTIL (2 a 12 Años)* APERITIVO EN MESA Croquetitas de ave y jamón. Mini croque Monsieur. MENÚ Caldo de picasuelos. Escalopín de solomillo con patatas fritas. Tarta de Chocolate. Dulces Navideños. Uvas de la Suerte, Cotillón. BEBIDAS Agua Mineral y Refrescos. Precio por Niño: 34 IVA Incl. Plazas Limitadas. Condiciones: Para formalizar la reserva contactar con el equipo comercial en o bien llamando al Horario de cena: 21:30 a 01:00. Necesario depósito del 100% : Será abonado en el Hotel o mediante transferencia bancaria indicando la razón al número de cuenta:

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