RESTAURANTE OLÁRIZU MENUS DE GRUPO

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1 RESTAURANTE OLÁRIZU MENUS DE GRUPO Tenemos mil razones para contar con vosotros para cualquier celebración. Sólo hace falta tener un motivo. Con nuestro equipo de profesionales experimentados estamos preparados para dar el mejor servicio y la mejor gastronomía con una presentación impecable, poniendo a su disposición, además, comedores privados (según la disponibilidad) Servicio adicional; aperitivo, minutas, decoración floral, decoración de globos para fiestas, servicio de animación para los niños, actuaciones especiales, baile con DJ profesional, autobuses, etc. Los menús son por mesa completa y se confirmará el menú elegido con mínimo 3 días de antelación (A.C.)Significa apto para celiacos. Los platos no aptos serán sustituidos por platos similares. Pan especial y postres. En caso de alergias o intolerancias, se ruega que avisen con unos días de antelación Llámanos. Te estamos esperando

2 MENÚ 1 Jamón Ibérico (A.C.) Bloc de foie con crocanti, reducción de zurracapote y mousse de cuajada (A.C.) Croquetas caseras de txistorra Langostinos al horno con ajoblanco y compota de tomate Segundos platos a elegir entre: Rodaballo a la plancha con patatas panaderas y refrito de ajo y guindilla (A.C.) Merluza con pisto de berenjena y vinagreta de aceituna negra (A.C) Atún a la plancha con escalibada y vinagreta de guindilla verde Confit de pato con verduras salteadas y salsa de Oporto (A.C.) Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con cous-cous Solomillo con puré de patata trufado y piquillos confitados (A.C.) Postre a elegir entre: Goxua casero con helado de caramelo Sorbete de limón Helado de natillas con galleta María y chocolate caliente Brownie de chocolate con helado de café y baileys y salsa de chocolate caliente Precio por persona: % IVA

3 MENU 2 Jamón ibérico (A.C.) Ensalada individual de atún marinado con cous-cous negro y tallarines de calabacín (A.C.) Saquito de rabo al vino tinto con setas sobre su salsa Segundos platos a elegir entre: Rodaballo a la plancha con patatas panaderas y refrito de ajo y guindilla (A.C.) Merluza con pisto de berenjena y vinagreta de aceituna negra (A.C.) Atún a la plancha con escalibada y vinagreta de guindilla verde Confit de pato con verduras salteadas y salsa de Oporto (A.C.) Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con cous-cous Solomillo con puré de patata trufado y piquillos confitados (A.C.) * Postre a elegir entre: Goxua casero con helado de caramelo Sorbete de limón Helado de natillas con galleta María y chocolate caliente Brownie de chocolate con helado de café y baileys y salsa de chocolate caliente Precio por persona: % IVA

4 MENU 3 Bloc de foie con crocanti, con reducción de zurracapote y mousse de cuajada (A.C.) Ensalada, a compartir, de pato con lascas de parmesano y vinagreta de pera y mostaza (A.C.) Patata rellena de bacalao con salsa de piquillos Langostinos al horno con ajo blanco (A.C) Segundos platos a elegir entre: Rodaballo a la plancha con patatas panaderas y refrito de ajo y guindilla (A.C.) Merluza con pisto de berenjena y vinagreta de aceituna negra (A.C) Atún a la plancha con escalibada y vinagreta de guindilla verde Confit de pato con verduras salteadas y salsa de Oporto (A.C) Carrilleras de cerdo ibérico en salsa con cous-cous Solomillo con puré de patata trufado y piquillos confitados (A.C.) Postre a elegir entre: Goxua casero con helado de caramelo Sorbete de limón Helado de natillas con galleta María y chocolate caliente Brownie de chocolate con helado de café y baileys y salsa de chocolate caliente Precio por persona: % IVA

5 MENU 4 Jamón ibérico (A.C.) Bloc de foie con crocanti, reducción de zurracapote y mousse de cuajada (A.C.) Ensalada individual de bacalao y langostino con láminas de patata, pimiento verde y vinagreta de centollo (A.C.) Canelón de pato con hongos y foie gratinado con parmesano * ½ de merluza con pisto de berenjena y vinagreta de aceituna negra (A.C.) y ½ de solomillo con puré de patata trufado y piquillos confitados (A.C.) * Postre: Pantxineta con helado de vainilla y chocolate caliente Precio por persona: % IVA

6 MENU OLARIZU Jamón ibérico (A.C.) Roulada de foie caramelizada con verduritas salteadas salsa de mango y dados de fruta (A.C.) Ensalada individual de pulpo con patata confitada a la vainilla y caramelo de pimentón (A.C.) Brocheta de rape y langostinos con salsa ligera de ajo y crema de Módena * Segundos platos ½ ración de merluza con almejas a la plancha y pil-pil (A.C.) Sorbete de naranja natural y menta(a.c.) ½ ración de solomillo con foie, hongos confitados y salsa de oporto(a.c.) * Degustación de postres Olárizu Rioja crianza, Rosados o Blancos Precio por persona: % IVA

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