ADMINISTRACiÓN DE LA CALIDAD

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Veronica Gutiérrez Hidalgo
hace 5 años
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1 Universidad delv.ªjje. Universidad del Valle Facultad de Ciencias de la Administración Departamento: Administración y Organizaciones ADMINISTRACiÓN DE LA CALIDAD DESCRIPCiÓN DE LA ASIGNATURA Código del Programa: M Créditos: 3 Tipo de Asignatura: AP Componente: MAT Prerrequisito: Visto: M Investigación de mercados, M Estadistica, M Administración I Aprobado: M Investigación de mercados, M Estadistica, M Administración I Habilitable: SI X NO Validable: SI X NO Justificación de la Asignatura El desarrollo de las organizaciones en la actualidad, requiere Administradores que sean capaces de gestionar todas las actividades gerenciales de la organización, particularmente aquellas dirigidas a mejorar los procesos productivos, la toma de decisiones y la gerencia de los diversos modelos de gestión actuales, en particular para el desarrollo de prácticas comerciales, donde los estándares son fundamentales. Objetivo General Aprender a gerenciar los modelos de gestión de calidad en las organizaciones actuales, mediante el uso de herramientas de mejoramiento de procesos y su aplicación estratégica dentro de la organización, considerando su utilidad para los procesos exportadores. Objetivos Específicos - Planear, organizar, implementar, controlar y evaluar programas de control de calidad. - Identificar y optimizar los procesos de negocios de las organizaciones. - Establecer, dirigir, controlar, mejorar, innovar y evaluar procesos administrativos. - Estudiar la corriente del control total de la calidad.

2 - Estudiar la corriente de la calidad desarrolladas por los modelos de la ISO. - Practicar los enfoques de la calidad en organizaciones. Método Pedagógico El curso considera como premisa fundamental para el aprendizaje el respeto para con los participantes de las sesiones y el compromiso por llevar a cabo las actividades satisfactoriamente. Los estudiantes deben estudiar de manera continua el material del curso y su bibliograffa. Entre las actividades a desarrollar en el contenido se hallan: 1. Presentación del programa y realización de acuerdos. 2. Exposición de los temas a cargo del docente y estudiantes, guiados por el profesor. 3. Presentación de experiencias empresariales en sectores claves de la región (papel, dulces, construcción, salud y educación). 4. Realización de evaluaciones: qufz de lecturas, reflexiones sobre fundamentos y modelos, examen del curso, trabajo final. Evaluación Dos exámenes... 40% Trabajo Final... 30% Otras actividades c Yo Bibliografía Corporación Calidad (2008). Cartilla premio colombiano a la calidad de la gestión. Dávila, Carlos L. de Guevara. Gestión empresarial en Colombia: Miradas diferentes una misma realidad? Falconi, Vicente (1999). Controle da qualidade total (TQC).TQC Controle da Qualidade Total no estilo japones. INDG. Brasil. Imai, Masaaki. Kaizen: La clave de la ventaja competitiva japonesa. Ishikawa Kaoru. Qué es el control total de la calidad. Editorial Norma. Kume, Hitoshi. Herramientas estadfsticas básicas para el mejoramiento continuo. Editorial Norma. Valdes B. Luigi (2002), La Revolución necesaria, Edit. Norma, Pago Pande S. Peter (2004), Las Claves Practicas del Seis Sigma, Edit. McGraw HiII, Pag Walton Mary (1988), Como Administrar con el Método Deming, Edit. Norma, Pago Ishikawa Kaoru (1985) Qué es el Control Total de la Calidad, Edit. Norma, pago Thompson C. Philip (1984), Cfrculos de Calidad. Benjamin Colin (2011), El Arte de la Guerra, edito Comcusur. Pago Roure B. Juan et AII (1997), La Gestión por Procesos, Edit. Ediciones Folio, Pago Gutierrez P. Humberto y De la Vara S. Román (2009), Control estadfstico de la Calidad y Seis Sigma. Evans R. James and Linsay M. William (2009), Administración y Control de la Calidad, Edit. Cencage Learning, Pago Harrington H. James (1993), Mejoramiento de los Procesos de la Empresa, Edit. McGraw Hill. Wess de Belalcazar, Anita (2000). La empresa colombiana entre la tecnocracia y la participación: del taylorismo a la calidad total. Diálogos sobre Gestión. Corporación Calidad.

3 CONTENIDO DE LA ASIGNATURA Sesión 1: Presentación del programa Exposición del programa. Identificación de las expectativas de los estudiantes. Conformación de los grupos de trabajo. Sesión 2: Las organizaciones y su administración Exposición del concepto y tipos de organizaciones. El concepto de sistemas y enfoque de sistemas. Presentación de las funciones básicas de la administración. Thomson. (2009) Administración y control de la calidad. Septima Edición, Cap. 1 Sesión 3: Temática de la sesión: La calidad en las organizaciones Exposición de las fases de la calidad. Presentación de los enfoques de la calidad para organizaciones de manufactura y servicios.

4 Taller: describir las fases de la calidad en una organización. Thomson. (2009) Administración y control de la calidad. Séptima Edición, Cap. 1 Sesión 4: Fundamentos de la calidad Presentación de las caracterrsticas básicas de la calidad en el ámbito intemacional (Japón y Estados Unidos). Taller: seleccionar las caracterrsticas básicas de la calidad para una organización. Thomson. (2009) Administración y control de la calidad. Septima Edición, Cap. 3 J. Luis et al (2008), Sistemas de gestión de calidad y estándares hacia la construcción de ventaja competitiva, Guasch, Cap. 1, 2, 3, 5 Y 12 Sesión 5: Control Estadístico de la Calidad Técnicas estadrsticas para la calidad. Taller: aplicación de la estadrstica en el estudio de la calidad Thomson. (2009) Administración y control de la calidad. Septima Edición, Cap.14 Sesión 6:

5 Modelos de gestión Integral Los premios a la calidad: modelación de la administración de la calidad total Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovación en gestión Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestión Sesión 7: Modelos de gestión Integral Los premios a la calidad: modelación de la administración de la calidad total Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovación en gestión Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestión Sesión 8: Primer Parcial Sesión 9: Modelos de gestión de la calidad. Modelo de aseguramiento de la calidad ISO Sesión 10: 01

6 Modelos de gestión del medio ambiente. Modelo de gestión del medio ambiente ISO Sesión 11: Desarrollo del Personal (1) Modelos de gestión de la salud ocupacional. Modelo de salud ocupacional OHSAS Sesión 12: Sistema de Calidad Colombiano Instituciones para la calidad en Colombia Entidades de control, apoyo: ICONTEC, SIC, INVIMA, ICA, UNIVALLE, CNP, CORPORACION CALIDAD. Asociación Colombiana de Consumidores. Entidades de certificación: ICONTEC, SGS DE COLOMBIA, BVOI. Sesión 13: Segundo Parcial

7 ,. Sesión 14: Resumen del curso Resumen del Curso. Sesión 15: Opcionales Sesión 16, 17 Y 18 Entrega y sustentación de trabajos finales. Entrega de documento impreso (10 paginas). Exposición del trabajo (20 minutos)

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