AUTORIZACIÓN DE PLANTAS DE RENDIMIENTO Y/O COMERCIALIZADORAS DE HARINAS

Transcripción

1 AUTORIZACIÓN DE PLANTAS DE RENDIMIENTO Y/O COMERCIALIZADORAS DE HARINAS

2 QUE ES UNA PLANTA DE RENDIMIENTO? Fábrica o instalación que cuenta con equipo diverso como generadores de vapor, trituradores, molinos, cocedores, prensas mecánicas o hidráulicas, secadores, tamices, mezcladoras u otros para el beneficio, transformación o aprovechamiento de aquellos subproductos provenientes del sacrificio de animales que no resulten aptos para el consumo humano.

3 Regular las pantas de rendimiento para llevar a cabo la vigilancia y control de la comercialización de las harinas que son utilizadas para la elaboración de productos para consumo animal. Con el objetivo de que México mantenga el reconocimiento ante la OIE como país de riesgo Controlado y a corto plazo mejore el estatus sanitario con respecto a la EEB para obtener el reconocimiento de país Insignificante.

4 Importación Territorio Nacional PLANTAS DE RENDIMIENTO COMERCIALIZADORAS DE HARINAS PLANTAS DE ALIMENTO DISTRIBUIDORAS DE ALIMENTO COMERCIALIZADORAS DE DESPOJOS Análisis de trazabilidad Análisis de trazabilidad

5 Antes de la Publicación de la Ley Federal de Sanidad Animal Después de la Publicación de la Ley Federal de Sanidad Animal Licencia Zoosanitaria Dictamen de Funcionamiento El artículo 196 del Reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal indica que este tipo de establecimientos deberán ser Autorizados. Se registra ante COFEMER el trámite SENASICA B ACUERDO por el que se exenta del certificado zoosanitario de movilización de bienes de origen animal. Creación del Aviso de Movilización de Harinas y Despojos (AMDH)

6 FUNDAMENTO LEGAL AUTORIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO TRÁMITE SENASICA MODALIDAD B Ley Federal de Sanidad Animal Reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal Normatividad Artículo 105 Artículo 196 NOM-060-ZOO-1999 Artículo 203 Artículo 110 Artículo 205 ACUERDO por el que se exenta del certificado zoosanitario de movilización de bienes de origen animal

7 Tipos de plantas de rendimiento De acuerdo a la NOM-060-ZOO-1999, 6.1. Plantas de rendimiento de tejidos de origen rumiante o su mezcla con tejidos de porcino, equino, aviar o cualquier otra especie, así como pieles de rumiantes y subproductos de la tenería. 6.2 Plantas de rendimiento de tejidos de origen porcino, equino, aviar u otras especies no rumiantes, así como pieles de rumiantes y subproductos de la tenería o una mezcla de éstos. Consulta de plantas de rendimiento y comercializadoras

8 No OFICIO ACTIVIDAD CLASIFICACIÓN VIGENCIA RESPONSABILIDAD

9 Corresponde a la SAGARPA y a los gobiernos de las entidades Federativas y del Distrito Federal La aplicación de las disposiciones establecidas compete a la DGSA y las Delegaciones de la SAGARPA

10 ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS: Programa anual de Verificaciones (verificación al 100% de plantas de rendimiento). TRAZABILIDAD Control de los registros de entradas y salidas de los despojos utilizados para la elaboración de harinas. Control de los registros de tiempo, temperatura y humedad empleados en el proceso de elaboración de las harinas. Control de los registros de la comercialización de las harinas y que su utilización sea UNICAMENTE para la elaboración de productos veterinarios registrados: Difusión mediante pláticas, trípticos, carteles, volantes, dípticos.

11 TRAZABILIDAD EN EL USO DE HARINAS PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL PROVEEDORES BPM MATERIA PRIMA PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE HARINAS CLIENTES PROVEEDORES TIEMPO TEMPERATURA HUMEDAD

12 MEDIDAS Evitar el empleo de harinas de carne y hueso de origen rumiante en la alimentación de rumiantes, aplicando medidas de control en la elaboración de alimentos para animales con el fin de evitar la contaminación cruzada, para prevenir la aparición de Encefalopatía en México.

13 VERIFICACIÓN ANÁLISIS DE LABORATORIO APROBADO O AUTORIZADO DICTAMEN ACTA CIRCUNSTANC IADA (HECHOS Y OMISIONES) REVISIÓN DOCUMENTAL

14 Imposición de sanciones Gravedad de la infracción Daños y perjuicios causados Antecedentes Circunstancias personales Sanciones Clausura temporal Clausura definitiva Suspensión temporal Situación socioeconómica Revocación o cancelación

15 Correos electrónicos de contacto: Teléfono extensión 53220