Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009

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2 Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009

3 Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Está prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente.

4 DIRECTORIO SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Dr. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario Lic. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura Dr. José Arnulfo del Toro Morales Director General de Vinculación y Desarrollo Tecnológico SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS Ing. Enriqueta Molina Macías Directora General del SNICS M. en C. Rosalinda González Santos Coordinadora de SINAREFI

5 Los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (RFAA) constituyen la base biológica de la seguridad alimentaria. La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) implementó en el 2002 el Programa Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI), el cual, junto con cuatro subsistemas adicionales (Pecuario, Forestal, Microbiano y Acuícola), en 2009 integran el Sistema Nacional de Recursos Genéticos (SINARGEN), que además coordina la construcción del Centro Nacional de Recursos Genéticos, donde confluyen los cinco subsistemas a salvaguardar la riqueza genética a largo plazo. Dado que en las actividades relacionadas con los RFAA, intervienen instituciones, empresas, ONG s, comunidades y personas relacionadas con los sectores agrícola y del medio ambiente en un marco de diálogo y cooperación, se pretende formalizar un modelo de desarrollo sustentable, para lo cual se requieren innovaciones no sólo en los ámbitos institucional, legal y normativo, sino también cambios culturales que se traduzcan en nuevas estructuras organizativas de vinculación y desarrollo que promuevan y fomenten la integración de actividades y proyectos sustantivos que deriven de las prioridades y compromisos interinstitucionales que garanticen la preservación de la riqueza genética de México. El presente documento concentra un esfuerzo y un trabajo muy destilado llevado a cabo durante el Producto, no solo de resultados en trabajos sobre conservación y aprovechamiento sustentable, sino en las fuertes raíces que hemos construido en nuestro país. Ing. Enriqueta Molina Macias Directora general del SNICS

6 Subutilizadas

7 Investigación, rescate, conservación y utilización de la diversidad del achiote (Bixa orellana) en México Luis Leonardo Pinzón López 1., Carlos Hugo Avendaño Arrazate 2., Javier Orlando Mijangos Cortés 3., Gregorio del Carmen Godoy Hernández 3., Daniel Eduwiges Cituk Chan 1., Pedro Joaquín Correa Navarro 4., Eduardo Campos Rojas 5. y Renata Rivera Madrid 3.. RESUMEN El achiote (Bixa orellana L.) un arbusto que produce los colorantes naturales bixina y norbixina se encuentra ampliamente distribuido en México presentando una interesante variabilidad genética, que por diversos motivos se ha perdido. Por tal motivo se colectaron y caracterizaron materiales genéticos de tres estados de la península de Yucatán, con el objetivo de estudiar y conservar la diversidad de este importante recurso fitogenético. Se colectaron y caracterizaron 40 materiales genéticos de achiote, presentando marcadas diferencias fenotípicas en la altura de la planta, ramificación, color de flor, color y pubescencia de frutos inmaduros y dehiscencia de frutos maduros. Los materiales colectados se propagaron sexual y asexualmente para fijar algunas características agronómicamente importantes, así mismo se detectaron diferencias en el contenido de bixina, alcanzando del 1.5 al 2% de este colorante, algunos genotipos. Los descriptores empleados para la caracterización fueron modificados paulatinamente y se prevé revisarlos para iniciar la propuesta de éstos a la UPOV. INTRODUCCIÓN Las estrategias adaptativas de las plantas pueden definirse como la síntesis de características morfológicas y funcionales, que son un reflejo del potencial genético de cada especie y que da lugar a semejanzas o analogías y que se exhiban semejanzas ecológicas. El achiote, urucú u onoto (Bixa orellana) es una especie botánica de planta arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en el centro de México y Andes de Perú, desde la época precolombina. La palabra achiote es una castellanización del náhuatl achiotl. La etimología del nombre binomial corresponde a bixa, latinización del portugués bixa; orellana, dedicado al explorador español Francisco de Orellana ( ). Bija era el nombre dado al tinte vino tinto obtenido de esta planta, en las comunidades Pijaos Colombia. Un gran número de compuestos químicos producidos por las plantas es utilizado por las industrias: alimentaria, cosmética y farmacéutica, se estima que de 15% a 20% del genoma vegetal, especifica rutas de biosíntesis de estos compuestos (Pichersky y Gang, 2000; citados por Mantovani, 2007). El achiote, presenta la ruta biosintética de dos pigmentos: la bixina y norbixina (Mercadante y Pfander, 1998), sintetizados en la testa de las semillas y depositados en la superficie de estas (Jako et al., 2002) confiriendo a estas su coloración típica, siendo estos carotenoides sintetizados exclusivamente por el achiote. Los beneficios de estos compuestos en la salud humana son atribuidos a su relación con la conversión a vitamina A, actividades antioxidantes (Agner et al., 2004) y antimicrobianas (Fleischer et al., 2003). MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó en los estados de Campeche, Quintana Roo y Yucatán, en el periodo comprendido entre los meses de mayo a junio del En cada sitio de colecta, se procedió a solicitar autorización para tomar las muestras (frutos y estacas), se georeferenció el sitio, se marcaron los arbustos con cintas y se realizó la caracterización in situ; cabe hacer mención que hubo algunas dificultades para llevar a cabo estas 1 Instituto Tecnológico de Conkal. 2 INIFAP. Campo Experimental Rosario Izapa, Chiapas. 3 Centro de investigación Científica de Yucatán. 4 Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario de la Península de Yucatán. 5 Universidad Autónoma Chapingo. actividades en tiempo, ya que por el retraso en el programa de actividades, las plantas en algunos casos por su fenología, tenían pocos frutos y la etapa de floración ya había pasado (septiembre-octubre), por ello se tuvo que esperar hasta la siguiente temporada para realizar estas actividades. Las semillas se extrajeron de los frutos, se limpiaron y pesaron en una balanza digital, almacenándose en bolsas de plástico Ziplock, para posteriormente elaborar sus datos de pasaporte y su etiquetado. Al momento de la colecta de frutos y posterior a la caracterización, se tomaron estacas de 30 cm de largo, se trataron con enraizador y se sembraron en charolas con sustrato comercial. Una fracción de las semillas de cada colecta (50), fue sembrada en charolas de unicel con sustrato comercial. Tanto las charolas con estacas como con semillas fueron alojadas en el invernadero de adaptación del IT de Conkal, para su cuidado y mejor manejo sanitario. En el CICY, en el laboratorio del se estandarizó el protocolo de Dendry (1966) para la extracción y determinación rápida de bixina por espectrofotometría. Una vez obtenido y estandarizado el protocolo, se realizó la determinación de 20 colectas de achiote. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se obtuvieron 31 colectas de la Península de Yucatán, de las cuales 15 fueron de Yucatán, siete de Quintana Roo y nueve del estado de Campeche. Al momento de la colecta, en cada sitio de muestreo, se observó una gran variabilidad en la forma, tamaño y dehiscencia de frutos, al regresar en la época de floración y fructificación; se corroboró esta variabilidad en el color de sus flores, pero se distinguió mayor diversidad por la coloración de los frutos inmaduros y el tamaño y consistencia de sus espinas. Así mismo la altura y ramificación de las plantas fue muy variable. La caracterización de esta especie es una actividad por demás fundamental e importante, ya que no se cuenta con antecedentes de esta actividad. En este periodo se caracterizaron 40 genotipos de Bixa, estableciendo y sometiendo a constantes discusión algunos descriptores; de la propuesta inicial y a través de avance en las labores de esta actividad, éstos se han ido modificando ajustando algunos puntos necesarios para iniciar la propuesta de los descriptores ante la UPOV. El contenido de Bixina en semillas de 20 colectas de achiote fue variable de 0.8 a 2.06%, encontrándose en cuatro materiales concentraciones cercanas al las recomendadas a nivel internacional cercanos al 2% en tres muestras, una de cada estado. PRODUCTOS ENTREGABLES E INDICADORES DE IMPACTO Se han enviado 31 accesiones de semillas de achiote, completando 9 en el mes de enero. Se cuenta con la primera propuesta de descriptores para Bixa orellana, misma que ha servido para caracterizar los 40 genotipos comprometidos. Se desarrollo un protocolo de cuantificación de bixina, con el cual se determinó el contenido de este pigmento en 20 genotipos colectados. Se cuenta con el material vegetativo para el establecimiento del banco de colectas 0.5 ha. Se llevó a cabo la reunión de la Red de Achiote, de la cual se obtuvo el ingreso de un miembro más y se generó el plan estratégico para esta especie. CONCLUSIONES Las 40 colectas de achiote de tres estados de la Península de Yucatán, tienen una alta variabilidad fenotípica en porte de la planta, color de flor, color y pubescencia de fruto inmaduro y dehiscencia de fruto maduro. La caracterización de achiote comprende dos periodos, el de floración-fructificación y el de maduración de frutos. El contenido de carotenoides y bixina tiene marcadas diferencias entre los 20 materiales genéticos analizados. Sagarpa- SNICS- Sinarefi 127

8 Resúmenes Ejecutivos Ejercicio Fiscal 2009 Se terminó de imprimir en Grupo Publicitario Imagen Digital. Prol. 2 de Marzo, No. 21. Int. 2. Col. Zaragoza Texcoco, Edo. de México. Se tiraron 80 ejemplares Forros : cartulina sulfatada Interiores en papel couché de 135 g Familia tipográfica utilizada: Verdana Noviembre, 2011.

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