Guía de aprendizaje de Cultivos Herbáceos

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1 Guía de aprendizaje de Cultivos Herbáceos 1. Datos Descriptivos Titulación Módulo Graduado en Ingeniería Agrícola Tecnología Específica: Explotaciones Agropecuarias Materia Cultivos herbáceos y pascicultura Asignatura Cultivos herbáceos Nombre en Inglés Departamento Field Crops Producción Agraria Carácter Obligatoria Curso 3º Semestre 1º Código UPM ECTS 6 Idioma Español Curso académico Semestre/s y turno/s de impartición 1º Mañana 2. Profesorado Profesorado Nombre y apellidos (C = Coordinador) Despacho 1 Correo electrónico Francisco González Torres C212 francisco.gonzalezt@upm.es José Ramón Díaz García C217 joseramon.diaz@upm.es 1 Código conforme al indicado en el epígrafe Directorio/Localizador de la página Web página 1 de 24

2 Tribunal de la asignatura Nombre y apellidos Cargo Correo electrónico Francisco González Torres Presidente francisco.gonzalezt@upm.es Carlos Rojo Hernández José Ramón Díaz García Vocal Secretario carlos.rojo@upm.es joseramon.diaz@upm.es 3. Resultados de Aprendizaje Resultados de aprendizaje de la asignatura Código RA01 RA02 RA04 RA05 RA06 Descripción de los resultados de aprendizaje Planificar, dirigir y ejecutar la implantación de sistemas agrícolas compuestos por cultivos herbáceos que hagan óptimos los resultados de la explotación y que contribuyan a la sostenibilidad del entorno. Aplicar las técnicas que proporciona la Fitotecnia sobre los sistemas agrícolas, y establecer alternativas y rotaciones de cultivos, con las especies o grupos de especies que de forma tradicional son catalogadas como de "Cultivo Extensivo" o "Plantas de Gran Cultivo" Producir especies vegetales útiles al reino animal de la forma más económica y procurando el mínimo deterioro del medio ambiente. Conservar las producciones vegetales para su consumo por el reino animal de la forma más económica y procurando el mínimo deterioro del medio ambiente. Emitir un diagnóstico sobre los agentes causales de daños o de carencias de un cultivo, evaluarlo y poder redactar su informe técnico. Elaborar un informe agronómico sobre una explotación agraria, planificar acciones técnicas y/o de asesoramiento de explotaciones agrícolas. página 2 de 24

3 Interrelación Competencias (CG y CE) - Resultados de aprendizaje (RA) EUIT Agrícola ETSI Agrónomos Código RA Código CG Código CE CG1 CG2 CG3 CG4 CG6 CE 9 CE 12 CE 18 CE 21. RA01 RA02 RA04 RA05 RA06 Relación de indicadores de logro (IL) asociados a los resultados de aprendizaje (RA) Código IL Descripción del indicador de logro (IL) Básico RA asociados IL 01 Conocer la estructura productiva mundial, de la UE y de España. RA 01 IL 02 IL 03 IL 04 IL05 IL 06 IL 07 IL 08 IL 09 IL 10 Conocer el flujo Comunitario y el mercado internacional. Normas que regulan la importación exportación. Conocer las bases de la Política Agrícola Común y sus diferentes reformas. Aplicar las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación a los cultivos. Planificar un análisis con las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación comparándolo con el sistema tradicional. Conocer las características generales de las diferentes especies de cereales de invierno y su clasificación. Conocer el ciclo biológico de los cereales y sus fases de crecimiento. Conocer los periodos críticos y las exigencias en clima y suelo de los cereales de invierno. Conocer la estructura varietal y los objetivos de la Mejora Vegetal en los cereales de invierno. Conocer las labores preparatorias del suelo, siembra, fertilización y labores de cultivo en los cereales de invierno. RA 01 RA 01 RA 01 RA 02 RA 01 RA 02 RA 01 RA 02 RA 01 página 3 de 24

4 IL 11 IL 12 IL 13 IL 14 IL 15 IL 16 IL 17 IL 18 IL 19 IL 20 IL 21 IL 22 IL 23 IL 24 IL 25 IL 26 IL 27 IL 28 IL 29 Conocer los métodos de recolección y postcosecha de los cereales de invierno. Describir la clasificación botánica de los trigos; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal. Conocer la calidad harino - panadera y semolera de los trigos y sus criterios de calidad. Describir la clasificación botánica; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal en las cebadas. Conocer la calidad maltera de la cebada para la industria cervecera. Distinguir las diferencias entre las cebadas pienso y las cerveceras. Describir la clasificación botánica, su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal y particularidades de los cultivo de centeno, avena y triticale. Describir la clasificación botánica y agronómica del maíz, su ciclo biológico y sus fases Periodos críticos y exigencias en clima y suelo. Conocer las características del maíz híbrido y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. Aplicar las condiciones de siembra, fertilización, labores de cultivo y riego al cultivo del maíz. Conocer las condiciones para la recolección, secado y conservación del grano del maíz. Conocer el origen e historia del cultivo, descripción y clasificación botánica, estructura varietal y objetivos de la Mejora Vegetal del arroz Aplicar las labores preparatorias del suelo, siembra y fertilización al cultivo del arroz. Aplicar las labores de cultivo, manejo del agua y recolección al cultivo del arroz y conocer el proceso de industrialización y blanqueo del arroz. Conocer la estructura productiva, descripción, clasificación botánica e importancia agronómica de las leguminosas grano. Conocer los ciclos biológicos, fases de crecimiento y desarrollo y períodos críticos de las leguminosas grano. Conocer las exigencias en clima y suelo, labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección de las leguminosas grano. Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, y estructura varietal de la tribu Viceae: garbanzo lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. página 4 de 24

5 IL30 IL 31 IL 32 IL 33 IL34 Conocer las particularidades del cultivo, accidentes e industrialización y transformación de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los principales cultivos, de las Tribus Phaseolae (judía y soja). Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete. Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, estructura varietal, industrialización y transformación de las Tribus: Phaseolae: Judía, soja. Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete. Describir las generalidades. Importancia económica, taxonomía y características botánicas. Fisiología del crecimiento y de la reproducción de la patata Describir el material vegetal, objetivos de la mejora, ciclos de cultivo de la patata. Patata de siembra: estructura varietal y sus diferencias. IL 35 Conocer las exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección de la patata. IL 36 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo de la remolacha, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del según zonas de la remolacha azucarera. IL 37 IL 38 IL 39 IL 40 Citar la taxonomía y descripción botánica de la remolacha azucarera; tipos de variedades, objetivos de la mejora, tipos de semillas y su elección. Señalar las exigencias en clima y suelo de la remolacha azucarera, así como las de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del girasol, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del cultivo según las zonas. Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del girasol, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima. IL 41 Relacionar con el cultivo del girasol, la fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. página 5 de 24

6 IL 42 IL 43 IL 44 IL 45 IL 46 IL 47 IL 48 IL 49 IL 50 IL 51 IL 52 Describir las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de colza y soja, así como, su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivos según zonas. Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos de colza y soja, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima y suelo. Fijar las condiciones de fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego y recolección e industrialización de la colza y soja. Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos algodón, lino y cáñamo, así como su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivo según las zonas. Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos del algodón, lino y cáñamo así como, su estructura varietal y objetivos de la mejora. Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización del algodón, lino y cáñamo. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del tabaco, su importancia económica, estructura productiva, problemática del cultivo según zonas y regularización del cultivo. Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del tabaco, así como su estructura varietal y objetivos de la mejora. Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, semillero, trasplante y siembra, labores de cultivo, riego, recolección, secado y curado del tabaco. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del lúpulo, así como su importancia económica, taxonomía, descripción botánica y estructura varietal. Señalar las exigencias en clima y suelo, así como las características de fertilización, labores preparatorias, plantación y entutorados, labores de cultivo, recolección, secado e industrialización del cultivo del lúpulo. página 6 de 24

7 IL 53 IL 54 Conocer la legislación vigente del cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias así como, sus tipos, técnicas de secado y estabilización de las plantas recolectadas, métodos de extracción de la esencia, destilación de las plantas e instalación mecánica. Conocer la legislación vigente de los cultivos energéticos, tipos de especies e industrialización. RA 06 RA Unidades Temáticas y su distribución temporal a lo largo del periodo de docencia Contenidos específicos (Temario) y su interrelación con los resultados de aprendizaje e indicadores de logro Unidad temática Tema Apartado RA IL UT 1. Tema 1. Los Cultivos Herbáceos en España y en la UE. Estructura productiva e importancia económica del grupo de cultivos que representa. Clasificación de los mismos. La Política Agrícola Común. Acuerdos del G.A.T.T. RA 01 IL01 IL02 IL03 TÉCNICAS GENERALES DE CULTIVO. Tema 2. Laboreo de conservación. Técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación del suelo. Clasificación. Fundamento agronómico. Características de los distintos sistemas. Diferencias con el cultivo tradicional. Ventajas e inconvenientes. Aplicación a los cultivos. Tipo de maquinaria utilizada. Análisis económico de los sistemas de cultivo de conservación y comparación con el sistema tradicional. RA01 RA02 IL04 IL05 UT 2. CEREALICULTU- RA Tema 3. Cereales de invierno: Clasificación botánica. Especies cultivadas. Clasificación agronómica. Importancia económica; datos estadísticos. Situación mundial y en la UE. Morfología. Ciclo biológico: Fase de crecimiento: germinación, ahijamiento, entallado. Fase de desarrollo. Períodos críticos. Exigencias en clima y suelo. RA01 RA02 IL06 IL07 IL08 página 7 de 24

8 Tema 4. El cultivo de los cereales de invierno. Tipo de variedades utilizadas. Obtención y mejora. Labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo, riego, recolección, conservación del grano y de la paja, accidentes. RA01 RA04 IL09 IL10 IL11 Tema 5. Cereales de invierno: Trigo Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción botánica y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Objetivos de la mejora y criterios para su elección Variedades comerciales. Calidad harino-panadera. Particularidades del cultivo de trigos de aptitud semolera. IL12 IL13 Tema 6. Cereales de invierno: Cebada Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Objetivos de la mejora y criterios para su elección Variedades comerciales. Particularidades del cultivo de cebada para la industria cervecera. IL14 IL15 IL16 Tema 7. Cereales de invierno: Centeno, Triticale, Avena, Mezclas de cereales. Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Variedades comerciales. Criterios para su elección. Particularidades del cultivo de cada especie. IL17 Tema 8. Cereales de verano: Maíz Generalidades sobre el origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Clasificación y descripción botánica y agronómica. Morfología. Ciclo biológico y sus fases. Períodos críticos. Exigencias de clima y suelo. Híbridos y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. Objetivos de la mejora, fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección., secado y conservación del grano. Industrialización. RA04 IL18 IL19 IL20 IL21 Tema 9: Cereales de verano: Arroz Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo, fertilización, labores preparatorias, siembra; comparación del sistema tradicional con el trasplante y las nuevas técnicas de siembra directa, labores de cultivo, manejo del agua, recolección, conservación del grano y de la paja, industrialización y blanqueo. RA04 IL22 IL23 IL24 página 8 de 24

9 UT. 3 LEGUMINOSAS Tema 10: Exigencias y técnicas de cultivo de la Tribu Viceae Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica; datos estadísticos. Importancia agronómica. Descripción y clasificación botánica. Ciclos biológicos. Fases de crecimiento y desarrollo. Períodos críticos. Producción de semilla y conservación del material vegetal autóctono. Estructura varietal. Objetivos de la mejora Exigencias en clima y suelo. Labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección, en particular para garbanzo, lenteja almorta, haba, guisante, veza, algarroba y yeros RA04 RA05 IL25 IL26 IL27 IL28 IL29 IL30 GRANO Tema 11: Exigencias y técnicas de cultivo de las Tribus; Phaseolae, Genisteae, Hedisareae. Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Accidentes. Industrialización y transformación. En particular para judía, soja, altramuz y cacahuete. RA05 IL31 IL32 UT. 4 Tema 12. Tubérculos para consumo humano. Patata. Generalidades. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Fisiología del crecimiento y de la reproducción. Material vegetal, objetivos de la mejora. Ciclos de cultivo. Alternativas. Patata de siembra. Estructura varietal. Diferencias. Exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección. Cultivos especiales. RA04 IL33 IL34 IL35 PLANTAS INDUSTRIALES Tema 13. Plantas azucareras. Remolacha azucarera. Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Tipos de variedades. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias, Tipos de semillas y su elección, siembra. Labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. RA04 RA05 IL36 IL37 IL38 página 9 de 24

10 Tema 14. Plantas oleaginosas: Girasol. Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. RA04 RA05 IL39 IL40 IL41 Tema 15. Plantas oleaginosas: Colza. Soja. Nabina. Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, recolección, industrialización y comercialización. RA04 RA05 IL42 IL43 IL44 Tema 16. Plantas textiles: Algodón. Lino. Cáñamo Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, recolección, industrialización y comercialización. RA04 RA05 IL45 IL46 IL47 UT. 5 Tema 17. Tabaco Lúpulo Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas y regulación del cultivo Taxonomía y descripción botánica.. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Semillero. Trasplante. Plantación. Labores de cultivo, recolección, secado, curado e industrialización. RA04 RA05 IL48 IL49 IL50 IL51 IL52 PLANTAS NARCÓ- TICAS. AROMÁTICAS CULTIVOS Tema 18. Aromáticas Introducción. Legislación. El cultivo de estas plantas. Tipos. Secado y estabilización de las plantas recolectadas. Extracción de la esencia. Destilación de las plantas. Instalación mecánica. RA06 IL53 ENERGÉTICOS Tema 19. Cultivos energéticos Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Legislación. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo. Recolección e RA06 IL54 industrialización. página 10 de 24

11 5. Descripción de las actividades de enseñanza, aprendizaje y evaluación Actividades de enseñanza-aprendizaje y evaluación de la asignatura Actividad Clases de teoría Breve descripción con indicación del método docente utilizado Durante las clases teóricas expositivas y con ayuda de presentaciones multimedia, se impartirán los conceptos básicos necesarios para poder comprender y analizar el material didáctico preparado por el profesor para cada unidad temática, que previamente se habrá puesto a disposición del alumno en la plataforma Moodle. Para fomentar la participación activa de los alumnos, se plantearán diversas preguntas que incidan en los aspectos más importantes del tema tratado y que servirán de objeto de debate y reflexión en determinados momentos de la exposición teórica. Clases de problemas Prácticas de laboratorio y/o campo Otras actividades presenciales (tutorías grupales, seminarios, conferencias, visitas ) Casos prácticos: resolución de problemas reales de planificación de un plan de cultivos según diferentes zonas. Cálculo de dosis de abonado siembra y épocas. Estas clases se realizarán en el aula de teoría y/o sala de trabajo en grupo. Se plantearán casos prácticos reales de identificación de semillas y plántulas, legislación del material vegetal, etc. Mediante aprendizaje en grupo, los alumnos deberán buscar información en páginas web relevantes, especialmente para el desarrollo del trabajo de curso que se propone más adelante. Después de cada práctica el alumno emitirá el informe correspondiente. Después de la realización de la práctica (laboratorio y/o sala de informática), el alumno deberá realizar un informe de la misma, que entregará al profesor para su corrección y calificación, después de lo cual, le será devuelto al interesado. Las tutorías grupales se realizarán preferentemente en relación con el desarrollo del trabajo de curso que de describe a continuación. Estarán referidas al enfoque metodológico y búsqueda de documentación y consultas técnicas y profesionales apropiadas para la realización de dicho trabajo. Como actividad complementaria orientada al ejercicio profesional, se realizarán seminarios de carácter científico-técnico a cargo de expertos y técnicos del sector, en los que también participarán los profesores de la asignatura. Se proyectarán vídeos relacionados con la preparación del suelo, maquinaria y control de malas hierbas. página 11 de 24

12 Trabajos autónomos (Trabajo de curso, en grupo) A lo largo del curso los alumnos realizarán como actividad semipresencial y en grupo (2 ó 3 alumnos por grupo) un trabajo de curso relacionado con temas específicos de alguno de los temas contenidos en el temario de la asignatura, referido a aquellas materias que aporten novedad e innovación a dicho temario. En especial se desarrollarán bajo esta modalidad los temas 18 y 19 del temario. Se partirá de una relación de temas propuesta por los profesores responsables de la asignatura a la cual se pueden añadir temas propuestos por los propios alumnos. Se realizará un seguimiento continuo a lo largo del curso del nivel de avance en el desarrollo del trabajo y deberá ser presentado por uno o varios de los miembros del grupo ante el resto de alumnos en la última semana del curso. página 12 de 24

13 6. Calendario de actividades de trabajo para el estudiante (Cronograma de trabajo de la asignatura) EUIT Agrícola ETSI Agrónomos Breve descripción de los diferentes tipos de actividades que se van a desarrollar durante esa semana, indicando el tiempo previsto para cada una de ellas Semana Actividades en aula Laboratorio Otras actividades Trabajo/estudio Trabajo en Actividades de evaluación Otros presenciales individual Grupo 1 Tema 1 (2 h) Tema 10 (1 h) 2 Tema 2 (1 h) 3 Tema 3 (1 h) 4 Tema 3 (1 h) Tema 4 (1 h) 5 Tema 5 (1,5h) 6 Tema 6 (1 h) Tema 1 Tutoría grupal Vídeo (1h) Tema 2 Tutoría grupal (1h) Tema 3 Tutoría grupal (1h) Tema 4 Tutoría grupal (1,5h) Tema 5 Tutoría grupal (1h) 3 h 1h 3 h 1 h Evaluación escrita UT1 3 h 1 h 3 h 1 h 3 h 1 h 3 h 1 h página 13 de 24

14 7 Tema 7 (1 h) Tema 6 Tutoría grupal (1h) 3 h 1 h 8 Tema 8 (1 h) Tema 7 Tutoría grupal y vídeo (2 h) 3 h 1 h 9 Tema 9 (1 h) Tema 8 Tutoría grupal (2 h) 3 h 1 h Evaluación escrita UT2 (1 h) 10 Tema 10 (2 h) Tema 9 Tutoría grupal (1 h) 3 h 1 h 11 Tema 11 (1 h) Tema 10 y 11 Tutoría grupal (1 h) 3 h 1 h Evaluación escrita UT3 (1 h) Conferencia "Sector Leguminosas grano" (3 h) 12 Tema 12 (0,5 h) Tema 12 Tutoría grupal (0,5 h) 3 h 1 h Conferencia "Biocombustibles" (3 h) 13 Tema 13 (2 h) Tema 13 (Aula T. G.) Identificación semillas, legislación y búsqueda de información (2h) 3 h 1 h página 14 de 24

15 Tema 14 (1h) Tema 15 (1 h) Tema 16 (1 h) Tema 17 (1 h) Tema 18 (0,5 h) Tema 19 (0,5 h) Tema 14 Tutoría grupal (2 h) Temas 14, 15 y 16 Tutoría grupal y vídeo (2 h) Aula T.G. (2h) 3 h 1 h Evaluación escrita temas 13 y 14 (1 h) 3 h 1 h 3 h 1 h Evaluación escrita temas 15 a 17 (1 h) 18 3 h 2 h Examen final (4 h) página 15 de 24

16 7. Sistema de evaluación y calificación Relación de indicadores de logro (IL), objeto de evaluación (indicación, si procede, de los indicadores básicos, que deben alcanzar todos los alumnos que superen la asignatura) Código IL Descripción del indicador de logro (IL) Básico RA asociados IL 01 Conocer la estructura productiva mundial, de la UE y de España. RA 01 IL 02 IL 03 IL 04 IL05 IL 06 IL 07 IL 08 IL 09 IL 10 IL 11 IL 12 IL 13 IL 14 IL 15 IL 16 Conocer el flujo Comunitario y el mercado internacional. Normas que regulan la importación exportación. Conocer las bases de la Política Agrícola Común y sus diferentes reformas. Aplicar las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación a los cultivos. Planificar un análisis con las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación comparándolo con el sistema tradicional. Conocer las características generales de las diferentes especies de cereales de invierno y su clasificación. Conocer el ciclo biológico de los cereales y sus fases de crecimiento. Conocer los periodos críticos y las exigencias en clima y suelo de los cereales de invierno. Conocer la estructura varietal y los objetivos de la Mejora Vegetal en los cereales de invierno. Conocer las labores preparatorias del suelo, siembra, fertilización y labores de cultivo en los cereales de invierno. Conocer los métodos de recolección y postcosecha de los cereales de invierno. Describir la clasificación botánica de los trigos; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal. Conocer la calidad harino - panadera y semolera de los trigos y sus criterios de calidad. Describir la clasificación botánica; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal en las cebadas. Conocer la calidad maltera de la cebada para la industria cervecera. Distinguir las diferencias entre las cebadas pienso y las cerveceras. RA 01 RA 01 RA 01 RA 02 RA 01 RA 02 RA 01 RA 02 RA 01 página 16 de 24

17 IL 17 IL 18 IL 19 IL 20 IL 21 IL 22 IL 23 IL 24 IL 25 IL 26 IL 27 IL 28 IL 29 IL30 IL 31 IL 32 IL 33 Describir la clasificación botánica, su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal y particularidades de los cultivo de centeno, avena y triticale. Describir la clasificación botánica y agronómica del maíz, su ciclo biológico y sus fases Periodos críticos y exigencias en clima y suelo. Conocer las características del maíz híbrido y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. Aplicar las condiciones de siembra, fertilización, labores de cultivo y riego al cultivo del maíz. Conocer las condiciones para la recolección, secado y conservación del grano del maíz. Conocer el origen e historia del cultivo, descripción y clasificación botánica, estructura varietal y objetivos de la Mejora Vegetal del arroz Aplicar las labores preparatorias del suelo, siembra y fertilización al cultivo del arroz. Aplicar las labores de cultivo, manejo del agua y recolección al cultivo del arroz y conocer el proceso de industrialización y blanqueo del arroz. Conocer la estructura productiva, descripción, clasificación botánica e importancia agronómica de las leguminosas grano. Conocer los ciclos biológicos, fases de crecimiento y desarrollo y períodos críticos de las leguminosas grano. Conocer las exigencias en clima y suelo, labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección de las leguminosas grano. Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, y estructura varietal de la tribu Viceae: garbanzo lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. Conocer las particularidades del cultivo, accidentes e industrialización y transformación de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros. Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los principales cultivos, de las Tribus Phaseolae (judía y soja). Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete. Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, estructura varietal, industrialización y transformación de las Tribus: Phaseolae: Judía, soja. Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete. Describir las generalidades. Importancia económica, taxonomía y características botánicas. Fisiología del crecimiento y de la reproducción de la patata página 17 de 24

18 IL34 Describir el material vegetal, objetivos de la mejora, ciclos de cultivo de la patata. Patata de siembra: estructura varietal y sus diferencias. IL 35 Conocer las exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección de la patata. IL 36 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo de la remolacha, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del según zonas de la remolacha azucarera. IL 37 IL 38 IL 39 IL 40 Citar la taxonomía y descripción botánica de la remolacha azucarera; tipos de variedades, objetivos de la mejora, tipos de semillas y su elección. Señalar las exigencias en clima y suelo de la remolacha azucarera, así como las de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del girasol, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del cultivo según las zonas. Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del girasol, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima. IL 41 Relacionar con el cultivo del girasol, la fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización. IL 42 Describir las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de colza y soja, así como, su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivos según zonas. IL 43 Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos de colza y soja, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima y suelo. IL 44 Fijar las condiciones de fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego y recolección e industrialización de la colza y soja. página 18 de 24

19 IL 45 IL 46 IL 47 IL 48 IL 49 IL 50 IL 51 IL 52 IL 53 IL 54 Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos algodón, lino y cáñamo, así como su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivo según las zonas. Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos del algodón, lino y cáñamo así como, su estructura varietal y objetivos de la mejora. Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización del algodón, lino y cáñamo. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del tabaco, su importancia económica, estructura productiva, problemática del cultivo según zonas y regularización del cultivo. Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del tabaco, así como su estructura varietal y objetivos de la mejora. Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, semillero, trasplante y siembra, labores de cultivo, riego, recolección, secado y curado del tabaco. Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del lúpulo, así como su importancia económica, taxonomía, descripción botánica y estructura varietal. Señalar las exigencias en clima y suelo, así como las características de fertilización, labores preparatorias, plantación y entutorados, labores de cultivo, recolección, secado e industrialización del cultivo del lúpulo. Conocer la legislación vigente del cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias así como, sus tipos, técnicas de secado y estabilización de las plantas recolectadas, métodos de extracción de la esencia, destilación de las plantas e instalación mecánica. Conocer la legislación vigente de los cultivos energéticos, tipos de especies e industrialización. RA 06 RA 06 página 19 de 24

20 Evaluación sumativa Breve descripción de las actividades evaluables (tipo de prueba, indicadores evaluados, duración) Semana/s Lugar Peso en la nota final (%) Temas 1 (evaluación escrita) IL01-IL03 1ª Aula TG 2,5 Tema 1 (evaluación escrita) IL01-IL03 2ª Aula 3,5 Tema 2 (entrega de informe y evaluación escrita) IL04-IL05 3ª Aula Aula TG 2,5 3,5 Tema 3 (evaluación escrita) IL07,IL08,IL09 4ª Aula 3,5 Tema 4 (evaluación escrita) IL09-IL11 Tema 5 (evaluación escrita) IL12-IL13 Tema 6 (evaluación escrita) IL14-IL16 Tema 7 (evaluación escrita) IL17 Tema 8 (evaluación escrita) IL18-IL21 Tema 9 (evaluación escrita) IL22-IL24 Tema 10 y 11 (evaluación escrita) IL30-IL32 5ª Aula 3,5 6ª Aula 3,5 7ª Aula 3,5 8ª Aula 3,5 9ª Aula 3,5 10ª Aula 3,5 12ª Aula 10 Tema 12 (evaluación escrita y entrega de informe) IL33-IL35 13ª Aula y laboratorio 3,5 2,5 Tema 13 (evaluación oral) IL36-IL38 Temas 2,12 y 13 (evaluación escrita) IL04-IL05 ; IL33-IL38 14ª Aula 3,5 15 Temas 14, 15, 16 y 17(evaluación escrita) IL39-IL47 15ª Aula 3,5 página 20 de 24

21 Temas 18 y 19 (Defensa oral de los trabajos) IL53-IL54 EUIT Agrícola ETSI Agrónomos 16ª Aula 15 Asistencia a clase y otras actividades 5 Criterios de calificación Descripción de los criterios de evaluación de la asignatura (partes teórica y práctica), en su caso, normas específicas sobre calificaciones mínimas para incluir en la evaluación sumativa, normas durante la realización de las pruebas, fechas de publicación de calificaciones y procedimiento de revisión, posibilidades de recuperación, etc.. Los alumnos podrán optar por dos sistemas de evaluación: 1. Evaluación continua A lo largo del semestre los alumnos realizarán diferentes actividades de evaluación, para las unidades temáticas de la asignatura. Estas actividades serán pruebas escritas sobre las distintas unidades temáticas. Se realizarán dos pruebas parciales escritas, de los contenidos que incluirán pruebas tipo test o de respuestas cortas, pruebas abiertas de respuesta guiada, esquemas y/o casos prácticos. Los exámenes se calificarán de 0 a 10 puntos (5 puntos = aprobado) y podrán ser revisados por el alumno. Así mismo, se realizarán varias evaluaciones orales. Además se realizarán dos defensas orales correspondientes a los dos trabajos de curso, que se calificarán de 0 a 10 puntos. Estas actividades de evaluación se llevarán a cabo en el horario habitual de clase. A cada una de las actividades indicadas en el párrafo anterior, se le asigna un porcentaje de ponderación para la obtención de la nota final. De acuerdo con lo expuesto en la evaluación sumativa, la calificación final resulta de la media ponderada entre las actividades: - Evaluaciones escritas... - Prácticas, ejercicios de clase y seminarios:. - Asistencia a clase (>80%) y participación en foros de discusión: 70% 20% 10% Criterios de Valoración del Trabajo de Curso y defensa oral: Los alumnos que sigan el curso con regularidad desarrollarán un trabajo de curso cuya realización es obligatoria para poder concurrir al examen final de la asignatura. La calificación del trabajo de Curso servirá para mejorar la calificación final de la asignatura, siempre que esta sea superior a 3,5 y que dicho trabajo sea calificado con una nota igual o superior a 5, según el siguiente baremo: página 21 de 24

22 NOTA TRABAJO <5 >5-6 >6-7 >7-8 >8-9 >9 INCREMENTO SOBRE NOTA FINAL O RESULTANTE DE LA EVALUACION CONTINUA 0 0,5 0,75 1,0 1,5 2,0 En ningún caso, el trabajo supondrá una merma de la calificación obtenida en los exámenes parcial o final. Solamente en casos de situaciones académicas excepcionales se dispensará de la realización del trabajo de Curso. 2. Examen final Los alumnos que no sigan este proceso de evaluación tienen que realizar un examen final teórico (calificado de 0 a 10; 5 puntos = aprobado), que podrá ser revisado por el alumno. Así mismo, los alumnos que siguiendo la evaluación continua, no hayan superado alguna prueba parcial, podrán examinarse de la misma en el examen final, para su recuperación. Los alumnos que hayan aprobado por evaluación continua y quieran mejorar la nota obtenida, podrán presentarse al examen final. A dicha nota se aplicará el criterio de evaluación del trabajo de curso similar al seguido para el proceso de evaluación continua. 3. Evaluación de competencias CG1 y CG6 Para la evaluación de las competencias CG1 (Comunicación oral y escrita: Comunicar información, ideas, problemas y soluciones, tanto a público especializado como no especializado) y la CG6 (Trabajo en equipo y habilidades en las relaciones interpersonales), se utilizará el proceso de realización en grupo del trabajo de curso a realizar en grupo. página 22 de 24

23 8. Recursos de enseñanza-aprendizaje Bibliografía y otros materiales y recursos didácticos de apoyo Material de estudio Equipamiento Locales para trabajo no Bibliografía Recursos Web y multimedia Otros Instrumentación laboratorio Aplicaciones software Otros Laboratorios con libre acceso LIBROS DE CONSULTA GUERRERO, A Cultivos Herbáceos Extensivos. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: LOPEZ BELLIDO, L Cereales (Cultivos Herbáceos Vol.I). Ed. Mundi-Prensa. ISBN: LOPEZ BELLIDO, L Cultivos Industriales. Ed. Mundi- Prensa. ISBN: NADAL, S.; MORENO, M.T.; CUBERO, J Las Leguminosas Grano en la Agricultura Moderna. Ed. Mundi- Prensa. ISBN: URBANO, P Tratado de Fitotecnia General. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: MONOGRAFÍAS GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L Cereales. I Morfología y Ciclos. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L Cereales. II Cultivo. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L Cereales. III Preparación del suelo. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L Cereales. IV Maquinaria. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. Colección de vídeos didácticos de la Unidad Docente. Invernadero página 23 de 24

24 presencial Locales para trabajo presencial y equipamiento Salas para trabajo en grupo Otros Salas para trabajo en grupo Otros EUIT Agrícola ETSI Agrónomos Planta 1 de la Biblioteca del Centro. Salas A-1, A-3, y A-9. Aula móvil página 24 de 24