MESA TÉCNICA CAUDOFAGIA Y RABOTEO EN PORCINO ACTA DE LA REUNIÓN DEL Lugar: Plaza San Pedro Nolasco. Sala de Juntas de la SGT, 3ª planta

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1 MESA TÉCNICA CAUDOFAGIA Y RABOTEO EN PORCINO ACTA DE LA REUNIÓN DEL Lugar: Plaza San Pedro Nolasco. Sala de Juntas de la SGT, 3ª planta Horario: 9 15 h Asistentes: Nombre Empresa Teléfono Trini Anso ADS de triniads@gmail.com Tauste Cristina Asensio DGA casensioc@aragon.es Anabel ADS Caspe adsporcino@gmail.com Badimon Chiprana Mercedes SARGA mburguete@sarga.es Burguete José Manuel Corzan DGA jmcorzan@aragon.es Fernando ADS Hoya fernando@adshoyahuesca.org Laguna Huesca y Jaca Yolanda CUARTE SL yolandalostao@cuartesa.com Lostao Ramón Nasarre DGA rnasarreg@aragon.es Luis Pico Luis Suñen Antonio Ubiergo Antonio Vicente Orden del día Vall Companys lpico@vallcompanys.es Piensos lsunen@piensoscosta.com Costa MAZANA Aubiergovet@yahoo.es DGA avicenter@aragon.es Presentación y estudio de la situación actual 2. Análisis de la incidencia de caudofagia en las explotaciones porcinas. 3. Analizar las posibles consecuencias de dejar de rabotear 1

2 4. Valoración de las medidas más adecuadas a tomar en casos graves de mordeduras. 5. Analizar cómo hacer una adecuada valoración de los riesgos de caudofagia en las explotaciones. Examen de los contenidos a incorporar en una ficha de autocontrol y de la frecuencia de su cumplimentación. 6. Estudio de las características y contenido del certificado veterinario que justifique la necesidad de rabotear y reducir los dientes en sustitución del que se utiliza actualmente. 7. Valoración del tipo y cantidad de materiales manipulables que serían asumibles en nuestros sistemas de producción y con nuestra climatología y que sean recomendables para los animales con una presencia permanente. 8. Posibilidad de realización de pruebas. Presentación y estudio de la situación actual Por parte de la administración se informa a los asistentes de las medidas adoptadas este año ante la problemática de un 100% de explotaciones porcinas con las colas cortadas. Asimismo se les informa de la misión comunitaria que en relación con este tema se va a producir en España en el mes de septiembre. Puntualizan los asistentes, que los cerdos que vienen de otros países europeos, también vienen con las colas cortadas. Medidas adoptadas para 2017: Se ha incrementado la presión inspectora en las explotaciones porcinas. El 49% del total de las inspecciones dirigidas de bienestar animal se realizaran en ganado porcino. Especial atención en estas inspecciones a la presencia de material manipulable a disposición de los animales. Realización de encuesta adicional sobre caudofagia. Los SVO comprobaran también la presencia de material manipulable y realizaran encuestas adicionales sobre caudofagia en cualquier actuación que se realice en explotaciones porcinas. Los Certificados de justificación del raboteo por parte de los explotadores de empresas (técnicos responsables) deberán ajustarse al Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos. 2

3 Difusión del Documento sobre la gestión de las explotaciones porcinas para evitar la caudofagia (SVO, ADS, Integradoras, publicación en la página web del Departamento ) Creación de una mesa técnica con la participación de representantes de los operadores y profesionales del sector para el estudio y seguimiento del problema de la caudofagia. Análisis de la incidencia de caudofagia en las explotaciones porcinas. La mayor parte de los participantes no pueden cuantificar la incidencia de canibalismo. Todos insisten en que en determinadas épocas del año tienen brotes, no se refieren a episodios en alguna corralina, sino a la afección de un número importante de animales de la explotación. Recalcan asimismo las graves consecuencias que tienen para la salud y el bienestar de los animales. La época más frecuente de la aparición de estos brotes suele ser el verano, pero en otoño tampoco es infrecuente. Los porcentajes apuntados por los veterinarios oscilan entre el 3 y el 20%. Todos los participantes expresan la dificultad para concluir con exactitud cuáles son las causas de los brotes de caudofagia en sus explotaciones, indicando que en muchos casos se trata de varias circunstancias concurrentes. Se reconoce por todos los asistentes la importancia de distintos factores como la genética, la densidad, la alimentación, las condiciones ambientales, la presencia de enfermedades y otros. Estudio de las consecuencias de dejar de rabotear Hay unanimidad de que en el momento actual no pueden asumir el riesgo que supone un brote de caudofagia en una explotación por las graves consecuencias que tiene en los animales: dolor, abatimiento, infecciones, cojeras, incapacidad de levantarse Indican la imposibilidad de predecir cuándo y dónde se va a producir un brote de caudofagia. Generalmente no lo asocian con las condiciones de las explotaciones, lo atribuyen con más frecuencia a la genética utilizada, a la alimentación, enfermedades Consideran, que en general, las condiciones de las explotaciones son adecuadas. 3

4 Indican que cuando han dejado de cortar las colas o los colmillos en lechones, posteriormente han tenido que asumir estas acciones debido a los problemas de lesiones y canibalismo. Uno de los asistentes expone que estudios realizados en otros países europeos como Dinamarca han llegado a la conclusión de que no se pueden dejar de realizar estas prácticas. Los representantes de la administración solicitan que se difunda entre los miembros de la mesa técnica cualquier documentación de la que dispongan y que sea de interés para la cuestión que se estudia. Valoración de las medidas más adecuadas a tomar en casos graves o frecuentes de mordeduras Uso de repelentes Separar a los animales. Indican que en ocasiones no es fácil identificar al agresor, ya que puede ser a la vez agresor y agredido, es una conducta que tienden a imitar. Utilización de gomas en casos graves Cambiar el material manipulable Analizar cómo hacer una adecuada valoración de los riesgos de caudofagia en las explotaciones. Examen de los contenidos a incorporar en una ficha de autocontrol y de la frecuencia de su cumplimentación. Se toma como base el Documento de recogida de información sobre mordeduras de rabo enviado por el MAPAMA. Se está de acuerdo en que la evaluación la realice un veterinario u otra persona con formación adecuada supervisada por el veterinario y siempre con la presencia y colaboración del ganadero responsable de la explotación. El documento de evaluación debe ser sencillo y concreto y que permita identificar problemas relacionados con la caudofagia. Se acuerda un borrador que es aceptado por los veterinarios de integradoras y ADS asistentes y cuya redacción final les será enviada para su aprobación. Así mismo están de acuerdo en realizar una pequeña ficha por explotación, que vendría a ser una foto fija de sus condiciones: Distribución de naves y corrales. Recintos Rango de T y métodos de medición Tipo de ventilación 4

5 Alimentación y abrevado Antigüedad, calidad del aislamiento Estudio de las características y contenido del certificado veterinario que justifique la necesidad de rabotear y reducir los dientes en sustitución del que se utiliza actualmente. Por parte de la administración se informa que los certificados que justifiquen el raboteo y la reducción de los dientes deberán contar con argumentos válidos y estar debidamente razonados. Se acuerda que como mínimo hagan mención a: Medidas adoptadas con el fin de disminuir el riesgo de caudofagia Consecuencias de no rabotear, en función de su experiencia. Periodo de tiempo durante el que consideran seguir practicando el raboteo parcial hasta la siguiente revisión (validez del certificado). Valoración del tipo y cantidad de materiales manipulables que serían asumibles en nuestros sistemas de producción y con nuestra climatología y que sean recomendables para los animales con una presencia permanente. Por parte de la Administración se comenta la existencia de varios documentos de referencia en esta cuestión como son; la Recomendación EU 2016/336 de la Comisión de 8 de marzo de 2016, el Documento del MAPAMA Gestión de las explotaciones porcinas para evitar la caudofagia ó las sugerencias de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre material de enriquecimiento. Los asistentes comentan que los materiales considerados como óptimos (paja, heno ensilado.) son de difícil aplicación en nuestros sistemas de producción (purín líquido). Indican que en los cebaderos uno de los materiales manipulables más utilizados son las cadenas colgadas. Aunque este material está considerado suboptimo, si se enriquece con plástico, caucho u otros elementos mejoran sus cualidades (puede considerarse masticable). Además cuenta con la ventaja de que es de fácil limpieza y tiene poco mantenimiento. Se ha observado que en el momento de la entrada en el cebo, momento crítico para la caudofagia, los animales manifiestan una conducta exploratoria adecuada con estos materiales. 5

6 En las auditorias de empresas europeas, estas cadenas enriquecidas con materiales masticables están aceptadas. Otros elementos manipulables que también se ven en las explotaciones son; los troncos de madera, tubos de plástico. El inconveniente que se plantea es la higiene. Al igual que en el caso de las cadenas, estos últimos materiales citados no pueden considerarse óptimos, pero en los cebaderos el uso de tolvas holandesas que suministran pienso en pellet está generalizado. Este tipo de comederos son utilizados por los animales también en sus actividades de investigación y manipulación, por lo que quedarían cubiertas todas las características recomendadas y se podrían considerar óptimos estos materiales en su conjunto. Teniendo en cuenta estas consideraciones, actualmente tendríamos materiales manipulables con, al menos, dos características recomendadas en la mayor parte de los cebaderos (además de los comederos dispensadores de pellets). Desde las ADS, integradoras y SVO se asesorará sobre el material manipulable, cantidad y calidad y las obligaciones establecidas en el Real Decreto 1135/2002, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos. Posibilidad de realización de pruebas. Se ha solicitado una ayuda para grupos operativos, financiada por el fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, con el proyecto: Minimización del impacto de la caudofagia en explotaciones porcinas. El grupo se ofrece, en caso de que le concedan la ayuda, a diseñar y realizar pruebas en condiciones reales de explotación. Conclusiones. 1. La mayoría de las explotaciones de cerdos de Aragón reúnen unas condiciones de cría adecuadas, según los requisitos del RD 1135/ Si bien el número de explotaciones afectadas de canibalismo no es excesivamente elevado practicando el raboteo parcial, los brotes de caudofagia tiene consecuencias muy graves en los animales, siendo imposible prever dónde y cuándo van a aparecer. 3. Se identifica el problema como complejo desde el punto de vista de la casuística y hay unanimidad en establecer que no es posible prescindir del corte de rabos y de la reducción de dientes de forma 6

7 inmediata y generalizada por los graves problemas que supondría para el bienestar de los animales. 4. Se establece la necesidad de realizar una valoración del riesgo de caudofagia en las explotaciones porcinas, mediante: a. Estudio de las condiciones de cría: Cumplimentación de una ficha única (salvo que se produzcan modificaciones) por explotación donde se recojan sus condiciones generales de cría (se adjunta modelo), y b. Revisión periódica de la necesidad de rabotear: Evaluación periódica de los factores de riesgo de aparición de caudofagia, (Se adjunta ficha modelo aprobada: EVALUACIÓN FACTORES DE RIESGO CAUDOFAGIA ). 5. Estos documentos serán cumplimentados por el veterinario responsable (ADS / Integradora) o por una persona convenientemente formada por él y con la presencia y colaboración del ganadero responsable de los animales. 6. Se decide que la evaluación periódica de los factores de riesgo de aparición de caudofagia se realizará para los animales criados en grupos con una frecuencia mínima de 2 veces al año (1 vez por crianza para los animales de cebo y reposición, cuando pesen de 35 a 85 Kg.) 7. La evaluación, permitirá la emisión de certificados veterinarios que justifique el raboteo y la reducción de dientes para la explotación de origen de los animales, que incluirá el siguiente contenido mínimo: o Medidas adoptadas con el fin de disminuir el riesgo de caudofagia o Consecuencias de no rabotear, en función de su experiencia. o Periodo de tiempo durante el que consideran seguir practicando el raboteo parcial, hasta la siguiente revisión (validez del certificado). 8. Las explotaciones porcinas deberán disponer acceso permanente a materiales manipulables que reúnan, al menos, dos características recomendadas (como por ejemplo cadenas enriquecidas con materiales masticables), considerando que las tolvas de alimentación en pellets proporcionan el resto de características recomendadas. 9. Se decide que, al menos en las primeras etapas de implantación del procedimiento establecido en esta mesa, se comunicarán al Servicio de Sanidad Animal y Vegetal los casos importantes de caudofagia para poder valorar la idoneidad de los documentos y del procedimiento, así como de las medidas adoptadas por las explotaciones. 7

8 10. Se decide que todos los operadores del sector, incluida la administración, continúen realizando funciones de asesoramiento a los ganaderos sobre estas cuestiones. 11. Se reconoce la utilidad de la realización de pruebas en algunas explotaciones y se busca la manera de incorporar las actividades de algunos grupos operativos en este sentido. 12. Esta mesa se reunirá en un plazo aproximado de 6 meses para valorar la implantación de las medidas adoptadas en esta reunión y sus resultados. En ese momento se elaborará un documento con las conclusiones. En Zaragoza a 5 de junio de