Claves del éxito de la industria de los frutos secos de California

Transcripción

1 Claves del éxito de la industria de los frutos secos de California Louise Ferguson PhD Department of Plant Sciences University of California Fira Agraria de Sant Miquel September 24th 2015 Lleida Spain

2 Principales cultivos de frutos secos de California Almendras: (2015) acres y 1 er productor mundial Nueces: (2013) acres y 1º productor mundial Pistachos: (2014) 294,467 acres y 1 er productor mundial 1 acre = 0,4047 ha

3 Cultivos menores de frutos secos de California Pacanas: (2015) acres y < 2% de la producción de EE. UU. Avellanas: (2015) < 1% de la producción de EE. UU. Castañas: (2015) EE. UU. < 1% de la producción mundial

4 California Pistachio Acreage ,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 Non- Bearing Bearing 0, Source: ACP, CPRB

5 California Pistachios Total Production ,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 31,7 34,8 40,6 45,5 47,1 47,6 51,1 54,7 57,4 57,5 62,9 64,8 69,0 70,4 72,7 74,1 73,7 81,4 82,4 87,3 92,0 96,3 101,5 106,0 111,0 117,7 136,8 152,6 177,3 196,3 208,6 215,3 226,3 240,0 271,1 0, Source: ACP, CPRB

6 California Pistachios Total Production and Price Pound , , , , , , Source: ACP, CPRB ,00

7 Razones del éxito Clima Suelos Agua

8 Climate for Pistachio Production Sufficient winter chill Sufficient heat units Low in-season rain Marine origin soils deep uniform profile good drainage

9 36*C 7.5*C 21*C 10mm

10 Aguas superficiales y subterráneas

11 Razones del éxito Programas de mejora vegetal Variedades Portainjertos

12 Variedades 12

13 13

14 Programas de mejora vegetal

15 Programas de mejora Portainjertos Atlantica PG II PGI UCBI 10/5/2015

16 Razones del éxito Altamente mecanizado Riego Recolección Poda

17

18 10/5/

19

20 Razones del éxito Previa adopción antes de que entrará en vigor la normativa Buenas Prácticas Agrícolas GAPS Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria FSMA

21 Buenas Prácticas Agrícolas Good Agricultural Practices (GAPs) Prevenir un problema es mejor que solucionarlo! El objetivo de las GAPs es reducir el riesgo de contaminación. Identifica las partes de mayor riesgo de la operación. Desarrolla monitoreo efectivo & prácticas de control para estos riesgos.

22 Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria The Food Safety Modernization Act (FSMA) Hecha Ley en Requiere controles preventativos, inspecciones basadas en el riesgo y normas basadas en la ciencia para frutas/hortalizas. Autoriza retiradas.

23 FSMA & Producción Pistacho Categoría de alimentos de riesgo elevado (sect. 201). -Basado en la historia (retiradas, brotes, incumplimientos). -Frutos secos a incluir. Normativa para Producción Segura (sect. 105). - Programas GAP a establecer. Trazabilidad (sect. 204). -Estudios pilotos realizados (cacahuetes, tomates, especias). -Requisitos Documentación (alimentos riesgo elevado).

24 Razones del éxito University and Federal Research University Extension Service

25 Research Institution Extension Extension Development and Outreach Farmers Farmers Utilization Match problems with research expertise Problem reformulation for research Problem identification Develop information Adoption or adaptation Development of specific solution Development of education strategy Dissemination

26 Información

27 Razones del éxito Organizaciones de productores cooperativas

28 Organizaciones de productores Click on Resources

29 Razones de éxito Marketing colectivo de la industria a nivel mundial a nivel nacional

30 Campaña de publicidad mundial

31

32 Campaña de publicidad nacional

33 ESTADOS UNIDOS

34

35 Redes sociales Facebook/AmericanPistachios Twitter/PistachioPower Instagram/AmericanPistachios Pinterest/PistachioPower Weibo.com

36 Razones del éxito Clima Suelos Agua Variedades y Portainjertos Mecanización Investigación y Transferencia Organizaciones de productores Mercados y Marketing Nuevo énfasis en el papel de los frutos secos sobre la salud y la nutrición Nuevo énfasis sobre etiquetas limpias

37 Problemas en el futuro Cambio climático Salinización suelos Falta de agua y precio Aceptación OMG Seguridad alimentaria Exceso de oferta

38 Gracias