SECRETOS PARA VIVIR 100 AÑOS CON SALUD (2ª EDICIÓN)

Transcripción

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2 SECRETOS PARA VIVIR 100 AÑOS CON SALUD (2ª EDICIÓN) del texto: Juan Torrontegui maquetación y diseño: Punto Rojo Libros, S.L. portada: Punto Rojo Libros, S.L. de esta edición: Punto Rojo Libros, S. L., 2017 Cuesta del Rosario, 8 Sevilla, Teléfono: WhatsApp: info@puntorojolibros.com Impreso en España Unión Europea Segunda edición: septiembre 2017 ISBN: ISBN ebook: Reservados todos los derechos. «Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, si necesita fotocopiar o scanear algún fragmento de esta obra»

3 Juan Torrontegui SECRETOS PARA VIVIR 100 AÑOS CON SALUD

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5 Índice Prólogo Introducción La búsqueda de la eternidad Por qué envejecemos? Enfermedades provocadas por radicales libres Restricción calórica y antioxidantes Guerra, hambre y longevidad Dieta hipercalórica Intoxinación Sobrepeso y enfermedad Apendicitis Arterioesclerosis Cálculos renales Cáncer Colesterol Enfermedades del corazón y las arterias Diabetes Esclerosis múltiple... 61

6 7.9. Hiperlipidemias Infecciones Leucemia Litiasis biliar Osteoporosis Úlceras gastroduodenales La restricción calórica y sus beneficios sobre el organismo Arterioesclerosis Cáncer Cáncer de intestino Cáncer de mama Diabetes Enfermedades autoinmunitarias Longevidad El caso Pritikin Ayuno: restricción calórica total La melatonina y la restricción calórica La coenzima Q Enfermedades cardiovasculares Coenzima Q-10 y longevidad Cómo tomar la Q

7 13. La dieta astronauta El problema de la carne No bebas leche Dieta ética Es realmente saludable la leche de vaca? Come menos pero come adecuadamente Come cuando toca: los ritmos biológicos Telómeros y longevidad Fuentes bibliógraficas: El equilibrio del ph: la clave de la salud Qué es el ph? Cuáles son los beneficios de un organismo alcalino? La acidosis es una epidemia Cómo medir el ph Siete Cosas que Puedes Hacer para Alcalinizar tu Organismo Suplementos Alcalinos para complementar tu Alimentación Conclusión Hidrógeno: el mejor antioxidante para obtener salud y longevidad Qué es el hidrógeno

8 20.2. La oxidación y la longevidad Cuáles son los beneficios del hidrógeno frente a otros antioxidantes Cómo aportar hidrógeno al agua Sin felicidad no hay longevidad Sumario Hasta Pronto Bibliografía

9 Prólogo Es un placer para mí prologar este libro de Juan Torrontegui en el que expone los secretos para conseguir vivir más años, como se nos anuncia hoy, siendo autosuficientes y disfrutando de una buena salud, mediante algo tan fácil como es seguir una dieta adecuada a nuestras necesidades, y evitando la obesidad. En este libro se explican las razones, de forma clara y didáctica, que influyen en nuestra vida y que nos llevarán a una longevidad saludable frenando los procesos de oxidación de nuestro organismo, su acidificación, que es lo que marca nuestra edad biológica, en contraste con la edad cronológica. Agradezco, por tanto, lo que descubrimos leyendo Secretos Para Vivir 100 Años con Salud, que nos va a servir para aprender a vivir muchos más años, disfrutando de ellos, sin sufrir ni hacer sufrir a las personas que tenemos a nuestro alrededor, y manteniéndonos alejados de las enfermedades degenerativas tan frecuentes en las personas de edad avanzada. Muchas gracias Juan; felicidades y un fuerte abrazo. Dr. José Luis Vázquez. 9

10 1. Introducción El prestigioso doctor Bircher-Benner afirmaba que «quien come poco, y sobre todo frutas y verduras, vive tranquilamente largos años». Efectivamente, las evidencias de que esas palabras sean ciertas se acumulan pues cada día son más los investigadores y científicos que se suman a la hipótesis de que una cantidad excesiva de alimento disminuye las energías internas de nuestro organismo y, a la larga, reduce la vida del ser humano. «La vida es larga si sabes hacer uso de ella.» (Séneca) A pesar de ello, la gran mayoría de las sociedades occidentales apenas se han preocupado de ni siquiera pararse a pensar si lo que entra por la boca puede tener alguna relación con su estado físico, mental o espiritual. De ahí que en lo relativo a la dietética pudiera dar la impresión de que al despreocuparse de este asunto el hombre rebaje su condición, equiparándose a cualquier otro animal de la naturaleza. Durante el presente siglo, ha habido interesados en estudiar el tema en profundidad, entendiendo que existe dicha relación entre la dieta y el hombre, y así se ha ido demostrando a lo largo del tiempo. Quienes han estudiado a fondo el tema aseguran que, cuando un individuo come en exceso, su organismo se recarga de tal forma que enferma con mayor facilidad y, a la larga, 10

11 genera una serie de enfermedades que en condiciones de moderación no se dan. Esta relación que existe entre la alimentación y la función o disfunción del organismo ha sido ampliamente estudiada, aunque por pocos investigadores y su divulgación ha sido escasa. En este libro, tratamos de recoger aquellos estudios e investigaciones que se refieren no tanto a la calidad del alimento, sino a la cantidad del mismo. Intentaremos demostrar que la sobrealimentación en la dieta está directamente relacionada con la morbilidad y mortalidad del ser humano. El objetivo de todo ello es resaltar la gran relevancia que tiene uno de los aspectos dietéticos más ignorados de la alimentación humana. 11