Chilealimentos Produce Limpio

Transcripción

1 Presidente Chilealimentos Alberto Montanari M. Chilealimentos Produce Limpio

2 Temario Chilealimentos Resultados APL I Objetivos APL II

3 Chilealimentos

4 CHILEALIMENTOS 9 3 eú e a as Desde 1943 reúne a las empresas elaboradoras de alimentos del país Nuestra misión Hacer de Chile una Potencia Alimentaria, Líder en Responsabilidad d ante la Comunidad Nacional e Internacional

5 Millo ones de Personas DEMANDA FAVORABLE millones de personas Paridad de Poder de Compra (PPP) ,3% > US$ en 10 años US$ US$ Aumenta el número de personas que consumirán US$ alimentos sanos y con mayor valor agregado US$ < US$ Fuentes: UN WIDER y Banco Mundial; analisis EIR; Nestlé

6 Escenario internacional La demanda por alimentos se duplicará en 10 años Bill Cordingley, Rabobank IV Seminario i Chile Potencia Alimentaria

7 Mercado de Alimentos en Chile Millones de dólares Retail Exportación

8 Exportaciones Millones de dólares Alimentos con crecimiento sostenido Tendencia de creciente importancia económica y social para el país Productos e Cobre Alimentos Forestal Otros Total Fuente: Chilealimentos, Banco Central de Chile, Sofofa y Odepa. e= estimado. Cifras actualizadas a enero 2011

9 Exportación de alimentos Año 2010 Carnes y cecinas Otros 6% 6% 21% Alimentos elaborados Otros del mar 9% 17% 13% 28% Fruta fresca Salmones Vinos Fuente: Chilealimentos A.G.

10 Alimentos elaborados Millones de dólares Olea. y Edulc Molinería Preparaciones Del Mar F. y hortalizas e Fuente: Chilealimentos A.G.

11 Empresas presentes en Chilealimentos 160 compañías

12 Fortalezas del Sector Constante crecimiento en Producción y Ventas Aporte al empleo Asociados comprometidos Importantes logros productivos y ambientales Credibilidad gremial

13 Acuerdo de Producción Limpia I

14 Motivaciones Cumplimiento de la Norma de descarga de residuos líquidos industriales i más estricta del mundo: DS-90.

15 Desafíos Conocer tecnologías Implementarlas

16 Nace el APL I 20 Plantas productivas Aconcagua Foods (3) Agrícola Frutos del Maipo Agrícola San Clemente Agrocepia Agrofoods Central Valley Alifrut Conservera Pentzke (2) Diana Naturals Empacadora de Pasas Friofort Frusur Invertec Foods (2) Invertec Natural Juice Patagoniafresh (2) Surfrut Firma del Acuerdo Invertec Foods (2)

17 Temas del APL I 1) Inocuidad: Implementación HACCP 2) Gestión de Residuos Líquidos 3) Gestión de Residuos Sólidos 4) Eficiencia Energética 5) Seguridad y Salud Ocupacional 6) Capacitación

18 Resultados del APL I 100% de las instalaciones cuenta con un sistema de tratamiento y/o disposición autorizado, cumpliendo con la normativa más estricta a nivel mundial.

19 Inversiones 100 millones de dólares

20 Beneficios adicionales del APL I 100% de las líneas de procesos con HACCP implementado personas capacitadas en HACCP. 57 m 3 /tonelada 51% de mejora en Número de Reclamos/toneladas* millones de m 3 de ahorro en consumo de agua. a20m 3 /tonelada g 67% de disminución en la DBO en el afluente del RIL. 65% de mejora en consumo agua v/s producción.

21 Beneficios adicionales del APL I Valorización del 100% de los residuos sólidos orgánicos con 93% a alimentación animal. 74% de reuso y 26% de reciclaje de residuos no orgánicos. 9% de mejora en consumo de energía eléctrica (KWh/tonelada producida). 23% de mejora en consumo de combustible (Kg de combustible/tonelada producida) trabajadores capacitados en eficiencia trabajadores capacitados en eficiencia energética.

22 Beneficios adicionales del APL I 37% de mejora en índice de accidentabilidad. 100% de las instalaciones ha implementado y mantiene disponible el programa de capacitación en Producción Limpia. Más del 100% de la franquicia tributaria utilizada.

23 Certificación 29 de Julio 2009

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25 Biosólidos Pendientes en trabajo Se usan como mejoradores de suelos en Italia, España, California y en Chile su uso está vetado. Objetivo: validar el uso agronómico de residuos de la agroindustria transformados biológicamente y así dar solución a disposición distinta de rellenos sanitarios de al menos ton/año de lodos.

26 Pendientes en trabajo Difusión de experiencias Uso de logo Estrella Azul

27 Acuerdo de Producción Limpia II

28 Desafíos Calentamiento Global Uso del agua Evidencia de sostenibilidad

29 En que estamos? Taller de sensibilización realizado el 19 de Enero

30 En que estamos?: Temas del APL II Medir Huella de Carbono Medir Huella del Agua Fortalecer Eficiencia Energética Uso de biosólidos Levantar Indicadores Sostenibilidad Fortalecer Capacitación

31 En que estamos?: 18 plantas inscritas Aconcagua Foods Agrocepia Agrofoods Central Valley Alifrut Carozzi Conservera Pentzke (2) Diana Naturals Friofort Ideal Invertec Foods (2) Invertec Natural Juice Patagoniafresh (2) Surfrut Tres Montes Lucchetti Agroindustrial (2)