Oportunidades en el Mercado Alimentario de EE.UU. El rol de los agricultores. Principales ventajas y oportunidades. Chile Potencia Alimentaria

Transcripción

1 Oportunidades en el Mercado Alimentario de. Juan Pablo Matte Secretario General SOCIEDAD NACIONAL DE AGRICULTURA Seminario Amcham - 1 de julio de 2010 Chile Potencia Alimentaria El rol de los agricultores Nuestras ventajas y oportunidades Nuestra trayectoria como exportadores de alimentos Chile en el mercado norteamericano Cómo vemos nuestro rol a futuro? con muchos desafíos! Chile Potencia alimentaria Principales ventajas y oportunidades Un clima Mediterráneo único. Producción en contra-estación con el hemisferio norte. Ventajas sanitarias como pocos países. Chile ha firmado acuerdos comerciales y sanitarios con casi todos los mercados de destino de nuestras exportaciones.

2 Ventajas de nuestra ubicación geográfica Ventajas del clima mediterráneo y la producción en contraestación Áreas con clima mediterráneo En el hemisferio norte viven millones de habitantes. Estos son consumidores de altos ingresos y con una dieta mediterránea Chile está aprovechando esta oportunidad Nuestro Capital Sanitario Gracias a la geografía Chile está libre de varias enfermedades cuarentenarias. NORTE: OESTE: El Océano Pacífico y la cordillera de la costa. El desierto de Atacama es el más seco del mundo. ESTE: La cordillera de Los Andes. SUR: El Bosque frío y lluvioso y los glaciares del polo sur. Protección sanitaria: Un ejemplo Variedad Carménère: La reciente contribución de la viticultura chilena al patrimonio vitivinícola del mundo Esta variedad llegó a Chile junto a las demás traídas desde Francia y Alemania, a mediados del siglo XIX. Esta variedad, productora de un excelente vino, casi desaparece producto del ataque de phylloxera sufrido en todo el mundo. Actualmente se considera como una variedad propia de Chile

3 Aprovechando las ventajas Sanitarias: calidad e inocuidad La casi total ausencia de lluvias y otros eventos climáticos entre Septiembre y Abril (principal época productiva), permite obtener productos extraordinariamente sanos. Además de las condiciones naturales favorables, Chile ha invertido en infraestructura y recursos humanos para mejorar la productividad agrícola, la calidad y la competitividad del sector. Chile tiene los más altos estándares internacionales de certificación, que garantizan la sanidad de los productos que están recibiendo nuestros clientes. Chile, pionero en integrarse al mundo Hoy tenemos Acuerdos Comerciales con el 87% del PIB mundial, que nos permite acceder con ventajas al 55% de la población del mundo. Estados Unidos, Europa,, Japón, India, Canadá y México son nuestros socios principales. Canadá 97 EEUU 04 México Centroamérica Colombia ACE 96* Ecuador ACE ACE 95 Bolivia Mercosur Perú 96* UE 03 EFTA 04 India ACE India 06* 06 Corea 04 Japón 07 Australia P4 06 Chile: Resultados de la estrategia exportadora Agricola Pecuario Forestal Total Exports Thousands of US$ (FOB) Las exportación de alimentos son el segundo pilar de nuestras exportaciones, casi triplicándose en la última década.

4 Nuestros logros en el mercado mundial Chile ya tiene varios productos dentro de los primeros lugares del ranking de exportaciones a nivel mundial, principalmente frutas. Uva Ciruela Palta Cereza Cerdo 1 México Canadá 2 España Chile Turquía Australia Canadá 3 S.Africa España Brasil 4 Turquía S. Africa Israel Belarús S.Africa 5 Italia Perú Holanda Kirguistán S.Africa Source: USDA and FAO. Exportaciones Silvoagropecuarias: Principales destinos Estados Unidos sigue siendo el principal destino de nuestras exportaciones silvoagropecuarias Holanda 6% México 5%. 24% Japón 6% 10% Comercio Agrícola con Exportaciones Silvoagropecuarias (Millones de dólares) Firma Productos industriales Productos primarios En productos primarios el sector agrícola representa más del 99% de las exportaciones. En las exportaciones industriales el sector agrícola representa cerca del 50% Aunque la crisis financiera afectó las exportaciones, recuperaremos el ritmo.

5 Ranking de exportación de productos agrícolas a Exportaciones (Miles de US$) Ranking Producto 2009 Var Uvas frescas % 2 Paltas % 3 Vino con denominación de origen % 4 Arándanos % 5 Maíz para la siembra % 6 Manzanas frescas % 7 Los demás vinos capacidad inferior o igual a 2 lts % 8 Frambuesas congeladas % 9 Jugos de las demás frutas y hortalizas % 10 Ciruelas frescas % Desde la firma del, hace 6 años atrás: Aunque uvas y paltas siguen siendo los productos estrella, en corto tiempo hemos sido capaces de posicionar nuestros productos. En corto tiempo, arándanos, frambuesas congeladas, jugos, semilla de maíz y vinos embotellados han llegado a ocupar los primeros lugares, duplicando las exportaciones. Chile Potencia Alimentaria Chile Está Preparado Para Competir en el Mercado Global Como Potencia Alimentaria?... con Brasil y Argentina, entre otros? Qué quieren los consumidores del mundo? Productos nutritivos, inocuos, fáciles de preparar. Elaborados con responsabilidad social y ambiental: buenas prácticas, impacto mínimo al medio ambiente (huella de carbono, huella del agua)

6 Los desafíos para los productores Seguir siendo competitivos OJO con nuestros competidores: otros países exportadores y los propios productores locales. Calidad y oportunidad: Si no exportamos buena calidad y en los momentos precisos podemos dejar de ser competitivos frente a la fruta local o frente a nuestros competidores. Ejemplos: Sudáfrica en cítricos, Perú y México en paltas Argentina en arándanos. Gran desafío : mejorar la productividad de la mano de obra. En frutales la mano de obra equivale a más del 50% de los costos directos. Con salarios reales al alza, mantener la competitividad exige aumentar la productividad. Los desafíos para los productores Lograr una buena coordinación entre exportadores Las estrategias de comercialización son claves para lograr buenos precios. Entre otros, tenemos que programar adecuadamente los envíos para no saturar los mercados de destino. Nuevas asociaciones con cadenas de comercialización. Consumidores valoran mucho la continuidad de abastecimiento. Hay espacios para ampliar los acuerdos privados con cadenas comerciales. Los desafíos para los productores Diversificar la oferta de productos y apuntar a nichos de mercado. Por ejemplo seguir desarrollando la oferta de productos gourmet. Explotar mejor nuestro patrimonio fitosanitario, por ejemplo tenemos certificación reconocida por Estados Unidos para exportación de carne natural.

7 Temas pendientes para mejorar nuestra posición competitiva Más innovación y en forma permanente. Ranking Mundial de Competitividad (World Economic Forum, 2010) Chile ocupa 30 lugar, pero en Innovación estamos en 49. Chile está estancado. El gasto en innovación es 0.68% del PIB, muy por debajo del promedio de los países de la OCDE (2,2%). De acuerdo a la última encuesta de innovación (Min. Economía) hay una baja porcentual en el N de empresas que innovan en el sector agrícola. Productos con mayor valor agregado. Debemos buscar nuevos nichos de mercado, en asociación con la industria. Desarrollo y perfeccionamiento de los mercados relacionados a la agricultura (trabajo, financiero, recursos naturales, medio ambiente, energético, y de transportes)