Rodrigo Echeverría Díaz Presidente - FEDEFRUTA. Situación Actual y Perspectivas para Berries

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Guillermo Sandoval Fidalgo
hace 6 años
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1 Rodrigo Echeverría Díaz Presidente - FEDEFRUTA Situación Actual y Perspectivas para Berries

2 Desarrollo de la Presentación 1.- Fruticultura Nacional Situación Actual Proyección Mediano Plazo Oportunidades, desafíos y nuevas exigencias del mercado. 2.- Situación del mercado de Berries

4 Posición de Chile en el contexto mundial Ranking Mundial Hemisferio Sur Nº 1 Nº 2 Nº 2 Nº 4 Nº 6 Nº 1 Nº 2 Nº 1 Nº 1 Nº 1

Generación de empleos 150.000 Permanentes 450.000 Empleos Directos 300.

5 Generación de empleos Permanentes Empleos Directos Temporeros Significativa generación de empleos indirectos: transporte, servicios, proveedores

Productores 18.860 < 5 Há. (Autoconsumo - M. Interno) 27.

6 Productores < 5 Há. (Autoconsumo - M. Interno) Productores X = 21,2 Há (Dedicados Exportación)

7 Evolución de la superficie frutícola chilena Fuente: Ciren-Corfo - INE ODEPA

8 Superficie frutícola nacional Especie En formación (ha) En producción (ha) Total (ha) Uva de mesa 9.326, , ,8 Palto 8.410, , ,6 Manzano rojo 3.947, , ,4 Olivo 6.857, , ,6 Nogal 5.218, , ,8 Cerezo 4.283, , ,5 Ciruelo europeo (deshidratado) 5.086, , ,5 Arándano 5.994, , ,7 Duraznero tipo conservero 1.326, , ,4 Kiwi 3.071, , ,9 Naranjo 1.788, , ,5 Manzano verde 1.200, , ,8 Limonero 872, , ,4 Almendro 2.163, , ,6 Otras 9.721, , ,41 Total , , ,73

9 Distribución de las exportaciones de fruta fresca según destino (Cajas - Temporada 2008/2009)

10 Distribución de las exportaciones de fruta fresca según especie (Temporada 2008/2009)

11 Desarrollo de la Presentación Proyección Mediano Plazo

12 Tipo de Cambio Observado Nominal Últimos 4 años (promedio mensual) Dólar Promedio Mensual

13 El capital de trabajo que Ud. utiliza, fundamentalmente proviene de:? EFECTO DE LA CRISIS FINANCIERA

14 Chile Potencia Agroalimentaria Chile exporta hoy US$ M En 2018 queremos llegar a US$ M En frutas corresponde subir de US$ M M

15 Resumen de proyección mediano plazo Desarrollo del dólar valor esperado $550. Crisis internacional afecta levemente al consumo en el sector. Situación financiera mundial puede afectar al sector en la medida que la crisis persista. Desarrollo de mercados emergentes tanto por salud como por aumento del ingreso per cápita. + Próximos 8 años deberíamos exportar un 80% más que hoy en dólares.

16 Desarrollo de la Presentación Oportunidades, desafíos y nuevas exigencias de los mercados

17 Oportunidades Crisis afectó más a países desarrollados Países con mayor población están aumentando su Ingreso per Cápita. El consumo de alimentos es el último en deprimirse en una crisis. Conciencia que frutas y verduras son una alternativa sana y económica de alimentación. Fuerte alianza Público-Privada Fortaleza e innovación empresarial chilena

18 Aumentar la productividad Mejorar la rentabilidad de los cultivos Permanente adaptación al consumo. Investigación, desarrollo e innovación para el mejoramiento de la calidad (embalaje, transporte, servicios, nuevas variedades, comercialización, etc ). Mejorar sistema financiero. Buscar los nuevos nichos de mercado. Desafíos

19 Nuevas exigencias del Mercado 1.- Mayores protecciones fitosanitarias de los mercados de destino. 2.- Exigencia de menores residuos de agroquímicos (orgánicos)

20 Nuevas exigencias del Mercado 3.- Fuerte preocupación por la Huella del Carbono y Huella del agua 4.- Comercio Justo

21 2.- Situación del mercado de Berries Desarrollo de la Presentación

22 Producción Mundial de Berries 2009 (tons) Mundo: tons (3% frutas del mundo)

23 Plantaciones en Chile: frutillas TOTAL CHILE: 1846 ha

24 Plantaciones en Chile: moras TOTAL CHILE: ha

25 Plantaciones en Chile: arándanos TOTAL CHILE: ha

26 Producción Arándanos en Chile. Proyecciones (Toneladas)

27 Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. origen Chile y California. Dic Oct CHILE CALIFORNIA OREGON Semana

28 Plantaciones en Chile: frambuesas TOTAL CHILE: ha

29 Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. Origen Chile y California, Dic Oct Precios Semanales de Frambuesas Frescas en EE.UU. origen Chile y California. Dic Oct CHILE CALIFORNIA Semana

30 2008 Hectáreas: Producción: Toneladas (sin Rusia)

31 Serbia Producción. Tons >

32 EE.UU. Producción Tons >75.000

33 Chile Producción. Tons

34 Polonia Producción. Tons

35 Alemania Producción. Tons

36 8.000 Toneladas (Pronóstico 2009) Ucrania

37 Hungría Producción. Tons

38 China Producción. Tons

39 Canadá Producción. Tons

40 Francia Producción. Tons

41 Inglaterra-Escocia Producción. Tons

42 OTROS

43 Pronóstico de la Producción Toneladas (> 5%) Sin Rusia

44 Desafíos en el campo Material vegetal libre de virus Variedades: Grandes y dulces Disminuir costos de producción A futuro habrá más cosecha Mecanizada Buenas prácticas agrícolas

45 Precios de Frutillas a productor 2009 por países. (US$/kilogramo) China IQF 0,25 a 0,4 USA IQF 0,65-0,80 Polonia IQF 0,5

46 Precios de Arándanos a productor 2009 por países. (US$/kilogramo) China (Frescos) 5-7 USA (Frescos) min. 2,8 USA (IQF) 0,9 a 1 USA (Jugo) 0,45 Polonia (Frescos) 4,5

47 Precios de Moras a productor 2009 por, países. (US$/kilogramo) USA Marionberry 0,9 a 1,1 USA Otras Variedades 0,8-0,9 Serbia 0,30 0,45

48 Precios de Frambuesas a productor, USA IQF 2,5 a 2,7 USA (Frescas) >4,0 USA (Straight Pack) 1,7 Serbia IQF 1,4 a 2,2 por países (US$/kilogramo) Polonia IQF 1,4 a 2,1

49 Precios Semanales de Materia Prima a Productor: frambuesas para IQF (US$/KG), por País. Año 2009 Precios Semanales de Materia Prima a Productor: Frambuesas para IQF (US$/KG), por País. Año ,5 2 1,5 1 0, China EE.UU Serbia Polonia Canadá

50 Jugos orgánicos, snacks, alimentos para mujeres y niños, cápsulas, congelados 22

51 Cómo hacer crecer el mercado de demanda? PROMOCIÓN Hoy no se hace Pero se hará

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