Seminario Huella de Agua: modelos para el uso más sostenible del recurso hídrico

Transcripción

1 Seminario Huella de Agua: modelos para el uso más sostenible del recurso hídrico APLICACIÓN DE LA HUELLA DE AGUA EN LA AGROINDUSTRIA: MIRADA ESTRATÉGICA DEL FUTURO

2 Somos una empresa líder en la producción, comercialización, distribución y exportación de hortalizas y frutas congeladas ü ü ü Marca líder de frutas y hortalizas congeladas en Chile Más de 20 años elaborando marcas propias en el mercado Lideramos la exportación de frutas y hortalizas congeladas en los principales mercados del mundo ü ü En hortalizas congeladas somos la compañía más grande en Sudamérica Somos líderes de mercado en las divisiones de Retail, Food Service y Canal Tradicional en Chile ü Participamos activamente en la Exportación de Arándanos Frescos

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4 Ciclo de vida de la producción Mas de Ha puestos de trabajo directo 100% abastecido de proveedores agrícolas externos (V a IX región) 7 plantas productivas todas en APL 70% consumo nacional 30% exportación (Asia, Norte América y Europa)

5 Qué buscamos? Contribuir a una alimentación saludable por un Chile más sano Nuestros alimentos son 100% naturales Desafíos Equilibrar el crecimiento económico, la innovación y la calidad de nuestros productos, con el compromiso social y ambiental. Mejorar coordinación con proveedores agrícolas. Crear conciencia interna en las distintas áreas de la empresa. Aportar a la gestión hídrica. Green Factory

6 Proceso evaluación Huella de Agua (ISO ) Definición de Objetivo y alcance Definición Territorio de Influencia Balance descriptivo Definición información Recolección de Información Recolección de Información Riesgos Oportunidades CALCULO HUELLA DE AGUA DIRECTA / INDIRECTA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL EN AGUA (RSE Agua) PROYECTOS ESTRATEGICOS COMUNICACIÓN MONITOREO/ SEGUIMIENTO

7 RSE Agua RIESGOS OPORTUNIDADES CAMBIO CLIMÁTICO PLAN DE GESTIÓN INTEGRADA DE LA CUENCA RAPEL INICIATIVAS COLECTIVAS 198 PROVEEDORES AGRÍCOLAS (FAMILIAS) Van de 2 a 185 has. GESTIÓN CADENA DE PROVEEDORES AGRÍCOLAS ABASTECIMIENTO AGUAS SUBTERRÁNEAS (TENDENCIA NIVELES A LA BAJA) REÚSO DE AGUAS RECARGA DE ACUÍFEROS INFRAESTRUCTURA VERDE

8 Beneficios y dificultades en el camino Beneficios Ø Ayuda a una mejor gestión interna de información. Dificultades Ø Recolección de la información entre las distintas áreas de la organización. Ø Vinculación entre las áreas de la organización. Ø Alineación de las áreas hacia la meta establecida. Ø Ø Generación de nuevos indicadores de desempeño. Integración de la sustentabilidad en la visión de las operaciones de la planta. Ø Dificultad en el monitoreo de proveedores agrícolas.

9 Balance hídrico directo, planta de San Fernando año ,8 L/Kg agua consumida (huella azul directa) m3 Evaporación en procesos, sala de maquinas, evapotranspiración en áreas verdes m3 Planta San Fernando 8,4 L/Kg agua usada Descarga agua tratada, con cumplimiento normativo m 3 - Procesos (50,4 %) - Limpieza (45,2 %) - Servicios sanitarios (2,2 %) - Planta de tratamiento interna (2,0 %) -Riego de áreas verdes (0,2 %) Retiro aguas servidas en meses planta detenida m3 Nota: Litros de agua por Kilogramo de producto terminado en planta m3 Infiltración drenes y riego 7,6 L/Kg agua que vuelve al sistema hídrico

10 Proveedores Agrícolas Ø 389 litros de agua de riego por kg de materia prima. Ø 226 litros de agua dulce consumida por kg de materia prima (huella azul directa campos agrícolas), transpira o evapora. Ø 56% de la superficie cultivada con riego tecnificado (pivotes) Ø + de ha al año

11 Siguientes pasos Ø Según los datos anteriores, debemos trabajar para una cadena de proveedores agrícolas más sostenible, con objetivos claros a corto y largo plazo. Ø Desarrollo de proyectos para mejor uso de agua en planta. Ø Generación de proyectos de valor compartido en el área de influencia de la operación (RSE Agua), para dar un uso más sostenible al agua, que es un recurso compartido por muchos usuarios.

12 Seminario Huella de Agua: modelos para el uso más sostenible del recurso hídrico APLICACIÓN DE LA HUELLA DE AGUA EN LA AGROINDUSTRIA: MIRADA ESTRATÉGICA DEL FUTURO