Desafíos para elevar la Competitividad de la Ganadería de la Zona Sur Héctor Escobar Candia Servicio Agrícola y Ganadero

Transcripción

1 Desafíos para elevar la Competitividad de la Ganadería de la Zona Sur Héctor Escobar Candia Jefe (I) División n de Protección n Pecuaria Servicio Agrícola y Ganadero

2 Contenidos: Antecedentes PABCO Trazabilidad Sistema de Inspección Integrado Oficial Comercio Otros

3 Antecedentes: Década desde que se toma la decisión de la exportación de productos pecuarios Consolidación exportación carnes de cerdo y aves Aumento progresivo exportaciones lácteos carnes bovina, variabilidad de mercados Incipiente mercado productos procesados

4 PABCO Cert. Predio Origen Cert. Animal Requerimientos Nuevos manuales Tecnificación PABCO. DIIO electrónico.

5 PABCO Nuevas medidas del SAG en apoyo a la Manuales Ítem Frecuencia MVA Sanciones DIIO Nacimientos e ingresos Egresos de animales Cobro Nuevo PABCO 1 Procedimiento General 1 Instructivo por Especie 3 visitas al año Específicas(homologación a nivel regional) nivel A y B Sólo DIIO animales que se quieran certificar como PABCO Sin cobro de mantención PABCO C Se elimina

6 TECNIFICACIÓN PABCO Ingreso al Programa y declaración de existencias por parte del productor a través de internet. Acceso para Productores y MVA a toda la Información PABCO del plantel (movimientos, DIIOS, sanciones). Digitalización de Pautas de Evaluación Aplicación Pauta por acceso web (MVA, MVO) PDA con windows mobile (en D ). Ó

7 TRAZABILIDAD 1.- Nuevo SIPEC Funciona en Internet para usuarios SAG y cadena productiva: predios, ferias de ganado y mataderos. La puesta en marcha del Nuevo SIPEC, contempla tres etapas: 1. Usuarios internos y pilotos privados, Enero, febrero y marzo de 2011, incorporación de todas la ferias y plantas faenadoras, y predios PABCO. 3. Marzo en adelante, creación de las cuentas a través de internet para acceso establecimientos bovinos.

8 Aplicaciones Usuarios(as) Internos SIPEC Internet G. Sotomayor D.

9 Aplicaciones Usuarios(as) Externos WEB XML Aplicación PDA Webservice Internet SIPEC

10 TRAZABILIDAD 2.- Cambios normativos. Objetivo: Mejorar gestión programas de sanidad animal, cert. de export. e inocuidad pecuaria. Apoyar control abigeato, programas de registros genealógicos y gestión de establecimientos pecuarios. Consulta pública, primer trimestre de 2011 y tendrán un plazo para su exigencia obligatoria hasta finales del mismo año.

11 TRAZABILIDAD 2.- Cambios normativos. Registro obligatorio con RUP de todos los establecimientos pecuarios. Registro obligatorio de movimiento, FMA de los predios con RUP. Aplicación obligatoria de DIIO radiofrecuencia (RFID) a todos los bovinos. Apoyo inicial a través de los programas de Tuberculosis, Brucelosis, Veranadas y PABCO Proyecto Modificación RRA 16 de Cambio de la Guía de Libre Tránsito Animal por el FMA, MINAGRI, Ministerio de Agricultura, Ministerio del Interior y el SAG. Presentación Congreso diciembre de 2010.

12 TRAZABILIDAD 3.- Nuevo modelo de gestión Traspaso administración y operación del programa Trazabilidad bajo la responsabilidad del SAG. Establecimiento de una organización, sin fines de lucro, público-privada responsable de la operación e implementación del sistema de trazabilidad, incluyendo la mantención y gestión de la base de datos. SAG como órgano principalmente normativo, mantiene y actualiza (ley, reglamentos, resoluciones, procedimientos e instructivos) y fiscalización correspondiente. Base de datos espejo datos de trazabilidad, para gestión programas de sanidad, inocuidad y certificación de exportaciones de productos pecuarios.

13 TRAZABILIDAD 4.- Asesoría externa De carácter integral, que acompañe el proceso de cambio requerido, y que evalúe y proponga recomendaciones de mediano y largo plazo en ámbitos normativos, de sistemas de información, y operación. Debido a un experiencia de 10 años en el tema, se están estableciendo las coordinaciones necesarias para contratar una asesoría con Agri Trazabilité Internacional (ATI) de Québec, quienes incluso apoyarían en la búsqueda de financiamiento internacional para transformar a Chile en una Vitrina tecnológica en materia de trazabilidad. Esta asesoría se iniciaría durante el primer trimestre de 2011.

14 SIIO Sistema de Inspección Integrado Oficial (SIIO) de Productos Pecuarios. Revisión SAG Inspección AM y PM: análisis de la distribución de funciones de MVIO y TIO Evaluación sistemas de certificación de otros Servicios (Ej. Sernapesca) para captar oportunidades de mejora.

15 SIIO Sistema de Inspección Integrado Oficial (SIIO) de Productos Pecuarios. Consultoría: Actualización, resoluciones (HACCP) y sistema de verificación oficial SAC. Sistemas de autocontrol: revisión de sistema de verificación oficial. Evaluación y análisis del SIIO y elaboración de propuesta para modernizar, unificar procedimientos, criterios y mejorar la eficiencia. Muestreo microbiológico oficial: tercerización, definición de equivalencias.

16 COMERCIO En el año 2009, las Exportaciones Pecuarias alcanzaron los USD$ 950 millones. Se enviaron 151 productos a 69 países/bloques 1 distintos, de los 5 continentes. Los destinos de las exportaciones pecuarias chilenas contemplan los países/bloques más exigentes del mundo. De la misma forma, la participación del sector pecuario en las exportaciones agropecuarias, ha aumentado constantemente (de un +3,3% en 1990 a un promedio de 8,7% en los últimos 6 años).

17 COMERCIO Evolución de las Exportaciones Pecuarias y de la Balanza Comercial Pecuaria Millones de Dólares (USD) Exportaciones pecuarias Balanza comercial -400 Elaboración UCI-SAG con datos de ODEPA Año

18 OTROS Nuevas medidas del SAG en apoyo a la CZE emitido en forma electrónica. Ingreso del contaminante dioxinas al Programa Nacional de Residuos Bienestar Animal - UE Reevaluación Programas Sanitarios (BB-TBC) Programas Sanitarios con énfasis en Salud Pública (Salmonella, Triquinosis) Subdepartamento Control de Alimentos. Proyecto Fondo-SAG alimentos uso animal Información y vías de comunicación

19 Gracias por su Atención! Héctor Escobar Candia División de Protección Pecuaria Servicio Agrícola y Ganaadero