Curso Académico 2012/2013. Código Nº Grupos 1. Créditos ECTS 3. Organización Temporal/Temporalidad. Idiomas en que se imparte

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1 1. Identificación 1.1. De la Asignatura Curso Académico 2012/2013 Titulación Nombre de la Asignatura GRADO EN VETERINARIA DEONTOLOGÍA, MEDICINA LEGAL Y LEGISLACIÓN VETERINARIA Código 2795 Curso Carácter PRIMERO OBLIGATORIA Nº Grupos 1 Créditos ECTS 3 Estimación del volumen de trabajo del alumno 90 Organización Temporal/Temporalidad Idiomas en que se imparte Tipo de Enseñanza 2º Cuatrimestre ESPAÑOL Presencial 1.2. Del profesorado: Equipo Docente Coordinador de la asignatura ANTONIO JUAN GARCIA FERNANDEZ Grupo: 1 Área/Departamento Categoría Correo Electrónico / Página web / Tutoría electrónica Teléfono, Horario y Lugar de atención al alumnado TOXICOLOGÍA/ CIENCIAS SOCIO-SANITARIAS CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD ajgf@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Duración Día Horario Lugar Anual Miércoles 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B

2 EMMA MARTINEZ LOPEZ Grupo: 1 DIEGO ROMERO GARCIA Grupo: 1 Área/Departamento Categoría Teléfono, Horario y Lugar de atención al alumnado Teléfono, Horario y Lugar de atención al alumnado Área/Departamento Categoría Teléfono, Horario y Lugar de atención al alumnado Teléfono, Horario y Lugar de atención al alumnado TOXICOLOGÍA/ CIENCIAS SOCIO-SANITARIAS PROFESOR CONTRATADO DOCTOR TIPO A (DEI) emmaml@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Duración Día Horario Lugar Anual Martes 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B TOXICOLOGÍA/ CIENCIAS SOCIO-SANITARIAS PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD diegorom@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Duración Día Horario Lugar Anual Lunes 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B Presentación Deontología: Los veterinarios están obligados en su actividad profesional a actuar de forma responsable, siguiendo las pautas establecidas en los códigos de ejercicio de la profesión y deontológico. Sus actuaciones pueden tener repercusiones tanto en el ámbito civil como penal, siendo solicitado igualmente en los ámbitos administrativo y mercantil. Es por tanto preciso que el estudiante de veterinaria conozca los principios éticos de la profesión y las normas en las cuales se fundamentan los actos que realicen en cualquiera de sus ámbitos profesionales, siendo esto pues, objeto de la Deontología. 2

3 Medicina Legal Veterinaria: En la actualidad son muchas las actividades profesionales de ámbito veterinario con una actuación de posible repercusión legal. Algunas de ellas, como las correspondientes a las efectuadas por los peritos, son estrictamente de ésta índole, precisando en la mayoría de los casos de conocimientos forenses. Este ámbito que abarca la Veterinaria Legal o Medicina Legal Veterinaria, como materia clínica que es, debe ser entendida como una de las partes más específicas de la actuación médica veterinaria. Legislación Veterinaria: Por último, el profesional puede ser requerido en cualquier momento, tanto para una actuación civil como de orden público. Los veterinarios responsables de la evaluación de animales potencialmente peligrosos, los funcionarios de las diferentes administraciones públicas en su quehacer diario, o los técnicos de empresas agroalimentarias o agropecuarias por citar algunos, son ejemplos de profesionales pueden ser reclamados para el ejercicio de esta faceta profesional. En todos ellos, es necesario que el profesional conozca la legislación de ámbito veterinario y sobre todo, que sepa manejarla 3. Condiciones de acceso a la asignatura 3.1 Incompatibilidades 3.2 Recomendaciones Conocimientos avanzados de Biología 4. Competencias 4.1 Competencias Transversales Ser capaz de expresarse correctamente en español en su ámbito disciplinar. [Transversal1] Comprender y expresarse en un idioma extranjero en su ámbito disciplinar, particularmente el inglés. [Transversal2] Ser capaz de gestionar la información y el conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC. [Transversal3] Considerar la ética y la integridad intelectual como valores esenciales de la práctica profesional. [Transversal4] Ser capaz de proyectar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos para promover una sociedad basada en los valores de la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo. [Transversal5] Ser capaz de trabajar en equipo y para relacionarse con otras personas del mismo o distinto ámbito profesional. [Transversal6] Desarrollar habilidades de iniciación a la investigación. [Transversal7] 3

4 4.2 Competencias de la asignatura y su relación con las competencias de la titulación Competencia 1. Conocer y asumir las pautas de comportamiento ético en los diferentes ámbitos de la profesión veterinaria CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CEP 5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis. CEP 9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. Competencia 2. Conocer el contexto jurídico social en el que se desevuelve el ejercicio de la profesión veterinaria CED 1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su identificación. CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CED 2. Estructura y función de los animales sanos. CEP 12. Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos destinados al consumo humano. CEP 14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. CED 3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 1. Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CED 4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en el organismo animal. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune. CED 6. Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario. CED 7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal. CED 8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las enfermedades de declaración obligatoria. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. Competencia 3. Adquirir los conocimientos básicos que le capaciten para la pericia y actuación médico legal en los diferentes campos de aplicación de la profesión veterinaria 4

5 CED 1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su identificación. CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 1. Realizar la historia y la exploración clínica de los animales. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CEP 3. Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos o químicos. CEP 4. Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas técnicas generales e instrumentales, incluida la necropsia. CED 2. Estructura y función de los animales sanos. CEP 5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis. CEP 6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria. CEP 7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales, y conocer las bases fundamentales para provisión de técnicas de anestesia y analgesia adecuadas. CEP 8. Aplicar los procedimientos básicos que garanticen el correcto funcionamiento de la actividad reproductiva, los procesos tecnológicos y la resolución de problemas obstétricos. CEP 9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública. CEP 10. Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal, considerando los aspectos económicos y de bienestar. CEP 11. Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los distintos sistemas de producción animal. CEP 12. Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos destinados al consumo humano. CEP 13. Realizar el control sanitario de los distintos tipos de empresas y establecimientos de restauración y alimentación. Implantación y supervisión de sistemas de gestión de la calidad. CEP 14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. CED 3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales. CEP 15. Aplicar la tecnología alimentaria para la elaboración de alimentos para consumo humano. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 1. Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CED 4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en el organismo animal. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune. CED 6. Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario. CED 7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal. CED 8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las enfermedades de declaración obligatoria. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. Competencia 4. Ser capaz de adaptar su actuación a la legislación y a los cambios legislativos y científicos CED 1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su identificación. CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 1. Realizar la historia y la exploración clínica de los animales. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CEP 3. Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos o químicos. 5

6 CEP 4. Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas técnicas generales e instrumentales, incluida la necropsia. CED 2. Estructura y función de los animales sanos. CEP 5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis. CEP 6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria. CEP 7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales, y conocer las bases fundamentales para provisión de técnicas de anestesia y analgesia adecuadas. CEP 8. Aplicar los procedimientos básicos que garanticen el correcto funcionamiento de la actividad reproductiva, los procesos tecnológicos y la resolución de problemas obstétricos. CEP 9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública. CEP 10. Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal, considerando los aspectos económicos y de bienestar. CEP 11. Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los distintos sistemas de producción animal. CEP 12. Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos destinados al consumo humano. CEP 13. Realizar el control sanitario de los distintos tipos de empresas y establecimientos de restauración y alimentación. Implantación y supervisión de sistemas de gestión de la calidad. CEP 14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. CED 3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales. CEP 15. Aplicar la tecnología alimentaria para la elaboración de alimentos para consumo humano. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 1. Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CED 4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en el organismo animal. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune. CED 6. Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario. CED 7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal. CED 8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las enfermedades de declaración obligatoria. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. Competencia 5. Conocer las bases éticas, morales y legales de su ejercicio profesional CED 1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su identificación. CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 1. Realizar la historia y la exploración clínica de los animales. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CEP 3. Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos o químicos. CEP 4. Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas técnicas generales e instrumentales, incluida la necropsia. CED 2. Estructura y función de los animales sanos. CEP 5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis. CEP 6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria. CEP 7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales, y conocer las bases fundamentales para provisión de técnicas de anestesia y analgesia adecuadas. CEP 8. Aplicar los procedimientos básicos que garanticen el correcto funcionamiento de la actividad reproductiva, los procesos tecnológicos y la resolución de problemas obstétricos. CEP 9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública. CEP 10. Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal, considerando los aspectos económicos y de bienestar. 6

7 CEP 11. Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los distintos sistemas de producción animal. CEP 12. Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos destinados al consumo humano. CEP 13. Realizar el control sanitario de los distintos tipos de empresas y establecimientos de restauración y alimentación. Implantación y supervisión de sistemas de gestión de la calidad. CEP 14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. CED 3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales. CEP 15. Aplicar la tecnología alimentaria para la elaboración de alimentos para consumo humano. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 1. Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CED 4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en el organismo animal. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune. CED 6. Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario. CED 7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal. CED 8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las enfermedades de declaración obligatoria. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. Competencia 6. Adquirir conciencia del alcance de la actuación profesional y la responsabilidad en los ámbitos penal, civil, administrativo y disciplinario CED 1. Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y bases de su identificación. CED 10. Conocer los procesos tecnológicos aplicables a los animales domésticos, incluyendo aquellos con influencia directa sobre la salud animal y humana. CED 11. Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimación de los sistemas de producción animal y sus repercusiones sobre el medio ambiente. CED 12. Principios de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Control de Calidad de los alimentos elaborados y Seguridad Alimentaria. CED 13. Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria. CED 14. Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los Reglamentos sobre los animales y su comercio. CED 15. Conocer los derechos y deberes del Veterinario, haciendo especial incidencia en los principios éticos. CEP 1. Realizar la historia y la exploración clínica de los animales. CEP 2. Recoger y remitir todo tipo de muestras con su correspondiente informe. CEP 3. Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos o químicos. CEP 4. Diagnosticar las enfermedades más comunes, mediante la utilización de distintas técnicas generales e instrumentales, incluida la necropsia. CED 2. Estructura y función de los animales sanos. CEP 5. Identificar, controlar y erradicar las enfermedades animales, con especial atención a las enfermedades de declaración obligatoria y zoonosis. CEP 6. Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria. CEP 7. Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos más usuales en los animales, y conocer las bases fundamentales para provisión de técnicas de anestesia y analgesia adecuadas. CEP 8. Aplicar los procedimientos básicos que garanticen el correcto funcionamiento de la actividad reproductiva, los procesos tecnológicos y la resolución de problemas obstétricos. CEP 9. Asesorar y llevar a cabo estudios epidemiológicos y programas terapéuticos y preventivos de acuerdo a las normas de bienestar animal, salud animal y salud pública. CEP 10. Valorar e interpretar los parámetros productivos y sanitarios de un colectivo animal, considerando los aspectos económicos y de bienestar. CEP 11. Manejar protocolos y tecnologías concretas destinadas a modificar y optimizar los distintos sistemas de producción animal. CEP 12. Realizar la inspección de los animales ante y post mortem y de los alimentos destinados al consumo humano. CEP 13. Realizar el control sanitario de los distintos tipos de empresas y establecimientos de restauración y alimentación. Implantación y supervisión de sistemas de gestión de la calidad. CEP 14. Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. CED 3. Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales. CEP 15. Aplicar la tecnología alimentaria para la elaboración de alimentos para consumo humano. CEP 16. Asesoramiento y gestión, técnica y económica, de empresas de ámbito veterinario en un contexto de sostenibilidad. CEA 1. Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales del veterinario. CEA 2. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. CEA 3. Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión y la sociedad. CEA 4. Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. 7

8 CEA 5. Redactar y presentar informes profesionales, manteniendo siempre la confidencialidad necesaria. CEA 6. Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario. CEA 7. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. CEA 8. Saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. CED 4. Bases físicas, químicas y moleculares de los principales procesos que tienen lugar en el organismo animal. CEA 9. Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. CED 5. Principios básicos y aplicados de la respuesta inmune. CED 6. Conocer los aspectos básicos de los distintos agentes biológicos de interés veterinario. CED 7. Conocimiento de las alteraciones de la estructura y función del organismo animal. CED 8. Conocimiento y diagnóstico de las distintas enfermedades animales, individuales y colectivas, y sus medidas de prevención, con especial énfasis en las zoonosis y en las enfermedades de declaración obligatoria. CED 9. Bases generales de los tratamientos médico-quirúrgicos. 5. Contenidos Bloque 1: Deontología TEMA 1 El ejercicio de la profesión veterinaria La Colegiación. La estructura colegial veterinaria en España. Reglamentación de actividades veterinarias. Estatutos de la Organización Colegial Veterinaria. TEMA 2 Deontología Veterinaria. El Código Deontológico Bloque 2: Legislación Veterinaria TEMA 1 Veterinaria y Administraciones Públicas. Legislación española y europea. Tipos de normas legales. Políticas comunitarias con contenidos de interés veterinario. Temas veterinarios con interés legislativo. Procedimiento administrativo. Documentos oficiales. TEMA 2 Normativa legal básica Constitución Española, Tratados Constitutivos de la Unión Europea, Constitución Europea, Código Civil, Código Penal, Ley de Arbitraje. Mercancías de interés veterinario. Autoridades competentes. Control oficial veterinario. TEMA 3 Legislación en materia de sanidad animal TEMA 4 Legislación en materia de salud pública, seguridad alimentaria y defensa del consumidor TEMA 5 Legislación en materia de medio ambiente TEMA 6 Legislación en materia de pesca TEMA 7 Legislación sobre animales de compañía y núcleos zoológicos TEMA 8 Protección animal y derechos de los animales. Intervención veterinaria en espectáculos con animales Bloque 3: Medicina legal veterinaria 8

9 TEMA 1 Medicina Legal Veterinaria Concepto y división. Derecho: generalidades. Derecho administrativo, civil, penal y mercantil. La Administración de Justicia. Otras administraciones públicas. Las Fuentes del Derecho Comunitario. TEMA 2 Comercio de animales y sus productos Derecho comercial veterinario. Contratos. Vicios redhibitorios. Comercio Intracomunitario y con Terceros Países. Legislación aplicable. Seguros pecuarios. Entidades oficiales. Tipos de seguros. Coberturas y franquicias. TEMA 3 La peritación veterinaria Actuación. Nombramiento y recusación. Valoración del daño. Informes periciales. Tasaciones. Juicios. Documentos oficiales. TEMA 4 Tanatología forense Diagnóstico y data de la muerte. Causa de muerte. TEMA 5 Traumatología Forense.Técnicas Complementarias en Patología Forense TEMA 6 Toxicología Forense. La cadena de custodia. Aspectos legales de los envenenamientos de animales. TEMA 7 Agentes eutanásicos. Aspectos legales de la necropsia. Cadena custodia. TEMA 8 Responsabilidad profesional veterinaria I: penal y civil TEMA 9 Responsabilidad profesional veterinaria II: administrativa y disciplinaria TEMA 10 La diligencia profesional. Jurisprudencia en materia de responsabilidad profesional TEMA 11 La negligencia profesional. La negligencia profesional: supuestos generales. La negligencia en el ámbito de la medicina animal y de la sanidad animal. Mala praxis en el ejercicio médico de la profesión veterinaria. PRÁCTICAS Práctica 1 Prácticas de aula de informática :Relacionada con los contenidos Bloque 2 Búsqueda y análisis de legislación Práctica 2 Prácticas de Laboratorio :Relacionada con los contenidos Bloque 3 Investigación forense 9

10 Práctica 3 Seminarios :Relacionada con los contenidos Bloque 1,Bloque 2,Tema 8 (Bloque 3),Tema 9 (Bloque 3),Tema 10 (Bloque 3) y Tema 11 (Bloque 3) Estudio de casos de ámbito deontológico y análisis de normas legales 6. Metodología Docente Actividad Formativa Metodología Horas Presenciales Trabajo Autónomo Volumen de trabajo Lección magistral Seminarios Laboratorio Tutorías Horario de la asignatura 8.Sistema de Evaluación Competencia Evaluada 1, 2, 3, 4, 5, 6 Métodos / Lista de control de asistencia Instrumentos Criterios de Valoración Presencia y participación en clases prácticas Ponderación 1 punto 10

11 Métodos / Portafolios de prácticas y seminarios Instrumentos Criterios de Valoración Presentación de las actividades realizadas en clase Inclusión y valoración de todas las actividades Corrección en su realización Competencia Evaluada 1, 2, 3, 4, 5, 6 Claridad expositiva Estructuración y sistematización Originalidad y creatividad Capacidad crítica y autocrítica Capacidad de análisis y síntesis Incorporación de bibliografía Ponderación 2 puntos Métodos / Prueba teórico-práctica Competencia Evaluada 1, 2, 3, 4, 5, 6 Instrumentos Criterios de Valoración Dominio de la materia. Capacidad de exposición escrita de la materia. Ponderación 7 puntos Fechas de exámenes 9. Bibliografía (básica y complementaria) Basile, A.A. (2001). Fundamentos de medicina legal Deontología y bioética. El Ateneo, Buenos Aires. Romero García, D., García Fernández, A.J. (2004). Guía legislativa de interés veterinario: sanidad animal y salud pública. 2ª ed. JMC, Murcia. Código Penal (1995). Texto íntegro de la Ley Orgánica 10/1995, de 23 de Noviembre que aprueba el nuevo Código Penal. Editorial Tecnos, Madrid. Capó Martí, M.A. (1989). Veterinaria Legal con Deontología. Ediciones Universitarias y Técnicas, Madrid. 11

12 Centro de Documentación Europea Comisión de las Comunidades Europeas (1997). Principios generales de la legislación alimentaria de la Unión Europea - Libro Verde de la Comisión. Bruselas. Consejo General de Colegios Veterinarios de España Gisbert Calabuig, J.A., Villanueva Cañadas, E. (2004). Gisbert Calabuig. Medicina Legal y Toxicología. 6ª ed. Masson, Barcelona. González Navarro, G y colaboradores (1999). Deontología, Función Social y Responsabilidad de las Profesiones Sanitarias. Consejo Social de la UCM y Fundación BSCH, Madrid. Ley de Enjuiciamiento Civil. Ley 1/2000, de 7 de Enero de Editoral Tecnos, Madrid Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1999). Normas generales de peritación de seguros agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Servicio de Publicaciones, Madrid Monterroso Casado, E. (2005). Aspectos legales y responsabilidades derivadas de la práctica veterinaria. Server, Zaragoza Quintana López, T (1993). Derecho Veterinario: Epizootias y Sanidad Animal. Marcial Pons, Ediciones Jurídicas, S.A. y Secretariado de Publicaciones, Universidad de León, Real Decreto 1840/2000, de 10 de Noviembre, por el que se aprueban los Estatutos Generales de la Organización Colegial Veterinaria Española (BOE 2/12/2000). Código Civil (2000). Código Civil. Vigésima Tercera Edición actualizada a septiembre Civitas Ediciones, S.L., Madrid 10. Observaciones Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos. En el caso de que, tras la participación activa en clase durante el curso, la realización de las actividades propuestas y la calificación obtenida en los exámenes no fuese suficiente para superar la asignatura en la convocatoria de junio, el alumno deberá realizar el examen teórico-práctico correspondiente en la siguiente convocatoria, conservando las notas obtenidas en los trabajos y por la asistencia y participación activa en clase. 12