Curso Académico 2012/2013. Código Nº Grupos 1. Créditos ECTS 3. Organización Temporal/Temporalidad. Idiomas en que se imparte

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1 1. Identificación 1.1. De la Asignatura Curso Académico 2012/2013 Titulación Nombre de la Asignatura MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIAS FORENSES VETERINARIA FORENSE Código 5742 Curso Carácter SEGUNDO OPTATIVA Nº Grupos 1 Créditos ECTS 3 Estimación del volumen de trabajo del alumno 75 Organización Temporal/Temporalidad Idiomas en que se imparte Tipo de Enseñanza 1º Cuatrimestre ESPAÑOL Presencial 1.2. Del profesorado: Equipo Docente ANTONIO JUAN GARCIA FERNANDEZ CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD ajgf@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Anual Miércoles 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B

2 EMMA MARTINEZ LOPEZ DIEGO ROMERO GARCIA PEDRO MARIA MOJICA PROFESOR CONTRATADO DOCTOR TIPO A (DEI) emmaml@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Anual Martes 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD diegorom@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Anual Lunes 08:30-11: , Facultad de Veterinaria B ASOCIADO A TIEMPO PARCIAL pmmojica@um.es Tutoría Electrónica: SÍ Primer Cuatrimestre Miércoles 16:00-19: , Facultad de Veterinaria B JOSE PEÑALVER GARCIA ASOCIADO A TIEMPO PARCIAL josepenalver@um.es Tutoría Electrónica: NO 2

3 Anual Miércoles 16:00-19:00 2. Presentación La medicina y las ciencias forenses están siendo cada vez más importantes en este mundo moderno y litigioso; y esto no escapa al ámbito veterinario desde sus diversas perspectivas: médica, alimentaria, ganadera y medioambiental. Es esencial que en los juzgados haya profesionales disponibles con los conocimientos y experiencias requeridas para realizar los exámenes de manera satisfactoria y también para conseguir pruebas que puedan llevarse y defenderse ante los tribunales. La medicina forense veterinaria tiene ya un cuerpo bien establecido, aunque aún joven. No debe olvidarse que gran parte de la actividad veterinaria tiene relación directa con la salud pública a través de los alimentos y, por tanto, de gran interés social, con la sanidad y el bienestar animal, así como con la protección del medio ambiente. Esta asignatura está dirigida, fundamentalmente, para licenciados o graduados en Veterinaria, aunque puede ser de interés también para ingenieros agrónomos, licenciados en ciencia y tecnología de los alimentos, en biología, etc que necesiten ampliar sus conocimientos forenses en esta materia. Además, el profesional puede ser requerido, en cualquier momento, tanto para una actuación civil como de orden público. Los técnicos responsables de la evaluación de animales potencialmente peligrosos, los funcionarios de las diferentes administraciones públicas en su quehacer diario, o los técnicos de empresas agroalimentarias o agropecuarias por citar algunos, son ejemplos de profesionales que pueden ser reclamados para el ejercicio de esta faceta profesional. En todos estos casos es necesario que el profesional conozca la legislación de ámbito veterinario y sobre todo, que sepa manejarla. 3. Condiciones de acceso a la asignatura 3.1 Incompatibilidades 3.2 Recomendaciones Es recomendable poseer conocimientos de anatomía, fisiología, bioquímica, histopatología, anatomía patológica, patología, bienestar animal, parasitología, enfermedades infectocontagiosas, radiología, toxicología. 3

4 4. Competencias de la asignatura y su relación con las competencias de la titulación Competencia 1. Capacidad para entender el contexto jurídico-social en el que se desenvuelve la profesión veterinaria. Competencia 2. Capacidad para enteder las bases éticas, morales y legales de la actividad forense veterinaria Competencia 3. Capacidad para adaptar su actuación pericial a la legislación y a los cambios legislativos y científicos. Competencia 4. Capacidad para desarrollar la pericia y actuación médico-legal en los diferentes ámbitos veterinarios, incluyendo la elaboración y defensa de informes periciales. Competencia 5. Capacidad para comunicarse oficialmente con la administración de justicia y el resto de administraciones estatales, autonómicas y locales. 5. Contenidos Bloque 1: LEGISLACIÓN DE ÁMBITO VETERINARIO TEMA 1 Veterinaria y Administraciones Públicas. Políticas comunitarias. Procedimiento administrativo. Normativa legal básica: europea, nacional, autonómica y local. TEMA 2 Legislación en materia de sanidad animal TEMA 3 Legislación en materia de salud pública, seguridad alimentaria y defensa del consumidor TEMA 4 Legislación en materia de medio ambiente TEMA 5 Legislación en materia de pesca TEMA 6 Legislación relativa a animales de compañía y núcleos zoológicos. Protección animal y derechos de los animales. Bloque 2: MEDICINA LEGAL VETERINARIA TEMA 1 Medicina Legal/Forense Veterinaria Concepto y división. Derecho: generalidades. Derecho administrativo, civil, penal y mercantil. TEMA 2 La Administración de Justicia Otras administraciones públicas. Las Fuentes del Derecho. El Código Penal y el Código Civil: Relación con la Veterinaria. TEMA 3 Comercio de animales y sus productos Derecho comercial veterinario. Contratos. Vicios redhibitorios. Ley de Arbitraje. Mercancías de interés veterinario. Comercio Intracomunitario y con Terceros Países. Legislación aplicable. Seguros pecuarios. Entidades oficiales. Tipos de seguros. Coberturas y franquicias. 4

5 TEMA 4 La peritación veterinaria Actuación. Nombramiento y recusación. Valoración del daño. Informes periciales. Tasaciones. Juicios. Documentos oficiales. TEMA 5 El método pericial en Medicina Legal Investigación de la verdad pericial y sus problemas. El método en la elaboración de la prueba pericial médica. TEMA 6 TANATOLOGÍA FORENSE I. Diagnóstico de la muerte. Causa de muerte Fenómenos cadavéricos. Deshidratación, enfriamiento, hipóstasis, rigidez y espasmo cadavérico. Valor médico-legal de los mismos. Fenómenos transformadores y destructores del cadáver. Autolisis y putrefacción cadavérica. Fenómenos conservadores del cadáver. Adipocira y momificación. TEMA 7 TANATOLOGÍA FORENSE II: La data de la muerte Interés médico-legal del cronotanato-diagnóstico. Interés médico-legal del cronotanato-diagnóstico. TEMA 8 TANATOLOGÍA FORENSE III: Necropsia legal. Agentes eutanásicos Interpretación legal de las observaciones y hallazgos de la necropsia. El informe de necropsia con validez legal. TEMA 9 PATOLOGÍA FORENSE I: Traumatología Forense Las lesiones desde el punto de vista legal. Técnicas complementarias en patología forense. TEMA 10 PATOLOGÍA FORENSE II: Toxicología Forense Envenenamientos de animales. TEMA 11 Muestreo y cadena custodia. 6. Metodología Docente Actividad Formativa Metodología Horas Presenciales Trabajo Autónomo Volumen de trabajo Se utilizará la lección magistral con apoyo de las TIC`s. Se procurará la participación Clases teórica activa del alumnado durante el desarrollo de la clase mediante el planteamiento de supuestos prácticos cuando el tema lo permita. 5

6 Actividad Formativa Metodología Horas Presenciales Trabajo Autónomo Volumen de trabajo El alumno visitará el laboratorio del Servicio de Clases prácticas Toxicología y Veterinaria Forense de la Universidad de laboratorio de Murcia (Facultad de Veterinaria) donde conocerá el trabajo habitual en materia forense veterinaria. Se propondrán supuestos teórico-prácticos Sesiones relacionados con la actividad forense veterinaria teórico-prácticas para que el alumno trabaje sobre ellos y discuta con sus compañeros sobre los mismos. 7. Horario de la asignatura 8.Sistema de Evaluación Métodos / Asistencia a clases teóricas y prácticas Competencia Evaluada Instrumentos Criterios de Valoración Asistencia, actitud y participación a las sesiones programadas, tanto teóricas como prácticas Ponderación Métodos / Informe pericial (Supuesto teórico-práctico) Instrumentos Competencia Evaluada Criterios de Valoración El alumno trabajará sobre un informe pericial o elaborará uno a partir de un supuesto teórico-práctico sobre algún ámbito de la Veterinaria forense: drogas, ambiental, alimentaria, veterinaria, dopping, etc. Ponderación 6

7 Métodos / Examen (escrito o presentación oral) Instrumentos Competencia Evaluada Criterios de Valoración El alumno responderá por escrito a un cuestionario básico sobre la materia impartida durante el curso. Esta prueba podrá ser sustituida, por consenso entre el profesor y el alumno, por una prueba alternativa. Ponderación Fechas de exámenes 9. Bibliografía (básica y complementaria) Basile, A.A. (2001). Fundamentos de medicina legal Deontología y bioética. El Ateneo, Buenos Aires Código Civil (2000). Código Civil. Vigésima Tercera Edición actualizada a septiembre Civitas Ediciones, S.L., Madrid Capó Martí, M.A. (1989). Veterinaria Legal con Deontología. Ediciones Universitarias y Técnicas, Madrid Comisión de las Comunidades Europeas (1997). Principios generales de la legislación alimentaria de la Unión Europea - Libro Verde de la Comisión. Bruselas Cooper, J.E., Cooper, M.E. (2009). Introducción a la Medicina Forense Veterinaria y Comparada. Acribia S.A., Zaragoza Villanueva, E. (2007) Medicina Legal y Toxicología. Ed. Masson, S.A., Barcelona Ley de Enjuiciamiento Civil. Ley 1/2000, de 7 de Enero de Editoral Tecnos, Madrid Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1999). Normas generales de peritación de seguros agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Servicio de Publicaciones, Madrid Monterroso Casado, E. (2005). Aspectos legales y responsabilidades derivadas de la práctica veterinaria. Server, Zaragoza Real Decreto 1840/2000, de 10 de Noviembre, por el que se aprueban los Estatutos Generales de la Organización Colegial Veterinaria Española (BOE 2/12/2000). Romero García, D., García Fernández, A.J. (2004). Guía legislativa de interés veterinario: sanidad animal y salud pública. 2ª ed. JMC, Murcia 7

8 González Navarro, G y colaboradores (1999). Deontología, Función Social y Responsabilidad de las Profesiones Sanitarias. Consejo Social de la UCM y Fundación BSCH, Madrid 10. Observaciones 8