Jueves 12 de octubre de 2017
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- Alberto Figueroa Ávila
- hace 5 años
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1 de 2017 La operativa transcurrió de manera poco ágil, favorecido principalmente por las lluvias que retrajeron la demanda. Disminuyeron los valores de referencia de: lechuga, perejil, morrón y tomate. Aumentaron los precios de: chaucha, pepino, tomate perita, zapallito, zanahoria y mandarina Producto Variedad o Tipo Origen Unid. Cat. Calibre Mínimo Máximo Ref.1 Acelga UY Doc. II Mediano 150,0 180,0 Acelga UY Doc. I Grande 280,0 300,0 Acelga UY Doc. I Mediano 200,0 250,0 Ajíes Catalanes UY Kg E Mediano 70,0 80,0 Ajíes Catalanes UY Kg I Mediano 40,0 55,0 Ajo CH Kg I Mediano 180,0 190,0 Ajo CH Kg I Grande 190,0 200,0 Ajo CH Cab I Mediano 11,0 13,0 Albahaca sobre UY Doc. I Mediano 240,0 300,0 Albahaca planta UY Doc. I Mediano 300,0 360,0 Alcaucil UY Doc. I Mediano 200,0 250,0 Ananá Piña BR Kg I Mediano 46,0 50,0 Ananá EC Kg E Mediano 62,5 70,0 Ananá Piña EC Kg I Mediano 50,0 55,0 Apio Hoja UY Doc. I Grande 400,0 450,0 Apio Hoja UY Doc. II Grande 350,0 400,0 Apio Planta UY Doc. I Mediano 420,0 450,0 Apio Planta UY Doc. II Mediano 300,0 360,0 Arándano UY Kg I Mediano 230,0 265,0 Arveja UY Kg I Mediano 55,0 65,0 Banana Cavendish (Nanica) EC Kg I Grande 31,0 31,5 Banana Cavendish (Nanica) EC Kg II Grande 27,0 28,5 Banana Cavendish (Nanica) BR Kg II Mediano 21,0 23,0 Banana Cavendish (Nanica) BO Kg I Mediano 24,0 25,0 Berenjena UY Kg E Grande 62,0 65,0 Berenjena UY Kg I Grande 52,0 58,0 Berenjena UY Kg I Mediano 42,0 45,0 Berro UY Doc. I Mediano 400,0 450,0 Boniato Beauregard/Cuabé UY Kg I Mediano 19,0 22,0 Boniato Beauregard/Cuabé UY Kg II Mediano 13,5 17,5 Boniato Beauregard/Cuabé UY Kg II Grande 10,0 12,5
2 Boniato Beauregard/Cuabé UY Kg II Extragrande 5,5 8,5 Boniato Arapey/Cuarí UY Kg I Mediano 13,0 16,5 Boniato Arapey/Cuarí UY Kg II Mediano 10,0 12,5 Boniato Arapey/Cuarí UY Kg II Grande 8,0 9,5 Boniato Arapey/Cuarí UY Kg II Extragrande 6,0 7,5 Brócoli UY Doc. I Grande 300,0 350,0 Brócoli UY Doc. I Mediano 250,0 280,0 Calabacín UY Kg I Grande 16,5 18,5 Calabacín UY Kg I Mediano 12,5 15,0 Cebolla UY Kg I Mediano 53,0 58,0 Cebolla UY Kg II Mediano 40,0 50,0 Cebolla Temprana UY Kg II Mediano 22,5 25,0 Cebolla Temprana UY Kg I Mediano 30,0 35,0 Cebolla Roja BR Kg I Mediano 50,0 55,0 Cebolla de Verdeo UY Doc. I Grande 250,0 300,0 Cebolla de Verdeo UY Doc. I Mediano 200,0 240,0 Chaucha Amarilla UY Kg E Mediano 87,0 100,0 Chaucha Verde UY Kg E Mediano 85,0 90,0 Chaucha Chata UY Kg E Mediano 70,0 80,0 Chaucha Chata UY Kg I Mediano 50,0 60,0 Chaucha Chata UY Kg II Mediano 40,0 50,0 Choclo Súper Dulce AR Doc. I Chico 200,0 220,0 Choclo Súper Dulce AR Doc. I Mediano 220,0 245,0 Ciboulette UY Doc. I Mediano 300,0 360,0 Ciboulette UY Doc. I Chico 250,0 300,0 Ciruela ES Kg I Mediano 70,0 75,0 Coco Seco BR Kg I - 95,0 100,0 Coliflor UY Doc. I Grande 360,0 400,0 Coliflor UY Doc. I Mediano 250,0 300,0 Durazno ES Kg I Grande 85,0 87,0 Durazno Temprano UY Kg II Grande 60,0 70,0 Durazno Temprano UY Kg II Mediano 45,0 55,0 Espárrago UY Kg I Grande 280,0 300,0 Espárrago UY Kg I Mediano 250,0 270,0 Espinaca UY Doc. II Mediano 120,0 140,0 Espinaca UY Doc. I Grande 180,0 200,0 Espinaca UY Doc. I Mediano 150,0 180,0 Frutilla UY Kg E Grande 57,0 62,5 Frutilla UY Kg I Grande 50,0 55,0 Frutilla UY Kg II Mediano 32,0 40,0 Gengibre CH Kg I - 120,0 150,0 Habas UY Kg I Mediano 30,0 45,0 Kiwi Hayward CL Kg I Grande 95,0 100,0 Kiwi Hayward CL Kg I Mediano 85,0 95,0 Lechuga Mantecosa UY Doc. I Grande 120,0 150,0 Lechuga Mantecosa UY Doc. I Mediano 100,0 120,0 Lechuga Mantecosa UY Doc. II Mediano 80,0 100,0 Lechuga Crespa UY Doc. I Grande 120,0 150,0
3 Lechuga Crespa UY Doc. I Mediano 100,0 120,0 Lechuga Crespa UY Doc. II Mediano 80,0 100,0 Lima BR Kg I Mediano 75,0 85,0 Limón UY Kg E Mediano 17,5 20,0 Limón UY Kg I Mediano 13,5 16,5 Limón UY Kg II Mediano 9,0 11,5 Mamao BR Kg I Grande 95,0 100,0 Mamao BR Kg E Mediano 115,0 128,0 Mandarina Elendalle UY Kg II Grande 13,5 15,0 Mandarina Elendalle UY Kg II Mediano 10,0 12,5 Mandarina Murcott UY Kg I Grande 20,0 22,5 Mandarina Murcott UY Kg I Mediano 17,5 20,0 Mandarina Avana/Montenegrina UY Kg I Grande 27,5 30,0 Mandarina Avana/Montenegrina UY Kg I Mediano 22,5 25,0 Mandioca BR Kg I Grande 80,0 100,0 Mango BR Kg E Mediano 137,5 150,0 Manzana Verde UY Kg I Grande 50,0 55,0 Manzana Verde UY Kg II Mediano 30,0 36,0 Manzana Verde UY Kg II Grande 38,0 40,0 Manzana Fuji UY Kg II Mediano 45,0 50,0 Manzana Fuji UY Kg II Grande 50,0 55,0 Manzana Cripp's Pink UY Kg I Grande 45,0 50,0 Manzana Cripp's Pink UY Kg II Grande 30,0 35,0 Manzana Red Delicious Atm. Cont. UY Kg I Grande 36,0 40,0 Manzana Red Delicious Atm. Cont. UY Kg I Mediano 32,0 35,0 Manzana Red Delicious Atm. Cont. UY Kg II Grande 25,0 30,0 Manzana Red Delicious Atm. Cont. UY Kg II Mediano 20,0 24,0 Manzana Red Delicious UY Kg II Grande 22,0 24,0 Melón Amarillo BR Kg E Grande 60,0 65,0 Melón Reticulado BR Kg E Grande 80,0 90,0 Morrón Rojo UY Kg E Grande 77,0 81,0 Morrón Rojo UY Kg I Mediano 62,0 72,0 Morrón Rojo UY Kg I Grande 82,0 86,0 Morrón Verde UY Kg E Grande 42,0 45,0 Morrón Verde UY Kg I Grande 37,5 41,0 Morrón Verde UY Kg I Mediano 29,0 31,0 Morrón Verde UY Kg I Chico 26,0 28,5 Nabo UY Doc. I Mediano 320,0 360,0 Nabo UY Doc. II Mediano 250,0 300,0 Naranja Navel UY Kg II Grande 13,5 15,0 Naranja Valencia UY Kg I Grande 16,0 17,5 Naranja Valencia UY Kg I Mediano 12,0 14,0 Palta Hass CL Kg E Mediano 150,0 185,0 Palta Hass CL Kg I Mediano 130,0 150,0 Papa Blanca lavada UY Kg I Grande 24,0 26,0 Papa Blanca lavada UY Kg II Grande 18,0 20,0 Papa Rosada lavada UY Kg E Grande 24,0 26,0 Papa Rosada lavada UY Kg I Grande 22,0 24,0
4 Papa Rosada lavada UY Kg II Grande 18,0 20,0 Papa Rosada lavada UY Kg I Mediano 10,0 12,0 Pelón ES Kg E Mediano 90,0 100,0 Pepino UY Kg E Grande 30,0 35,0 Pepino UY Kg I Grande 25,0 30,0 Pera William's Atm. Cont. IT Kg I Mediano 105,0 112,0 Pera William's Atm. Cont. UY Kg I Mediano 75,0 78,0 Pera Packham's UY Kg I Grande 45,0 50,0 Pera Packham's UY Kg I Extragrande 20,0 25,0 Perejil UY Doc. I Grande 1000,0 1200,0 Perejil UY Doc. II Grande 900,0 1000,0 Perejil UY Doc. II Mediano 600,0 800,0 Pitahaya PE Kg I Mediano 467,0 520,0 Pomelo Rosado UY Kg I Grande 27,0 30,0 Puerro UY Doc. I Grande 350,0 400,0 Puerro UY Doc. I Mediano 260,0 320,0 Rabanito UY Doc. I Mediano 300,0 350,0 Rabanito UY Doc. II Mediano 240,0 280,0 Remolacha UY Doc. I Mediano 360,0 400,0 Remolacha UY Doc. II Mediano 300,0 350,0 Repollito de Bruselas UY Kg I Chico 100,0 125,0 Repollo Blanco UY Doc. I Grande 280,0 320,0 Repollo Blanco UY Doc. I Mediano 240,0 280,0 Repollo Rojo UY Doc. I Mediano 280,0 320,0 Repollo Rojo UY Doc. I Chico 240,0 280,0 Rúcula UY Doc. II Mediano 300,0 350,0 Rúcula UY Doc. I Mediano 360,0 400,0 Sandía Baby BR Kg E 50,0 52,0 Tomate Redondo UY Kg E Grande 55,0 60,0 Tomate Redondo UY Kg I Grande 50,0 55,0 Tomate Redondo UY Kg I Mediano 35,0 40,0 Tomate Perita UY Kg I Grande 85,0 90,0 Tomate Perita UY Kg I Mediano 80,0 85,0 Tomate Cherry UY Kg E Mediano 80,0 90,0 Tomate Cherry UY Kg I Mediano 60,0 70,0 Tomate Cherry UY Kg II Mediano 45,0 55,0 Uva Italia BR Kg I Grande 130,0 150,0 Uva Red Globe IT Kg I Grande 115,0 120,0 Uva Rosada BR Kg I Grande 100,0 106,0 Zanahoria UY Kg E Grande 20,0 22,5 Zanahoria UY Kg I Grande 18,0 20,0 Zanahoria UY Kg I Mediano 15,0 17,5 Zanahoria UY Kg II Extragrande 8,5 10,0 Zapallito Redondo UY Kg E Mediano 27,5 30,0 Zapallito Redondo UY Kg I Mediano 22,5 25,0 Zapallito Redondo UY Kg II Grande 15,0 17,5 Zapallo Kabutiá UY Kg I Grande 8,5 10,0 Zapallo Kabutiá UY Kg I Mediano 6,0 8,0
5 Zapallo Criollo UY Kg I Grande 15,0 20,0 Zuchini UY Kg E Mediano 58,0 62,5 Zuchini UY Kg I Mediano 50,0 55,0 REFERENCIA 1: Categoría y Calibre con mayor volumen de oferta Categoría de Calidad Cat. E = Extra Cat. I = Uno Cat. II = Dos Tolerancia de defectos totales hasta 5% del total del envase hasta 20% del total del envase hasta 40% del total del envase Por información ampliada sobre categorías y calibres consultar el documento: Especificaciones Técnicas sobre la calidad de las Frutas y Hortalizas Frescas en la página web del Mercado: mercadomodelo.net/observatorio Granjero/Trabajos Técnicos (link) Los valores comerciales son proporcionados en forma voluntaria por los Operadores Mayoristas. No toda la oferta presente en el Mercado Modelo es contemplada en las categorías comerciales detalladas en este informe. Los precios mayoristas de referencia de frutas y hortalizas informados en el marco del convenio DIGEGRA-CAMM, son precios reales registrados para las transacciones comerciales en el Mercado Modelo en las jornadas de relevamiento (lunes y jueves). La inclusión o no de impuestos en dicho valor dependerá de cada transacción según corresponda en función del tipo de participante de la misma. Listado de precios de referencia de hierbas aromáticas Producto Variedad o Tipo Origen Unid. Mínimo Máximo Cilantro UY Sobre/atado 40,0 50,0 Eneldo UY Sobre/atado 40,0 50,0 Estragaón UY Sobre/atado 30,0 35,0 Kale UY Sobre/atado 30,0 40,0 Laurel UY Sobre/atado 15,0 20,0 Menta UY Sobre/atado 30,0 40,0 Mizuna UY Sobre/atado 25,0 35,0 Mostaza UY Sobre/atado 35,0 40,0 Orégano UY Sobre/atado 30,0 35,0 Perejil Crespo UY Sobre/atado 35,0 40,0 Romero UY Sobre/atado 25,0 30,0 Salvia UY Sobre/atado 40,0 45,0 Tomillo UY Sobre/atado 30,0 40,0 DE CRIADERO EXTRAGRANDE > 68 g PRECIO DE HUEVOS DE CRIADERO (Cajón de 30 Docenas) EXTRAS Entre 63 y 68 g GRANDES Entre 56 y 62 g MEDIANOS Entre 50 y 55 g CHICOS Menor a 50 g Blanco 1300 $ 1150 $ 1000 $ 900 $ 750 Color 1400 $ 1250 $ 1100 $ 1000 $ 850 PERMITIDA LA REPRODUCCIÓN MENCIONANDO LA FUENTE
Lunes 23 de octubre de 2017
de 2017 La operativa transcurrió de manera medianamente ágil. Según referentes, las ventas a nivel minorista fueron menores a lo habitual en fin de semana, con la consecuente repercusión a nivel de ventas
Lunes 4 de setiembre de 2017
de 2017 La jornada transcurrió en forma ágil a pesar de las lluvias durante la operativa, ya que las ventas minoristas del fin de semana fueron alentadoras y muchos comerciantes tienen buenas expectativas
Jueves 21 de setiembre de 2017
de 2017 La jornada transcurrió en forma poco ágil. Según referentes, los anuncios de próximas lluvias disminuyeron sensiblemente la demanda. Aumentaron los valores de: rúcula, espinaca, acelga, coliflor,
Jueves 30 de noviembre de 2017
de 2017 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil, en un escenario que continúa con rubros pesados y sobrantes en la plaza. Descendieron los precios de: puerro, morrón rojo, tomate y pelón. Aumentaron
Lunes 10 de julio de 2017
de 2017 La operativa comercial transcurrió en forma poco ágil, las lluvias ocurridas en la jornada de hoy y el fin de semana anterior enlentecieron la venta, repercutiendo en un menor nivel de transacciones.
Lunes 19 de junio de 2017
de 2017 La operativa comercial se desarrolló medianamente ágil, que según referentes fue afectada negativamente por el feriado y la baja venta del fin de semana. Descendieron las cotizaciones de: brócoli,
Producto Variedad o Tipo Origen Unid. Cat. Calibre Mínimo Máximo Ref.1
2018 La jornada transcurrió en forma ágil, concentrándose la operativa en las primeras horas de operativa. Aumentaron los valores de referencia de: acelga, espinaca, lechuga, remolacha, rabanito, rúcula
Jueves 22 de marzo de 2018
de 2018 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil, contando con bajas ventas hacia la zona metropolitana respecto a compradores del interior del país. Descendieron significativamente los precios
Jueves 27 de abril de 2017
de 2017 La jornada comercial transcurrió en forma poco ágil, en un escenario de altos ingresos y de baja actividad propia de la cercanía de fin de mes. Disminuyeron los valores de: mandarina Satsuma, lechuga,
Lunes 19 de marzo de 2018
de 2018 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil, las lluvias del domingo no permitieron una buena venta minorista lo que se vio reflejado en menores niveles de transacciones, especialmente
Jueves 6 de abril de 2017
de 2017 La jornada comercial transcurrió en forma medianamente ágil con reducida presencia de compradores. Varios operadores tienen expectativas que sobre el fin de semana comience a comercializarse más
Lunes 9 de enero de 2017
de 2017 La operativa comercial transcurrió en forma ágil, con buena concurrencia de compradores. Aún así, debido a los importantes ingresos de mercadería se registraron sobrantes para algunos rubros. Aumentaron
Jueves 12 de enero de 2017
de 2017 La operativa comercial transcurrió en forma ágil, aunque según indican referente con menor nivel de actividad y algo menor demanda que a comienzos de semana. Aumentaron los valores de referencia
Jueves 7 de junio de 2018
de 2018 La operativa comercial transcurrió en forma medianamente ágil, debida a que las lluvias de la madrugada desestimularon la demanda. Descendieron los valores de: cebolla de verdeo, banana y pomelo
Jueves 14 de junio de 2018
de 2018 La operativa comercial continuó poco ágil y en un escenario de baja concurrencia de público. Descendieron los valores de: berenjena, chaucha, morrón Verde, acelga, lechuga crespa, nabo, perejil,
Lunes 13 de marzo de 2017
de 2017 Continúa el escenario de colocación pesada para la mayoría de los rubros, lo que genera sobrantes y precios a la baja. Descendieron los valores de: morrón rojo, tomate y frutilla. Aumentaron los
Jueves 21 de junio de 2018
de 2018 La operativa comercial continuó poco ágil y un escenario de concurrencia concentrada en las primeras horas de la madrugada. Descendieron los valores de: choclo, espinaca, nabo, perejil, pepina,
Jueves 19 de abril de 2018
de 2018 La operativa transcurrió poco ágil, ya que las lluvias ocurridas en la madrugada causaron menor nivel de transacciones, especialmente en el público de la zona metropolitana. Descendieron significativamente
Lunes 18 de junio de 2018
de 2018 La semana comenzó con una operativa poco ágil, en un escenario de baja afluencia de público y colocación algo pesada de la mayoría de los rubros ofertados. En este maraco, descendieron los valores
Jueves 16 de agosto de 2018
de 2018 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil, con un leve descenso de actividad con respecto al inicio de semana. Aumentaron los precios de: espinaca, nabo, perejil, rabanito, apio Planta,
Lunes 16 de julio de 2018
Lunes 16 de julio de 2018 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil concentrada en las primeras horas de la operativa. Aumentaron los precios de referencia de: albahaca, cebolla de Verdeo, choclo,
Lunes 6 de agosto de 2018
de 2018 La semana comenzó con mayor actividad que la anterior. El fin de semana se produjo una mejoría en la venta minorista, lo que se vio reflejado en la venta mayorista. Aumentaron los precios de: berenjena,
Jueves 12 de julio de 2018
Jueves 12 de julio de 2018 La operativa transcurrió en forma medianamente ágil, con mayor colocación para cítricos y hortalizas secas en comparación del resto de los grupos. Aumentaron los precios de referencia
Jueves 13 de setiembre de 2018
de 2018 La colocación del importante volumen de mercadería ingresado resultó algo lenta, lo que generó importantes niveles de sobrantes al final de la jornada. Descendieron los valores de: morrón Rojo
Jueves 20 de setiembre de 2018
de 2018 La operativa comercial, como a inicios de semana, continúo siendo medianamente ágil, si bien expresan referentes que ha mejorado la colocación con respecto a semanas atrás. Descendieron los valores
Lunes 26 de noviembre de 2018
de 2018 La jornada comercial transcurrió en un escenario de altos ingresos, que continúa opacando de alguna forma el nivel de colocación. Descendieron los precios de: brócoli, coliflor, lechuga mantecosa,
Lunes 24 de setiembre de 2018
de 2018 La jornada comercial transcurrió en forma medianamente ágil, muchos coinciden en que la cercanía del fin de mes es uno de los determinantes junto con el escenario de relativa abundancia de mercadería
Jueves 29 de noviembre de 2018
de 2018 El nivel de actividad bajo notoriamente con respecto al inicio de la semana, el descenso observado en la demanda estaría fuertemente asociado a los días lluviosos y a la proximidad del fin de mes.
Lunes 10 de setiembre de 2018
Lunes 10 de setiembre de 2018 La operativa transcurrió en medianamente ágil, ya que el importante ingreso de mercadería junto con las lluvias ocurridas en la madrugada desestimularon las ventas. Descendieron
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Aceituna sevillana Ajo. Aceitunas de azapa Ajo chileno. Bicarbonato Alcachofas. Canela entera Apio. Canela molida Arbejas. Comino entero Berenjenas
V E R D U R A S F R U T A S F R U T O S S E C O S Y L E G U M B R E S O T R O S Acelga Arándanos Ajo seco Aceituna sevillana Ajo Cereza Almendra con cáscara Aceitunas de azapa Ajo chileno Chirimoya Almendra
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SUBE SE MANTENE BAJA PRECIO VIGENTE PRECIO VIGENTE DESCRIPCION U.M FEB FEB FEB FEB
Boyaca, FEBRERO 16 de 2017 REGION: BOYACA / YOPAL vigencia de la Negociación: 20-25 FEB TENDENCIA SUBE SE MANTENE BAJA PRECIO VIGENTE PRECIO NUEVO YOPAL PRECIO VIGENTE PRECIO NUEVO HOLCIM BOYACA DESCRIPCION
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1.- MOVIMIENTO DE MERCANCIAS 1.1.- MERCANCIAS COMERCIALIZADAS ACUMULADO FEBRERO 2017 Días Año Acum. 42 ACUMULADO MEDIA MENSUAL PROMEDIO FEBRERO 2.017 DIARIO FRUTAS 8.143.984 4.071.992 193.904 HORTALIZAS
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NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas) 31 de Octubre del 2016 Tipo de Cambio 29.
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PERIODO TRANSCURRIDO DESDE
S DE SIEMBRA DIRECTA HUERTAS HIDROPÓNICAS PERIODOS DE TIEMPO TRANSCURRIDOS ENTRE FASES Y PROFUNDIDAD DE SIEMBRA PERIODO TRANSCURRIDO DESDE PROFUNIDAD DE SIEMBRA Siembra a Germinación Germinación a Cosecha
NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas) 19 de Enero del 2018 Tipo de Cambio 30.
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El Mercado Modelo es el principal centro mayorista de comercialización hortifrutícola del país, con más del 60 % del consumo fresco.
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NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas 02 de Febrero del 2017 Tipo de Cambio 29.
NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas 02 de Febrero del 2017 Tipo de Cambio 29.45043 Managua Unidad Mercado Oriental y Productos de venta
PRECIO (NOVIEMBRE 28)
PRODUCTO PRESENTACION PRECIO (NOVIEMBRE 28) PRECIO ACTUAL (NOVIEMBRE 29) VARIACION Aguacate Sanvicente Bulto 50.0 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Aguacate
NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas) 02 de Agosto del 2016 Tipo de Cambio 28.
NICARAGUA Precios de ventas al por mayor de productos agrícolas en mercados de Nicaragua (en Córdobas) 02 de Agosto del 2016 Tipo de Cambio 28.7403 Managua Unidad Mercado Oriental y Productos de Mayoreo