OIMA ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS. MERCADOS FRUTIHORTICOLAS REGIÓN SUR Argentina - Brasil - Chile - Paraguay - Uruguay

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1 OIMA ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS MERCADOS FRUTIHORTICOLAS REGIÓN SUR Argentina - Brasil - Chile - Paraguay - Uruguay PRIMER CUATRIMESTRE 2016 ENERO - FEBRERO - MARZO - ABRIL N : 1/16 MARKET INFORMATION ORGANIZATION OF THE AMERICAS MIOA

2 Comité Ejecutivo - - OIMA ( ) Representante Región Norte: Terry Long - Presidente Apoyo: Fernando Palmer USA Representante Región Central: Enid Cuellar - Vice-Presidente Honduras Representante Región Andina: Victor Hugo Buchelli Ecuador Representante Región Sur: Andrea Marcela Dansa Argentina Representante Región Caribe: Vincent La Corbiniere Santa Lucía Representante País Anfitrión: Erwin Ardón Paredes Guatemala Secretaría Técnica IICA Frank Lam - USA

3 Delegados de la Región Sur Contacto institucional Andrea Marcela Dansa. Argentina Consolación Otaño. Argentina Cesar Rubin. Brasil Priscila de Oliveira Rodrigues. Brasil Ivonne López Tapia. Chile Bernabé Tapia Cruz. Chile Rafaela Bobadilla. Paraguay Gilberto Gonzalez. Paraguay Ana Clara Malaquina. Uruguay

4 Índice Organización de Información de Mercados de las Américas OIMA. Presentación 4 Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Argentina Primer Cuatrimestre 2016 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas Chile Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 2. 6 Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas Paraguay Primer Cuatrimestre 2016 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Brasil Primer Cuatrimestre 2016 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Uruguay Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 5 9 Gráficos-Frutas Precios Mayoristas Banana Cono Sur. Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Precios Mayoristas Manzana Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Precios Mayoristas Naranja Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Gráficos-Hortalizas Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Precios Mayoristas Cebolla Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Precios Mayoristas Ajo Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Precios Mayoristas Berenjena Primer Cuatrimestre 2016 en U$S/KG Identificación de Productos en la Región. Nombres comunes, nombres científicos

5 ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS MARKET INFORMATION ORGANIZATION OF THE AMERICAS OIMA - MIOA La red de cooperación para el intercambio de información de mercados de las Américas, recibe el nombre de Organización de Información de Mercados de las Américas (OIMA) (MIOA, por sus siglas en inglés). La OIMA está integrada por instituciones gubernamentales o aquellas instituciones delegadas por el Gobierno, cuya función u objetivo principal consiste en recopilar, procesar y difundir información relativa a los mercados y a los productos agropecuarios. OIMA tiene como finalidad primordial promover la transparencia de los mercados a través de un oportuno y sistemático intercambio de información. Además se ocupa de definir normas y recomendaciones para el uso de terminologías, metodologías y tecnologías comunes. Y procura facilitar la realización de asistencia técnica entre las instituciones miembros, brindando además un marco para el inter-cambio de información entre las instituciones nacionales de cada uno de los países miembros. Con este propósito, la Región Sur (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay) realiza una labor conjunta, que ha significado un logro importante, ya que actualmente se está elaborando y editando el Boletín cuatrimestral de Precios de Frutas y Hortalizas a nivel mayorista, utilizando como moneda base el dólar americano, por kilogramo y terminologías comunes de los productos para cada país. Se destaca que la edición de este boletín, es el primero que se publica de las cinco Regiones que forman la estructura que constituye la Organización de Información de Mercados de las Américas (OIMA). La edición y elaboración se realiza en Argentina. Los datos son provistos por los delegados de Argentina, Brasil, Chile, y Paraguay. 4

6 ARGENTINA. Precios Mercado Central de Buenos Aires en U$S/KG. Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 1 Producto Variedad Origen Enero Febrero Marzo Abril BANANA Cavdich Ecuador 1,02 1,28 1,10 1,14 POMELO Star ruby Chile s/d 0,69 1,40 1,33 LIMÓN Eureka Argentina 0,94 1,27 0,70 0,71 MANZANA Granny Smith Argentina 1,70 0,77 1,30 1,25 MANZANA Red Delicius Argentina 1,64 0,92 1,10 1,10 MANDARINA OKITZU Argentina s/d 1,88 0,50 0,32 MELÓN ROCIO MIEL Argentina s/d 1,26 0,80 1,12 NARANJA Valenciana Argentina 0,81 0,99 1, PERA WILLIAMS Argentina 0,94 1,45 0,70 0,47 UVA RED GLOBE Argentina s/d 1,01 1,00 0,85 ACELGA s/especificar Argentina 0,58 0,31 0,48 0,31 APIO s/especificar Argentina 0,48 0,60 1,29 1,20 BATATA Arepey Argentina 0,72 0,57 0,47 0,48 BERENJENA s/especificar Argentina 0,46 0,30 0,42 0,42 CEBOLLA Valenciana Argentina 0,82 0,30 0,34 0,34 CHAUCHA Musica Argentina 1,83 1,10 1,57 0,96 CHOCLO Amarillo Argentina 0,30 0,39 0,71 0,90 COLIFLOR s/especificar Argentina 0,32 0,31 0,42 0,46 LECHUGA Criolla Argentina 0,78 0,57 0,80 0,66 PAPA Spunta Argentina 0,26 0,24 0,27 0,31 PAPA Andina Argentina 1,78 s/d s/d s/d PEPINO s/especificar Argentina 0,63 0,46 0,66 0,40 PIMIENTO Verde Argentina 0,78 0,56 0,94 1,04 PIMIENTO Rojo Argentina 0,87 0,55 1,19 1,84 REMOLACHA s/especificar Argentina 0,27 0,24 0,40 0,31 REPOLLO Blanco Argentina 0,25 0,21 0,34 0,35 TOMATE Perita Argentina 0,23 0,31 0,42 0,67 TOMATE Redondo Argentina 0,22 0,31 0,44 0,35 ZANAHORIA Chantenay Argentina 0,22 0,23 0,51 0,74 ZAPALLITO Redondo Argentina 0,25 0,28 0,45 0,69 ZAPALLO Anco Argentina 0,38 0,41 0,38 0,39 AJO (*) Chino Argentina 3,23 2,65 2,16 2,17 5

7 CHILE. Precios Mercado Lo Valledor de Santiago en U$S/KG. Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 2 Producto Variedad Origen Enero Febrero Marzo Abril ABACATE/PALTA/AGUACATE Hass Chile 1,91 1,98 2,51 2,71 ABACAXI/PIÑA Caramelo Importado 1,63 1,53 1,68 1,72 AMEIXA/CIRUELA Automn Giant Chile 0,72 0,34 0,30 0,27 FRAMBOESA/FRAMBUESA S/Especificar Importado 0,51 0,54 0,56 1,30 BANANA/PLÁTANO S/Especificar S/Especificar 3,13 3,57 2,7 2,87 LARANJA/NARANJA Olinda Valencia Chile 0,55 0,81 0,92 0,84 LIMÃO/LIMÓN S/Especificar Chile 0,55 0,66 1,02 0,98 MAÇA/MANZANA Granny Smith Chile 0,80 0,30 0,23 0,43 MAÇA/MANZANA Red Chief Chile 0,83 0,60 0,24 0,41 MORANGO/FRUTILLA/FRESÓN S/Especificar Chile s/d s/d s/d s/d PERA Packam's Triump Chile 0,56 0,30 0,26 0,51 PÊSSEGO/DURAZNO Florida King Chile s/d s/d s/d s/d POMELO Start Ruby Chile 0,55 s/d 0,39 0,64 UVA Red Globe Chile 1,04 0,67 0,50 0,49 ABÓBORA/ZAPALLO/ANCO Jamboree Chile 0,02 0,02 s/d 0,03 AIPO/APIO Americana (O) Chile 1,14 0,79 0,71 1,03 ALHO/AJO Chino Chile 50,64 3,22 3,69 4,17 BATATA INGLESA/PAPA Cardinal Chile 0,37 0,20 s/d s/d BERINJELA/BERENJENA S/Especificar Chile 0,93 0,65 0,86 0,84 BETERRABA/REMOLACHA/BETERRAGA S/Especificar Chile 0,41 0,41 0,49 0,55 CEBOLA/CEBOLLA Morada (O) Chile 0,53 0,44 0,58 0,60 CENOURA/ZANAHORIA S/Especificar Chile 0,29 0,30 0,31 0,38 ESPINAFRE/ESPINACA S/Especificar Chile 0,59 0,76 0,69 0,53 FEIJÃO/POROTO GRANADO s/especificar Chile 0,81 0,65 0,62 1,24 MELÃO/MELON Tuna Chile 0,61 0,44 0,46 0,42 MILHO VERDE/CHOCLO Choclero Chile 0,46 0,47 0,47 0,63 PEPINO ENSALADA S/Especificar Chile 0,53 0,55 0,73 0,79 PIMENTÃO/PIMIENTO TOMATE Cuatro Quesos Rojos Chile 0,83 0,89 0,85 0,96 Larga Vida Chile 0,52 0,75 0,63 0,60 TOMATE Semiduro Chile 0,46 0,51 0,49 0,47 6

8 PARAGUAY. Precios Mercado Central de Asunción en U$S/KG. Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 3 Producto Variedad Origen Enero Febrero Marzo Abril AGUACATE S/ Especificar Paraguay 0,29 0,23 1,69 0,24 BANANA Carape Paraguay 0,25 0,21 0,22 0,24 CIRUELA S/ Especificar Argentina 3,32 3,11 2,92 3,29 DURAZNO S/ Especificar Argentina 0,00 0,00 2,45 2,78 FRUTILLA S/ Especificar Paraguay 0,00 0,00 0,00 0,00 KIWI S/ Especificar Brasil 2,50 2,43 2,48 2,61 LIMÓN Taiti Paraguay 0,22 0,32 0,34 0,41 MOAMÓN Común Paraguay 0,48 0,49 0,70 0,67 MANDARINA S/ Especificar Paraguay 0,00 0,49 0,00 0,32 MELÓN Común Paraguay 0,30 0,28 0,46 0,34 MANZANA Roja Argentina 0,95 1,01 1,03 1,05 MANZANA Verde Argentina 1,02 0,00 0,00 0,00 MANGO Injertado Paraguay 0,31 0,33 0,32 0,00 NARANJA Común Paraguay 0,00 0,85 0,85 0,27 PERA S/ Especificar Paraguay 0,81 0,82 0,83 0,89 PIÑA Abacaxi Paraguay 0,55 0,62 0,66 0,68 POMELO S/ Especificar Paraguay 0,23 0,20 0,18 0,18 SANDIA S/ Especificar Paraguay 0,58 0,57 0,78 0,82 UVA Blanca Paraguay 0,00 0,00 0,00 0,00 UVA Negra Paraguay 0,00 0,00 0,00 0,00 UVA Rosada Paraguay 1,05 0,00 0,00 0,00 AJI s/ Especificar Argentina 0,00 0,00 0,00 0,00 AJO s/ Especificar Argentina 0,00 1,76 1,86 1,91 APIO s/ Especificar Paraguay 0,77 1,11 0,97 0,88 BATATA Colorada Paraguay 0,13 0,14 0,16 0,19 BERENJENA S/ Especificar Paraguay 0,48 0,71 0,47 0,63 BRÓCOLI S/ Especificar Paraguay 0,96 0,00 0,00 0,00 CALABAZA S/ Especificar Paraguay 0,22 0,29 0,30 0,36 CEBOLLA COLORADA cabeza colorada Argentina 0,00 0,59 0,58 0,60 COLIFLOR S/ Especificar Paraguay 0,64 0,00 0,94 0,94 LECHUGA CRIOLLA Criolla Paraguay 0,59 1,19 0,00 0,58 PIMIENTO VERDE Verde Paraguay 1,03 1,34 1,11 1,20 PIMIENTO ROJO Rojo Paraguay 0,00 0,00 0,00 0,00 TOMATE LISA Lisa Paraguay 0,91 0,85 0,00 0,00 TOMATE SANTA CRUZ Santa cruz Paraguay 0,73 0,88 0,78 0,75 REMOLACHA S/ Especificar Paraguay 0,60 0,00 0,58 0,71 ZANAHORIA S/ Especificar Paraguay 0,52 0,00 0,00 0,96 ZAPALLO S/ Especificar Paraguay 0,33 0,57 0,51 0,38 7

9 BRASIL. Precios Mercado Ceagesp de San Pablo en U$S/KG. Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 4 Producto Variedad Origen Enero Febrero Marzo Abril PIÑA/ABACAXI Havaí Brasil 0,42 0,52 0,52 0,53 PLÁTANO/BANANA Terra Brasil 0,60 0,65 0,69 0,75 NARANJA/LARANJA Baia Brasil 0,78 0,76 0,70 0,57 LIMÓN /LIMÃO Taiti Brasil 0,58 0,57 0,73 1,06 MANGO/MANGA Tommy Atkins Brasil 0,71 0,84 0,98 1,25 FRUTILLA/FRESÓN/MORANGO Comum Brasil 4,50 3,81 4,39 1,25 UVA Niagara Brasil 1,36 1,66 2,34 5,22 ABACATE Avocado Brasil 2,57 1,99 1,64 2,12 MAMÃO Havai Brasil 0,76 1,09 1,65 2,34 TANGERINA Murcot Brasil s/d 0,78 0,96 0,81 MELÃO Amarelo Brasil 0,57 0,72 1,12 0,82 MANZANA/MACÃ Fuji Brasil 1,35 1,45 1,65 1,73 SANDIA/MELANCIA Redonda Brasil 0,49 0,48 0,54 0,57 PERA William s Importado 1,71 1,48 1,67 1,75 ZAPALLO/ABÓBORA Moranga Brasil 0,31 0,37 0,44 0,51 ZAPALLITO/ABOBRINHA Brasileira Brasil 0,74 0,63 0,82 0,67 LECHUGA/ALFACE Americana Brasil 0,57 0,52 0,67 0,66 AJO/ALHO Tipo 7 Brasil 4,42 5,49 5,99 6,68 PAPA/BATATA Comum Brasil s/d s/d 0,86 1,13 BONIATO/CAMOTE/BATATA Dulce Rosada S/Especificar 0,43 0,48 0,565 0,74 BERENJENA/BERINJELA S/Especificar Brasil 0,83 0,85 0,75 0,79 CEBOLLA/CEBOLA Roxa Brasil 0,90 0,85 1,18 1,33 ZANAHORIA/CENOURA S/Especificar Brasil 0,90 1,24 1,32 1,13 NABO S/Especificar Brasil 0,93 0,98 1,11 1,16 PEPINO Comum Brasil 1,04 0,49 0,53 0,48 PIMIENTO/PIMENTÃO Vermelho Brasil 0,98 1,34 2,44 2,28 PIMIENTO/PIMENTÃO Verde Brasil 0,73 1,07 1,13 0,97 REPOLLO/REPOLHO Liso Brasil 0,34 0,31 0,32 0,38 TOMATE Salada Brasil 1,37 1,11 1,12 0,90 BROCOLOS S/Especificar Brasil 1,15 0,99 1,35 1,20 COUVE FLOR S/Especificar Brasil 0,88 0,83 1,60 0,94 BETERRABA C/FOL S/Especificar Brasil 0,46 0,46 0,57 0,77 8

10 URUGUAY. Precios del Mercado Modelo de Uruguay en U$S/KG. Primer Cuatrimestre 2016 Tabla 5 Producto Variedad Origen Enero Febrero Marzo Abril BANANA s/especificar s/especificar s/d s/d s/d s/d PALTA Hass s/especificar 3,62 3,86 3,81 5,12 CIRUELA s/especificar s/especificar 1,62 1,76 2,14 2,82 DURAZNO s/especificar s/especificar 1,27 1,65 1,79 1,92 FRUTILLA s/especificar s/especificar 2,45 2,70 2,72 3,49 KIWI s/especificar s/especificar 2,27 2,12 2,14 2,24 LIMÓN s/especificar s/especificar 1,30 1,61 1,66 1,16 MAMÓN s/especificar s/especificar 3,14 3,01 4,00 4,33 MANDARINA s/especificar s/especificar s/d 1,32 0,67 0,47 MELÓN s/especificar s/especificar 1,08 1,07 1,03 1,72 MANZANA Red Delicius s/especificar 1,36 1,58 1,41 1,38 MANZANA Granny Smith s/especificar 1,35 1,33 1,40 1,44 NARANJA s/especificar s/especificar 1,25 1,40 1,44 1,18 PERA s/especificar s/especificar 1,76 1,66 1,62 1,67 ANANA s/especificar s/especificar 1,63 1,78 1,64 1,75 SANDIA s/especificar s/especificar 0,43 0,38 0,28 s/d POMELO s/especificar s/especificar 1,93 1,97 2,03 1,02 UVA Blanca s/especificar 3,42 2,10 s/d s/d UVA Moscatel s/especificar 1,43 0,80 0,79 1,31 AJO s/especificar s/especificar 3,89 4,66 6,58 7,02 BONIATO Arapey/Cuarí s/especificar 0,64 0,40 0,42 0,42 BONIATO Beauregard/Cuabé s/especificar 0,57 0,49 0,55 0,58 CEBOLLA Roja s/especificar 0,39 0,46 0,45 0,53 CEBOLLA s/especificar s/especificar 0,49 0,40 0,50 0,56 MORRÓN Rojo s/especificar 1,34 1,00 1,39 2,39 MORRÓN Verde s/especificar 0,88 0,66 0,79 1,33 TOMATE Larga vida s/especificar 0,56 0,75 0,91 1,24 TOMATE Oblongo(perita) s/especificar 0,71 0,76 0,94 1,32 ZAPALLO Kabutiá s/especificar 0,29 0,31 0,32 0,45 PALTA Hass s/especificar 0,64 3,86 3,81 5,12 BERENJENA s/especificar s/especificar s/d s/d s/d s/d 9

11 U$S/KG U$S/KG U$S/KG U$S/KG U$S/KG U$S/KG Gráf 1 Precios Mayoristas Banana Cono Sur Primer cuatrimestre 2016 Gráf 2 Precios Mayoristas Manzana Cono Sur Primer cuatrimestre ,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Argentina Banana (Importada) Chile Banana/Plátano (S/Especificar) Paraguay Banana (Carape) Brasil Plátano/ Banana (Terra) Uruguay Banana (S/ Especificar) Argentina Manzana (Red Delicius) Chile Maça/Manzana (Red Chief) Paraguay Manzana (Roja) Brasil Manzana/Maçã (Fuji) Uruguay Manzana (Red Delicius) Gráf 3 Precios Mayoristas Naranja Cono Sur Primer cuatrimestre 2016 Gráf 4 Precios Mayoristas Cebolla Cono Sur Primer cuatrimestre ,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Argentina Naranja (S/Especificar) Chile Laranja/Naranja ( Valencia) Paraguay Naranja (Comun) Brasil Naranja/Laranja (Baia) Uruguay Naranja (S/Especificar) Argentina Cebolla (S/ Especificar) Chile Cebola/Cebolla (Morada(o)) Paraguay Cebolla Colorada Cab. Colorada Brasil Cebolla /Cebola (Roxa) Uruguay Cebolla Roja Gráf 5 Precios Mayoristas Ajo Cono Sur Primer cuatrimestre 2016 Gráf 6 Precios Mayoristas Berenjena Cono Sur Primer cuatrimestre ,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Argentina Ajo(*) (S/ Especificar) Chile Alho/Ajo (Chino) Paraguay Ajo (S/ Especificar) Brasil Ajo /Alho (Tipo 7) Uruguay Ajo (S/ Especificar) Argentina Berenjena S/ Especificar Chile Berinjela/Berenjena S/Especificar Paraguay Berenjena S/ Especificar Brasil Berenjena/Berinjela S/ Especificar Uruguay Berenjena s/ especificar 10

12 Identificación de Productos en la Región. Nombres comunes, nombres científicos HORTALIZAS 11

13 Identificación de Productos en la Región. Nombres comunes, nombres científicos FRUTAS 12