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Alfredo Núñez Cortés
hace 6 años
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Lima, 26 de setiembre del 2016 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Albahaca (criolla/serrana), S/ 1,92 por kg.

por el aumento de los precios de los tubérculos, hortalizas y frutas. 1.40 Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) CEBOLLA CHINA 1.23 1.13 1.13 1.10 0.95 0.90 0.93 1.

1 Lima, 26 de setiembre del 2016 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Albahaca (criolla/serrana), S/ 1,92 por kg. En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados de la capital (GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una subida de 2,3% explicado por el aumento de los precios de los tubérculos, hortalizas y frutas Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) CEBOLLA CHINA Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una subida en general de 6,7%; siendo la papa blanca el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 2,13 a S/ 2,34 por kilogramo. Asimismo, se registró el incremento de precios de otros productos como la papa yungay de S/ 2,21 a S/ 2,44; papa perricholi de S/ 1,95 a S/ 2,05; yuca amarilla de S/ 1,30 a S/ 1,35; olluco largo (sin lavar/lavado) de S/ 1,84 a S/ 1,88; papa negra andina de S/ 2,19 a S/ 2,23 por kilogramo; cabe señalar, que el incremento de los precios está vinculado al aumento de la demanda de estos productos. El día de hoy ingresó 879 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 46% respecto del día anterior. Productos que no presentan cambios y/o registran precios similares respecto del día anterior: papa huayro a S/ 2,25; papa amarilla a S/ 3,03 por kilogramo Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) PAPA BLANCA Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una ligera subida en general de 0,1%, siendo la cebolla china el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 0,93 a S/ 1,08 por kilogramo. Asimismo, se registró el aumento de los precios de otros productos como el ají rocoto de S/ 4,55 a S/ 5,14; pimiento morrón de S/ 0,90 a S/ 0,99; apio criollo/serrano de S/ 1,08 a S/ 1,17; poro de S/ 1,15 a S/ 1,20; ají escabeche fresco de S/ 1,98 a S/ 2,00 por kilogramo; cabe mencionar, que la caída de la oferta de estos productos, contribuyó en la elevación de sus precios. Esta madrugada ingresó toneladas de hortalizas, cantidad superior en 37% respecto del día anterior. Legumbres.- En cuanto al comportamiento de los precios de las legumbres, registró una subida en general de 3,2%, siendo la vainita americana el producto que más ha contribuido con este incremento respecto del día anterior, pasó de S/ 1,80 a S/ 2,08 por kilogramo. Asimismo, se registró el alza de precio del frijol verde canario de S/ 2,98 a S/ 3,08 por kilogramo; es importante mencionar, que la subida de los precios estuvo asociado a la disminución de la oferta de estos productos. El día de hoy ingresó 82 toneladas de legumbres, cantidad inferior en 69% respecto del día anterior. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Piña hawaiana, S/ 1,28 por kg. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general registró una disminución de 0,1% siendo la sandía el producto que más ha contribuido con el resultado general respecto del día anterior, pasó de S/ 1,25 a S/ 1,15 por kilogramo. Asimismo, se registró la caída de precios de otras frutas como la naranja valencia (selva) de S/ 0,77 a S/ 0,72; mango edward de S/ 3,29 a S/ 3,22; plátano isla de S/ 1,44 a S/ 1,41; melocotón durazno huayco de S/ 3,75 a S/ 3,73 por kilogramo. Por otro lado, la subida de los precios de otras frutas no contrarrestó el resultado general, siendo el plátano bizcocho el producto que más ha contribuido en la subida de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 1,14 a S/ 1,23 por kilogramo. Asimismo, se registró la elevación de precios de otros productos como la uva alfonso lavalett de S/ 1,92 a S/ 2,02; papaya (selva) de S/ 1,46 a S/ 1,52; granadilla selva de S/ 2,54 a S/ 2,63; maracuyá costa de S/ 1,70 a S/ 1,75; plátano seda congo de S/ 1,58 a S/ 1,61; piña criolla de selva de S/ 1,25 a S/ 1,27; fresa aroma de S/ 2,60 a S/ 2,63; melón coquito de S/ 1,75 a S/ 1,77; palta criolla selva de S/ 1,75 a S/ 1,77; tuna amarilla de S/ 3,30 a S/ 3,33; naranja washington naval de S/ 3,40 a S/ 3,43; uva italia de S/ 3,25 a S/ 3,27; palta fuerte costa de S/ 6,50 a S/ 6,53 por kilogramo. Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: limón sutil bolsa a S/ 1,25; chirimoya cumbe a S/ 7,70; manzana cte. para agua a S/ 1,54; manzana importada (chilena) a S/ 4,30; manzana israel a S/ 3,20; manzana delicia (costa) a S/ 1,72; pera agua packam importado a S/ 4,11 por kilogramo. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad inferior en 18% respecto del día anterior. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 516 toneladas, naranja 187 toneladas, fresa 147 toneladas, manzana 133 toneladas, mandarina 114 toneladas, papaya 111 toneladas, mango 101 toneladas, piña 83 toneladas, palta 57 toneladas y melocotón 53 toneladas SANDIA MANZANA ISRAEL PLÁTANO BIZCOCHO

3 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del mar 13 Prom. del mar 20 Var. sep sep sep sep sep sep sep sep Var % Nombre del Producto al lun 19 al lun 26 ( % ) Hoy/ayer Gran Mercado Mayorista de Lima (S/ por kg) ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) % % AJI AMARILLO SECO % % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO % % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) % % AJI PAPRIKA % % AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) % % AJI SECO PANCA % % AJO CRIOLLO O NAPURI % % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) % % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA % % APIO CRIOLLO/SERRANO % % ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) % % ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA % % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) % % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) % BROCOLI % CAIGUA (SELVA) % CAMOTE AMARILLO % % CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON % % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL % CEBOLLA CABEZA ROJA % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) % % CHOCLO TIPO CUSCO % COL CHINA/LONGAPA % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) % % COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) % % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) % % ESPARRAGO FRESCO % % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) % FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO % % HABA VERDE SERRANA % HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) % % HOLANTAU/HORGANICA % % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) % % KION (COSTA/SELVA) % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) % % LECHUGA CRIOLLA SEDA % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O % % LIMON SUTIL BOLSA % % LIMON SUTIL CAJON % MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ % MAIZ MORADO % % MANZANA CTE/PARA AGUA % % MARACUYA COSTA % % NABO (CRIOLLO/SERRANO) % % OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) % % PACCHOY % % PALLAR VERDE SERRUCHO % % PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS % % PAPA CANCHAN % % PAPA COLOR/VALLE/OTROS % % PAPA HUAMANTANGA % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U % % PAPA NEGRA ANDINA % PAPA PERRICHOLI % % PAPA PERUANITA % PAPA UNICA % % PAPA YUNGAY % % PEPINILLO % % PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) % % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI % PORO (CRIOLLO/SERRANO) % % RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) % % TOMATE KATIA % % VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD % YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) % % ZANAHORIA % ZAPALLO ITALIANO % ZAPALLO LOCHE % % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) % Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) AGUAJE % % ALBARICOQUE % % CAMU CAMU % % CARAMBOLA (SELVA/COSTA) % CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO % % CHIRIMOYA CUMBE % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) % % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL % % COCO (COSTA /SELVA) % COCONA (SELVA) % % FRESA AROMA % % GRANADILLA COSTA (NORTE) % % GRANADILLA SELVA % % GUANABANA DE LA SELVA % KIWI IMPORTADO CHILENO % % LIMA DULCE (COSTA) % % LIMON DULCE - SELVA % % LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) % % MANDARINA SATSUMA (COSTA)

4 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del mar 13 Prom. del mar 20 Var. sep sep sep sep sep sep sep sep Var % Nombre del Producto al lun 19 al lun 26 ( % ) Hoy/ayer Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) MANDARINA TANGERINA % MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) % % MANZANA CTE/PARA AGUA % MANZANA DELICIA % % MANZANA GOLDEN % % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MANZANA ISRAEL % MANZANA WINTER % MARACUYA COSTA % % MELOCOTON BLANQUILLO % % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO % MELON COQUITO % MEMBRILLO CRIOLLO % % MEMBRILLO SERRANO % % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) % % NARANJA TANGELO SELVA % % NARANJA VALENCIA % % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) % % PALTA CRIOLLA SELVA % % PALTA FUERTE COSTA % % PALTA HALL (SELVA) PAPAYA CRIOLLA (COSTA) % PAPAYA SELVA % % PEPINO RAYADO O MELON % % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO % % PIÑA CAYENA LISA PIÑA CRIOLLA DE SELVA % % PIÑA GOLDEN % % PIÑA HAWAIANA % % PLATANO BELLACO (SELVA) % PLATANO BIZCOCHO (SELVA) % % PLATANO ISLA (SELVA) % PLATANO MANZANO (SELVA) % % PLATANO MORADO (SELVA) % % PLATANO PALILLO/SELVA % % PLATANO SEDA (SELVA) % % PLATANO SEDA CONGO % % SANDIA VAR % % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA % TORONJA COSTA CON PEPA % % TORONJA SELVA CON PEPA % % TUNA AMARILLA % % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) % % TUNA MORADA/ROSADA % UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) % % UVA BORGOÑA % % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL % % UVA RED GLOVE NACIONAL YACON (LLACON) % Fuente: Gran Mercado Mayorista de Lima. En este mercado se toma en cuenta el tomate katia desde el 01 de setiembre del 2014 Mercado Mayorista Nº2 De Frutas 4

Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 150 IPM

9% 151 149 147 IPM Legumbres Variacion % diaria del IPM Legumbres 3.3% 3.1% 1.3% 3.2% 145 143-1.9% 141 139 - -6.8% 137-8.

0% - 13.2% 7.5% 6.7% 1.1% -1.6% -2.3% -4.2% IPM Fruta Variacion % diaria del IPM Frutas 139 0.5% 0.3% 138 137 136-0.3% -0.2% -0.1% 135-1.5% 134 133-2.

5 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = IPM Hortalizas 5.0% Variación % diaria del IPM Hortalizas 4.7% % 1.0% 1.1% 0.6% 0.5% 0.1% % -2.4% % -3.9% IPM Legumbres Variacion % diaria del IPM Legumbres 3.3% 3.1% 1.3% 3.2% % % % IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % % 7.5% 6.7% 1.1% -1.6% -2.3% -4.2% IPM Fruta Variacion % diaria del IPM Frutas % 0.3% % -0.2% -0.1% % % -2.2% IPM Alimentos 3.0% 2.5% 1.7% Variación % diaria del IPM 2.4% 2.3% % 1.0% 0.7% 0.8% % % Fuente: MINAGRI SISAP -1.2% Elaboración: DGESEP DEA -1.6% 5

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