Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita

Transcripción

1 Lima, 05 de julio de 2017 En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una caída de 1,1% explicado por la disminución de los precios de los tubérculos, hortalizas y leguminosas verdes; siendo las hortalizas seguido de las leguminosas verdes los que más han contribuido con el resultado general. Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Nabo (criollo/serrano), S/ 1,83 por kg. Esta madrugada se registró el ingreso total de toneladas de productos (GMML, Incluye frutas y otros productos), cantidad superior en 1,2% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Asimismo, ingresó toneladas de papa, cantidad superior en 11,4% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una caída en general de 0,5%; siendo la papa blanca el producto que más ha contribuido a dicha reducción respecto del día anterior, pasó de S/ 0,67 a S/ 0,65 por kilogramo. Asimismo, se registró disminuciones de precios de otros productos como el olluco largo de S/ 1,15 a S/ 1,05; papa perricholi de S/ 0,66 a S/ 0,64; papa canchan de S/ 0,76 a S/ 0,74 por kilogramo; cabe señalar, que la disminución de los precios estuvo asociado con el incremento de la oferta de la papa blanca y la reducción de la demanda de los demás productos. El día de hoy ingresó toneladas de tubérculos, cantidad superior en 10,9% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una caída en general de 1,7%, siendo el pimiento morrón el producto que más ha contribuido a dicha disminución respecto del día anterior, pasó de S/ 3,75 a S/ 3,19 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de los precios de otros productos como la espinaca de S/ 2,75 a S/ 2,25; apio criollo/serrano de S/ 2,79 a S/ 2,54; zapallo macre de S/ 1,13 a S/ 1,05; ajo criollo o napuri de S/ 4,30 a S/ 4,08; brócoli de S/ 1,75 a S/ 1,70; tomate katia de S/ 1,96 a S/ 1,93 por kilogramo; cabe mencionar, que la disminución de los precios estuvo vinculado con el descenso de la demanda de estos productos. El día de hoy ingresó toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 1,3% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Hortalizas leguminosas verdes.- En cuanto al comportamiento de los precios de las leguminosas verdes, registró una caída en general de 5,2%, siendo la arveja verde americana el producto que más ha contribuido con este descenso respecto del día anterior, pasó de S/ 3,53 a S/ 3,33 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de los precios de otros productos como el haba verde serrana de S/ 1,10 a S/ 0,98; arveja verde blanca serrana de S/ 3,00 a S/ 2,83 por kilogramo; es importante mencionar, que la disminución de los precios estuvo asociado por un lado con el incremento de la oferta de la arveja verde americana y por otro lado, con la reducción de la demanda de los demás productos. El día de hoy ingresó 169 toneladas de leguminosas verdes, cantidad inferior en 23,0% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Maracuyá costa, S/ 0,93 por kg. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general no registró variación (0,0%), respecto del día anterior. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad superior en 1,9% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 412 toneladas, naranja 276 toneladas, manzana 200 toneladas, papaya 191 toneladas, mandarina 171 toneladas, piña 131 toneladas, palta 129 toneladas, uva 62 toneladas, melocotón 62 toneladas y granadilla 47 toneladas. La palta fuerte costa fue el producto que más ha contribuido en la subida de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 3,75 a S/ 3,93 por kilogramo. Asimismo, se registró el alza de precios de otros productos como la granadilla selva de S/ 3,04 a S/ 3,12; palta criolla selva de S/ 1,56 a S/ 1,60; uva italia de S/ 2,81 a S/ 2,88; melón coquito de S/ 1,69 a S/ 1,73; piña criolla de selva de S/ 1,15 a S/ 1,17; chirimoya cumbe de S/ 4,85 a S/ 4,93; uva alfonso lavalett de S/ 1,44 a S/ 1,46; tuna amarilla de S/ 5,08 a S/ 5,13; sandía de S/ 2,08 a S/ 2,10; manzana israel de S/ 3,35 a S/ 3,38 por kilogramo. Por otro lado, la disminución de los precios de un grupo de frutas, contrarresto la subida de los precios de los productos ya mencionados, siendo el plátano bizcocho el producto que más ha contribuido en la caída de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 1,34 a S/ 1,30 por kilogramo. Asimismo, se registró la reducción de precios de otros productos como la naranja valencia (selva) de S/ 0,67 a S/ 0,65; papaya (selva) de S/ 1,63 a S/ 1,60; plátano seda congo de S/ 1,71 a S/ 1,68; manzana delicia (costa) de S/ 2,22 a S/ 2,19; pera agua packam importado de S/ 4,16 a S/ 4,11; manzana cte. para agua de S/ 2,05 a S/ 2,03 por kilogramo. Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: plátano isla a S/ 1,95; fresa aroma a S/ 6,63; manzana importada (chilena) a S/ 3,94; maracuyá costa a S/ 1,28; melocotón durazno huayco a S/ 2,85; naranja washington naval a S/ 2,30; limón sutil bolsa a S/ 1,94 por kilogramo. 2

3 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del jue 22 Prom. del jue 29 Var. jun jun jun jul jul jul jul jul Var % al mié 28 al mié 5 ( % ) mié-28 jue-29 vie-30 sáb-1 dom-2 lun-3 mar-4 mié-5 Hoy/ayer CEREALES MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML % MAIZ MORADO GMML % HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo ESPARRAGO FRESCO GMML % ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML % % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML % % BROCOLI GMML % % COL CHINA/LONGAPA GMML % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML % PACCHOY GMML % % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML % % HOLANTAU/HORGANICA GMML % 0122 Melones SANDIA VAR. MMF % MELON COQUITO MMF % % 0123 Hortalizas de fruto AJI AMARILLO SECO GMML % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML % % AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML % % PEPINILLO GMML % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % TOMATE KATIA GMML % ZAPALLO ITALIANO GMML % % ZAPALLO LOCHE GMML % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML % % CAIGUA (SELVA) GMML % Hortalizas leguminosas verdes FREJOLITO CHINO GMML FRIJOL VERDE CANARIO GMML % PALLAR VERDE SERRUCHO GMML % VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML % ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML % % ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML % % HABA VERDE SERRANA GMML % % 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % ZANAHORIA GMML % AJO CRIOLLO O NAPURI GMML % % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML % % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML CEBOLLA CABEZA ROJA GMML % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % 0129 Hortalizas frescas, n.c.p CHOCLO TIPO CUSCO GMML % APIO CRIOLLO/SERRANO GMML % % 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales PALTA CRIOLLA SELVA MMF % % PALTA FUERTE COSTA MMF % PALTA HALL (SELVA) MMF % PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF % PLATANO MANZANO (SELVA) MMF % % PLATANO MORADO (SELVA) MMF % PLATANO SEDA (SELVA) MMF % PLATANO SEDA CONGO MMF % PLATANO BELLACO (SELVA) MMF % PLATANO ISLA (SELVA) MMF % % PLATANO PALILLO/SELVA MMF % HIGO MADURO O BREVAS MMF MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF MANGO EDWARD PLANTA MMF MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF % MANGO KENT (COSTA) MMF % MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF % % PAPAYA SELVA MMF % % PIÑA CAYENA LISA MMF % PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF % PIÑA GOLDEN MMF % PIÑA HAWAIANA MMF % % AGUAJE MMF % CAMU CAMU MMF % % CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF % CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF % CHIRIMOYA CUMBE MMF % % CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF COCONA (SELVA) MMF % % GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF % % GRANADILLA SELVA MMF % % GUANABANA DE LA SELVA MMF %

4 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del jue 22 Prom. del jue 29 Var. jun jun jun jul jul jul jul jul Var % al mié 28 al mié 5 ( % ) mié-28 jue-29 vie-30 sáb-1 dom-2 lun-3 mar-4 mié-5 Hoy/ayer MARACUYA COSTA MMF MARACUYA COSTA GMML % % PEPINO RAYADO O MELON MMF % % ZAPOTE (MONTAÑA) MMF Frutas cítricas TORONJA COSTA CON PEPA MMF % % TORONJA SELVA CON PEPA MMF % LIMA DULCE (COSTA) MMF % LIMON DULCE - SELVA MMF % % LIMON SUTIL BOLSA GMML % LIMON SUTIL CAJON GMML % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF % % NARANJA TANGELO SELVA MMF % % NARANJA VALENCIA MMF % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF % MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF % MANDARINA TANGERINA MMF % Uvas UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF % % UVA BORGOÑA MMF % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF % % UVA PALESTINA MMF UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF UVA RED GLOVE NACIONAL MMF % % UVA ROSADA SIN PEPA MMF Frutas de pepita y frutas de hueso MANZANA CTE/PARA AGUA MMF % MANZANA CTE/PARA AGUA GMML % MANZANA DELICIA MMF % % MANZANA GOLDEN MMF % % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF % MANZANA ISRAEL MMF % % MANZANA WINTER MMF % MEMBRILLO CRIOLLO MMF % % MEMBRILLO SERRANO MMF % % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF % % ALBARICOQUE MMF % % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF % MELOCOTON BLANQUILLO MMF % % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF % LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF % Bayas y otras frutas KIWI IMPORTADO CHILENO MMF % FRESA AROMA MMF % GRANADA (COSTA) MMF % % PACAE CRIOLLO MMF % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF % TUNA AMARILLA MMF % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF % % TUNA MORADA/ROSADA MMF % SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS COCO (COSTA /SELVA) MMF % 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML % % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML % PAPA CANCHAN GMML % % PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML % % PAPA HUAMANTANGA GMML % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML % % PAPA NEGRA ANDINA GMML % PAPA PERRICHOLI GMML % PAPA PERUANITA GMML % PAPA ÚNICA GMML % PAPA YUNGAY GMML % Yuca YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML % Camote CAMOTE AMARILLO GMML % % CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML % % 0159 Otras raíces y tubérculos comestibles OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML % % YACON (LLACON) MMF % % 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS AJI PAPRIKA GMML % % AJI SECO PANCA GMML % % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % KION (COSTA/SELVA) GMML % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

5 miércoles 05 julio 2017 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas % % 3.7% % % IPM Hortalizas leguminosas verdes 1 1 Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 11.2% % 6.0% 7.1% % % % -3.2% -5.2% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % % -1.4% -1.3% % -4.5% 130 IPM Fruta 2.5% Variacion % diaria del IPM Frutas 2.6% % % % IPM Alimentos 2.5% Variación % diaria del IPM % % 0.8% % -0.2% Fuente: MINAGRI SISAP -1.1% Elaboración: DGESEP DEA 5