Gran Mercado Mayorista de Lima

Transcripción

1 Lima, 25 de setiembre del 2018 Hoy martes, en general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) han registrado una ligera disminución de 0,8% explicado por el comportamiento de los precios de Hortalizas, Legumbres y Tubérculos. Gran Mercado Mayorista de Lima Se registró el ingreso de toneladas de productos, cantidad ligeramente menor en 0,7% respecto del promedio de los últimos cuatro martes. Asimismo, ingresó toneladas de papa, cantidad menor en 14% respecto del promedio de los últimos cuatro martes. Producto con precio bajo respecto al día anterior: zanahoria de S/ 1,23 a S/ 1,15 por kilogramo. Tubérculos y raíces.- Esta mañana se registró el ingreso de toneladas de tubérculos, cantidad menor en 9% respecto del promedio de los últimos cuatro martes, ingresaron: papa, toneladas; camote, 245 toneladas; yuca, 216 toneladas y olluco, 123 toneladas. Los precios de papa y camote aumentaron respecto al día lunes, debido a una mayor demanda: papa amarilla de S/ 2,08 a S/ 2,24 y camote amarillo de S/ 0,95 a S/ 1,05 por kilogramo. Por otro lado, el olluco largo bajo de precio respecto al día de ayer: de S/ 1,55 a S/ 1,45 por kilogramo. Los demás tubérculos no presentaron variaciones significativas. Hortalizas.- Ingresaron toneladas de hortalizas, cantidad superior en 3% frente al promedio de los últimos cuatro martes. Los productos que más ingresaron, fueron: zanahoria, 365 toneladas; choclo tipo cusco, 335 toneladas; cebolla cabeza roja, 249 toneladas y ajo criollo o napurí, 216 toneladas. Debido a la mayor oferta, los precios de algunas hortalizas bajaron en comparación al día lunes: cebolla china de S/ 1,70 a S/ 1,20; poro de S/ 1,30 a S/ 1,01; espinaca de S/ 1,63 a S/ 1,38; pepinillo de S/ 1,08 a S/ 0,92; zanahoria de S/ 1,23 a S/ 1,15; tomate katia de S/ 2,59 a S/ 2,45 y brócoli de S/ 1,88 a S/ 1,78 por kilogramo. Y por mayor demanda subieron de precios, respecto al día de ayer: pimiento morrón de S/ 1,78 a S/ 1,81; ají escabeche fresco de S/ 2,38 a S/ 2,43; choclo serrano tipo cuzco de S/ 1,70 a S/ 1,76 y ajo criollo o napurí de S/ 2,18 a S/ 2,30 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- Se registró el ingreso de 224 toneladas de leguminosas verdes, cantidad menor en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro martes. Ingresaron: 90 toneladas de arveja, 11 toneladas de habas y 118 toneladas de vainita. Debido a la mayor demanda, los precios todas las legumbres bajaron en comparación al día anterior: vainita americana de S/ 1,65 a S/ 1,45; haba verde serrana de S/ 1,25 a S/ 1,15; arveja verde americana de S/ 1,73 a S/ 1,63 y arveja verde blanca serrana de S/ 1,23 a S/ 1,18 por kilogramo. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy subió en 0,9% respecto al día anterior. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, ligeramente menor en 0,7% respecto al promedio de los últimos cuatro martes. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano, naranja, papaya y manzana Precio bajo: naranja valencia (selva) a S/ 0,65 por kilogramo Naranja: En día de hoy, los ingresos de la naranja fueron altas en comparación a los días anteriores. Esta fruta proviene, durante este mes de setiembre, de los departamentos Junín y Lima. MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS: PRECIOS DE LA NARANJA, SEGÚN VARIEDAD (S/ por kilogramo) VARIEDAD AYER HOY Naranja miniola 1,05 1,05 Naranja primavera 1,35 1,40 Naranja tangelo costa 1,25 1,25 Naranja tangelo selva 1,26 1,26 Naranja valencia 0,68 0,65 Naranja washington 2,40 2,43 Fuente: SIEA En cuanto a las demas frutas, por la mayor demanda, los precios de las siguientes frutas subieron en comparación al día lunes: melón coquito de S/ 1,54 a S/ 1,60 y piña criolla de selva de S/ 1,06 a S/ 1,10 por kilogramo. Las otras frutas no variaron significativamente. 2

3 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del mié 12 Prom. del mié 19 Var. sep sep sep sep sep sep sep sep Var % al mar 18 al mar 25 ( % ) mar-18 mié-19 jue-20 vie-21 sáb-22 dom-23 lun-24 mar-25 Hoy/ayer CEREALES MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 8,96 8,98 0,2% 9,25 8,63 9,50 9,00 9,25 8,75 9,00 8,75-2,8% MAIZ MORADO GMML 1,34 1,40 4,3% 1,43 1,28 1,35 1,45 1,43 1,45 1,43 1,38-3,5% 012 HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo ESPARRAGO FRESCO GMML 7,36 7,13-3,1% 7,00 7,50 7,50 7,40 7,00 6,76 7,00 6,76-3,4% ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,26 2,23-1,5% 2,25 2,20 2,25 2,38 2,03 2,25 2,18 2,30 5,5% LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,25 0,97-22,2% 1,08 1,04 0,96 0,92 0,96 0,98 1,00 0,96-4,0% LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 2,22 1,88-15,7% 2,25 2,17 1,83 1,75 1,83 1,88 1,92 1,75-8,9% LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 0,79 0,77-2,2% 0,79 0,79 0,71 0,75 0,75 0,77 0,79 0,83 5,1% BROCOLI GMML 1,96 1,75-10,6% 1,83 1,63 1,75 1,63 1,75 1,83 1,88 1,78-5,3% COL CHINA/LONGAPA GMML 3,02 2,66-11,9% 2,71 2,60 2,71 2,65 2,60 2,71 2,67 2, COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,09 1,19 8,6% 1,21 1,21 1,21 1,19 1,18 1,23 1,21 1,09-9,9% COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,85 0,83-2,2% 0,77 0,77 0,81 0,79 0,79 0,81 0,79 1,07 35,4% ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,56 1,60 2,6% 1,38 1,38 1,75 1,70 1,63 1,75 1,63 1,38-15,3% PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,24 1,65 33,3% 1,25 1,33 1,75 1,83 1,75 1,83 1,75 1,30-25,7% PACCHOY GMML 5,17 3,75-27,4% 3,88 3,88 3,75 3,96 3,54 3,75 3,75 3,63-3,2% ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 4,31 3,94-8,5% 4,63 4,13 3,63 3,63 4,13 4,13 4,00 3,94-1,5% HOLANTAU/HORGANICA GMML 4,00 3,91-2,2% 4,63 4,63 3,50 4,00 3,75 4,25 3,75 3,50-6,7% 0122 Melones SANDIA VAR. MMF2 1,26 1,34 6,7% 1,30 1,33 1,33 1,33 1,35 1,35 1,35 1, MELON COQUITO MMF2 1,23 1,44 16,5% 1,29 1,31 1,33 1,35 1,44 1,48 1,54 1,60 3,9% 0123 Hortalizas de fruto AJI AMARILLO SECO GMML 8,57 8,18-4,6% 8,75 8,50 8,00 7,88 8,50 8,63 8,50 7,25-14,7% AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 2,38 2,47 4,1% 2,48 2,53 2,60 2,55 2,43 2,40 2,38 2,43 2,1% AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 2,93 3,25 10,7% 2,83 3,25 3,25 3,30 3,18 3,18 3,20 3,38 5,6% AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,52 1,43-5,8% 1,46 1,53 1,50 1,25 1,25 1,39 1,53 1,57 2,6% PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 1,83 1,83-0,1% 2,08 1,81 2,08 1,81 1,78 1,76 1,78 1,81 1,7% PEPINILLO GMML 0,82 1,02 24,7% 0,88 0,88 1,04 1,04 1,08 1,13 1,08 0,92-14,8% BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 6,60 6,97 5,6% 6,60 6,60 7,00 7,40 7,00 7,20 7,00 6,60-5,7% TOMATE KATIA GMML 2,90 2,54-12,4% 2,82 2,73 2,69 2,41 2,41 2,50 2,59 2,45-5,4% ZAPALLO ITALIANO GMML 0,67 0,57-15,7% 0,60 0,60 0,60 0,58 0,60 0,56 0,56 0,48-14,3% ZAPALLO LOCHE GMML 4,45 4,52 1,6% 4,17 4,83 4,33 4,50 4,50 4,50 4,83 4,17-13,7% ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 0,98 0,95-2,6% 0,98 0,98 0,90 0,95 0,98 0,95 0,95 0,94-1,1% CAIGUA (SELVA) GMML 2,03 1,92-5,4% 2,29 2,35 1,88 1,77 1,88 1,88 1,83 1, Hortalizas leguminosas verdes FREJOLITO CHINO GMML 1,63 1,59-2,2% 1,65 1,65 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 33,3% FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,38 2,24-5,8% 2,45 2,18 2,25 2,18 2,25 2,23 2,20 2,40 9,1% PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,44 2,46 0,6% 2,68 2,55 2,55 2,45 2,43 2,38 2,43 2, VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 1,65 1,50-8,8% 1,93 1,88 1,33 1,35 1,35 1,50 1,65 1,45-12,1% ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,92 1,65-14,3% 2,05 1,93 1,73 1,43 1,48 1,60 1,73 1,63-5,8% ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 1,54 1,26-18,1% 1,68 1,63 1,25 1,13 1,18 1,20 1,23 1,18-4,1% HABA VERDE SERRANA GMML 1,06 1,21 14,6% 1,30 1,13 1,28 1,20 1,23 1,24 1,25 1,15-8,0% 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,76 2,95 6,7% 2,83 2,50 3,00 2,88 3,00 3,38 3,25 2,63-19,1% ZANAHORIA GMML 1,33 1,26-5,4% 1,35 1,35 1,35 1,27 1,25 1,24 1,23 1,15-6,5% AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 2,28 2,25 2,33 2,25 2,33 2,33 2,20 2,19 2,18 2,30 5,5% AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,20 3,18-0,8% 3,28 3,25 3,33 3,20 3,20 3,10 3,00 3,18 6,0% CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,51 1,46-3,2% 1,48 1,48 1,53 1,50 1,50 1,44 1,38 1, CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 1,30 1,21-6,8% 1,25 1,15 1,20 1,23 1,18 1,21 1,25 1, CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,25 1,58 26,1% 1,25 1,13 1,75 1,75 1,70 1,83 1,70 1,20-29,4% PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,67 1,40-15,9% 1,73 1,78 1,54 1,49 1,35 1,35 1,30 1,01-22,3% BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,73 1,64-5,0% 1,67 1,67 1,73 1,67 1,51 1,67 1,67 1,57-6,0% RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,71 3,49 28,6% 2,44 2,27 4,17 4,17 3,67 3,77 3,84 2,51-34,6% 0129 Hortalizas frescas, n.c.p CHOCLO TIPO CUSCO GMML 1,92 1,82-5,6% 2,26 1,96 1,79 1,88 1,85 1,77 1,70 1,76 3,5% APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,20 0,97-19,5% 1,19 1,17 1,00 0,96 0,92 0,94 0,91 0,88-3,3% 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 2,10 2,15 2,5% 2,13 2,13 2,13 2,13 2,15 2,19 2,19 2,13-2,7% PALTA FUERTE COSTA MMF2 4,93 5,29 7,2% 5,13 5,15 5,18 5,25 5,28 5,28 5,43 5, PALTA HALL (SELVA) MMF2 2,09 2,12 1,5% 2,13 2,10 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13 2,10-1,4% PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,95 0,97 1,2% 1,00 0,96 0,96 0,96 0,98 0,96 0,98 0, PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,00 1,04 4,4% 1,03 0,97 1,02 1,00 1,08 1,06 1,08 1,09 0,9% PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,16 2,17 0,5% 2,17 2,19 2,19 2,17 2,17 2,13 2,19 2,17-0,9% PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 1,07 1,18 10,1% 1,13 1,14 1,14 1,17 1,20 1,21 1,21 1,20-0,8% PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,39 1,52 9,2% 1,43 1,46 1,48 1,51 1,54 1,53 1,56 1,55-0,6% PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,63 1,67 2,5% 1,65 1,64 1,66 1,67 1,67 1,67 1,69 1, PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,50 1,52 1,3% 1,47 1,50 1,48 1,51 1,54 1,54 1,54 1, PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,63 1,68 3,3% 1,64 1,65 1,67 1,69 1,69 1,69 1,69 1,67-1,2% HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,34 8,35 0,1% 8,29 8,46 8,43 8,32 8,32 8,29 8,29 8,36 0,8% MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, MANGO EDWARD PLANTA MMF2 0,00 2,00 0,00 2,01 2,01 2,01 2,01 2,00 2,00 1,97-1,5% MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2,72 2,96 8,8% 2,78 2,88 2,90 2,93 2,95 3,00 3,03 3,05 0,7% MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, MANGO KENT (COSTA) MMF2 3,30 3,03-8,2% 3,33 3,43 0,00 3,45 3,53 3,55 3,60 3,65 1,4% MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,34 1,45 8,0% 1,38 1,38 1,44 1,46 1,46 1,46 1,46 1, PAPAYA SELVA MMF2 1,46 1,57 7,6% 1,50 1,52 1,56 1,56 1,60 1,58 1,60 1,56-2,5% PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 0,95 1,01 6,6% 0,90 0,94 0,96 0,96 1,02 1,04 1,06 1,10 3,8% PIÑA GOLDEN MMF2 1,51 1,59 4,7% 1,52 1,54 1,60 1,63 1,63 1,58 1,58 1,54-2,5% PIÑA HAWAIANA MMF2 0,97 1,03 6,2% 0,95 1,00 1,05 1,08 1,05 1,05 1,00 0, AGUAJE MMF2 2,42 2,30-5,0% 2,35 2,33 2,33 2,33 2,30 2,28 2,25 2, CAMU CAMU MMF2 4,40 4,45 1,1% 4,25 4,25 4,33 4,43 4,43 4,53 4,53 4,63 2,2% CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,14 1,20 5,4% 1,10 1,13 1,13 1,10 1,23 1,23 1,25 1,33 6,4% CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 5,15 5,43 5,5% 5,25 5,43 5,43 5,43 5,40 5,40 5,43 5,50 1,3% CHIRIMOYA CUMBE MMF2 5,62 5,75 2,2% 5,70 5,73 5,75 5,75 5,75 5,73 5,75 5,78 0,5% CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, COCONA (SELVA) MMF2 1,94 1,74-10,4% 1,77 1,77 1,70 1,68 1,73 1,75 1,77 1,80 1,7% GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,98 2,91-2,5% 2,91 2,91 2,88 2,91 2,91 2,91 2,91 2, GRANADILLA SELVA MMF2 2,22 2,13-3,7% 2,17 2,15 2,13 2,15 2,12 2,15 2,12 2, GUANABANA DE LA SELVA MMF2 7,20 7,37 2,3% 7,30 7,43 7,40 7,43 7,33 7,30 7,35 7,35 3

4 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del mié 12 Prom. del mié 19 Var. sep sep sep sep sep sep sep sep Var % al mar 18 al mar 25 ( % ) mar-18 mié-19 jue-20 vie-21 sáb-22 dom-23 lun-24 mar-25 Hoy/ayer MARACUYA COSTA MMF2 1,72 2,08 21,1% 1,75 1,93 2,00 2,13 2,13 2,13 2,13 2, MARACUYA COSTA GMML 1,56 1,59 1,7% 1,48 1,73 1,55 1,60 1,60 1,63 1,55 1,45-6,5% PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,07 2,17 5,0% 2,18 2,23 2,23 2,20 2,15 2,13 2,13 2, ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, Frutas cítricas TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,13 1,11-2,3% 1,15 1,15 1,11 1,11 1,11 1,10 1,09 1, TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,51 1,51 0,2% 1,54 1,54 1,52 1,50 1,50 1,50 1,50 1, LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,54 2,52-0,8% 2,53 2,50 2,55 2,50 2,53 2,50 2,55 2, LIMON DULCE - SELVA MMF2 1,19 1,20 0,6% 1,20 1,18 1,18 1,18 1,20 1,23 1,20 1,23 2,5% LIMON SUTIL BOLSA GMML 1,28 1,26-1,1% 1,31 1,28 1,25 1,17 1,14 1,22 1,31 1,47 12,2% LIMON SUTIL CAJON GMML 1,72 1,61-6,1% 1,90 1,90 1,63 1,58 1,52 1,52 1,52 1,63 7,2% NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,37 1,37-0,1% 1,35 1,35 1,40 1,40 1,35 1,35 1,35 1,40 3,7% NARANJA TANGELO SELVA MMF2 1,21 1,25 2,9% 1,25 1,25 1,24 1,24 1,25 1,25 1,26 1, NARANJA VALENCIA MMF2 0,62 0,66 6,5% 0,64 0,65 0,64 0,63 0,66 0,68 0,68 0,65-4,4% NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,28 2,38 4,4% 2,28 2,30 2,33 2,38 2,40 2,43 2,40 2,43 1,3% MANDARINA MALVACEA MMF2 1,40 1,39-0,4% 1,43 1,43 1,43 1,40 1,40 1,40 1,35 1, MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, MANDARINA TANGERINA MMF2 0,95 0,95 0,97 0,97 0,95 0,94 0,95 0,97 0,94 0, Uvas UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,84 1,89 2,7% 1,81 1,85 1,85 1,83 1,88 1,90 1,96 1, UVA BORGOÑA MMF2 2,24 2,19-2,27 2,21 2,21 2,19 2,17 2,17 2,21 2,17-1,8% UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,83 2,92 3,3% 2,85 2,85 2,88 2,88 2,94 2,96 2,96 2,98 0,7% UVA PALESTINA MMF2 3,05 3,07 0,5% 3,00 3,00 3,00 3,04 3,10 3,10 3,10 3, UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,82 2,60-7,8% 2,77 2,63 2,63 2,65 2,63 2,60 2,58 2,48-3,9% UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 3,04 2,92-4,2% 2,96 2,96 2,94 2,92 2,92 2,94 2,88 2, UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, Frutas de pepita y frutas de hueso MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 1,83 1,77-3,3% 1,45 2,10 1,73 1,70 1,68 1,73 1,73 1,70-1,7% MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,22 1,19-2,6% 1,19 1,18 1,18 1,16 1,18 1,19 1,22 1,23 0,8% MANZANA DELICIA MMF2 2,42 2,47 2,46 2,47 2,47 2,46 2,47 2,46 2,47 2,46-0,4% MANZANA GOLDEN MMF2 2,34 2,38 1,5% 2,35 2,35 2,43 2,40 2,40 2,35 2,35 2, MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,09 4,17 4,08 4,14 4,15 4,13 4,14 4,16 4,23 4, MANZANA ISRAEL MMF2 2,43 2,53 4,2% 2,40 2,43 2,45 2,43 2,53 2,58 2,65 2,63-0,8% MANZANA WINTER MMF2 2,22 2,25 1,3% 2,23 2,26 2,25 2,26 2,25 2,25 2,25 2, MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 3,29 3,18-3,3% 3,33 3,25 3,23 3,23 3,15 3,13 3,13 3, MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,71 2,65-2,1% 2,72 2,69 2,68 2,67 2,64 2,63 2,63 2, PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,15 4,16 0,3% 4,21 4,21 4,14 4,14 4,14 4,13 4,21 4,18-0,7% ALBARICOQUE MMF2 3,59 3,17-11,7% 3,50 3,35 3,23 3,20 3,20 3,13 3,10 3,00-3,2% CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 5,40 5,25-2,7% 5,33 5,33 4,40 5,33 5,43 5,40 5,43 5, MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 3,08 2,99-3,1% 3,08 3,10 3,02 3,02 3,00 2,96 2,90 2,92 0,7% MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,18 3,18 3,19 3,19 3,19 3,13 3,17 3,19 3,19 3, CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 4,27 4,47 4,5% 4,40 4,43 4,43 4,45 4,45 4,45 4,53 4, LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 6,37 6,38 0,1% 6,40 6,40 6,33 6,30 6,43 6,43 6,43 6,33-1,6% 0135 Bayas y otras frutas KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 4,45 4,70 5,6% 4,52 4,60 4,60 4,58 4,69 4,69 4,81 4,94 2,7% FRESA AROMA MMF2 2,00 1,95-2,6% 1,95 1,95 1,95 1,95 1,95 1,95 1,95 1, GRANADA (COSTA) MMF2 2,85 2,79-2,2% 2,84 2,84 2,83 2,83 2,78 2,77 2,77 2,72-1,8% MAMEY (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,25 5,17-1,5% 5,28 5,15 5,15 5,15 5,23 5,23 5,15 5, TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,25 6,17-1,3% 6,28 6,15 6,15 6,15 6,23 6,23 6,15 6, TUNA AMARILLA MMF2 3,45 3,42-0,8% 3,40 3,43 3,45 3,45 3,43 3,40 3,40 3, TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,68 3,54-3,8% 3,60 3,63 3,63 3,55 3,53 3,48 3,48 3,45-0,9% TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,57 3,46-3,3% 3,55 3,53 3,55 3,45 3,43 3,40 3,43 3,40-0,9% 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,28 1,25-2,3% 1,67 1,23 1,29 1,29 1,29 1,23 1,22 1,23 0,8% 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 2,42 2,13-11,9% 2,10 2,08 2,13 2,13 2,13 2,10 2,08 2,24 7,7% PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,98 1,04 6,3% 0,95 0,98 1,08 1,08 1,06 1,04 1,02 1, PAPA CANCHAN GMML 1,11 1,07-3,6% 1,06 1,04 1,05 1,11 1,13 1,11 1,10 0,96-12,7% PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,99 1,00 0,7% 0,97 0,95 0,99 1,03 1,04 1,03 1,01 0,93-7,9% PAPA HUAMANTANGA GMML 1,60 1,41-11,7% 1,55 1,64 1,43 1,43 1,40 1,38 1,35 1,25-7,4% PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 1,39 1,40 0,9% 1,43 1,50 1,43 1,40 1,38 1,38 1,38 1,35-2,2% PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,00 1,69 0,00 1,73 1,75 1,74 1,73 1,71 1,70 1,45-14,7% PAPA PERRICHOLI GMML 0,83 0,91 9,8% 0,83 0,85 0,97 0,95 0,93 0,91 0,90 0,86-4,4% PAPA PERUANITA GMML 2,02 2,09 3,2% 1,90 2,05 2,10 2,10 2,10 2,08 2,05 2,15 4,9% PAPA ÚNICA GMML 0,86 0,92 6,6% 0,88 0,85 0,93 0,95 0,95 0,94 0,92 0,90-2,2% PAPA YUNGAY GMML 1,12 1,16 3,4% 1,06 1,10 1,18 1,20 1,19 1,16 1,13 1,14 0,9% 0152 Yuca YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,39 1,39 1,43 1,40 1,43 1,40 1,38 1,38 1,38 1, Camote CAMOTE AMARILLO GMML 0,97 0,95-2,2% 0,93 0,90 0,93 0,93 0,93 0,94 0,95 1,05 10,5% CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,21 1,27 5,0% 1,18 1,30 1,33 1,30 1,33 1,26 1,20 1,18-1,7% 0159 Otras raíces y tubérculos comestibles OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 2,26 1,92-14,9% 2,30 2,30 2,13 2,08 2,10 1,83 1,55 1,45-6,5% YACON (LLACON) MMF2 2,12 2,16 2,2% 2,23 2,23 2,13 2,13 2,10 2,20 2,20 2,15-2,3% 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS AJI PAPRIKA GMML 9,91 10,05 1,4% 10,50 10,25 10,75 10,50 10,38 10,50 10,50 7,50-28,6% AJI SECO PANCA GMML 10,48 10,80 3,1% 10,50 10,38 11,25 11,25 11,50 11,25 11,50 8,50-26,1% CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 0,84 0,82-2,9% 0,80 0,83 0,69 0,83 0,83 0,83 0,89 0,83-6,7% KION (COSTA/SELVA) GMML 4,70 4,45-5,3% 4,63 4,38 4,88 4,50 4,50 4,38 4,25 4, ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,92 2,99-39,3% 4,05 4,23 2,69 2,69 2,51 2,69 2,82 3,28 16,3% HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,71 1,86 8,8% 1,83 1,88 2,75 1,83 1,83 1,70 1,75 1,30-25,7% 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,44 1,48 2,9% 1,41 1,56 1,27 1,53 1,53 1,47 1,47 1,53 4,1% Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

5 martes 25 septiembre 2018 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas 136-0,4% 0,1% -0,3% ,7% -1,8% -1,1% 128-3,0% -4,0% 124-5,0% -6,0% -5,8% -7,0% 114 IPM Hortalizas leguminosas verdes 1 Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 5,0% 5,9% 5,9% 106 2,4% ,0% -6,0% ,6% -7,9% 86-15,0% -13,4% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces ,0% 6,0% 6,4% 160 5,0% ,0% 3,0% ,1% ,1% -1,1% -1,3% - -2,2% -2,3% -3,0% 118 IPM Fruta 16,0% 14,0% 14,3% Variacion % diaria del IPM Frutas ,0% 6,0% 4,0% ,0% 1,1% 0,9% 1,4% 0,9% -0,1% -0,6% IPM Alimentos 3,0% Variación % diaria del IPM ,5% 2,5% 123 1,5% ,5% 0,6% ,5% -1,5% 0,1% 0,1% -0,4% -0,7% -1,2% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA 5