Abastecimiento y Precios

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1 Abastecimiento y Precios El índice del volumen del comercio mayorista (IVCOMA), fue mayor en 5.51% respecto al mes de enero, influenciada por la mayor oferta de productos en los grupos Tubérculos (16.08%), Hortalizas (4.58%), Legumbres (7.27%) y Frutas (0.67%). En cuanto al índice del precio mayorista (IPMA), esta se incremento en 3.59% respecto al mes de enero, los grupos que justificaron este incremento de precios fueron: Tubérculos (3.34%), Hortalizas (6.42%), Legumbres (27.24%), Menestras (1.28%), Carnes y Huevos (7.75%) y Agroindustriales (2.58%). Abastecimiento En el Mercado Mayorista Nº1 - La Parada, durante el mes de febrero ingresaron entre tubérculos, hortalizas, legumbres y otros productos, 108,108 toneladas, menor en 3.4% respecto al mes anterior. Del total ingresado, los productos que más destacaron, fueron: papa (40.4%), choclo (10.6%), cebolla (9.7%), limón (8.5%), zanahoria (6.2%), camote (5.4%) y otros (19.0%). Al Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas ingresaron 46,672 toneladas, menor en 5.9% respecto al mes anterior, siendo los productos de mayor ingreso y en orden de importancia los siguientes: plátano (17.1%), mango (14.6%), naranja (12.2%), manzana (10.2%), piña (7.7%), uva (6.4%), papaya (6.2%), pera (4.1) y otros (21.5%). Precios En el Mercado Mayorista Nº1 de La Parada, los productos agrícolas en estado fresco que subieron de precio respecto al mes anterior fueron: arveja verde americana (29%), cebolla cabeza roja 25%), ají rocoto (25%), haba verde serrana (22%), papa blanca (20%), zanahoria (20%) y vainita americana (18%). Los productos que bajaron de precio fueron: olluco largo (34%), camote amarillo (21%), ajo criollo o napurí (9%) y yuca amarilla (6%). En el Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas, los productos que son estacionales o de temporada presentaron variaciones a la baja en sus precios debido a la mayor oferta como la uva italia (40%), melocotón blanquillo (37%), limón sutil (21%), mandarina satsuma sin pepa (14%) y chirimoya cumbe (12%). Las frutas que se cotizaron al alza fueron: granadilla costa (28%), mango criollo (14%) y naranja valencia para jugo (7%). Cebolla Cabeza Roja: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Mayorista Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/ Papa Blanca: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Mayorista Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/11 1, ,300 1,250 1,200 1,150 1,100 1,050 1,000 Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/ Año: 14 Nº 2 / FEBRERO 2011 Abastecimiento y Precios al por Mayor en Lima Metropolitana Mercado Mayorista Nº 1 (La Parada) Producto Ingreso Acum. Ene-Feb (t) Ingreso Promedio Día (t) Precios Promedio (S/ x kg) Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) TUBERCULOS Y RAICES Papa Amarilla/Tumbay 3,084 3, Papa Blanca 68,600 70, ,104 1, Papa Color/Valle 14,882 12, Camote Amarillo 8,596 9, Camote Morado 2,024 1, Olluco Largo 2,409 1, Yuca Amarilla 1,875 1, HORTALIZAS Ají Escabeche 3,014 3, Ajo Criollo o Napurí 3,165 4, Cebolla Roja 20,919 21, Choclo Tipo Cuzco 23,103 23, Tomate Rió Grande 2,940 3, Zanahoria Crioll./Serr. 12,885 13, Zapallo Macre 1,951 1, LEGUMBRES Arveja Verde Americana 2,005 2, Arveja Verde Blanca (Serrana) 2,050 2, Haba Verde Serrana 1,535 2, Vainita Americana 2,994 2, FRUTAS Limon Sutíl Cajón 6,348 10, Limon Sutíl Bolsa 14,448 10, Fuente: Empresa de Mercados Mayoristas S.A. (EMMSA) Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadistica PAPA BLANCA En el mes de febrero los ingresos promedio diarios de papa blanca en sus diferentes variedades se incrementaron en 17.8% respecto al mes anterior. Las regiones que más abastecieron, fueron: Huánuco (47%), Junín (29%), Pasco (8%), Ayacucho (5%) y las demás regiones (12%). En cuanto a los precios en el mes de febrero, la papa blanca se ofertó a un precio promedio de S/ por kilogramo, precio superior en 20% en relación al mes anterior, este incremento se vio influenciado por la mayor demanda. Pero, si comparamos el precio promedio de febrero del 2011 en relación al mismo mes del 2010, observaremos que durante febrero de este año, el precio fue menor en 3%. ARVEJA VERDE AMERICANA Los ingresos promedio diario de la arveja americana en el mes de febrero fue de 43 toneladas, cifra ligeramente superior en 21% respecto al mes anterior. Esta mayor oferta procedió de las zonas productoras de la región Junín (Tarma y Huancayo), Huancavelica (Acobamba) y Arequipa. En cuanto al precio, esta registró incrementó en 29% respecto al mes de enero. Esta alza se debió a que la oferta del producto no fue de buena calidad, debido a las constantes lluvias que se presentaron en las zonas productoras, influenciando a que fuera más de segunda y tercera, que de primera, provocando que la presión de la demanda por la primera, suba el precio. Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/11 Arveja Verde Americana: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Mayorista Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/11 Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/ CEBOLLA CABEZA ROJA Durante el mes de febrero, los ingresos de cebolla se incrementaron por la mayor oferta de las zona productora de la región Arequipa, así también se sumó la producción de la región Lima, influenciando en el incremento de los ingresos promedio diario en 5% respecto al mes anterior. En cuanto al precio, esta registró variación al alza en 25.5%, a pesar del incremento de la oferta, comerciantes mayoristas manifiestan que el alza se debe a la mayor demanda, siendo lo usual en esta temporada del año, donde hay mayor consumo de comida frías y la participación de esta hortaliza es alta

2 Mercado Mayorista Nº 2 (Frutas) Producto Ingreso Acumulado Ene-Feb (t) Ingreso Promedio Día (t) Precios Promedio (S/ x kg) Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) Mandarina Satsuma (Costa) Mandarina Tangerina Manzana Cte/Para Agua 1, Manzana Delicia (Costa) 5,083 4, Manzana Israel 5,434 3, Naranja Tangelo Selva 2,255 1, Naranja Valencia (Selva) 10,503 8, Palta Fuerte Costa Papaya (Selva) 14,838 5, Piña Criolla (Selva) 3,689 2, Piña Selva Haway 2,434 3, Plátano Isla (Selva) 2,980 5, Plátano Palillo (Selva) 524 1, Plátano Seda (Selva) Sandía 3,231 3, Uva Italia/Americana 2, Uva Red Globe 2,535 2, Fuente: Mercado Mayorista N 2 de Frutas Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadistica PAPAYA SELVA En el mes de febrero el ingreso promedio diario fue de 103 toneladas, cifra ligeramente superior en 2.7% respecto al mes anterior. Las cosechas de las zonas productoras de la región Ucayali y la región San Martín, vienen aumentando su volumen de ingreso al Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas, se espera que en el transcurso del mes de marzo siga subiendo el volumen de ingreso, debido a que la región San Martín está en plena temporada de cosecha. En el mes de febrero la demanda aumenta, siendo lo usual en esta temporada del año (verano), donde la papaya es la mas solicitada, ocasionando que el precio suba en febrero con respecto al mes anterior en 3.7%, ofertándose a un precio promedio de S/ el kilogramo Papaya Selva: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Promedio Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/11 Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/ Mandarina Satsuma Costa: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Promedio Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/ MANDARINA SATSUMA (Costa) Los ingresos promedio diario de mandarina satsuma en el mes de febrero fue de 26 toneladas, cifra muy superior respecto al mes anterior. Esta mayor oferta procedió de las zonas productoras de la región Lima (Huaral, Huaura y Cañete). En cuanto al precio, esta registró una baja de 23.8% y se espera que siga bajando, debido a que dicha variedad entra a su temporada más alta de cosechas, procedentes de las zonas en mención, así también se vienen observando que dicha variedad viene gozando de una buena acogida del público consumidor de Lima Metropolitana y provincias del interior del país. Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/11 UVA RED GLOBE En febrero, el ingreso promedio diario fue de 45 toneladas, cifra superior en un 81.4% respecto al mes anterior, esto se debe al inicio de la temporada de cosechas de las zonas productoras de Ica (Chincha) y Lima (Cañete). En cuanto al precio disminuyó en 22.9%, ofertándose a un precio promedio de S/ por kilogramo, esta baja en el precio se justifica por la mayor oferta (estacionalidad). Se espera que en los meses siguientes continúe bajando el precio de la uva red glove, debido a la temporada alta en las cosechas. Uva Red Globe: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Promedio Mayorista Periodo: Marzo-Febrero 09/10 y 10/ Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/11 Pag. 2

3 Comercio de Aves en Pie en los Centros de Acopio Producto Ingreso Acumulado Ene-Feb (t) Ingreso Promedio Día (t) Precios Promedio Mayorista (S/ x kg) Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) Ene 11 Feb 11 Var (%) Pollo en Pie 75,015 86, ,471 1, Gallina Colorada 1,488 2, Gallina Negra 791 1, POLLO EN PIE En febrero, el ingreso promedio por día de pollo en pie a los distintos centros de acopio ubicados en Lima Metropolitana y el Callao fue de 1,458 toneladas, cantidad inferior en 1% en comparación a la registrada en el mes anterior. Por la menor colocación de pollos por parte de las avícolas, su precio se incrementó de S/ a S/ 3.90 por kilogramo. Y, si comparamos el acumulado de las colocaciones de enero - febrero del 2010 en relación a similar periodo 2011, notaremos que en el último año hubo un crecimiento de 50.6%. 1,800 1,600 1,400 1,200 1, Pollo en Pie: Ingreso Promedio Diario y Precio Promedio Mayorista en los Centros de Acopio de Lima Metropolitana Periodo: Marzo-Febrero 09/10-10/11 Ing. Prom. 09/10 Ing. Prom. 10/ Mercado Mayorista Productores de Santa Anita. Precios Promedio al Por Mayor de Principales Productos Agroindustriales. Años: 2010/11 (S/ x Unidad de Medida) Unidad Var. % Prom. Producto Medida Año 2010/11 Ene-Feb Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Aceite Alsol a Granel l 2, l 2, Aceite Cocinero l 2, l 2, Aceite Primor Clásico l 2, l 2, Arroz Costeño Graneadito kg 2, kg 2, Arroz Corriente a Granel kg 2, kg 2, Arroz Superior a granel kg 2, kg 2, Arroz Extra a granel kg 2, kg 2, Azúcar Blanca Cartavio kg 2, kg 2, Azúcar Rubia Cartavio kg 2, kg 2, Azúcar Rubia Casa Grande kg 2, kg 2, Azúcar Rubia San Jacinto kg 2, kg 2, Fideos Molitalia Tallarín kg 2, kg 2, Fideos Cogorno a granel kg 2, kg 2, Fideos Anita a granel kg 2, kg 2, Harina Especial Nicolini kg 2, kg 2, Harina Especial Don Angelo kg 2, kg 2, Huevos Rosados kg 2, kg 2, Leche Gloria Evaporada lata gr 2, lata gr 2, Leche Ideal Azúl lata gr 2, lata gr 2, Leche Anchor sobre 2, sobre 2, Pag. 3

4 Ingreso de Principales Productos Agrícolas al Mercado Mayorista Nº 1 - La Parada, según variedad. Años: 2011/2010. (t) Var. % Acumulado Producto Año 2011/10 Ene-Feb Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ají Escabeche Fresco ,469 1,775 1, ,014 1,539 1,475 1,900 1,567 1,735 1,252 1,283 1,172 1,008 1,052 1,424 1,731 Ají Rocoto ,711 1,947 1, ,078 1,788 1,290 1,196 1,244 1,719 1,825 1,872 1,620 1,284 1,353 1,436 1,839 Ají Seco Panca Ajo Criollo o Napurí ,058 2,298 1, ,165 1,795 1,370 1,447 1,330 1,387 1,369 1,363 1,903 2,419 2,681 2,768 2,251 Ajo Morado/Barranquino Arveja Verde Americana ,291 1,094 1, , ,147 1,433 1, ,296 1,326 1,279 2,017 1,587 1,126 1,417 Arveja Verde Blanca (Serrana) ,358 1,110 1, ,050 1, ,511 1,700 1,552 1,744 1,729 1,400 1, , Camote Amarillo ,842 5,117 4, ,596 4,543 4,053 4,271 4,332 4,112 4,179 4,196 4,394 4,492 4,773 4,760 5,127 Camote Morado , , , ,165 1, , , Cebolla Cabeza Blanca Cebolla Cabeza Roja ,311 10,941 10, ,919 11,341 9,578 11,978 11,845 11,822 11,721 10,050 10,555 10,767 11,952 11,377 11,170 Choclo Serrano Semilla Cte ,294 1,024 1, ,424 1, Choclo Pardo ,521 1,471 1,039 1, ,061 Choclo Serrano tipo Cusco ,331 11,825 11, ,103 11,989 11,114 14,025 12,734 11,463 7,015 4,505 5,687 9,454 14,139 11,822 11,552 Haba Verde (Serrana) ,709 1,589 1, , , ,432 1,872 Limón Cítrico (Cajón) ,290 5,580 4, ,348 3,241 3,107 3,710 3,877 3,464 3,175 4,406 4,412 4,436 4,849 5,363 5,503 Limón Cítrico (Bolsa) ,008 5,539 4, ,448 7,592 6,856 6,782 6,588 5,806 4,282 3,360 3,309 3,131 4,049 3,650 4,185 Olluco Largo , , ,409 1,313 1,096 1,381 1,168 1, Olluco Redondo Papa Amarilla/Tumbay ,518 1,771 1, ,084 1,650 1,434 1,389 1,127 1,381 1,576 1,763 1,419 1,887 1,667 1,314 1,742 Papa Blanca/Valle ,646 34,227 36, ,600 34,766 33,834 37,397 35,589 34,969 33,593 37,891 35,446 35,363 65,812 37,887 39,985 Papa Color/Valle ,150 6,652 5, ,882 7,853 7,029 6,502 6,120 5,846 5,132 2,962 5,425 7,001 8,667 6,089 6,342 Papa Huayro (Rojo-Moro) Tomate Marzano/Río ,097 1,639 1, ,940 1,478 1,462 1,569 1,345 1,448 1,439 1,539 1,529 1,553 1,582 1,383 1,605 Vainita Americana ,491 1,337 1, ,994 1,755 1, ,441 1,626 1,669 Yuca Amarilla/Legítimo , ,875 1, ,398 1,690 1,811 1,939 1,917 1,921 1,991 1,019 1,114 Zanahoria (Criolla/Serrana) ,693 7,032 6, ,885 6,830 6,055 6,380 6,533 5,368 6,057 6,481 6,812 7,429 7,948 7,740 7,836 Zapallo Macre (Costa/Sierra) ,881 1, ,951 1, , , ,093 1,095 1,104 1,020 1,013 Pag. 4

5 Precios al por Mayor de Principales Productos Agrícolas en el Mercado Mayorista Nº 1 - La Parada, según variedad. Años: 2011/10. (S/ x kg) Var. % Prec. Prom. Pond. Producto Año 2011/10 Ene-Feb Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ají Escabeche Fresco Ají Rocoto Ají Seco Panca Ajo Criollo o Napurí Ajo Morado/Barranquino Arveja Verde Americana Arveja Verde Blanca (Serrana) Camote Amarillo Camote Morado Cebolla Cabeza Blanca Cebolla Cabeza Roja Choclo Serrano Semilla Cte Choclo Pardo Choclo Serrano tipo Cusco Haba Verde (Serrana) Limón Cítrico (Cajón) Limón Cítrico (Bolsa) Olluco Largo Olluco Redondo Papa Amarilla/Tumbay Papa Blanca/Valle Papa Color/Valle Papa Huayro (Rojo-Moro) Tomate Marzano/Río Vainita Americana Yuca Amarilla/Legítimo Zanahoria (Criolla/Serrana) Zapallo Macre (Costa/Sierra) Pag. 5

6 Productos Precio Promedio Mensual al Mayorista y al Consumidor de Principales Productos de la Canasta de Alimentos en Lima y Principales Ciudades del País. Febrero 2011 (S/. x kg) Unidad Chachapoyas Huaraz Andahuaylas Abancay Arequipa Huamanga Cajamarca Chota Cusco Huancavelica Huánuco Ica Jaén Medida May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons (Sigue...) Pag. 6

7 (...Continúa) Precio Promedio Mensual al Mayorista y al Consumidor de Principales Productos de la Canasta de Alimentos en Lima y Principales Ciudades del País. Febrero 2011 (S/. x kg) Juliaca Huancayo Trujillo Chiclayo Lima Maynas Pto. Maldonado Moquegua Pasco Piura Puno Tarapoto Tacna Tumbes Pucallpa May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons Pag. 7

8 Ingreso de Principales Frutas al Mercado Mayorista Nº 2, según variedad. Años: 2011/10. (t) Var. % Acumulado Producto Año 2011/10 Ene-Feb Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Mandarina Río de Oro (Costa) ,464 1,958 1, Mandarina Satsuma (Costa) , ,732 4,219 5,525 6,962 6,711 4, Mandarina Malvacea (Costa) ,961 2,141 2,502 2,583 1,791 Mandarina Tangerina Mango Criollo Planta (Costa) ,350 1, ,001 2, Mango Haden /Hayde Planta ,371 2,836 2, ,444 4,940 1, ,856 Mango Kafro / Jafro (Costa) ,086 1,047 1, ,157 1, Mango Kent (Costa) , , ,656 2,015 5,641 2, Mango Edward Planta ,733 1, ,843 6, ,930 3,963 4,164 Manzana Delicia (Costa) ,923 2,719 2, ,083 2,712 2,371 2,524 2,617 2,848 2,929 2,929 3,152 2,786 2,912 2,541 2,538 Manzana Cte/Para Agua , Manzana Pachacamac Manzana Israel ,636 2,071 1, ,434 2,790 2,644 2,605 1,776 1,535 1, ,258 1,747 Manzana Winter Manzana Importada (Chilena) , ,230 1,162 1, ,052 1,313 1,197 1, Naranja Valencia (Selva) ,386 4,472 3, ,503 5,864 4,639 4,640 4,356 4,718 4,574 4,413 4,765 4,858 4,567 4,330 4,351 Naranja Washington Naval(Costa) , ,306 1,343 1, Naranja Tangelo (Selva) , , ,837 1,283 1,260 1,515 1,597 1,631 1,523 1,703 1,389 1,333 1,230 Palta Fuerte (Costa) , ,160 1, Palta Criolla (Selva) , Papaya (Selva) ,975 3,099 2, ,838 6,928 7,910 7,402 7,285 6,907 5,860 4,940 4,774 4,580 4,071 3,447 3,491 Piña Criolla (Selva) ,879 1,462 1, ,689 1,936 1,753 1,473 1,329 1,323 1,396 1,406 1,475 1,375 1,281 1,330 1,416 Piña Selva Haway ,764 1,956 1, ,434 1,276 1,158 1,440 1,169 1,477 1,477 1,436 1,278 1,360 1,593 1,890 1,893 Plátano Bellaco (Selva) ,092 1,706 1, ,996 1, ,067 1,120 1,704 1,672 1,521 1,516 1,316 1,461 1,476 1,542 Plátano Bizcocho (Selva) ,427 1, ,203 1,578 1,625 1,667 1,514 1,787 1,933 1,606 1,625 1,587 1,573 1,404 1,350 Plátano Isla (Selva) ,326 3,085 2, ,980 1,442 1,538 1,864 1,766 2,279 2,232 2,183 2,244 2,562 2,716 2,865 3,086 Plátano Manzano (Selva) Plátano Palillo (Selva) , Plátano Seda (Selva) Sandía ,919 2,064 1, ,110 1,684 1,426 1,321 1, ,681 Uva Alfonso Lavalett (Negra) , , Uva Italia /Americana-Nacional ,856 1,092 1,764 3,372 3,585 1, Uva Quebranta/Moscatel Uva Rosada sin Pepa 2011 #DIV/0! Uva Palestina Red Globe Nacional , , ,813 2,366 3,447 1,938 1, Pag. 8

9 Precios Promedio al por Mayor de Principales Frutas en el Mercado Mayorista Nº 2, según variedad. Años: 2011/10. (S/ x kg) Var.% Prec. Prom. Pond. Producto Año 2011/10 Ene-Feb Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Mandarina Río de Oro (Costa) Mandarina Satsuma (Costa) Mandarina Malvacea (Costa) Mandarina Tangerina Mango Criollo Planta (Costa) Mango Haden /Hayde Mango Kafro / Jafro (Costa) Mango Kent (Costa) Mango Edward Planta Manzana Delicia (Costa) Manzana Cte/Para Agua Manzana Pachacamac Manzana Israel Manzana Winter Manzana Importada (Chilena) Naranja Valencia (Selva) Naranja Washington Naval(Costa) Naranja Tangelo (Selva) Palta Fuerte (Costa) Palta Criolla (Selva) Papaya (Selva) Piña Criolla (Selva) Piña Selva Haway Plátano Bellaco (Selva) Plátano Bizcocho (Selva) Plátano Isla (Selva) Plátano Manzano (Selva) Plátano Palillo (Selva) Plátano Seda (Selva) Sandía Uva Alfonso Lavallet (Negra) Uva Italia /Americana-Nacional Uva Quebranta/Moscatel Uva Rosada sin Pepa Uva Palestina Red Glove Nacional Pag. 9

10 Variación del Índice de Volumen del Comercio Mayorista (IVCOMA) por Grupos de Productos Agrícolas del Mercado Mayorista N 1 (La Parada) y Mercado Mayorista N 2 (Frutas). Febrero (Base: May 2002=100) En el mes de febrero, el índice de abastecimiento (IVCOMA) tuvo una variación al alza en 5.51% en comparación al mes de enero. El incremento de este indice es concecuencia por los mayores ingresos en todos los grupos de productos: Tubérculos (16.08%), Hortalizas (4.58%), Legumbres (7.27%) y Frutas (1.36%). Según los Grupos, los productos que aumentaron su oferta en el mes de febrero en relción a enero, son: Tubérculos: Papa blanca (16.24%). Hortalizas: Choclo serrano tipo cusco (2.33%) y Cebolla cabeza roja (2.21%). Legumbres: Arveja verde americana (8.29%) y Arveja blanca serrana (3.68%). Frutas: Uva italia (2.98%), Mandarina satsuma (1.77%) y Melocotón durazno huayco (1.46%) Producto / Variedad Volumen Ingreso Promedio Diario (t) Índice Volumen Grupo Var. Ing. Grupo Participación Ene 11 Feb 11 Var % Ene 11 Feb 11 Part. Prod. (%) del Grupo IVCOMA TUBERCULOS Papa Blanca/Valle Olluco Largo Papa Amarilla/Tumbay Camote Morado Camote Amarillo Yuca Amarilla/Legítimo Olluco Redondo Papa Color/Valle HORTALIZAS Choclo Serrano Tipo Cuzco Cebolla Cabeza Roja Zanahoria (Criolla/Serrana) Ají Escabeche Fresco Ajo Morado/Barranquino Ají Rocoto Tomate Marzano/Río Zapallo Macre(Costa/Sierra) Ají Seco Panca LEGUMBRES Arveja Verde Americana Arveja Verde Blanca Serrana Arveja Verde Azul Vainita Americana Haba Verde Serrana FRUTAS Uva Italia /Americana-Nacional Mandarina Satsuma (Costa) Melocoton Durazno Huayco Manzana Importada (Chilena) Naranja Tangelo Selva Papaya (Selva) Red Glove Nacional Melocoton Blanquillo Chirimoya Cumbe Palta Fuerte Costa Piña Criolla De Selva Pera Agua Packam Importado Granadilla Selva Fresa Americana/Holandesa Platano Bizcocho (Selva) Mango Criollo Planta ( Costa ) Uva Alfonso Lavalett (Negra) Pepino Rayado O Melon Manzana Israel Naranja Valencia (Selva) Platano Isla (Selva) Manzana Delicia (Costa) Mango Edward Planta Limón Cítrico Cajón Limón Cítrico Bolsa Otras 26 frutas Pag. 10

11 Variación del Índice del Indice de Precios Mayoristas (IPMA) de los Principales Productos Alimenticios de Orígen Agropecuario. Febrero (Base: Dic 2001=100) El IPMA en febrero registro un incremento de 3.59% respecto al mes enero. Según cada uno de los grupos que componen el IPMA, los grupos que justificaron este incremento de precios fueron: Tubérculos (3.34%), Hortalizas (6.42%), Legumbres (27.24%), Menestras (1.28%), Carnes y Huevos (7.75%) y Agroindustriales (2.58%). Según los Grupos, los productos que más subieron en el mes de febrero son: Tubérculos: Papa blanca (9.88%) Hortalizas: Tomate marzano (2.88%), Cebolla cabeza roja (2.67%) y Zapallo macre (1.10%). Legumbres: Arveja verde americana (23.65%), Vainita americana (2.14%) y Haba verde serrana (1.45%). Menestras: Fríjol canario (0.65%) y Lenteja americana (0.61%). Carnes y Huevos: Pollo en pie (7.38%) y Huevo a granel rosado (0.34%). Agroindustriales: Arroz superior envasado (1.68%) y Azúcar blanca (0.58%).). Producto / Variedad Precios (S/. x unidad de medida) Indice Precios Grupo Var. Ind. Grupo Participación Ene 11 Feb 11 Var % Ene 11 Feb 11 Part. Prod. (%) del Grupo IPMA TUBERCULOS Papa Blanca Papa Amarilla Yuca Amarilla Camote Amarillo Olluco Largo HORTALIZAS Tomate marzano Cebolla Cabeza Roja Zapallo Macre Zanahoria Choclo Maíz Morado Fresco Ají Rocoto Ají Escabeche Fresco Ajó criollo o napuri LEGUMBRES Arveja Americana Verde Vainita Americana Haba Verde Serrana FRUTAS Granadilla Costa Papaya (Selva) Mango Criollo Planta Naranja para Jugo Platano Isla Platano Seda Piña Criolla (Selva) Manzana Corriente Sandia Manzana Delicia Palta Fuerte Chirimoya Cumbe Limón Sutil (acido) Uva Italia Melocoton Blanquillo Mandarina s/pepa MENESTRAS Frijol Canario Lenteja Pallar Frijol Castilla Garbanzo CARNES Y HUEVOS Pollo en pie Huevos a Granel (rosado) Leche Fresca Carne de Carnero (Pierna) Corte Unico AGROINDUSTRIALES Arroz Superior Envasado Azúcar Blanca Aceite Vegetal Envasado Aceite Vegetal a Granel Leche Evaporada Fideos a Granel Fideos Envasado Tallarín Azúcar Rubia Leche en Polvo Arroz a Granel Corriente Pag. 11

12 Ají Amarillo Ajo Mes: FEBERO 2011 Participación Porcentual (por departamento) del Abastecimiento de los Principales Productos Agropecuarios. Mercado Mayorista Nº1 - La Parada Camote ANCASH 9% 6% PASCO 41% LIMA 16% LAMBAYEQUE 8% ICA 1% ICA 21% LIMA 23% AREQUIPA 84% LIMA 91% Arveja Grano Verde Limón Papa HUANCAVELICA 9% 5% LAMBAYEQUE 12% LIMA 7% AYACUCHO 5% 9% AREQUIPA 10% PASCO 7% JUNIN 76% PIURA 88% HUANUCO 72% Participación Porcentual (por departamento) del Abastecimiento de los Principales Productos Agropecuarios. Mercado Mayorista Nº2 - De Frutas Mango Palta Papaya LA LIBERTAD 1% LAMBAYEQUE 1% 2% AYACUCHO 9% 15% JUNIN 36% 6% PIURA 96% LIMA 17% ANCASH 26% SAN MARTIN 44% UCAYALI 50% Piña Plátano Uva 1% JUNIN 14% 7% PIURA 29% LIMA 26% 1% JUNIN 99% HUANUCO 23% TUMBES 27% ICA 73%