Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita

Transcripción

1 Lima, 09 de abril del 2018 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita El resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) han registrado una caída de 0,1% explicado por la disminución de precios de las Hortalizas y Tubérculos y raíces. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de productos (GMML, Incluye frutas y otros productos), cantidad superior en 4% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes. Asimismo, ingresó 498 toneladas de papa, cantidad inferior en 35% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes Productos con altas ofertas: zanahoria a S/ 0,35 y cebolla cabeza roja a S/ 0,50 por kilogramo. Tubérculos y raíces.- En el presente día se registró el ingreso de 795 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 18% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes : 498 toneladas de papa, 144 toneladas de camote, 90 toneladas de yuca y 63 toneladas de olluco. No obstante el menor ingreso de papa a este mercado, por la poca demanda, los precios de la papa no registraron mayores cambios frente al domingo e incluso, variedades como la papa huayro bajó de precio respecto al día anterior de S/ 1,01 a S/ 0,95 por kilogramo. Las regiones que están en temporada alta de producción son Junín y Ayacucho. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó toneladas de hortalizas, cantidad superior en 6% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes. De todos los productos ingresados, la cebolla es el que más entró: toneladas procedentes de Arequipa y en pequeñas cantidades de Ica y Lima y dada su mayor oferta su precio bajó de S/ 0,55 a S/ 0,50 por kilogramo. Otro producto que ingreso en elevados volúmenes fue el ají rocoto (109 toneladas) debido a este motivo y por menor demanda su precio bajó de S/ 3,47 a S/ 3,19 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 182 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 25% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes. Siendo la arveja el producto que más ingresó: 89 toneladas (72 toneladas de verde americana y 17 tonelada de verde blanca serrana). Otros productos que ingresaron en cantidades altas fueron el haba verde: 73 toneladas y vainita americana: 14 toneladas. En este mes, la arveja y el haba provienen de Junín y Huánuco, principalmente, y la vainita procede de los valles de Lima. Por menor oferta, subieron de precio la arveja y vainita americana, principalmente: arveja verde americana de S/ 3,94 a S/ 4,43, arveja verde blanca serrana de S/ 3,63 a S/ 4,08 y vainita americana de S/ 1,56 a S/ 1,73 por kilogramo, respectivamente. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy no tuvo mayores cambios respecto al día anterior, este subió levemente en 0,5%. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad ligeramente superior en 1% respecto del promedio de los últimos cuatro lunes. Productos con altas ofertas: manzana delicia (costa) a S/ 2,05 y mandarina a S/ 1,28 por kilogramo Esta ingresando altas cantidades de manzana y mandarina. De manzana, las de mayor oferta son la delicia y la israel, mientras que, de mandarina la variedad de mayor oferta o la unica que se comercializa es la satsuma. La manzana y la mandarina provienen mayormente de las zonas productoras de Lima. Esta mañana, las frutas que más han bajado de precio respecto al día anterior son: maracuyá costa de S/ 1,1 a S/ 1,05, sandía de S/ 1,10 a S/ 1,05, manzana delicia (costa) de S/ 2,13 a S/ 2,05, manzana israel de S/ 1,40 a S/ 1,35 por kilogramo. 2

3 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del mar 27 Prom. del mar 3 Var. Abr Abr Abr Abr Abr Abr Abr Abr Var % al lun 2 al lun 9 ( % ) lun-2 mar-3 mié-4 jue-5 vie-6 sáb-7 dom-8 lun-9 Hoy/ayer 011 CEREALES 02 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML % % 02 MAIZ MORADO GMML % HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo ESPARRAGO FRESCO GMML % ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML % BROCOLI GMML % COL CHINA/LONGAPA GMML % % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % PACCHOY GMML % % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML % HOLANTAU/HORGANICA GMML % Melones SANDIA VAR. MMF % % MELON COQUITO MMF % % 0123 Hortalizas de fruto AJI AMARILLO SECO GMML % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML % % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML % % AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML % % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML % % PEPINILLO GMML % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % TOMATE KATIA GMML % ZAPALLO ITALIANO GMML % % ZAPALLO LOCHE GMML % % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML % % CAIGUA (SELVA) GMML % % 0 Hortalizas leguminosas verdes 01 FREJOLITO CHINO GMML FRIJOL VERDE CANARIO GMML % % 01 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML % % 01 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML % % 02 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML % % 02 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML % % 03 HABA VERDE SERRANA GMML % % 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % ZANAHORIA GMML % % AJO CRIOLLO O NAPURI GMML % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML % % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML % % CEBOLLA CABEZA ROJA GMML % % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % Hortalizas frescas, n.c.p CHOCLO TIPO CUSCO GMML % APIO CRIOLLO/SERRANO GMML % % 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales PALTA CRIOLLA SELVA MMF % % PALTA FUERTE COSTA MMF % % PALTA HALL (SELVA) MMF % % PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF % PLATANO MANZANO (SELVA) MMF % % PLATANO MORADO (SELVA) MMF % % PLATANO SEDA (SELVA) MMF % % PLATANO SEDA CONGO MMF % % PLATANO BELLACO (SELVA) MMF % % PLATANO ISLA (SELVA) MMF % % PLATANO PALILLO/SELVA MMF % % HIGO MADURO O BREVAS MMF % % MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF % % MANGO EDWARD PLANTA MMF % % MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF % MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF % % MANGO KENT (COSTA) MMF % % MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF % % PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF % % PAPAYA SELVA MMF % % PIÑA CAYENA LISA MMF PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF % % PIÑA GOLDEN MMF % PIÑA HAWAIANA MMF % % AGUAJE MMF CAMU CAMU MMF CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF % % CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF % % CHIRIMOYA CUMBE MMF % CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF % COCONA (SELVA) MMF % % GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF % GRANADILLA SELVA MMF % GUANABANA DE LA SELVA MMF %

4 PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del mar 27 Prom. del mar 3 Var. Abr Abr Abr Abr Abr Abr Abr Abr Var % al lun 2 al lun 9 ( % ) lun-2 mar-3 mié-4 jue-5 vie-6 sáb-7 dom-8 lun-9 Hoy/ayer MARACUYA COSTA MMF % % MARACUYA COSTA GMML % % PEPINO RAYADO O MELON MMF % % ZAPOTE (MONTAÑA) MMF % Frutas cítricas TORONJA COSTA CON PEPA MMF % % TORONJA SELVA CON PEPA MMF % % LIMA DULCE (COSTA) MMF % % LIMON DULCE - SELVA MMF % % LIMON SUTIL BOLSA GMML % LIMON SUTIL CAJON GMML % % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF % % NARANJA TANGELO SELVA MMF % % NARANJA VALENCIA MMF % % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF % % MANDARINA MALVACEA MMF MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF % % MANDARINA TANGERINA MMF % % 0133 Uvas UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF % UVA BORGOÑA MMF UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF % % UVA PALESTINA MMF % % UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF UVA RED GLOVE NACIONAL MMF % UVA ROSADA SIN PEPA MMF % % UVA SULTANINA NACIONAL MMF Frutas de pepita y frutas de hueso MANZANA CTE/PARA AGUA GMML % % MANZANA CTE/PARA AGUA MMF % MANZANA DELICIA MMF % % MANZANA GOLDEN MMF % % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF % MANZANA ISRAEL MMF % % MANZANA WINTER MMF % % MEMBRILLO CRIOLLO MMF % MEMBRILLO SERRANO MMF % % PERA AGUA ITALIANA MMF % % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF % % ALBARICOQUE MMF % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF % MELOCOTON BLANQUILLO MMF % % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF % LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF % Bayas y otras frutas KIWI IMPORTADO CHILENO MMF % FRESA AROMA MMF % % GRANADA (COSTA) MMF % % MAMEY (COSTA) MMF % % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF TUNA AMARILLA MMF % % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF % % TUNA MORADA/ROSADA MMF % % 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS COCO (COSTA /SELVA) MMF % RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML % PAPA CANCHAN GMML PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML % % PAPA HUAMANTANGA GMML % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML % % PAPA NEGRA ANDINA GMML % PAPA PERRICHOLI GMML % PAPA PERUANITA GMML % PAPA ÚNICA GMML % % PAPA YUNGAY GMML % % 0152 Yuca YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML % % 0153 Camote CAMOTE AMARILLO GMML % % CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML % Otras raíces y tubérculos comestibles OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML % % YACON (LLACON) MMF % % 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS AJI PAPRIKA GMML % AJI SECO PANCA GMML % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML % KION (COSTA/SELVA) GMML % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML % % 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML % % Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

5 lunes 09 Abril 2018 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas % -1.2% % -4.0% -3.7% -3.8% % IPM Hortalizas leguminosas verdes 15.0% Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes % -5.0% % 12.2% 1 7.0% -6.1% -8.5% -7.2% -11.5% IPM Tubérculos y Raíces 2.0% Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % -5.0% -6.0% -7.0% -8.0% 0.9% -1.1% -1.4% -1.2% -7.3% IPM Fruta 1.4% Variacion % diaria del IPM Frutas % 0.8% 0.6% 0.4% 0.2% -0.2% -0.6% -0.8% 1.2% 1.1% 0.5% 0.3% 0.2% -0.6% IPM Alimentos 1.5% Variación % diaria del IPM % -1.5% -3.5% 0.9% -1.7% -1.7% -0.1% -2.9% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA 5