Octubre verdures. guarnició. Guisat de cigrons amb Trinxat de col i patata. verdures. Crema de porro amb. Escudella crostonets.

Transcripción

1 Octubre 2018 Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs a la cassola de Trinxat de de Hamburguesa de vedella amb amanida d'enciam, tonyina amb tomàquet i Macarrons amb salsa de Crema de i (tomàquet, Fingers de gall dindi Truita de carbassó amb Arròs a la cassola amb fregits amb amanida d'enciams i nap Fideus a la cassola amb Sopa de amb Truita de formatge amb Fricandó de vedella amb Mandonguilles a la jardinera amb cus-cus amb patata panadera Crema de amb Escudella Arròs amb i (, cigrons i pilota) Trinxat de de El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. ingredients de temporada: pastanaga,, pipes, panses,, de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 d'espinacs Botifarra al forn amb patates xips Iogurt

2 Octubre dieta vegetariana Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs a la cassola de Trinxat de de Hamburguesa vegetal amb amanida d'enciam, tonyina amb tomàquet i Macarrons amb salsa de Crema de i (tomàquet, Nuggets vegetals Truita de carbassó amb Arròs a la cassola amb fregits amb amanida i cigrons d'enciams i nap Fideus a la cassola amb Sopa de amb Truita de formatge amb Fricandó de proteïna Mandonguilles de Truita de carbassó amb vegetal amb proteïna vegetal a la patata panadera jardinera amb cus-cus Crema de amb Escudella vegetal Arròs amb (sopa amb ) Proteïna vegetal amb puré de i ( i cigrons) Trinxat de de El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. ingredients de temporada: pastanaga,, pipes, panses,, de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. d'espinacs Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Salsitxes vegetals al forn amb patates xips Iogurt

3 Octubre dieta sense lactosa Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres s/lactosa Arròs a la cassola de tonyina s/lactosa Trinxat de de Hamburguesa s/lactosa de vedella amb amanida d'enciam, tomàquet i amb Amanida complerta Macarrons amb salsa de Crema de i amanida amb oli d'alfàbrega s/lactosa Fingers de gall dindi Truita de carbassó amb Arròs a la cassola amb fregits amb amanida d'enciams i nap Fideus a la cassola amb Truita de amb Sopa de amb Fricandó de vedella amb Mandonguilles s/lactosa a la jardinera amb cuscus amb patata panadera Arròs amb s/lactosa Crema de amb i Escudella (, cigrons i pilota s/lactosa) Trinxat de de El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. ingredients de temporada: pastanaga,, pipes, panses,, de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 d'espinacs s/lactosa Botifarra s/lactosa al forn amb patates xips s/lactosa Iogurt s/lactosa

4 Octubre dieta sense gluten Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Espaguetis s/gluten a la Arròs a la cassola de Trinxat de de Amanida de patata Hamburguesa s/gluten de vedella amb amanida tonyina d'enciam, tomàquet i amb Macarrons s/gluten Crema de i (tomàquet, amb salsa de pastanaga i tomàquet Fingers de gall dindi Truita de carbassó amb Arròs a la cassola amb s/gluten fregits amb nap Fideus s/gluten a la Sopa de amb cassola amb Truita de formatge amb Fricandó de vedella Mandonguilles s/gluten s/gluten amb a la jardinera amb amb patata panadera Espirals s/gluten a la Crema de amb Escudella s/gluten Arròs amb norma s/gluten (, cigrons i pilota i s/gluten) s/gluten Trinxat de de El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. ingredients de temporada: pastanaga,, pipes, panses,, de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Espaguetis s/gluten al pesto d'espinacs Botifarra s/gluten al forn amb patates xips Lasanya s/gluten vegetal Iogurt

5 Octubre dieta sense ou Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs a la cassola de Trinxat de de Hamburguesa s/ou de vedella amb amanida tonyina s/ou d'enciam, tomàquet i amb Macarrons amb salsa de Crema de i (tomàquet, Fingers s/ou de gall Arròs a la cassola amb dindi fregits amb nap Fideus a la cassola amb Sopa de amb Mandonguilles s/ou a la Fricandó de vedella amb jardinera amb amb patata panadera cus-cus Crema de amb Escudella Arròs amb (, cigrons i pilota i s/ou) Trinxat de de El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. ingredients de temporada: pastanaga,, pipes, panses,, de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 d'espinacs Botifarra s/ou al forn amb patates xips Iogurt

6 Peixos setembre Bacallà Seitó Bonítol Propietats nutritives del bacallà: Propietats nutritives del seitó: Propietats nutritives del bonítol: El bacallà és un peix blanc amb un baix contingut en greixos i ric en àcids grassos poliinsaturats (Omega- 3). La seva carn és rica en proteïnes d'elevat valor biològic. El seu contingut de vitamina A el fa especialment apropiat en els períodes de creixement. El seitó és un peix blau amb un alt contingut en vitamina B3 que fa que sigui un aliment beneficiós pel sistema circulatori, a més de reduir el colesterol. També conté ferro, potassi, iode, zinc, magnesi, sodi i vitamina A. El bonítol és un peix blau ric en àcids omega-3 que contribueix a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang. És una bona font de proteïnes d'alt valor biològic i conté quantitats diverses de vitamines i minerals entre les quals destaquen la B2, B3, B9 i B12.