INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS

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1 ESCUELA: UPIICSA CARRERA: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL ESPECIALIDAD: DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA COORDINACIÓN: ACADEMIAS DE PRODUCCIÓN ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS CLAVE: APCR SEMESTRE: SETO CRÉDITOS: 8 VIGENTE: ENERO 001 TIPO DE ASIGNATURA: TEÓRICA MODALIDAD: Escolarizada Abierta. FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA Los problemas con la calidad de los productos o servicios que ofrece una empresa, se manifiestan con la falta de satisfacción que éstos originan, debido al incumplimiento de los controles básicos de operación de la empresa como son el control del volumen, la oportunidad, el costo y la calidad, Sin embargo, sólo constituyen un síntoma de lo que está ocurriendo dentro de la organización. El conocimiento del Control de Procesos permite al alumno, visualizar la situación de la realidad en las empresas. Metodología: en este curso, con el método deductivo se realizan las actividades cognoscitivas, para llegar a actividades específicas y al igual que con el método inductivo, se prosigue la secuencia didáctica en forma iteractiva hasta lograr el conocimiento. Asignaturas antecedentes: Estadística y Procesos de Manufactura. Asignatura colateral: Sistemas de Fabricación. Asignatura consecuente: Sistemas de Mejora Continua. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA Al término del curso, el alumno: Evaluará el control de los procesos en las empresa a fin de analizar y diagnosticar sus fortalezas y debilidades, así como, seleccionar los medios necesarios para hacer propuestas de mejora continua y elevar la productividad de las mismas. TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: H/SEMESTRE: 7 H. /SEMANA: 4 H/TEORÍA/SEMESTRE: 7 H/PRÁCTICA/SEMESTRE: PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: Academia de Control de los Procesos REVISADO: Academias de Producción y Carrera de Administración Industrial APROBADO POR: El Consejo Técnico Consultivo Escolar Octubre 10, 000 Ing. Francisco Bojórquez Hernández Presidente AUTORIZADO POR: COMISIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL CONSEJO GENERAL CONSULTIVO DEL IPN

2 ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS CLAVE: APCR. HOJA: DE 6. No. UNIDAD I NOMBRE: LA OPERACIÓN DE TRANSFORMACIÓN OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Analizará la operación del proceso de transformación desde la materia prima hasta el producto terminado. No. TEMA HORAS T E M A S INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE BIBLIOGRAFÍA 1.1 Visión moderna del proceso de transformación. Exposición del profesor. Investigación de los alumnos. Presentación de ejemplos. Discusión de ejemplos prácticos. 6 1B, B, 3C, 4C. 1. Los indicadores para la medición y evaluación integral del proceso de transformación de la operación. Volumen. Oportunidad. Costo. Calidad. MATERIAL DIDÁCTICO: Proyector de acetatos Acetatos. Pizarrón. 6 5B,6C,7C,8B. 1.3 Análisis y evaluación de situaciones y/o escenarios de oportunidad C

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4 ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS CLAVE: APCR HOJA: 3 DE 6 No. UNIDAD II NOMBRE MEJORA DE LOS PROCESOS OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Distinguirá las diferentes técnicas estadísticas de los procesos de transformación, analizará y diagnosticará la situación de los procesos para la mejora de los mismos No. TEMA HORAS T E M A S INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE BIBLIOGRAFÍA Técnicas para el análisis de la mejora de los procesos de transformación. (Las siete herramientas básicas K. de Isikawa). Hoja de colección de datos Diagrama de causa efecto Diagrama de pareto Correlación Histogramas de frecuencias. Cartas de control Estratificación Estudios R y H. Exposición del profesor. Investigación de los alumnos. Presentación de ejemplos. Discusión de ejemplos prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO: Proyector de Acetatos Acetatos Pizarrón B 9B, 10C

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6 ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS CLAVE: APCR. HOJA: 4 DE 6. No. UNIDAD III NOMBRE ESTUDIOS DE CAPACIDAD DE PROCESO OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Experimentará la aplicación de técnicas para los análisis estadísticos y dinámicos de las máquinas y los procesos. No. TEMA HORAS T E M A S INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE BIBLIOGRAFÍA Análisis estático y dinámico de los procesos Análisis estático de habilidad de máquinas o procesos. Análisis dinámico de habilidad de máquinas o procesos. Exposición del profesor Investigación de los alumnos Presentación de ejemplos Discusión de ejemplos prácticos MATERIAL DIDÁCTICO: Pizarrón B,10C.

7 ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS. CLAVE : APCR. HOJA: 5 DE 6. No. UNIDAD IV NOMBRE TÉCNICAS DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: - Diseñará modelos sistemáticos para la solución de problemas. No. TEMA HORAS T E M A S INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE BIBLIOGRAFÍA 4.1 Aplicación de las técnicas y su integración. - Kaisen - 5 S - AMEF Exposición del profesor Investigación de los alumnos Presentación de ejemplos Discusión de ejemplos prácticos 5 1B, 11C, 4. Técnicas avanzadas de la calidad MATERIAL DIDÁCTICO: Proyector de acetatos Acetatos Pizarrón. 9C, 10C

8 ASIGNATURA: CONTROL DE LOS PROCESOS CLAVE: APCR. HOJA: 6 DE 6_ PERÍODO UNIDADES TEMÁTICAS PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN 1er. Examen I,II Departamental do. Examen Departamental 3er. Examen Departamental III IV - Participación 30% - Examen - teórico-práctico 70% TOTAL 100% - Participación 30% - Examen - teórica-práctico 70% TOTAL 100% - Participación 30% - Proyecto final de las unidades 70% TOTAL 100% La calificación final será el promedio de las calificaciones parciales obtenidas. CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA Aburto Jiménez, Manuel, Administración Por Calidad, Ed. Continental, México, 199 y Ed. Díaz de Santos, S,A, Madrid, 1989, pp 35. Acoff Russell, Rediseñando El Futuro, Ed. Noriega Limusa México, 1991, pp. 95. Leonard, W. P. La Evaluación Como Elemento de Control: Auditoria Administrativa. Ed. Limusa, México, 199, pp. 50. Marroquín Suárez. La Gestión en los Sistemas de Control de Calidad, Ed. Continental, México, 1990, pp 65. Mercado Ramírez E., Calidad Integral, Empresarial e Institucional Capacitación General. Ed. Limusa, ed. 1ra, México, 1991, pp 05. Feigenbaum, Armand V. Control Total de la Calidad, Ed. Continental, México 1986, pp.590. Skherkenbach William,V. La Ruta de Deming a la Calidad y Productividad, Ed. CECSA, México 199, pp Walton, Mary, Control Estadístico de Proceso. Como Administrar con el Método Deming. Ed. Norma, México 199. pp 450. Norbet Enrick, L. y H.Lester. Los Principales Métodos Estadísticos en el Control de Calidad, Ed. Díaz de los Santos, Madrid 1989, pp Look Denis y Smith, David. Como Gerenciar la Calidad Total, C.C. y Beneficio Empresarial, Ed. Díaz de los S. Madrid, 1994,

9 11 1 pp 33. Sumanth David,L. Ingeniería y Administración. Ed. CRC Press, ed. 97 USA, 1997, pp 44. Heffes G., Gabriel, Un Enfoque Moderno Aplicado a la Auditoría de Estados Financieros, Ed. DIANA, México, 1981, pp 30.