II Foro Nacional del Cacao PERSPECTIVAS DE DESARROLLO ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL DEL CACAO EN EL SALVADOR

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Jesús Martín Roldán
hace 5 años
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1 II Foro Nacional del Cacao PERSPECTIVAS DE DESARROLLO ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL DEL CACAO EN EL SALVADOR

Cacao El Salvador, en el marco del tercer aniversario Crecimiento, un programa de cooperación bilateral entre Estados Unidos y El Salvador.

2 Con una inversión de $25 millones fue lanzado ayer el proyecto Alianza Cacao El Salvador, en el marco del tercer aniversario de Asocio para el Crecimiento, un programa de cooperación bilateral entre Estados Unidos ycon una inversión de $25 millones fue lanzado ayer el proyecto Alianza Cacao El Salvador, en el marco del tercer aniversario Con una inversión de $25 millones fue lanzado ayer el proyecto Alianza Cacao El Salvador, en el marco del tercer aniversario de Asocio para el Crecimiento, un programa de cooperación bilateral entre Estados Unidos y El Salvador. 2014

CENTA, adquiere el compromiso de facilitar su infraestructura, equipo tecnológico, y recurso humano capacitado para la ejecución de los programas proyectados.

3 CENTA, adquiere el compromiso de facilitar su infraestructura, equipo tecnológico, y recurso humano capacitado para la ejecución de los programas proyectados. CRS se compromete a facilitar recursos humanos y recursos financieros en el marco de cada programa y proyecto en ejecución, contribuir en el desarrollo de las actividades concretas, proporcionando información en temas específicos.

4 MONTO: US $2,200,000 FUENTE DE FINANCIAMIENTO: USDA alimentos para el progreso 2011 PERÍODO DE VIGENCIA: Noviembre 2015 a octubre 2018 APROBACION PROYECTO: Diciembre 15 de 2015 EMISION DE OPINION TECNICA DEL PROYECTO POR PARTE DE HACIENDA : 13 de mayo 2016

5 Modelo de intervención basado en el desarrollo territorial en El Salvador. Contrarrestar los efectos adversos del cambio climático con el establecimiento del cultivo de cacao en sistemas agroforestales SAF. Promover tecnología agroecológica y germoplasma local de alta calidad genética. Coadyuvar en la disminución de la crisis alimentaria de la población más vulnerable del país (pequeños productores). implementando en toda la cadena el sistema de rastreabilidad para lograr la inocuidad de los productos

6 PLAN DE ACCIÓN CON INTERVENCIÓN DE COOPERANTES

7 1. PERSPECTIVAS DE DESARROLLO ECONÓMICO II Foro Nacional del Cacao: Perspectivas de desarrollo económico, social y ambiental del cacao en El Salvador

8 VALOR UNITARIO IMPORTACIONES VALOR UNITARIO EXPORTACIONES BCR

9 2. PERSPECTIVAS DE DESARROLLO SOCIAL II Foro Nacional del Cacao: Perspectivas de desarrollo económico, social y ambiental del cacao en El Salvador

Desde PQD Desde el CENTA Desde el MAG El

una economía y una sociedad ambientalmente

10 Desde PQD Desde el CENTA Desde el MAG El Plan Quinquenal de Desarrollo del Gobierno de El Salvador, objetivo 7, que en su enunciado dice: Transitar hacia una economía y una sociedad ambientalmente sustentable y resilientes al cambio climático.

11 INCUBADORA DE EMPRESAS y PLANES DE NEGOCIO COMO MODELO Estrategia por medio de la cual se capacito y acompañó a las MYPES en su proceso de preincubación, incubación y posicionamiento en el mercado de la industria del cacao y sus derivados. Se facilito EL QUE, EL CON QUE Y EL COMO

12 Vinculación con otras dependencias especializadas. Agronomía Adiestramiento personalizado Fermentación y secado de grano Tostado y descascarillado Extracción de manteca Conchado y temperado

13 Desarrollo de productos Disponibilidad de equipo para procesamiento Control de calidad Materia prima rotativa Acompañamiento para la comercialización con la marca Ancestral Registro de 10 marcas

14 Construida con asesoría Italiana para la exportación Asistencia técnica especializada Capacitación en los eslabones de la cadena del cacao Servicios de maquila Producción de chocolate Alquiler (centro de entrenamiento)

87672 97584 9912 1239 10959 12198 N de visitas Horas tecnicos Emprendedores incubadora No emprendedores Total

15 N de visitas Horas tecnicos Emprendedores incubadora No emprendedores Total II Foro Nacional del Cacao: Perspectivas de desarrollo económico, social y ambiental del cacao en El Salvador

16 1. PERSPECTIVAS DE DESARROLLO AMBIENTAL II Foro Nacional del Cacao: Perspectivas de desarrollo económico, social y ambiental del cacao en El Salvador

17 AVANCES EN EL TERRITORIO PROSPECCION DE CACAO PAF PROSPECCION DE CACAO CENTA

18 COLECTAS Y SELECCIONES LOCALES Y REGIONALES BANCO DE GERMOPLASMA INTRODUCCION DE GERMOPLASMA INTERNACIONAL CUARENTENA CARACTERIZACION, EVALUACION Y SELECCIÓN DE GENOTIPOS (MORFOLÓGICA, BIOQUIMICA, MOLECULAR) PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO MUTAGENESIS SELECCIONES INDIVIDUALES SELECCIONES COMO PROGENITORES MEJORAMIENTO ASISTIDO CON MARCADORES MOLECULARES PROGRAMA DE CRUZAMIENTOS EVALUACION Y SELECCION DE PLANTAS DE CRUCES SOBRESALIENTES (RENDIMIENTO, RESISTENCIA Y CALIDAD) MULTIPLICACION INDIVIDUAL COMO CLONES SOBRESALIENTES EVALUACION EN DIFERENTES AMBIENTES Y SELECCIÓN DE CLONES ELITE PROGRAMA DE MULTIPLICACION CON DIVERSAS TECNICAS ENTREGA A PRODUCTORES

19 QUIMICOS MOLECULAR FERTILIDAD Y ELEMENTOS PESADOS FORTALECIMIENTO CON EQUIPO PARA ANALISIS PLAGAS Y ENFERMEDADES MICROBIOLOGICOS PROCESAMIENTO SERVICIOS PARA EL CULTIVO DE CACAO

20 Avance territorial de áreas de cacao/2017

21 Requerimientos para el seguimiento trazabilidad del cultivo de cacao desde el CENTA. Actualmente el presupuesto de CENTA es de 4.5 millones para atender a 30 mil personas en agricultura familiar, SIN INCLUIR CACAO. Productores/técnicos de cadenas = 75 Numero de técnicos = 6 Costo por cada persona atendida = $280 Costo técnico/420 productores con parcelas en producción por año = $117,600 Costo técnicos/6517 productores diferentes iniciativas = $1,824,760 anuales

22 El cacao tiene un futuro promisorio para El Salvador, ya que es un bien transable que se puede comercializar en el mercado internacional, de acuerdo a las condiciones que demanda el mercado Orestes Ortéz Ministro de Agricultura y Ganadería.

23 Eufemia Segura Magaña: Investigadora CENTA: Correo:

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